Tinneas an t-siùcair agus arbhar: A bheil e ceart gu leòr?

Susbaint

• An urrainn dhut arbhar ithe ma tha tinneas an t-siùcair ort?
• Corn
• Clàr-innse glycemic de arbhar
• Uallach glycemic de arbhar
• Daithead carb-ìosal, geir àrd vs daithead àrd-carb, geir-ìosal
• A bheil buannachdan ann bho bhith ag ithe arbhar?
• Siorup arbhair àrd-fructose
• Thoir air falbh

An urrainn dhut arbhar ithe ma tha tinneas an t-siùcair ort?

Faodaidh, faodaidh tu arbhar ithe ma tha tinneas an t-siùcair ort. Tha arbhar na stòr lùth, vitamain, mèinnirean, agus fiber. Tha e cuideachd ìosal ann an sodium agus geir.

Thuirt sin, lean comhairle Comann Tinneas an t-Siùcair Ameireagaidh. Suidhich crìoch làitheil airson na tha de charbs a tha thu an dùil ithe, agus cùm sùil air na gualaisgean a bhios thu ag ithe.

Corn

Tha aon chluas meadhanach de arbhar bruich, buidhe, milis a ’toirt seachad:

• calaraidhean: 77
• gualaisg: 17.1 gram
• fiber daithead: 2.4 gram
• siùcaran: 2.9 gram
• fiber: 2.5 gram
• pròtain: 2.9 gram
• geir: 1.1 gram

Bidh arbhar a ’solarachadh cuideachd

• vitimín A.
• vitimín B.
• vitimín C.
• potasium
• magnesium
• iarann
• sinc

Clàr-innse glycemic de arbhar

Tha mar a tha biadh a ’toirt buaidh air glùcois fala (siùcar fuil) air a chomharrachadh leis a’ chlàr-innse glycemic (GI). Tha biadh le GI bho 56 gu 69 nam biadh meadhanach glycemic. Bidh biadhan ìosal-glycemic a ’faighinn sgòr nas lugha na 55. Faodaidh biadh le clàr-amais àrd glycemic (70 agus nas àirde) an ìre siùcair fala agad a mheudachadh.

Is e an clàr-innse glycemic arbhair 52. Tha GI co-cheangailte eile a ’toirt a-steach:

• tortilla arbhair: 46
• cornflakes: 81
• popcorn: 65

Ma tha tinneas an t-siùcair ort, bidh am fòcas agad air biadh ìosal-GI. Mura h-urrainn dhut gu leòr insulin a dhèanamh (hormone a chuidicheas le bhith a ’giullachd siùcar fala), tha coltas ann gum bi cus glùcois fala agad.

Bidh biadhan le àrd-GI a ’leigeil às glucose gu sgiobalta. Tha biadhan ìosal-glycemic buailteach a bhith a ’leigeil às glucose gu slaodach agus gu cunbhalach, rud a tha cuideachail airson a bhith a’ cumail smachd air glùcois fala.

Tha an GI stèidhichte air sgèile 0 gu 100, le 100 mar glucose fìor.

Uallach glycemic de arbhar

Tha meud cuibhreann agus gualaisg digestible air an toirt a-steach do luchdachadh glycemic (GL), còmhla ri clàr-innse glycemic. Is e 15 an GL de chluais meadhanach arbhair.

Daithead carb-ìosal, geir àrd vs daithead àrd-carb, geir-ìosal

Bha A de dh ’euslaintich le tinneas an t-siùcair seòrsa 2 a’ dèanamh coimeas eadar buaidhean daithead carb-ìosal, geir àrd an coimeas ri daithead àrd-carb, geir-ìosal. Ged a leasaich an dà daithead ìrean siùcar fala cuibheasach, cuideam, agus fastadh glucose, rinn an daithead carb-ìosal mòran nas fheàrr airson smachd iomlan glùcois.

A bheil buannachdan ann bho bhith ag ithe arbhar?

A rèir sgrùdadh o chionn ghoirid, tha caitheamh àrd de flavonoids, mar an fheadhainn a lorgar ann an arbhar (a ’bhuidheann as motha de choimeasgaidhean phenolic), a’ lughdachadh cunnart galairean broilleach, a ’toirt a-steach tinneas an t-siùcair. Chomharraich an sgrùdadh cuideachd:

• Faodaidh tomhas meadhanach de stalc resistant (timcheall air 10 gram gach latha) bho arbhar lùghdachadh freagairt glucose agus insulin.
• Bidh caitheamh arbhair gràin gu cunbhalach a ’leasachadh slàinte cnàmhaidh agus faodaidh e an cunnart bho ghalaran cronach a leasachadh, leithid tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus reamhrachd.

Mhol an sgrùdadh gu bheil feum air tuilleadh sgrùdaidhean air todhar bith-ghnìomhach arbhair co-cheangailte ri slàinte.

Siorup arbhair àrd-fructose

Tha siorup arbhair àrd-fructose na mhilseachd air a dhèanamh le arbhar. Tha e ri lorg gu cumanta ann am biadh air a phròiseasadh. Ged, is dòcha nach bi siorup arbhair àrd-fructose ag àrdachadh ìrean siùcar fala cho math ri siùcar cunbhalach, cha bhith e a ’brosnachadh sgaoileadh insulin, a’ fàgail dhaoine le tinneas an t-siùcair feumach air insulin airson siùcar fala a riaghladh.

Faodaidh syrup arbhair àrd-fructose cuideachd a bhith a ’leantainn gu strì leptin. A rèir an Journal of Endocrinology, bidh an hormone leptin a ’piobrachadh satiety, a’ leigeil fios don eanchainn agad nach fheum an corp ithe agus calaraidhean a losgadh aig ìre àbhaisteach.

Thoir air falbh

Tha cuid de bhuannachdan aig ithe arbhair, ach tha e cudromach tuigsinn mar as urrainn don ìre àrd de charbohydrates glùcois fala a thogail agus buaidh a thoirt air mar a stiùireas tu tinneas an t-siùcair.

Ged nach eil a h-uile duine le tinneas an t-siùcair ag ath-fhreagairt san aon dòigh ri cuid de bhiadhan, faodaidh leantainn stiùiridhean daithead agus cumail sùil air na tha thu ag ithe cuideachadh.