Na 8 Burgers Veggie as fheàrr airson do chleachdadh gun fheòil

Susbaint

• 1–3. Burgairean stèidhichte air glasraich
• 1. Burgers Veggie an Dr Praeger ann an California
• 2. Burger Bean Hilary’s Adzuki
• 3. Neach-malairt Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger
• 4–5. Burgers feòil aithris
• 4. An Dr Praeger’s All American Veggie Burger
• 5. Beyond Meat’s Beyond Burger
• 6. Burgairean vegan
• 6. Field Roast’s FieldBurger
• 7–8. Dèan e aig an taigh
• 7. Burger chickpea vegan dachaigh
• 8. Burger bean dubh dachaigh
• Mar a thaghas tu am burger ceart dhut
• An loidhne bun

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Ma thug thu oidhirp dha burgairean veggie aon uair ach gun do chuir thu às dhaibh mar rubair no lom, smaoinich a-rithist. Taing don àrdachadh ann an daithead plannta air adhart, tha pucks hocaidh gun blas mar rud san àm a dh ’fhalbh.

Fiù mura h-eil thu nad ghlasraiche no vegan, faodaidh daithead air adhart planntrais - a tha a ’cur cuideam air biadh plannta ach a tha a’ toirt a-steach glè bheag de dh'fheòil - àrdachadh a thoirt air na tha thu a ’faighinn de fiber, a lughdaicheas do chunnart reamhrachd agus buannachd cuideam (1).

Faodaidh burger veggie sgoinneil a bhith brìoghmhor, a bharrachd air a bhith a ’spreadhadh le blas, glasraich agus legumes. Faodar cuid a mhearachdachadh airson brotan mairt.

Co-dhiù a tha thu a ’coimhead airson burger feòil stèidhichte air veggie no aithris, feumaidh tu buannaiche a bhualadh air an liosta seo.

Seo na 8 burgairean veggie as fheàrr a rèir am pròifil beathachaidh, tàthchuid, inneach, coltas, agus blas.

1–3. Burgairean stèidhichte air glasraich

Tha burgairean stèidhichte air glasraich agus legume beathachail agus làn fiber - a bharrachd air ioma-sheòrsach. Faodaidh tu an cur air leabaidh uaine, an ceapaire ann am bun hamburger, no an crùbadh ann am bobhla gràin.

Cumaibh cuimhne nach eil na burgairean gu h-ìosal a ’feuchainn ri feòil ath-aithris, mar sin na bi dùil gum bi coltas, blas no cunbhalachd stuthan stèidhichte air beathaichean aca.

Tha burgairean stèidhichte air glasraich agus legume mar as trice nas ìsle ann am pròtain na burgairean feòil aithris.

Is e an aon adhbhar airson burgairean veggie reòta agus air an ceannach ann an stòr gun urrainn dhaibh tiùrr a dhèanamh air an sodium.

Tha cus sodium a-steach co-cheangailte ri bruthadh-fala àrd agus cunnart nas àirde de thinneas cridhe. Bu chòir don mhòr-chuid a bhith a ’faighinn nas lugha na 2,400 mg (2.4 gram) de sodium gach latha - tha sin co-ionann ri timcheall air 1 teaspoon de shalainn (,,).

Tha 440 mg de sodium no nas lugha aig na burgairean veggie as fheàrr.

1. Burgers Veggie an Dr Praeger ann an California

Is e seann stand-by a tha seo. Tha an Dr. Praeger’s a ’giùlan raon de thoraidhean stèidhichte air planntrais, ach thathas a’ toirt iomradh air seo mar am burger as mòr-chòrdte aca - le deagh adhbhar. Bidh am burger California aca a ’measgachadh peas, curranan, broccoli, pròtain soy, agus spinach gu sàsachadh.

Bidh gach pata 2.5-ounce (71-gram) a ’pacadh 16% den Luach Làitheil (DV) airson fiber, 25% den DV airson vitimín A, agus 5 gram de phròtain, le 240 mg sodium, no 10% den DV ( 5).

Bidh fiber a ’cuideachadh le bhith a’ cumail do shlighe cnàmhaidh fallain, fhad ‘s a tha vitimín A cudromach airson slàinte sùla (,).

Is e an aon tarraing air ais gum faod iad sin beagan fèithe fhaighinn mura h-eil iad air an deoch no air an donnadh air stòbha ().

Ach, tha an Dr Praeger’s California Veggie Burgers saor bho bhainne, gun chnò, gun mhaorach, agus gun chnothan-craoibhe, gan dèanamh nan deagh roghainn dha neach sam bith leis na aileardsaidhean bìdh no na cugallachd sin.

Bidh iad ag obair gu sònraichte math nuair a tha avocados orra.

Mura h-urrainn dhut an Dr. Praeger’s California Veggie Burgers a lorg aig a ’bhùth ionadail agad, tha iad rim faighinn air-loidhne.

2. Burger Bean Hilary’s Adzuki

Bidh am burger seo a ’cothlamadh muilt, pònairean adzuki, agus quinoa. Tha pònairean Adzuki nam bean dearg Iapanach milis, air an lìonadh an seo le spìosraidh agus buntàta milis. Tha Quinoa air a mheas mar ghràn iomlan agus a ’lìbhrigeadh na naoi amino-aigéid riatanach ().

Bidh iad sin uile a ’tighinn còmhla le notaichean piobair agus breab spìosrach.

Bidh a h-uile burger 3.2-ounce (91-gram) a ’pacadh 10% den folate, magnesium, agus iarann ​​DV gu 180 calaraidh. Chan eil e a ’toirt seachad ach beagan meadhanach de sodium, aig 270 mg, no 11% den DV ().

Fhad ‘s a bheir e 15% den DV airson fiber, chan eil aige ach 4 gram de phròtain - mar sin is dòcha gum bi thu airson paidhir de phròtain eile a thoirt dha mar càise, iogart, tahini, legumes, no bainne gus a thoirt a-mach gu làn bhiadh ().

A bharrachd air an sin, tha a h-uile toradh Hilary vegan agus saor bho na 12 aileirgeans bìdh as cumanta.

Gus Burger Bean Hilary’s Adzuki a cheannach, thoir sùil air a ’mhòr-bhùth no bùth ionadail agad air-loidhne.

3. Neach-malairt Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger

Ma tha thu às deidh blas dàna, làn bean, na bi a ’coimhead nas fhaide na burger Quinoa Cowboy.

Bidh e a ’cothlamadh quinoa tricolor, pònairean dubha, agus breab de lasair taobh an iar-dheas ann an grìtheidean mar jalapeño, arbhar, agus piobair clag. Bidh pùdar geal ugh a ’cur beagan a bharrachd pròtain ris.

Bidh a h-uile 3.2-ounce (91-gram) a ’pacadh 5 gram de phròtain, 280 gram de sodium, agus 6 gram de fiber, a tha 25% den DV (11).

Toast iad sin no teas iad sin air pana neo-stiallach air do stòbha gus ionad crispy taobh a-muigh agus uachdar fhaighinn.

Faodaidh tu ceannach airson Trader Joe’s Quinoa Cowboy Veggie Burger gu h-ionadail no air-loidhne.

Mar as trice chan eil burgairean stèidhichte air glasraich agus legume a ’feuchainn ri atharrais a dhèanamh air feòil-mart. An àite sin, bidh iad a ’pacadh cnapan de ghlasraich, gràinnean slàn, legumes, agus stòran pròtain eile a-steach gu patty goireasach. Tha an fheadhainn as fheàrr le nas lugha na 440 mg de sodium gach patty.

4–5. Burgers feòil aithris

Nuair a tha thu a ’brùchdadh burger meaty, tha mòran roghainnean gun fheòil ann a tha blasad mar an fhìor rud.

Ach, chan eil a h-uile neach-ionaid feòil a cheart cho fallain. Faodaidh iad tòrr sodium a ghlacadh, le cus gabhail a-steach ceangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe (,,).

Seo burgairean feòil aithris fìor mhath le ìomhaigh beathachaidh stellar.

4. An Dr Praeger’s All American Veggie Burger

Bidh whopping 28 gram de phasgan pròtain a-steach do gach aon de na pataidean 4-unsa (113-gram) sin, a gheibhear bho phròtain pea agus measgachadh 4-veggie a tha a ’toirt a-steach squash butternut agus buntàta milis.

A bharrachd air an sin, tha 0 graman de gheir shàthaichte anns na burgairean vegan gun soy, gun ghluten, a bharrachd air 30% den DV airson iarann ​​(13).

Tha iarann ​​cudromach airson cinneasachadh ceallan fola dearga agus còmhdhail ocsaidean anns a ’bhodhaig agad. Feumaidh tu barrachd den mhèinnear seo ma dh'itheas tu daithead stèidhichte air planntrais ().

Cho blasta ‘s a tha iad, tha na burgairean veggie sin beagan àrd ann an sodium, le 460 mg de sodium gach patty. Tlachd a ghabhail orra seo mar a dhèanadh tu burger cunbhalach, ach smaoinich air grèim a chumail air condiments saillte mar picil.

Ged a dh ’fhaodadh gum bi an Dr Praeger’s All American Veggie Burger ri fhaighinn ann am mòr-bhùthan faisg ort, is dòcha gum bi e comasach dhut òrdachadh air-loidhne.

5. Beyond Meat’s Beyond Burger

Coltach ris an Burger Impossible, tha am Beyond Burger air a shlighe a-steach do chuid de thaighean-bìdh is thaighean-bìdh luath. Tha na dhà air an dealbhadh gus a bhith coltach ri bràiste mairtfheòil talmhainn charbroiled.

Bidh e a ’toirt a-mach am Burger do-dhèanta nas uile-làthaireach airson a ìomhaigh beathachaidh nas cothromaiche.

Mar eisimpleir, tha 6 graman de gheir shàthaichte anns gach patty 4-ounce (113-gram) Beyond Burger, agus tha patty mairtfheòil 80% den aon mheud a ’pacadh faisg air 9 gram agus Burger 8-gram do-dhèanta (,, 17).

Ach, is fhiach a bhith mothachail gu bheil 390 mg de sodium anns gach patty Beyond Burger - ged a tha 20 gram de phròtain stèidhichte air pea ann.

A bharrachd air an sin, tha an sùgh biatais aige a ’toirt air an burger“ bleed ”gus a’ bhuaidh coltach ri feòil a thoirt dhachaigh. Airson blas as fheàrr, tilg iad sin air an grill.

Gheibhear am Beyond Burger aig stòran ionadail agus air-loidhne.

Tha toraidhean feòil aithris a ’sìor fhàs nas adhartaiche. Tha an Veggie Burger All-American agus an Beyond Burger a ’seasamh a-mach airson am blas, blas agus ìomhaigh beathachaidh nas cothromaiche.

6. Burgairean vegan

Chan eil a h-uile burgair veggie vegan.

Bidh burgairean vegan veggie a ’stiùireadh glan bho ugh agus toraidhean bainne, a bharrachd air toraidhean beathach sam bith.

6. Field Roast’s FieldBurger

Tha Field Roast’s vegan FieldBurger a ’seasamh a-mach mar bhoma umami, làn de bhalgan-buachair shiitake agus porcini.

Lorg na pataidean vegan sin air an dèanamh le làimh anns an trannsa fuarachaidh. Bidh aon burger 3.25-ounce (92-gram) a ’lìbhrigeadh 8% den DV airson fiber a’ toirt taing do ghrìtheidean mar eòrna, soilire, agus veggies eile ().

A bharrachd air an sin, tha gach seirbheis a ’toirt seachad 10% de na feumalachdan iarainn agad. A bharrachd air an sin, bidh curranan agus pas tomato a ’draibheadh ​​suas susbaint vitimín A gu 15% den DV ().

Tha am burger vegan cruinn, blasda seo blasta air bun, a bharrachd air a phronnadh ann an salad no bobhla de chili. Cumaibh cuimhne gu bheil cuid de rannsachadh air ceangal a dhèanamh eadar carrageenan tàthchuid agus comharraidhean cnàmhaidh (19).

Thoir sùil air a ’bhùth ghrosaireachd ionadail agad no ceannaich an Field Roast’s FieldBurger air-loidhne.

Chan eil a h-uile burgair veggie vegan. Tha seòrsaichean vegan saor bho bhainne, uighean, agus byproducts bheathaichean. Nam measg sin, tha Field Roast’s FieldBurgers rim moladh airson an cuid beathachaidh dùmhail beathachaidh, cumadh làimhe, làn blas.

7–8. Dèan e aig an taigh

Tha e furasta na burgairean veggie agad fhèin a dhèanamh aig an taigh.

Mar as trice, feumaidh tu gràn bruich mar quinoa no rus donn, inneal-ceangail mar ugh, flùr, no min flaxseed, legume bruich mar phònairean no chickpeas, agus spìosraidh tioram agus / no ùr.

Faodaidh tu feuchainn air pasgadh ann an veggies sautéed, mar oinniún air a ghearradh gu grinn, mince garlic, no balgan-buachair.

Measg na grìtheidean sin le pròiseasar bìdh no mash le làimh, gan obrachadh a-steach do thaois. Ma tha an taois agad ro steigeach, cuir barrachd min no flùr flaxseed ris - no ma tha e ro thioram, cuir beagan uisge no broth ris.

Cho luath ‘s a ruigeas tu cunbhalachd obrachail, rolaich an taois ann am bàlaichean agus rèidh a-steach gu pataidean fa leth. Cuir iad air duilleag briosgaid le còmhdach parchment agus fuine gus am bi iad crùbach agus tioram air an taobh a-muigh.

7. Burger chickpea vegan dachaigh

Airson an burger chickpea seo, feumaidh tu:

• 1 oinniún buidhe meadhanach, air a rùsgadh
• canas 15-ounce (425-gram) de chickpeas, air a dhrèanadh
• 4–6 cloves de garlic, gus blas fhaighinn
• 1/2 teaspoon gach fear de cumin talmhainn, paprika, agus coriander talmhainn
• 1.5 teaspoon (3 gram) gach salann agus piobar
• 2–3 spàin-bùird (13–20 gram) de bhiadh flaxseed
• 2–3 spàin-bùird (30–45 ml) de ola canola no avocado

An toiseach, cuir cumin, coriander, paprika, agus piobar gu saucepan mòr. Tost tioram airson 1–2 mionaid, gus am bi e cùbhraidh.

Dìsinn agus sauté an oinniún. Cuir ris a ’phaban le 1 spàin-bùird (15 ml) de dh’ ola. Cho luath ‘s a bhios iad cùbhraidh agus gluasaid, cuir garlic, chickpeas, agus salann.

Cuir am measgachadh ri pròiseasar bìdh gus an tèid a choimeasgadh chun cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.

An ath rud, lìon duilleag briosgaid le pàipear parchment. Cuir biadh flaxseed ris a ’bhataraidh gus an urrainn dhut an taois obrachadh a-steach do bhall. Foirm a-steach do dhiosgan còmhnard 3-4, uile timcheall air an aon mheud. Cuir iad san reothadair iad airson 30 mionaid air an duilleag bruich air a lìnigeadh.

Teas ola ann an sospan, an uairsin cuir a h-uile bràiste burger ris an ola teth. Tionndaidh an dèidh 5–6 mionaidean, no nuair a tha e donn. Dèan a-rithist air an taobh eile.

Dèan frithealadh air na burgairean le salad no ann am bunan hamburger leis na mullaich as fheàrr leat.

8. Burger bean dubh dachaigh

Seo na tha a dhìth ort:

• 1 cupa (200 gram) de rus donn bruich
• 1 cupa (125 gram) de chnothan-cnò
• 1/2 oinniún buidhe meadhanach, diced
• 1/2 teaspoon gach salann agus piobar
• 1 spàin-bùird gach fear de chumin talmhainn, paprika, agus pùdar chili
• canastair 15-ounce (425-gram) de phònairean dubha, air an drèanadh agus air an roladh
• 1/3 cupa (20 gram) de chromagan arain panko
• 4 spàin-bùird (56 gram) de sauce BBQ
• 1 ugh mòr, air a bhualadh
• 1–2 spàin-bùird (15-30 ml) de dh ’ola canola
• 1/2 spàin-bùird de shiùcar donn

Toast na walnuts air skillet airson 5 mionaidean. Cuir spìosraidh ris agus lean ort a ’toast airson 1 mhionaid a bharrachd. Cuir an dàrna taobh e.

Sauté an oinniún diced le salann agus ola canola gus am bi e cùbhraidh agus ro-shoilleir. Cuir an dàrna taobh e.

Cuir na walnuts fuarach agus an siùcar donn ri inneal-measgachaidh no pròiseasar bìdh. Pulse gu biadh math.

Ann am bobhla measgachadh mòr, measgaich na pònairean dubha le forc. Gus seo, cuir ris an rus bruich, ugh air a bhualadh, uinneanan sautéed, min spìosraidh walnut, sauce BBQ, agus briosgaidean arain. Dèan measgachadh gus am bi taois obrachadh.

Ma tha an taois a ’faireachdainn ro thioram, cuir ola canola, suimean beaga aig an aon àm. Ma tha e ro fhliuch, cuir barrachd bhriosgaidean arain ris.

Cumadh a-steach do 5–6 bàlaichean agus rèidh iad ann an diosgan. Cuir ri skillet le sreath tana de dh ’ola teth agus flip às deidh 3-4 mionaidean. Bruich an taobh eile airson 3-4 mionaidean a bharrachd, gus an tèid donn. Dèan seirbheis agus tlachd.

Tha e gu math furasta na burgairean veggie agad fhèin a dhèanamh aig an taigh. Mar as trice feumaidh tu gràn, legume, binder, agus seusanan. Ma thogras tu, dèan deuchainn air blasan agus veggies sautéed.

Mar a thaghas tu am burger ceart dhut

Nuair a bhios tu a ’ceannach airson burgairean veggie, bidh thu airson beachdachadh air grunn nithean, leithid puing prìsean, grìtheidean, agus blas.

Ma tha thu a ’gluasad gu vegetarianism no a’ miannachadh blas nas binne, is e burgairean feòil aithris an dòigh air a dhol. Tha iad gu math coltach ri brotan mairtfheòil, leis a h-uile sùgh agus pròtain a bha thu cleachdte ris. Ach, cumaibh cuimhne gu bheil cuid dhiubh sin a ’pacadh tòrr sodium.

Air an làimh eile, bidh burgairean veggie traidiseanta a ’toirt urram do bhlasan nam prìomh ghrìtheidean aca, a dh’ fhaodadh a bhith mar peas, pònairean adzuki, quinoa, pònairean dubha, pròtain soy, no pònairean agus gràinean eile.

Tagh iad sin mas fheàrr leat patty earthier no dìreach a ’coimhead airson rudeigin beagan air an taobh as saoire.

Ma leanas tu daithead vegan no saor bho ghluten, bi cinnteach gun coimhead thu airson bileagan iomchaidh air a ’phacaid gus burger a chomharrachadh a tha freagarrach dhut.

A bharrachd air an sin, dèan sgrùdadh air liosta nan tàthchuid - gu sònraichte mas fheàrr leat am burger agad air a dhèanamh le biadh slàn.Dh ’fhaodadh gum bi stuth-gleidhidh agus stuthan cur-ris eile aig burgairean a tha air an giullachd gu h-àrd, gu sònraichte feadhainn feòil aithris.

Ma tha thu airson smachd teann a chumail air na grìtheidean a thathas a ’cleachdadh, tha e nas fheàrr dhut na reasabaidhean gu h-àrd a chleachdadh gus burgairean veggie dachaigh a dhèanamh.

An loidhne bun

Mar as trice bidh burgairean glasraich a ’cleachdadh luchd-ionaid feòil no tha iad stèidhichte air veggie no legume. Faodaidh iad a bhith veganach a rèir a bheil uighean, bainne no toraidhean bheathaichean annta.

Chan e a-mhàin gu bheil iad fìor mhath air bun leis na rèiteachaidhean as fheàrr leat ach bidh iad cuideachd a ’cur ri saladan, chilis agus bobhlaichean gràin.

Nuair a bhios tu a ’ceannach, coimhead airson burgairean veggie le 440 mg de sodium no nas lugha agus liosta tàthchuid sìmplidh, so-thuigsinn. Air neo, is urrainn dhut do chuid fhèin a dhèanamh aig an taigh.

Tilg na pataidean gun blas sin an-dè. Is e àm òrail a th ’ann airson burgairean veggie.