Mar a lùghdaicheas tu caitheamh salann

Susbaint

• Molaidhean gus caitheamh salainn a lughdachadh
• Mar a sheachnadh cus caitheamh salann
• 1. Faigh eòlas air na biadhan salainn
• 2. Leugh bileagan bìdh
• 3. Cuir luibhean is spìosraidhean an àite salann
• 4. Cleachd luchd-ionaid salann

Gus caitheamh salann a lughdachadh tha e cudromach gun ceannaich thu biadh giullaichte, reòta no ann an canastairean, gun a bhith a ’toirt an crathadh salainn chun bhòrd, no eadhon a’ cur luibhean, spìosraidh agus fìon-dhearcan an àite an t-salainn, mar eisimpleir. Anns a ’chumantas, bu chòir do gach neach fallain 5 g de shalainn ithe gach latha, a tha co-ionann ri bhith ag ithe 2000 mg de sodium agus a tha a’ freagairt ri 1 teaspoon gach latha.

Mar sin, tha a bhith ag ithe beagan salainn riatanach gus bruthadh-fala àbhaisteach agus cridhe fallain a chumail suas, oir faodaidh cus salann a bhith ag adhbhrachadh mòr-fhulangas, duilgheadasan cridhe no thrombosis. Ach, bu chòir do dhaoine aig a bheil galairean mar-thà leithid bruthadh-fala àrd, duilgheadasan dubhaig no cridhe a bhith gu sònraichte faiceallach agus, mar sin, bu chòir dhaibh an ìre salainn aca a lughdachadh gus smachd a chumail air a ’ghalair agus casg a chuir air bho bhith a’ fàs nas miosa.

Molaidhean gus caitheamh salainn a lughdachadh

Gus caitheamh salann a lughdachadh, bu chòir dhut:

• Cleachd teaspoon mar thomhas, aig àm còcaireachd, a ’seachnadh cleachdadh salann“ le sùil ”;
• Seachain salann a chur ri biadh, leis gu bheil salann annta mar-thà;
• Na cuir an crathadh salainn air a ’bhòrd aig àm bìdh;
• Taghadh airson biadh grilled no ròsta, a ’seachnadh soithichean le mòran sabhs, càise no eadhon biadh luath;
• Ith biadh làn potaisium, leithid beets, oranges, spinach agus beans, oir bidh iad a ’cuideachadh le cuideam fala ìsleachadh agus a’ gearradh buaidh salann.

Bu chòir an ìre de shalainn a lughdachadh mean air mhean gus leigeil leis na gucagan blas agus an eanchainn gabhail ris a ’bhlas ùr agus, mar as trice, às deidh 3 seachdainean, tha e comasach gabhail ris an atharrachadh ann am blas.

Faigh a-mach dè an salann a thathas a ’moladh agus an ìre as fheàrr san latha.

Mar a sheachnadh cus caitheamh salann

1. Faigh eòlas air na biadhan salainn

Is e fios a bhith agad dè na biadhan anns a bheil tòrr salainn a ’chiad cheum ann a bhith a’ cumail smachd air na tha de shalainn air a shlugadh gach latha. Is e ham, bologna, spìosraidhean tionnsgalach, càiseagan agus brot, brothan agus biadh a chaidh ullachadh mar-thà, canastairean agus biadh luath cuid de na biadhan salainn. Faigh eòlas air biadh eile làn sodium.

Mar sin, tha e cudromach gun a bhith a ’ceannach agus ag ithe na seòrsaichean bìdh sin agus a’ roghnachadh biadh ùr an-còmhnaidh.

2. Leugh bileagan bìdh

Mus ceannaich thu biadh, bu chòir dhut na bileagan air a ’phacaid a leughadh agus coimhead airson na faclan sodium, salann, soda no samhla Na no NaCl, oir tha iad uile a’ nochdadh gu bheil salann anns a ’bhiadh.

Ann an cuid de bhiadhan tha e comasach na tha de shalainn a leughadh, ge-tà, ann am biadh eile chan eil ach na grìtheidean a thathas a ’cleachdadh a’ nochdadh. Tha na grìtheidean air an liostadh ann an òrdugh lughdachadh meud, is e sin, tha am biadh leis a ’cho-chruinneachadh as àirde air a liostadh an toiseach agus an ìre mu dheireadh as ìsle. Mar sin, tha e cudromach sgrùdadh a dhèanamh air far a bheil an salann, mar as fhaide sìos an liosta, ’s ann as fheàrr.

A bharrachd air an sin, feumar aire a thoirt do thoraidhean aotrom no daithead, oir faodaidh tòrr salann a bhith annta cuideachd, oir anns na cùisean sin mar as trice bidh salann air a chur ris gus am blas a chailleadh le bhith a ’toirt air falbh geir.

Ionnsaich mar a leughas tu bileag a ’bhidhe gu ceart.

3. Cuir luibhean is spìosraidhean an àite salann

Gus blasan math fhaighinn, a ’lughdachadh na tha de shalainn ann, faodaidh tu spìosraidhean agus luibhean a chleachdadh aig toil, leithid cumin, garlic, oinniún, peirsil, piobar, oregano, basil, duilleagan bàgh no ginger, mar eisimpleir.

A bharrachd air an sin, faodar sùgh lemon agus fìon-dhearcan a chleachdadh gus am biadh a dhèanamh nas blasta, ag ullachadh na spìosraidhean co-dhiù 2 uair ro làimh gus am blas a dhèanamh nas grinne no gus na spìosraidhean a shuathadh anns a ’bhiadh fhèin gus am blas a dhèanamh nas làidire, a’ measgachadh le measan ùra. .

Faodaidh cuid de dhòighean a bhith a ’còcaireachd biadh agus a’ blasad bìdh gun a bhith a ’cleachdadh salann:

• Ann an rus no pasta: is e aon roghainn oregano, cumin, garlic, oinniún no saffron a chur ris;
• Ann an brot: faodaidh tu thyme, curry no paprika a chur ris;
• Ann am feòil is cearcan: faodar sìol piobar, rosemary, sage no crom-lus a chur ris aig àm ullachaidh;
• Ann an èisg: is e aon roghainn sesame, duilleagan bàgh agus sùgh lemon a chuir ris;
• Ann an saladan agus glasraich bruich: faodar fìon-dhearcan, garlic, chives, tarragon agus paprika a chur ris.

A bharrachd air an sin, nuair a bhios tu ag ullachadh aran dachaigh, faodar cloves, nutmeg, earrann almond no sinamon, mar eisimpleir, a chur ris an àite salann. Faic barrachd mu luibhean cùbhraidh a dh ’fhaodas salann a chuir an àite.

4. Cleachd luchd-ionaid salann

Faodar salann bùird a chur an àite toraidhean bìdh eile leithid salann Diet, salann caol no Diet mar eisimpleir, anns a bheil iad a ’dèanamh suas barrachd potaisium an àite sodium. Mura h-eil thu a ’còrdadh ri blas an neach-ionaid, faodaidh tu luibhean no spìosraidh a chur ris. Ach, feumaidh cleachdadh an luchd-ionaid seo a bhith air a chomharrachadh le neach-beathachaidh no dotair.

Seo mar a dheasaicheas tu salann luibheil an àite salann: