Eggplant: 6 prìomh bhuannachdan, mar a dh ’itheas tu agus reasabaidhean fallain

Susbaint

• Fiosrachadh beathachaidh eggplant
• Mar a dh'itheas tu
• Reasabaidhean eggplant fallain
• 1. Ugh eggplant airson call cuideam
• 2. Sùgh eggplant airson cholesterol
• 3. Reasabaidh pasta eggplant
• 4. Eggplant san àmhainn
• 5. Antipasto eggplant
• 6. Eggplant lasagna

Tha eggplant na ghlasraich làn uisge agus stuthan antioxidant, leithid flavonoids, nasunin agus vitimín C, a bhios ag obair anns a ’bhodhaig a’ cur casg air leasachadh tinneas cridhe agus a ’lughdachadh ìrean cholesterol.

A bharrachd air an sin, chan eil mòran chalaraidhean ann an eggplant, tha e beairteach ann am fiber agus tha e gu math beathachail, agus faodar a chleachdadh ann an grunn ullachaidhean còcaireachd ann an dòigh fallain, sa mhòr-chuid gus call cuideim a bhrosnachadh.

Le bhith a ’toirt a-steach eggplant anns an daithead làitheil agad faodaidh grunn bhuannachdan slàinte a thoirt, leithid:

1. Ìrean nas ìsle de cholesterol "dona" agus triglycerides, seach gu bheil nasunin agus anthocyanins ann, a tha nan antioxidants cumhachdach, a ’cuideachadh le bhith a’ cur casg air leasachadh dhuilgheadasan cridhe, leithid atherosclerosis, mar eisimpleir;
2. A ’leasachadh cuairteachadh fala, leis gu bheil e a ’brosnachadh slàinte shoithichean fala, leis gu bheil feartan anti-inflammatory aige a chuidicheas le bhith a’ riaghladh bruthadh-fala;
3. A ’call cuideamseach gu bheil e ìosal ann an calaraidhean agus beairteach ann am fiber, a ’meudachadh faireachdainn satiety;
4. A ’casg anemia, leis gu bheil e na stòr de dh ’aigéad folic, a tha na bhiotamain a bhrosnaicheas cinneasachadh cheallan fala;
5. A ’riaghladh ìrean siùcar fala, leis gu bheil e làn de antioxidants agus fibers a chuireas dàil air gabhail a-steach gualaisg aig an ìre intestinal, a bhith nan deagh roghainn gus casg a chuir air tinneas an t-siùcair agus airson daoine a tha diabetic;
6. A ’leasachadh cuimhne agus gnìomh eanchainnseach gu bheil phytonutrients ann a chuireas casg air milleadh le radicals an-asgaidh do cheallan neuronal, a ’brosnachadh slàinte eanchainn.

A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh caitheamh eggplant casg a chur air leasachadh dhuilgheadasan intestinal, seach gu bheil na snàithleanan a tha an làthair anns an glasraich seo a’ cuideachadh le bhith a ’cur às do tocsainnean, a’ comasachadh cnàmhadh agus a ’riaghladh gluasaid intestinal, a dh’ fhaodadh an cunnart aillse gastric agus colon a lughdachadh.

Fiosrachadh beathachaidh eggplant

Tha an clàr a leanas a ’sealltainn co-dhèanamh beathachaidh ann an 100 g de eggplant amh:

Tha e cudromach a ràdh, gus na buannachdan uile fhaighinn bho eggplant air an deach iomradh a thoirt gu h-àrd, feumaidh an glasraich seo a bhith mar phàirt de dhaithead fallain agus cothromach.

Mar a dh'itheas tu

Gus na feartan fallain aige a chumail suas, bu chòir eggplant a bhith air ithe grilled, ròsta no bruich. Faodar a chleachdadh cuideachd ann an grunn bhiadhan an àite pasta gus lasagna ullachadh, ann an saladan no piotsa, mar eisimpleir.

Nuair a tha iad gu math mòr, bidh blas searbh aig eggplants, a dh ’fhaodar a thoirt air falbh le bhith a’ cur salann air na sliseagan eggplant agus a ’leigeil leis a bhith ag obair airson 20 no 30 mionaid. Às deidh na h-ùine sin, bu chòir dhut na sliseagan a nighe agus a thiormachadh, gan toirt gu còcaireachd no friogais ceart às deidh a ’phròiseas seo.

Ged a tha buannachdan slàinte ann, thathas a ’moladh nach ithear barrachd air 3 eggplants gach latha, oir dh’ fhaodadh gum bi leasachadh air cuid de bhuaidhean leithid ceann goirt, a ’bhuineach, malaise agus pian bhoilg.

Reasabaidhean eggplant fallain

Is e roghainn fallain le glè bheag de chalaraidhean, gualaisg ìosal agus a ghabhas a-steach don daithead làitheil am pasgan eggplant. Faic anns a ’bhidio a leanas mar a dheasaicheas tu am pas eggplant:

Is e reasabaidhean eggplant fallain eile a ghabhas ullachadh aig an taigh:

1. Ugh eggplant airson call cuideam

Gus cuideam a chall, gabh 1 liotair de dh ’uisge lemon le eggplant gach latha, a’ leantainn an reasabaidh:

Tàthchuid:

• 1 eggplant beag le craiceann;
• 1 sùgh lemon;
• 1 liotair uisge.

Modh ullachaidh

Gearr an eggplant ann an sliseagan agus cuir ris a ’jar le 1 liotair uisge, còmhla ris an sùgh lemon. Feumar am measgachadh a chumail san fhrigeradair fad na h-oidhche airson a chaitheamh thairis air an ath latha.

2. Sùgh eggplant airson cholesterol

Bu chòir sùgh eggplant a thoirt gach latha air stamag falamh gus cholesterol ìsleachadh, a ’leantainn an reasabaidh:

Tàthchuid:

• 1/2 eggplant;
• Sùgh nàdurrach de 2 oran.

Modh ullachaidh:

Buille an sùgh orainds leis an eggplant ann am measgadair agus an uairsin òl e, is fheàrr gun siùcar a chuir ris. Faic barrachd mu shùgh eggplant gus cholesterol ìsleachadh.

3. Reasabaidh pasta eggplant

Tha pasta eggplant beairteach ann am freumhag agus tha clàr-innse ìosal glycemic aige, ga dhèanamh fìor mhath airson ithe aig àm lòn no dìnnear.

Tàthchuid:

• Pasta slàn-ghràin seòrsa spaghetti airson 2 neach;
• 4 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 1 eggplant air a ghearradh ann an ciùban;
• 2 tomato picil;
• ½ oinniún beag air a ghearradh;
• 2 clòg garlic brùite;
• 230 g de chàise mozzarella no càise ciùbach ùr;
• Càise Parmesan 1/2 cupa.

Modh ullachaidh:

Bruich am pasta ann an uisge saillte. Sauté na tomataichean, an eggplant agus an oinniún anns an ola gus am bi an eggplant bruich. Cuir ris a ’chàise mozzarella no minas frescal agus stir airson timcheall air 5 mionaidean gus an leaghadh a’ chàise. Cuir ris am pasta agus cuir ris a ’chàise Parmesan grated mus dèan thu seirbheis.

4. Eggplant san àmhainn

Tha an reasabaidh seo gu math fallain, beathachail agus luath airson a dhèanamh.

Tàthchuid:

• 1 eggplant;
• Gu ràithe: ola ollaidh, salann, garlic agus oregano gus blas fhaighinn.

Modh ullachaidh:

Dìreach sliseag an eggplant agus cuir air platter. Còmhdach le beagan ola ollaidh òil a bharrachd agus an uairsin cuir na spìosraidhean ris. Bèicear airson timcheall air 15 mionaidean thairis air teas meadhanach, gus am bi e òrail. Faodaidh tu cuideachd beagan de chàise mozzarella a sprèadhadh air uachdar, mus toir thu dhan àmhainn e gus am fàs e donn.

5. Antipasto eggplant

Tha Eggplant antipasto na dheagh appetizer agus tha e na reasabaidh luath is furasta a dhèanamh. Is e aon roghainn a bhith a ’frithealadh le toast aran làn-ghràin.

Tàthchuid:

• 1 eggplant air a ghearradh ann an ciùban agus air a rùsgadh;
• 1/2 piobar ruadh air a ghearradh ann an ciùban;
• 1/2 piobar buidhe air a ghearradh ann an ciùban;
• Oinniún diced 1 cupa;,
• 1 spàin-bùird de garlic gearraichte;
• 1 spàin-bùird de oregano;
• 1/2 cupa de ola ollaidh;
• 2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan geal;
• Salann agus piobar gu blas.

Modh ullachaidh:

Cuir dòrtadh de ola ollaidh ann am pana agus sauté an oinniún agus an garl. An uairsin cuir na pioparan agus, nuair a tha iad tairgse, cuir an eggplant ris. Nuair a tha e bog, cuir an oregano, fìon-dhearcan geal agus ola agus an uairsin ràith le salann agus piobar gus blas fhaighinn.

6. Eggplant lasagna

Tha Eggplant lasagna na dheagh roghainn airson lòn oir tha e gu math beathachail agus fallain.

Tàthchuid:

• 3 eggplants;
• 2 chupa de sauce tomato dachaigh;
• 2½ cupan de chàise bothain;
• Gu ràithe: salann, piobar agus oregano gus blas fhaighinn.

Modh ullachaidh:

Preheat an àmhainn gu 200 ° C, nigh agus gearradh na eggplants ann an sliseagan tana agus an uairsin cuir iad ann am skillet teth gu sgiobalta gus na sliseagan eggplant fhàgail tioram. Ann am mias de lasagna, cuir sreath tana de shabhs airson a ’bhonn a chòmhdach agus an uairsin sreath de eggplant, sauce agus càise. Dèan a-rithist am pròiseas seo gus am bi a ’mhias làn agus cuir crìoch air an fhilleadh mu dheireadh le sabhs agus beagan mozzarella no càise parmesan gu donn. Bèicear airson 35 mionaidean no gus an tèid donn.