7 Buaidh biadh greannach air do bhodhaig

Susbaint

• 1. Dh ’fhaodadh e adhbhrachadh bloating, pian stamag, agus a’ bhuineach
• 2. Dh ’fhaodadh e bacadh a thoirt air do meanbh-chuileag gut
• 3. Dh ’fhaodadh leantainn gu àrdachadh cuideam agus reamhrachd
• 4. Dh ’fhaodadh gun àrdaich thu do chunnart bho thinneas cridhe agus stròc
• 5. Dh ’fhaodadh e do chunnart tinneas an t-siùcair a thogail
• 6. Dh ’fhaodadh e adhbhrachadh acne
• 7. Dh ’fhaodadh e droch bhuaidh a thoirt air gnìomhachd eanchainn
• Mar a sheachnadh biadh greannach
• Cleachd dòighean còcaireachd nas fhallaine
• Cuir roghainnean nas fhallaine an àite biadh greasy
• An loidhne bun

Gheibhear biadh greasy chan ann a-mhàin aig joints biadh luath ach cuideachd àiteachan obrach, taighean-bìdh, sgoiltean, agus eadhon do dhachaigh.

Thathas den bheachd gu bheil a ’mhòr-chuid de bhiadhan a tha friogais no bruich le cus olan greannach. Tha iad a ’toirt a-steach friogais Fhrangach, sliseagan buntàta, pizzas domhainn-mhias, fàinneachan oinniún, càiseagan, agus donuts.

Tha na nithean sin buailteach a bhith àrd ann an calaraidhean, geir, salann, agus carbs ath-leasaichte ach ìosal ann am fiber, vitamain, agus mèinnirean.

Ged a dh ’fhaodadh iad a bhith gu math tlachdmhor aig amannan sònraichte, bidh biadhan greasy a’ toirt droch bhuaidh air do bhodhaig agus do shlàinte sa gheàrr-ùine agus san fhad-ùine.

Seo 7 buaidh de bhiadhan greasy air do bhodhaig.

1. Dh ’fhaodadh e adhbhrachadh bloating, pian stamag, agus a’ bhuineach

Am measg nam macronutrients - carbs, geir, agus pròtain - is e geir an fheadhainn as slaodaiche ().

Leis gu bheil tòrr geir ann am biadh greasy, bidh iad a ’slaodadh falamh stamag. Ann an tionndadh, bidh biadh a ’caitheamh barrachd ùine nad stamag, a dh’ fhaodadh a bhith ag adhbhrachadh bloating, nausea, agus pian stamag ().

Ann an daoine le gearanan cnàmhaidh, leithid syndrome innidh neo-thorrach (IBS), pancreatitis broilleach, no biast stamag, dh ’fhaodadh ìrean àrda de bhiadhan geir pian stamag, cromadh, agus a’ bhuineach () adhbhrachadh.

Bidh biadh greasy a ’cur dàil air falmhachadh stamag agus dh’ fhaodadh e adhbhrachadh do bhlàth, nausea, agus pian stamag. Ann an daoine le suidheachaidhean cnàmhaidh sònraichte, dh ’fhaodadh na biadhan sin comharraidhean a lughdachadh mar cramping agus a’ bhuineach.

2. Dh ’fhaodadh e bacadh a thoirt air do meanbh-chuileag gut

Tha fios gu bheil biadh greasy a ’dèanamh cron air na bacteria fallain a tha a’ fuireach nad ghut.

Tha an cruinneachadh seo de meanbh-fhàs-bheairtean, ris an canar cuideachd am microbiome gut, a ’toirt buaidh air na leanas:

• Dìoladh fiber. Bidh bacteria anns an t-sgoltadh agad a ’briseadh sìos freumhag gus searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAs) a thoirt gu buil, aig a bheil buaidhean anti-inflammatory agus a dh’ fhaodadh dìon an aghaidh eas-òrdughan cnàmhaidh ().
• Freagairt dìonach. Bidh am microbiome gut a ’conaltradh le ceallan dìon gus cuideachadh le smachd a chumail air freagairt do bhodhaig do ghalaran (,).
• Riaghladh cuideam. Faodaidh mì-chothromachadh bacteria gut cur ri àrdachadh cuideam (,).
• Slàinte gut. Tha buairidhean den microbiome gut ceangailte ri leasachadh IBS, fhad ‘s a dh’ fhaodadh probiotics - meanbh-fhàs-bheairtean beò, fallain a lorgar ann am biadh sònraichte - cuideachadh le bhith a ’leasachadh comharraidhean (,,).
• Slàinte cridhe. Dh ’fhaodadh bacteria gut fallain cuideachadh le bhith a’ brosnachadh cholesterol HDL dìon-cridhe, fhad ‘s a dh’ fhaodadh gnèithean cronail todhar a nì cron air artery a chuireas ri tinneas cridhe (,).

Dh ’fhaodadh daithead le tòrr geir, leithid fear a tha beairteach ann am biadh greannach, cron a dhèanamh air do mhicrobome gut le bhith a’ meudachadh an àireamh de bacteria gut mì-fhallain agus a ’lughdachadh an àireamh de fheadhainn fallain ().

Dh ’fhaodadh gum bi na h-atharrachaidhean sin co-cheangailte ri reamhrachd agus tinneasan cronail eile, leithid aillse, tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, agus galar Pharkinson ().

A h-uile h-aon, tha feum air tuilleadh rannsachaidh air daithead agus slàinte gut.

Faodaidh biadhan mì-fhallain, uaine a bhith a ’cur dragh air cothromachadh bacteria anns an t-sgoltadh agad, a’ leigeil le sreathan mì-fhallain fàs. Tha seo ceangailte ri togail cuideam agus grunn ghalaran cronach.

3. Dh ’fhaodadh leantainn gu àrdachadh cuideam agus reamhrachd

Dh ’fhaodadh gum bi biadh greasy, a tha air am bruich ann am mòran geir, ag adhbhrachadh cuideam mar thoradh air an àireamh àrd de chalaraidhean aca.

Mar eisimpleir, tha buntàta beag bakte (3.5 unsa no 100 gram) a ’toirt a-steach 93 calaraidh agus 0.1 gram de gheir, agus tha an aon uiread de friogais Fhrangach a’ pacadh 312 calaraidh agus 15 gram de gheir (,).

Bidh sgrùdaidhean amharc a ’ceangal ìre àrd de bhiadhan friogais is luath ri ìrean àrda de chuideam agus reamhrachd (,,).

Tha reamhrachd co-cheangailte ri mòran de thinneasan slàinte àicheil, a ’toirt a-steach tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, stròc, agus cuid de dh’ aillsean (,).

Gu sònraichte, dh ’fhaodadh gum bi tòrr geir thar-geir ag adhbhrachadh àrdachadh cuideam.

Bidh geir saillte air an cruthachadh nuair a thèid olan glasraich atharrachadh gu ceimigeach gus fuireach cruaidh aig teòthachd an t-seòmair. A dh ’aindeoin riaghailtean mu bhith gan cleachdadh, tha iad fhathast rim faighinn ann am mòran bhiadhan greannach mar thoradh air a bhith a’ cleachdadh olan glasraich le pàirt de hydrogenated ann am friogais agus giollachd bìdh.

Tha sgrùdaidhean bheathaichean a ’toirt fa-near gum faodadh tar-geir a bhith ag adhbhrachadh àrdachadh beag ann an cuideam - eadhon às aonais cus calorie (,).

A bharrachd air an sin, cho-dhùin sgrùdadh 8-bliadhna ann an 41,518 boireannaich gun d ’fhuair an fheadhainn le cus cuideam 2.3 punnd (1 kg) a bharrachd airson gach àrdachadh 1% anns an in-ghabhail geir aca ().

Ged nach do chuir sgrùdaidhean eile taic ris a ’cho-dhùnadh seo, tha e coltach gum bi ithe biadh greannach gu cunbhalach a’ cur bacadh air smachd cuideam ().

Tha tòrr biadh ann an calaraidhean, cus geir, agus geir geir, agus faodaidh iad sin cuideam a chall agus reamhrachd.

4. Dh ’fhaodadh gun àrdaich thu do chunnart bho thinneas cridhe agus stròc

Tha grunn bhuaidhean àicheil aig biadhan greasy air slàinte cridhe.

Mar eisimpleir, thathas air sealltainn gu bheil biadh friogais ag àrdachadh bruthadh-fala, cholesterol HDL (math) nas ìsle, agus a ’leantainn gu àrdachadh cuideam agus reamhrachd, agus tha iad uile co-cheangailte ri tinneas cridhe (,,).

Mar eisimpleir, tha rannsachadh a ’nochdadh gu bheil sgoltagan buntàta a’ meudachadh sèid agus gum faodadh iad cur ri tinneas cridhe ().

A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh gum bi an cunnart agad bho thinneas cridhe ceangailte ri cho tric sa bhios tu ag ithe biadh friogais ().

Lorg aon sgrùdadh gu robh cunnart 48% nas àirde ann am boireannaich a bhiodh ag ithe 1 no barrachd rùsgan de èisg friochte gach seachdain na an fheadhainn a bhiodh ag ithe dìreach 1-3 riarachadh gach mìos ().

Ann an sgrùdadh eile, bha cunnart 63% nas àirde aig daoine a bhiodh ag ithe 2 no barrachd rùsgan de èisg friochte gach latha airson ionnsaigh cridhe no stròc na an fheadhainn a bhiodh ag ithe 1 no nas lugha de riarachadh gach mìos ().

A bharrachd air an sin, bha sgrùdadh beachdachail mòr ann an 6,000 neach air feadh 22 dùthaich co-cheangailte ri bhith ag ithe biadh friogais, pizza, agus greimean-bìdh salainn le cunnart nas motha de 16% de stròc ().

Dh ’fhaodadh gum bi biadh greasy a’ meudachadh do chunnart bho thinneas cridhe agus stròc mar thoradh air a ’bhuaidh aca air cuideam, cuideam fala, agus cholesterol.

5. Dh ’fhaodadh e do chunnart tinneas an t-siùcair a thogail

Dh ’fhaodadh gum bi biadh greasy a’ meudachadh do chunnart airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2 ().

Bidh a bhith ag ithe biadh luath, a tha a ’toirt a-steach chan e a-mhàin biadh greasy ach cuideachd deochan siùcair, a’ leantainn gu ìre àrd de chalaraidhean, àrdachadh cuideam, droch smachd air siùcar fala, agus barrachd sèid ().

Ann an tionndadh, bidh na factaran sin a ’neartachadh do chunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus syndrome metabolic - buidheann de chumhachan a tha a’ toirt a-steach reamhrachd, bruthadh-fala àrd, agus siùcar fuil àrd ().

Mar eisimpleir, lorg sgrùdadh mòr beachdachail gu robh ithe biadh friogais 1–3 tursan san t-seachdain a ’meudachadh cunnart tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le 15% - ach mheudaich 7 no barrachd shuidheachaidhean san t-seachdain an cunnart 55% ().

Lorg sgrùdadh eile gu robh cothrom aig daoine a bhiodh ag ithe biadh luath barrachd air dà uair san t-seachdain a bhith a ’leasachadh strì an aghaidh insulin, a dh’ fhaodadh a bhith na ro-shealladh air tinneas an t-siùcair, an coimeas ris an fheadhainn a bhiodh gan ithe nas lugha na aon uair san t-seachdain ().

Bidh ithe biadhan greasy a ’togail do chunnart airson tinneas an t-siùcair seòrsa 2 le bhith a’ meudachadh cuideam bodhaig agus sèid, a bharrachd air a bhith a ’toirt droch bhuaidh air do smachd siùcar fala.

6. Dh ’fhaodadh e adhbhrachadh acne

Bidh mòran dhaoine a ’ceangal biadhan greasy ri breakouts agus acne.

Gu dearbh, bidh sgrùdaidhean a ’ceangal daithead an Iar, a tha saidhbhir ann an carbs ath-leasaichte, biadh luath, agus nithean greannach, le acne (,).

Lorg sgrùdadh ann an còrr air 5,000 deugaire Sìneach gu bheil a bhith ag ithe biadh friogais gu cunbhalach a ’meudachadh cunnart acne le 17%. A bharrachd air an sin, sheall sgrùdadh eile ann an 2,300 deugaire Turcach gu robh ithe nithean greannach mar isbeanan agus burgairean a ’meudachadh cunnart acne 24% (,).

Ach, chan eil e cinnteach an dearbh dhòigh a tha air cùl na buaidh seo.

Tha cuid de luchd-rannsachaidh a ’moladh gum faod droch dhaithead buaidh a thoirt air faireachdainn gine agus ìrean hormona atharrachadh ann an dòigh a bhrosnaicheas acne (,,,,).

Faodaidh daitheadan an iar le co-mheas àrd de searbhagan geir omega-6 gu omega-3 adhbhrachadh cuideachd barrachd sèid a tha a ’leantainn gu acne. Fhad ‘s a tha omega-3s a’ tachairt ann an èisg olach, algaich, agus cnothan, lorgar omega-6s ann an olan glasraich, cnothan agus sìol.

Tha olan a thathar a ’cleachdadh ann am biadh reòthte àrd ann an omega-6s agus mar sin dh’ fhaodadh iad cur ri mì-chothromachadh sa cho-mheas seo (,,).

Tha cuid de bhiadhan greasy mar donuts frioch cuideachd àrd ann an carbs ath-leasaichte. Is iad sin siùcaran agus gràinean ath-leasaichte a tha air an rùsgadh den fiber aca agus mòran de bheathachadh.

Leis gu bheil biadh siùcair a ’meudachadh gnìomhachd cuid de hormonaichean anns a’ bhodhaig agad - a ’toirt a-steach androgens agus factar fàis 1 coltach ri insulin (IGF-1) - faodaidh iad acne adhartachadh le bhith ag àrdachadh do chinneasachadh de cheallan craicinn agus olan craiceann nàdarra (,).

Cumaibh cuimhne gu bheil feum air barrachd rannsachaidh air adhbharan acne ().

Faodaidh biadh greasy cur ri acne le bhith a ’meudachadh sèid agus ag atharrachadh faireachdainn gine agus ìrean hormona.

7. Dh ’fhaodadh e droch bhuaidh a thoirt air gnìomhachd eanchainn

Faodaidh daithead a tha beairteach ann am biadhan geir, reamhar duilgheadasan adhbhrachadh le gnìomhachd eanchainn.

Tha buannachd cuideam, bruthadh-fala àrd, agus syndrome metabolic ceangailte ri biadh greasy cuideachd co-cheangailte ri milleadh air structar, cnàmhan agus gnìomhachd an eanchainn agad (,,).

Cheangail dà sgrùdadh mòr ann an 5,083 agus 18,080 neach, fa leth, daitheadan àrd ann am biadh uaine agus friogais gu crìonadh ann an comas ionnsachaidh agus cuimhne, a bharrachd air àrdachadh ann an sèid (,).

A bharrachd air an sin, tha daitheadan àrd ann an geir geir air a bhith ceangailte ri easbhaidhean ann an obair eanchainn.

Bha aon sgrùdadh ann an 1,018 inbheach a ’ceangal gach gram de thar-geir a chaidh ithe gach latha le ath-ghairm facal nas miosa, a’ nochdadh cron cuimhne ().

A bharrachd air an sin, ann an sgrùdadh ann an 38 boireannaich, chaidh ceangal nas àirde de gheir shàthaichte agus thar-geir a cheangal ri cuimhne agus aithneachadh facal nas miosa, a bharrachd air coileanadh nas miosa ann an gnìomhan spàsail ().

Mu dheireadh, rinn ath-sgrùdadh de 12 sgrùdadh ceangal eadar geir trans agus geir shàthaichte ri cunnart dementia, ged a bha cuid de thoraidhean connspaideach ().

Gu h-iomlan, tha feum air barrachd rannsachaidh.

Faodaidh biadh greasy cron a dhèanamh air do chuid ionnsachaidh agus cuimhne, a bharrachd air do chunnart dementia a mheudachadh. Ach, tha feum air tuilleadh sgrùdaidhean.

Mar a sheachnadh biadh greannach

Tha grunn dhòighean ann gus gabhail a-steach biadh greasy a lughdachadh no a sheachnadh. Tha iad sin a ’toirt a-steach chan e a-mhàin dòighean còcaireachd nas fhallaine ach cuideachd roghainnean dòigh-beatha.

Cleachd dòighean còcaireachd nas fhallaine

Bidh biadh greasy gu tric air a frioladh, agus tha sin a ’ciallachadh gu bheil iad air am bruich ann an tòrr ola. Am measg nan dòighean nach bi a ’cleachdadh uiread de dh’ ola tha:

• Friochadh àmhainn. Tha seo a ’toirt a-steach bèicearachd aig teòthachd gu math àrd (450 ° F no 230 ° C), a leigeas le biadh a bhith crùbach le bhith a’ cleachdadh glè bheag de dh ’ola. Tha an dòigh seo ag obair gu sònraichte math le buntàta mar roghainn eile an àite friogais Fhrangach.
• Friochadh adhair. Bidh innealan friogais èadhair a ’cuairteachadh èadhar teth timcheall air biadh, ga dhèanamh crispy air an taobh a-muigh ach bog air an taobh a-staigh. Bidh e a ’cleachdadh 70-80% nas lugha de dh’ ola na dòighean friogais traidiseanta, a ’ciallachadh nach bi do bhiadh greannach.
• A ’smùid. Bidh an dòigh seo a ’cleachdadh an smùid bho uisge teth agus chan fheum e ola. Tha e na dheagh roghainn eile nuair a bhios tu a ’còcaireachd biadh mar dumplings, iasg, agus glasraich.
• Grilling. Cha bhith feum agad air cus ola airson grilling. Tha an dòigh seo gu sònraichte feumail airson feòil is glasraich.

Mura h-eil thu airson friogais a sheachnadh gu tur, bi cinnteach gun cleachd thu skimmer gus leigeil leis an t-saill a bhith a ’sruthadh agus a’ stòradh a ’bhidhe air tuáille pàipeir gus an cus geir a ghlacadh.

Cuir roghainnean nas fhallaine an àite biadh greasy

Le glè bheag oidhirp, faodaidh tu roghainnean làn, beathachail a chuir an àite biadh friogais. Seo beagan roghainnean airson biadh greasy cumanta:

• Burgers. An àite a bhith a ’dol chun bhuidheann bìdh luath, feuch ri na burgairean agad fhèin a dhèanamh aig an taigh le feòil talmhainn, lettuis agus bunan gràin gu lèir.
• Fris. Tha buntàta bruich àmhainn na dheagh roghainn eile airson friogais Fhrangach. Gus an atharrachadh suas, cleachd glasraich freumhach eile mar bhuntàta milis, parsnips, agus carrots.
• Pizza. An àite a bhith a ’ceannach seòrsaichean domhainn-mhias, feuch ri pizza crùbach tana Eadailteach a dhèanamh aig an taigh. Faodaidh tu taois a chaidh a cheannach no a cheannach aig an taigh a chleachdadh le tomatoan fallain, glasraich agus feòil lean. Cleachd càise gu h-aotrom gus an t-saill a lughdachadh.
• Sglèatan buntàta. Nuair a gheibh thu grèim airson faradh saillte, feuch càl bèice crùbach, pònairean uaine saillte aotrom, no cnagan de tortillas bakte no pita le hummus no edamame.
• Iasg agus sliseagan. Tha iasg gu math fallain - ach gu math nas lugha na sin nuair a thèid a bhualadh agus a reothadh. Is e deagh roghainn eile iasg pan-mara no bakte le buntàta pronn, veggies bakte, no salad.
• Gabhail Sìneach. Tha mòran de shoithichean beir leat Sìneach greannach agus friogais. An àite na roghainnean cunbhalach agad, feuch stir-fries veggie-heavy, dumplings steamed, agus brot.
• Cearc friochte. Faodar cearc a bhruich no a bhleith gu furasta an àite friogais.
• Donuts. Ma tha thu ag iarraidh rudeigin milis, feuch smoothie, muffin làn gràin le measan no cnothan, sliseagan ubhal bakte, no pìos measan.

Tha friogais àmhainn, friogais èadhair, smùid agus grilling uile nan deagh roghainnean an àite friogais traidiseanta, ola-trom. A bharrachd air an sin, tha mòran de bhiadhan greasy mòr-chòrdte furasta an cur an àite roghainnean slàn, beathachail.

An loidhne bun

Tha biadh greannach mar friogais, chips, pizza, agus donuts àrd ann an calaraidhean agus geir mì-fhallain.

Faodaidh ìre àrd de na biadhan sin leantainn gu àrdachadh cuideam, reamhrachd, tinneas cridhe, tinneas an t-siùcair, bloating, a ’bhuineach, acne, agus gnìomhachd eanchainn lag.

Ged a tha e ceart gu leòr biadh friogais a mhealtainn aig amannan sònraichte, bu chòir dhut feuchainn ri do bhiadh a chuingealachadh agus roghainnean nas fhallaine a thaghadh mar phàirt de dhaithead cothromach.