Mar as urrainn do tì Chai do shlàinte a leasachadh

Susbaint

• Dè a th ’ann an tì Chai?
• Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’leasachadh slàinte cridhe
• Faodaidh tì Chai ìrean siùcair fala a lughdachadh
• Dh ’fhaodadh e lughdachadh nausea agus adhartachadh cnàmhadh
• Is dòcha gun cuidich e thu cuideam a chall
• Dosage agus Sàbhailteachd
• Mar a nì thu tì Chai aig an taigh
• Dùmhlachd tì Chai
• An loidhne bun

Ann am mòran àiteachan san t-saoghal, chan eil ann an “chai” ach am facal tì.

Ach, ann an saoghal an Iar, tha am facal chai air fàs co-cheangailte ri seòrsa de thì cùbhraidh spìosrach Innseanach ris an canar masala chai nas cinntiche.

A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi buannachdan aig an deoch seo airson slàinte cridhe, cnàmhadh, smachd a chumail air ìrean siùcar fala agus barrachd.

Tha an artaigil seo a ’mìneachadh na dh’ fheumas a bhith agad mu thì chai agus na buannachdan a dh ’fhaodadh a bhith ann.

Dè a th ’ann an tì Chai?

Tha tì Chai na thì milis is spìosrach a tha ainmeil airson an àille cùbhraidh.

A rèir cò às a tha thu, is dòcha gu bheil thu ga aithneachadh mar masala chai. Ach, airson soilleireachd, cleachdaidh an artaigil seo an teirm “tì chai” air feadh.

Tha tì Chai air a dhèanamh bho mheasgachadh de thì dubh, gingerand spìosraidhean eile. Tha na spìosraidhean as mòr-chòrdte a ’toirt a-steach cardamom, sinamon, fennel, piobar dubh agus cloves, ged a tha anise rionnag, sìol coriander agus peppercorns nan roghainnean eile a tha a’ còrdadh ri mòran.

Eu-coltach ri tì cunbhalach, a tha air a ghrùdadh le uisge, bidh tì chai gu traidiseanta air a ghrùdadh le bhith a ’cleachdadh an dà chuid uisge blàth agus bainne blàth. Tha e cuideachd buailteach a bhith air a dhèanamh milis gu diofar ìrean.

Tha chai lattes mar dhòigh eile air an tì ithe. Bidh daoine gan dèanamh le bhith a ’cur peilear de thì chai dlùth ri bainne steamed, a bheir a-mach deoch anns a bheil barrachd bainne na gheibheadh ​​tu ann an cupa tì àbhaisteach chai.

Faodar tì Chai a cheannach anns a ’mhòr-chuid de chafaidhean, ach tha e furasta a dhèanamh aig an taigh cuideachd, aon chuid bhon toiseach, pocannan tì premixed no dlùth-cheannach stòr.

A bharrachd air an sin, chaidh tì chai a cheangal ri grunn bhuannachdan slàinte.

Geàrr-chunntas: Is e tì bainne traidiseanta Innseanach a th ’ann an tì Chai air a dhèanamh le measgachadh de thì dubh, ginger agus spìosraidh eile. Faodar a chaitheamh ann an diofar chruthan agus dh ’fhaodadh e grunn bhuannachdan slàinte a thoirt seachad.

Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’leasachadh slàinte cridhe

Tha fianais ann gum faodadh tì chai a bhith math airson slàinte do chridhe.

Tha sgrùdaidhean bheathaichean air sealltainn gum faodadh cinnamon, aon de na prìomh ghrìtheidean ann an tì chai, bruthadh-fala ìsleachadh (,).

Ann an cuid de dhaoine, thathas air sealltainn gu bheil cinnamon a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol iomlan, cholesterol LDL “dona” agus triglycerides suas ri 30% ().

Bha a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean a’ cleachdadh dòsan de 1–6 gram de sinamon gach latha, a tha mar as trice nas motha na lorgas tu anns a ’chupa tì àbhaisteach chai agad.

Ach, dh ’innis ath-sgrùdadh o chionn ghoirid gum faodadh dòsan de cho beag ri 120 mg gach latha a bhith gu leòr gus na buaidhean fallain cridhe sin a thabhann ().

Tha grunn sgrùdaidhean cuideachd a ’moladh gum faodadh an tì dubh a thathas a’ cleachdadh airson tì chai a dhèanamh cur ri ìrean cholesterol fala nas ìsle (,).

Tha a ’mhòr-chuid de sgrùdadh air faicinn gum faodadh a bhith ag òl ceithir cupan no barrachd de thì dubh gach latha ìrean bruthadh-fala a lughdachadh beagan. A bharrachd air an sin, tha e coltach gu bheil a bhith ag òl trì cupan no barrachd de thì dubh gach latha ceangailte ri cunnart 11% nas ìsle de thinneas cridhe (,).

Ach, chan eil a h-uile sgrùdadh aona-ghuthach, agus cha do rinn gin dhiubh sgrùdadh air buaidh dhìreach tì chai air slàinte cridhe. Mar sin, tha feum air barrachd rannsachaidh mus gabh co-dhùnaidhean làidir a dhèanamh ().

Geàrr-chunntas: Ann an tì Chai tha sinamon agus tì dubh, a dh ’fhaodadh an dà chuid cuideachadh le cuideam fala agus ìrean cholesterol a lughdachadh. Ach, tha feum air sgrùdaidhean a nì sgrùdadh dìreach air buaidh tì chai.

Faodaidh tì Chai ìrean siùcair fala a lughdachadh

Is dòcha gun cuir tì Chai ri smachd nas fheàrr air siùcar fala.

Tha sin air sgàth gu bheil ginger agus sinamon ann, agus dh ’fhaodadh gum bi buaidh buannachdail aig an dà chuid air ìrean siùcar fala.

Mar eisimpleir, tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh cinnamon a bhith a’ lughdachadh strì an aghaidh insulin agus a ’fastadh ìrean siùcar fala le 10–29% (,,,).

Tha strì an aghaidh insulin nas ìsle ga dhèanamh nas fhasa do bhodhaig insulin a chleachdadh gus siùcar a thoirt a-mach às do fhuil agus a-steach do na ceallan agad. Faodaidh seo cuideachadh le ìrean siùcar fala ìsleachadh.

Thug sgrùdadh o chionn ghoirid dà ghram de phùdar ginger gach latha do dhaoine le tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus fhuair iad a-mach gun do chuidich e le bhith a ’lughdachadh na h-ìrean siùcair fala aca suas ri 12% ().

Tha sgrùdaidhean ag aithris gu bheil dòsan ginger agus cinnamon èifeachdach eadar 1-6 gram gach latha. Tha dòsan mar seo nas motha na na dh ’fhaodadh dùil a bhith agad bho phocannan tì chai air an ceannach ann an stòr, no cupa a dheasaich am barista ionadail agad.

Gus na buannachdan as motha fhaighinn, feuch an tì fhèin ullachadh bhon toiseach. San dòigh sin, faodaidh tu beagan a bharrachd de sinamon agus ginger a chur ris na tha a ’mhòr-chuid de reasabaidhean ag iarraidh.

Tha e cuideachd cudromach a thoirt fa-near, eu-coltach ri tì chai air a ghrùdadh san dachaigh, gu tric bidh seòrsaichean a chaidh an ullachadh ann an cafaidhean air am milisachadh gu mòr, a dh ’fhaodadh a bhith a’ dearmad buannachdan lughdachadh siùcar fuil nan tàthchuid eile ann an tì chai.

Gu dearbh, tha còrr air 35 gram de shiùcair ann an Starbucks chai latte 12-unsa (360-ml) aig Starbucks, agus tha timcheall air dà thrian den sin a ’tighinn bho shiùcar a bharrachd (14, 15).

Tha Comann Cridhe Ameireagaidh (AHA) a ’moladh gum bi boireannaich a’ cumail a-steach siùcar a bharrachd fo 25 gram gach latha, agus bidh fir a ’cumail an in-ghabhail fo 38 gram gach latha. Dh ’fhaodadh an latte seo leis fhèin a’ chrìoch sin a mheudachadh ().

Airson na toraidhean lughdachadh siùcar fuil as fheàrr, tagh dreach gun siùcar.

Geàrr-chunntas: Is dòcha gun cuidich an cinnamon agus an ginger a lorgar ann an tì chai le bhith a ’meudachadh cugallachd insulin agus a’ lughdachadh ìrean siùcar fala. Ach, tha e nas fheàrr a bhith a ’cumail air falbh bho sheòrsan a tha air an ceannach gu mòr le stòr.

Dh ’fhaodadh e lughdachadh nausea agus adhartachadh cnàmhadh

Ann an tì Chai tha ginger, a tha ainmeil airson a bhuaidh an-aghaidh nausea (, 18).

Tha coltas ginger gu sònraichte èifeachdach ann a bhith a ’lughdachadh nausea rè torrachas. Gu dearbh, lorg sgrùdadh air sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh air 1,278 boireannaich a bha trom le leanabh gu robh dòs làitheil de 1.1–1.5 gram de ginger a ’lughdachadh gu mòr nausea ().

Tha seo mu dheidhinn na tha de sùgh ris am biodh dùil agad ann an aon chupa de chai.

Ann an tì Chai tha cinnamon, cloves agus cardamom, agus tha feartan antibacterial aca uile a tha coltach gu bheil iad a ’cuideachadh le casg a chuir air cùisean cnàmhaidh a tha air an adhbhrachadh le galairean bacterial (,,, 23).

Tha e coltach gu bheil piobar dubh, tàthchuid eile a lorgar ann an tì chai, le feartan antibacterial coltach (18,).

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean bheathaichean ag aithris gum faodadh piobar dubh àrdachadh ìrean de enzyman cnàmhaidh a dh ’fheumar gus biadh a bhriseadh sìos gu ceart agus taic a thoirt don chnàmh as fheàrr ().

Ach, bha an ìre de phiobar a chaidh a chleachdadh anns na sgrùdaidhean bheathaichean sin suas ri còig uiread nas àirde na an ìre chuibheasach a bhios daoine ag ithe. Mar sin, tha feum air barrachd sgrùdaidhean mus gabh co-dhùnaidhean làidir a dhèanamh.

Geàrr-chunntas: Is dòcha gun cuidich ginger tàthchuid tì chai, piobar dubh, sinamon agus cloves le bhith a ’lughdachadh nausea, casg a chuir air galairean bacterial agus taic a thoirt do chnàmhadh ceart.

Is dòcha gun cuidich e thu cuideam a chall

Is dòcha gun cuidich tì Chai gus casg a chuir air cuideam agus brosnachadh call geir ann an grunn dhòighean.

An toiseach, thèid tì chai ullachadh mar as trice le bainne bò no bainne soy, a tha le chèile nan stòran math de phròtain.

Tha protein na beathachadh a tha aithnichte gus cuideachadh le bhith a ’lughdachadh an acras agus a’ brosnachadh faireachdainnean lànachd.

Mar sin, tha coltas ann gum bi tì chai nas èifeachdaiche na seòrsan tì eile aig lughdachadh acras agus casg a chuir ort cus a dhèanamh nas fhaide air adhart san latha. Is dòcha gum bi e feumail dhut eadhon mar greim-bìdh (,,,).

Tha rannsachadh cuideachd a ’sealltainn gum faodadh todhar a lorgar anns an t-seòrsa tì dubh a thathas a’ cleachdadh airson chai a dhèanamh briseadh geir a bhrosnachadh agus cuideachadh le bhith a ’lughdachadh na tha de chalaraidhean a bhios do bhodhaig a’ gabhail a-steach bho bhiadhan ().

A bharrachd air an sin, dh ’innis aon sgrùdadh àrd-inbhe gum faodadh òl trì cupannan de thì dubh gach latha cuideachadh le bhith a’ cur casg air cuideam no buannachd cuideam geir nach eileas ag iarraidh ().

Ach, is fhiach a bhith mothachail gu bheil na buaidhean sin fhathast beag agus a rèir coltais chan obraich iad ach sa gheàrr-ùine.

Mu dheireadh, tha sgrùdaidhean bheathaichean a ’sealltainn gum faodadh ithe piobar dubh cuideachadh le casg a chuir air geir corp a chruinneachadh, ged nach eil e soilleir fhathast ciamar a tha na toraidhean sin a’ buntainn ri daoine ().

Ach, ma tha thu ag òl tì chai, bi faiceallach nach ith thu cus siùcar a bharrachd. Ann an cuid de sheòrsan tì tì chai tha mòran suimean, a bhiodh dualtach a dhol an aghaidh gin de na buannachdan beaga a tha air am mìneachadh gu h-àrd.

Faodaidh an ìre agus an seòrsa bainne a thèid a chur ri tì chai calaraidhean a chuir ris cuideachd.

Ann an tì chai 12-unsa (360-ml) air a dhèanamh le bainne sgim tha timcheall air 60 calaraidh, agus faodaidh timcheall air 80 calaraidh a bhith ann an chai latte dachaigh.

An coimeas ri sin, is dòcha gum bi suas ri 180 calaraidh anns an aon uiread de chai latte nonfat aig a ’chafaidh ionadail agad. Tha e nas fheàrr cumail ri seòrsachan dachaigh neo-mhìnichte (14).

Geàrr-chunntas: Ann an tì Chai tha grunn ghrìtheidean a dh ’fhaodadh a bhith ag obair còmhla gus call cuideim a bhrosnachadh no casg a chuir air cuideam gun iarraidh. Gus eòlas fhaighinn air na toraidhean as fheàrr, stiùir soilleir bho tì chai milis.

Dosage agus Sàbhailteachd

An-dràsta, chan eil co-aonta ann mu cia mheud tì chai a dh ’fheumadh an neach cuibheasach òl gus na buannachdan slàinte a tha air an liostadh gu h-àrd fhaighinn.

Bidh a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean a’ cuimseachadh air buannachdan tàthchuid fa leth, a tha ga dhèanamh duilich faighinn a-mach dè an ìre de thì chai no an reasabaidh sònraichte a dh ’fheumadh tu gus na buannachdan sin a mheudachadh.

A bharrachd air an sin, tha e cudromach toirt fa-near gu bheil caffeine ann an tì chai, a dh ’fhaodadh cuid de dhaoine a bhith mothachail (32,).

Nuair a thèid cus a chaitheamh, faodaidh caffeine grunn bhuaidhean mì-thlachdmhor adhbhrachadh, a ’toirt a-steach iomagain, migraines, bruthadh-fala àrd agus droch chadal. Faodaidh cus caffeine cuideachd an cunnart iomrall no cuideam breith ìosal a mheudachadh (, 35 ,, 37).

Airson na h-adhbharan sin, bu chòir do dhaoine fa leth a bhith a ’seachnadh barrachd air 400 mg de chaffeine gach latha - agus rè torrachas, gun a bhith nas fhaide na 200 mg (, 39).

Thuirt sin, chan eil e coltach gum bi ìrean àbhaisteach de tì chai a ’dol thairis air na molaidhean sin.

Thathas an dùil gum bi timcheall air 25 mg de chaffeine anns gach cupa (240 ml) de thì chai. Is e sin leth an dòs caffeine a tha air a thoirt seachad leis an aon uiread de thì dubh, agus cairteal na cupan cofaidh àbhaisteach (32).

Air sgàth susbaint ginger tea chai, is dòcha gum bi daoine fa leth a tha buailteach do bhruthadh-fala ìosal no siùcar fuil ìosal, no a tha a ’gabhail cungaidh tanachadh fala, airson a bhith a’ cuingealachadh an in-ghabhail no ga chumail ann an ceann shìos an raoin.

Is dòcha gum bi daoine fa leth a tha neo-fhulangach lactose ag iarraidh tì chai a dhèanamh bho bhainne stèidhichte air planntrais no dìreach uisge.

Geàrr-chunntas: Thathas den bheachd gu bheil tì Chai sàbhailte mar as trice, ged a tha caffeine agus ginger ann, a dh ’fhaodadh droch bhuaidhean adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine. Chan eil fios fhathast dè an dosachadh as fheàrr.

Mar a nì thu tì Chai aig an taigh

Tha tì Chai an ìre mhath sìmplidh ri dhèanamh aig an taigh. Chan fheum e ach beagan ghrìtheidean agus faodaidh tu grunn reasabaidhean a leantainn gus a dhèanamh.

Is e an reasabaidh gu h-ìosal aon de na dòighean ullachaidh as èifeachdaiche a lorgas tu.

Bidh e ag iarraidh ort chai a dhèanamh ro-làimh agus a stòradh san fhrigeradair agad.

Cha toir am pròiseas seo ach beagan a bharrachd ùine ro làimh, ach lughdaichidh e gu mòr an ùine a bheir e dhut cupan tì tì chai no chai latte a mhealtainn aig an taigh.

Dùmhlachd tì Chai

Seo na dh'fheumas tu 16 unnsa (474 ​​ml) a dhèanamh den dlùth-aire:

Tàthchuid

• 20 peppercorns dubh slàn
• 5 cloves slàn
• 5 pod cardamom uaine
• 1 maide cinnamon
• 1 rionnag anise
• 2.5 cupan (593 ml) uisge
• 2.5 spàin-bùird (38 ml) tì dubh duilleach sgaoilte
• 4 òirleach (10 cm) de sùgh ùr, sliseag

Stiùireadh

1. Ròsta peppercorns, cloves, cardamom, sinamon agus anise rionnag air teas ìosal airson timcheall air 2 mionaid no gus am bi e cùbhraidh. Thoir air falbh bho teas agus leig fionnar.
2. A ’cleachdadh grinder cofaidh no spìosraidh, bleith spìosraidhean fuarach a-steach do phùdar garbh.
3. A ’cleachdadh saucepan mòr, cuir còmhla an t-uisge, an ginger agus an spìosraidh talmhainn agus thoir gu simmer e. Còmhdach agus leig simmer airson 20 mionaid. Seachain leigeil le do mheasgachadh goil a ruighinn, a bheir air na spìosraidhean a bhith searbh.
4. Stir a-steach an tì dubh duilleach sgaoilte, cuir an teas dheth agus leig leis cas airson timcheall air 10 mionaidean, agus an uairsin strain.
5. Mas fheàrr leat an tì agad milis, ath-theasachadh a ’mheasgachadh teann còmhla ri milseir fallain de roghainn agus simmer airson 5–10 mionaid, an uairsin fionnar agus fuaraich.
6. Strain an tì chai a-steach do bhotal sterilichte agus leig leis fuarachadh mus fuaraich e. Bidh an tiugh a ’cumail anns a’ frids airson suas ri seachdain.

Gus cupa tì chai a dhèanamh, dìreach cuir aon phàirt dlùth le uisge teth aon phàirt agus bainne bò teth aon phàirt no bainne planntrais gun siùcar. Airson an dreach latte, cleachd fòcas aon phàirt gu bainne dà phàirt. Stir agus gabh tlachd.

Geàrr-chunntas: Tha tì Chai gu math sìmplidh a dhèanamh. Dìreach lean na ceumannan gu h-àrd gus an dreach agad fhèin den dùmhlachd a dhèanamh.

An loidhne bun

Is e tì cùbhraidh, spìosrach a th ’ann an tì Chai a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith a ’brosnachadh slàinte cridhe, a’ lughdachadh ìrean siùcar fala, a ’cuideachadh le bhith a’ cnàmh agus a ’cuideachadh le call cuideim.

Ged a tha saidheans a ’toirt taic don mhòr-chuid de na buannachdan slàinte sin, is fhiach a bhith mothachail gu bheil iad mar as trice ceangailte ris na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann an tì chai seach tì chai fhèin.

Ach a dh ’aindeoin sin, is dòcha nach eil mòran agad ri chall le bhith a’ toirt oidhirp air tì chai.

Dìreach thoir fa-near gum faigh thu na buannachdan slàinte as motha bhon tì agad le bhith a ’roghnachadh dreach beag milis.