Buannachdan Slàinte Sorghum

Susbaint

• Dè a th ’ann an Sorghum?
• Buannachdan Slàinte Sorghum
• Mar a dh'itheas tu Sorghum
• Lèirmheas airson

A dh ’aindeoin an ainm, chan e guma cagnaidh a th’ ann an sorghum. Is e seann ghràn a th ’ann gu dearbh agus fear a dh’ fhaodadh tu a bhith ag iarraidh suaip airson quinoa gaoil.

Dè a th ’ann an Sorghum?

Tha blas neodrach, beagan milis air an t-seann ghràn seo a tha saor bho ghluten, agus tha e cuideachd ri fhaighinn mar flùr. Mar flùr làn-ghràin, tha e na roghainn beathachail agus saor bho ghluten airson bathar bèice, ach tha coltas ann gum bi feum air seòrsa de cheangal, leithid guma xanthan, gealagan ugh, no gelatin neo-bhlasta, gus dèanamh cinnteach gum fuirich an toradh deireannach còmhla uill.

Buannachdan Slàinte Sorghum

Bheir leth cupa de sorghum neo-bruich 316 calaraidh, 10 gram de phròtain agus 6.4 gram de fiber, a tha gu math drùidhteach airson gràn. Bidh protein a ’cuideachadh do bhodhaig le bhith a’ togail agus a ’càradh fèithean, agus bidh am freumhag a’ cuideachadh le bhith a ’cumail do shiostam gastrointestinal gu cunbhalach agus air an t-slighe. Bidh fiber daithead cuideachd a ’sàsachadh an t-acras agad nas fhaide agus a’ cuideachadh ìrean cholesterol nas ìsle. Air a phacadh le vitamain agus mèinnirean, tha sorghum na thaigh-cumhachd beathachaidh. Tha vitamain B ann (niacin, riboflavin agus thiamin), a tha a dhìth gus cuideachadh le bhith ag atharrachadh biadh gu lùth, a bharrachd air magnesium, calcium, agus fosphorous a tha cudromach airson slàinte chnàmhan. Tha iarann ​​ann an gràn Sorghum cuideachd, a dh ’fheumar gus ceallan fola dearga, agus potasium, a tha deatamach airson cuideam fala a riaghladh.

Mar a dh'itheas tu Sorghum

Faodar sorghum gràin iomlan gu sònraichte, le a chridhe cridheil, grinn, a chleachdadh an àite rus, eòrna, no pasta mar mhias taobh sìmplidh (Mar anns an reasabaidh seo airson Sorghum Toasted le Shiitakes agus Fried Eggs), ann am bobhla gràin, air a thilgeil a-steach salad, stew, no brot. (Feuch an Kale, White Bean, agus Tomato Sorghum Soup.) Faodaidh e eadhon a bhith "popped," coltach ri popcorn, a ’leantainn gu greim-bìdh blasta, fallain.

Sorghum popped

Stiùireadh:

1. Cuir sorghum cupa 1/4 ann am baga lòn pàipear beag donn. Paisg sìos am mullach dà uair gus dùnadh, agus microwave air àrd 2-3 mionaidean, a rèir do mhicrowave. (Thoir air falbh nuair a tha popping air slaodadh gu 5-6 diogan eadar pops.)

Lèirmheas airson