Puinnseanachadh bìdh

Susbaint

• Comharraidhean puinnseanachadh bìdh
• Dè a tha ag adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh?
• Bacteria
• Parasites
• Bhìorasan
• Ciamar a tha biadh air a thruailleadh?
• Cò a tha ann an cunnart airson puinnseanachadh bìdh?
• Ciamar a thathas a ’lorg puinnseanachadh bìdh?
• Ciamar a thathas a ’làimhseachadh puinnseanachadh bìdh?
• Diet
• Dè a tha math ri ithe nuair a tha puinnseanachadh bìdh agad?
• Dè a tha dona ri ithe nuair a tha puinnseanachadh bìdh agad?
• Ro-shealladh
• Ciamar a ghabhas puinnseanachadh bìdh a chasg?

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Dè a th ’ann am puinnseanachadh bìdh?

Tha tinneas a tha air a ghiùlan le biadh, ris an canar mar as trice puinnseanachadh bìdh, mar thoradh air ithe biadh truaillte, millte no puinnseanta. Tha na comharran as cumanta de phuinnseanachadh bìdh a ’toirt a-steach nausea, vomiting, agus a’ bhuineach.

Ged a tha e gu math mì-chofhurtail, chan eil puinnseanachadh bìdh annasach. A rèir an, bidh 1 às gach 6 Ameireaganaich a ’faighinn cùmhnant de sheòrsa air choreigin de phuinnseanachadh bìdh gach bliadhna.

Comharraidhean puinnseanachadh bìdh

Ma tha puinnseanachadh bìdh agad, tha e coltach nach tèid thu gun aithneachadh. Faodaidh na comharraidhean atharrachadh a rèir cò às a thàinig an galar. Tha an ùine a bheir e airson comharraidhean nochdadh cuideachd an urra ri stòr a ’ghalair, ach faodaidh e a bhith a’ dol bho cho beag ri 1 uair gu cho fada ri 28 latha. Mar as trice bidh co-dhiù trì de na comharraidhean a leanas ann an cùisean cumanta de phuinnseanachadh bìdh:

• cramps bhoilg
• a ’bhuineach
• vomiting
• call càil bìdh
• fiabhras tlàth
• laigse
• nausea
• cur cinn

Am measg nan comharran de phuinnseanachadh bìdh a dh ’fhaodadh a bhith cunnartach do bheatha:

• a ’bhuineach a’ mairsinn barrachd air trì latha
• fiabhras nas àirde na 101.5 ° F.
• duilgheadas fhaicinn no bruidhinn
• comharraidhean de dhroch uisgeachadh, a dh ’fhaodadh a bhith a’ toirt a-steach beul tioram, a ’dol seachad air glè bheag gun fhual, agus duilgheadas a’ cumail lionntan sìos
• fual fuilteach

Ma gheibh thu gin de na comharraidhean sin, bu chòir dhut fios a chuir chun dotair agad sa bhad.

Dè a tha ag adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh?

Tha a ’mhòr-chuid de phuinnseanachadh bìdh ri lorg gu aon de na trì prìomh adhbharan a leanas:

Bacteria

Is e bacteria an adhbhar as cumanta airson puinnseanachadh bìdh. Nuair a smaoinicheas tu air bacteria cunnartach, ainmean mar E. coli, Listeria, agus Salmonellathig gu inntinn airson adhbhar math. Is e Salmonella an cultair as motha a th ’ann de dhroch chùisean puinnseanachadh bìdh anns na Stàitean Aonaichte. A rèir an, faodar timcheall air 1,000,000 cùis de phuinnseanachadh bìdh, a ’toirt a-steach faisg air 20,000 ospadal, a lorg gu galair salmonella gach bliadhna. Campylobacter agus C. botulinum ( botulism) dà bacteria nach eil cho aithnichte agus a dh ’fhaodadh a bhith marbhtach a dh’ fhaodadh a bhith a ’lughdachadh nar biadh.

Parasites

Chan eil puinnseanachadh bìdh air adhbhrachadh le parasites cho cumanta ri puinnseanachadh bìdh air adhbhrachadh le bacteria, ach tha parasites a tha air an sgaoileadh tro bhiadh fhathast cunnartach. Toxoplasmaam faicear am faoighiche mar as trice ann an cùisean puinnseanachadh bìdh. Mar as trice lorgar e ann am bogsaichean sgudail cait. Faodaidh parasites fuireach anns an t-slighe cnàmhaidh agad nach deach aithneachadh airson bliadhnachan. Ach, tha cunnart ann gum bi droch bhuaidh aig daoine le siostaman dìon lag agus boireannaich a tha trom le leanabh ma tha parasites a ’gabhail còmhnaidh anns na caolan aca.

Bhìorasan

Faodaidh puinnseanachadh biadh adhbhrachadh cuideachd. Bidh an norovirus, ris an canar cuideachd bhìoras Norwalk, ag adhbhrachadh puinnseanachadh bìdh gach bliadhna. Ann an cùisean ainneamh, faodaidh e a bhith marbhtach. Bidh comharraidhean coltach ri Sapovirus, rotavirus, agus astrovirus, ach chan eil iad cho cumanta. Tha bhìoras Hepatitis A na dhroch staid a dh ’fhaodar a chuir a-mach tro bhiadh.

Ciamar a tha biadh air a thruailleadh?

Gheibhear pathogens air cha mhòr a h-uile biadh a bhios daoine ag ithe. Ach, mar as trice bidh teas bho chòcaireachd a ’marbhadh pathogens air biadh mus ruig e ar truinnsear. Tha biadh a thèid ithe amh mar stòran cumanta de phuinnseanachadh bìdh oir cha bhith iad a ’dol tron ​​phròiseas còcaireachd.

Aig amannan, thig biadh gu conaltradh ris na fàs-bheairtean ann an cùis fecal. Mar as trice tachraidh seo nuair nach bi duine a tha ag ullachadh biadh a ’nighe an làmhan mus bruich iad.

Bidh feòil, uighean, agus toraidhean bainne gu tric air an truailleadh. Faodaidh uisge a bhith air a thruailleadh le fàs-bheairtean a dh ’adhbhraicheas tinneas.

Cò a tha ann an cunnart airson puinnseanachadh bìdh?

Faodaidh duine sam bith a thighinn sìos le puinnseanachadh bìdh. A ’bruidhinn gu staitistigeil, thig cha mhòr a h-uile duine a-nuas le puinnseanachadh bìdh co-dhiù aon uair nam beatha.

Tha cuid de bhuidhnean ann a tha nas motha ann an cunnart na feadhainn eile. Dh ’fhaodadh gum bi barrachd cunnart ann an neach sam bith le siostam dìon dìonach no galar fèin-dhìonach agus barrachd cunnairt bho dhuilgheadasan mar thoradh air puinnseanachadh bìdh.

A rèir Clionaig Mayo, tha boireannaich a tha trom le barrachd cunnart oir tha na cuirp aca a ’dèiligeadh ri atharrachaidhean air an metabolism agus an siostam cuairteachaidh aca nuair a tha iad trom. Tha cunnart nas motha aig daoine nas sine cuideachd puinnseanachadh bìdh fhaighinn oir is dòcha nach bi na siostaman dìon aca a ’dèiligeadh gu sgiobalta ri fàs-bheairtean gabhaltach. Thathas den bheachd gu bheil clann cuideachd nan sluagh ann an cunnart leis nach eil na siostaman dìon aca cho leasaichte ri siostaman inbhich. Tha e nas fhasa buaidh a thoirt air clann òga le dìth uisge bho bhith a ’cuir a-mach agus a’ bhuineach.

Ciamar a thathas a ’lorg puinnseanachadh bìdh?

Is dòcha gum bi e comasach don dotair agad an seòrsa puinnseanachadh bìdh a dhearbhadh stèidhichte air na comharraidhean agad. Ann an cùisean cruaidh, faodar deuchainnean fala, deuchainnean stòl, agus deuchainnean air biadh a tha thu air ithe a dhèanamh gus faighinn a-mach dè a tha an urra ri puinnseanachadh bìdh. Faodaidh do dhotair cuideachd deuchainn fual a chleachdadh gus measadh a bheil neach air a dhì-ghalarachadh mar thoradh air puinnseanachadh bìdh.

Ciamar a thathas a ’làimhseachadh puinnseanachadh bìdh?

Faodar puinnseanachadh bìdh a làimhseachadh aig an taigh mar as trice, agus bidh a ’mhòr-chuid de chùisean a’ fuasgladh taobh a-staigh trì no còig latha.

Ma tha puinnseanachadh bìdh agad, tha e deatamach gun tèid uisgeachadh gu ceart. Faodaidh deochan spòrs àrd ann an electrolytes a bhith cuideachail le seo. Faodaidh sùgh mheasan agus uisge cnò-chnò gualaisg ath-nuadhachadh agus cuideachadh le sgìths.

Seachain caffeine, a dh ’fhaodadh a bhith a’ truailleadh an t-slighe cnàmhaidh. Faodaidh tì decaffeinichte le luibhean socair mar chamomile, peppermint, agus dandelion socair a dhèanamh air stamag troimh-chèile. Leugh mu dheidhinn barrachd leigheasan airson stamag troimh-chèile.

Faodaidh cungaidhean thar-chunntair mar Imodium agus Pepto-Bismol cuideachadh le bhith a ’cumail smachd air a’ bhuineach agus a ’cuir às do nausea. Ach, bu chòir dhut bruidhinn ris an dotair agad mus cleachd thu na cungaidhean sin, oir bidh an corp a ’cleachdadh cuir a-mach agus a’ bhuineach gus faighinn cuidhteas siostam na tocsain. Cuideachd, dh ’fhaodadh na cungaidhean sin a bhith a’ falach cho dona sa tha an tinneas agus ag adhbhrachadh gun cuir thu dàil ann a bhith a ’sireadh leigheas eòlach.

Tha e cuideachd cudromach gum faigh an fheadhainn le puinnseanachadh bìdh gu leòr fois.

Ann an cùisean cruaidh de phuinnseanachadh bìdh, dh ’fhaodadh gum bi feum aig daoine air uisgeachadh le lionn intravenous (IV) ann an ospadal. Anns na cùisean as miosa de phuinnseanachadh bìdh, is dòcha gum feumar ospadal nas fhaide fhad ‘s a bhios an neach fa leth a’ faighinn seachad air.

Diet

Dè a tha math ri ithe nuair a tha puinnseanachadh bìdh agad?

Tha e nas fheàrr grèim a chumail air biadh cruaidh mean air mhean gus am bi cuir a-mach agus a ’bhuineach seachad agus an àite sin faighinn air ais chun daithead cunbhalach agad le bhith ag ithe biadh sìmplidh a tha furasta a chnàmh agus ìosal ann an geir, leithid:

• briosgaidean salainn
• gelatin
• bananathan
• rus
• min-choirce
• brot cearc
• buntàta bland
• glasraich bruite
• toast
• soda às aonais caffeine (leann ginger, lionn root)
• sùgh mheasan caolaichte
• deochan spòrs

Dè a tha dona ri ithe nuair a tha puinnseanachadh bìdh agad?

Gus casg a chuir air do stamag bho bhith nas troimhe-chèile, feuch ris na biadhan as cruaidhe a leanas a sheachnadh, eadhon ma tha thu a ’smaoineachadh gu bheil thu a’ faireachdainn nas fheàrr:

• toraidhean bainne, gu sònraichte bainne agus càise
• biadh geir
• biadh air a dheagh ràith
• biadh le tòrr siùcar
• biadh spìosrach
• biadh friogais

Bu chòir dhut cuideachd a sheachnadh:

• caffeine (soda, deochan lùth, cofaidh)
• deoch làidir
• nicotine

Ro-shealladh

Ged a tha puinnseanachadh bìdh gu math mì-chofhurtail, is e an deagh naidheachd gu bheil a ’mhòr-chuid de dhaoine a’ faighinn seachad air gu tur taobh a-staigh 48 uairean. Ionnsaich tuilleadh mu na bu chòir dhut ithe às deidh puinnseanachadh bìdh.

Faodaidh puinnseanachadh bìdh a bhith cunnartach do bheatha, ach tha an CDC ag ràdh gu bheil seo gu math tearc.

Ciamar a ghabhas puinnseanachadh bìdh a chasg?

Is e an dòigh as fheàrr air casg a chuir air puinnseanachadh bìdh do bhiadh a làimhseachadh gu sàbhailte agus biadh sam bith a dh ’fhaodadh a bhith cunnartach a sheachnadh.

Tha cuid de bhiadhan nas dualtaiche puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh air sgàth an dòigh anns a bheil iad air an dèanamh agus an ullachadh. Faodaidh feòil, cearcan, uighean agus maorach a bhith a ’caladh riochdairean gabhaltach a thèid am marbhadh aig àm còcaireachd. Ma thèid na biadhan sin ithe anns an riochd amh aca, gun a bhith air am bruich ceart, no mura tèid làmhan is uachdar a ghlanadh às deidh conaltradh, faodaidh puinnseanachadh bìdh tachairt.

Am measg bhiadhan eile a tha buailteach puinnseanachadh bìdh tha:

• sushi agus toraidhean èisg eile a tha air am frithealadh amh no fo-chòcaireachd
• feòil deli agus coin teth nach eil air an teasachadh no air am bruich
• feòil talmhainn, a dh ’fhaodadh a bhith ann am feòil bho ghrunn bheathaichean
• bainne, càise agus sùgh neo-phastaichte
• measan agus glasraich amh, gun nighe

Nigh do làmhan an-còmhnaidh mus bruich thu no mus ith thu biadh. Dèan cinnteach gu bheil do bhiadh air a seuladh agus air a stòradh gu ceart. Bruich feòil is uighean gu mionaideach. Bu chòir slàinte a thoirt do rud sam bith a thig an conaltradh ri toraidhean amh mus cleachdar e gus biadh eile ullachadh. Dèan cinnteach gun nigh thu measan agus glasraich an-còmhnaidh mus dèan thu seirbheis.