Mar a chleachdas tu Seasoning Tajín gus spìosradh a dhèanamh air do bhiadh agus greimean-bìdh

Susbaint

• Dè a th ’ann an Tajín?
• A bheil Tajín fallain?
• Mar a chleachdas tu Tajín anns a ’chidsin agad
• Lèirmheas airson

Ghabh mi dinnear o chionn ghoirid aig taigh-bìdh Mexico far an do dh ’òrduich mi margarita (gu dearbh!). Aon uair ‘s gun do ghabh mi a’ chiad sip agam, thuig mi nach e salann a bh ’ann air an oir ach rudeigin le beagan a bharrachd breab. B ’e seusan a bh’ ann air an robh Tajín, agus bha mi cho brosnachail gun do dh ’òrduich mi e bho Amazon mus do dh’ òrduich mi mo bhiadh eadhon.

Ach tha Tajín fada bho dìreach topper margarita - seo barrachd mun t-seusanachadh mòr-chòrdte seo agus mar as urrainn dhut Tajín a chleachdadh mar dhòigh fhallain airson do bhiadhan làitheil a “theasachadh”.

Dè a th ’ann an Tajín?

Chaidh branda Tajín a stèidheachadh ann am Mexico le Empresas Tajín ann an 1985 agus chaidh a thoirt dha na SA ann an 1993. Thairis air na còig bliadhna a dh ’fhalbh, tha fèill mhòr air Tajín anns na SA agus ann an 2020 chaidh aithneachadh le bhith a’ stiùireadh foillseachaidhean na SA mar am biadh gluasad agus blas na bliadhna.

Tha Tajín Clásico Seasoning (Ceannaich e, $ 3, amazon.com) na mheasgachadh ràithe aoil chili air a dhèanamh le piobair chili tlàth, aol agus salann mara. Is e blas milis chili a th ’ann (a’ ciallachadh, chan e cuideachd teth) a bheir, nuair a thèid thu còmhla ri salann is aol, blas beagan spìosrach, saillte agus tartach dhut a bheir cothrom dha-rìribh blas a thoirt don mheasgachadh blas air feadh do bheul gu lèir. (Lorgaidh tu Tajín ann an trannsa spìosraidh a ’mhòr-chuid de stòran grosaireachd, ach tha locator stòr aig a’ bhrand cuideachd air an làrach aca, ma tha thu airson a bhith cinnteach gum faigh thu e.)

A bheil Tajín fallain?

Ged a tha àite ann gu cinnteach airson blasan nas inntinniche (faic: ìm, ola, msaa) anns an daithead agad, tha Tajín na dheagh roghainn airson tunna de bhlas a chuir ri mias gun mòran chalaraidhean a chuir ris. Gu dearbh, gach 1/4 teaspoon (1 gram), tha Tajín ann an da-rìribh an-asgaidh de chalaraidhean, geir, carbs, siùcar agus pròtain. Tha 190 milligram de sodium ann (no 8 sa cheud den luach làitheil a thathar a ’moladh). (Ach ma tha thu fallain is fallain, tha deagh chothrom ann nach fheum thu dragh a bhith agad mu bhith a ’coimhead do sodium.) Tha e cuideachd saor bho na h-ochd aileirgeans as fheàrr (bainne, uighean, iasg, maorach crùbach, cnothan-craoibhe, cnòthan-talmhainn, cruithneachd, agus pòna soy) agus cuideachd a ’coinneachadh ri riaghailtean FDA airson toradh gun ghluten.

Gu fortanach, ma tha thu a ’coimhead air an sodium agad, tha Low-Sodium Tajín (Ceannaich e, $ 7, amazon.com) ri fhaighinn leis an aon blas iongantach. Gheibh thu cuideachd dreach nas teotha - Tajín Habanero (Ceannaich e, $ 8, amazon.com) - a bhios a ’cleachdadh piobair habanero chili an àite an fheadhainn tlàth anns a’ bhlas clasaigeach. Ma tha thu airson Tajín a chleachdadh air oir do margarita no cocktail citrusy eile, tha Tajín Rimmer (an seusanachadh a chaidh a phacaigeadh ann an soitheach ris an urrainn dhut iomall do ghlainne a bhogadh) foirfe dhut. Air neo, mas fheàrr leat squirt na sprinkle air, tha eadhon sauce Tajín liùlach ann.

Mar a chleachdas tu Tajín anns a ’chidsin agad

Ann an deochan: Tha mi air iomradh a thoirt air margaritas - agus faodaidh tu Tajín a chleachdadh anns na Marys fuilteach dachaigh agad - ach faodaidh tu cuideachd tlachd fhaighinn ann an deochan neo-dheoch làidir. Teasaich do lemonade no sùgh orainds le bhith a ’bogadh iomall do speuclairean a-steach do Tajín.

Air Popcorn: Cuir sìos an crathadh salainn sin agus rampa suas am blas le bhith a ’cur sprinkle de Seasoning Tajín ris.

Ann an soithichean ugh: Is toil leam a bhith a ’cur Tajín ris gus Shakshuka ann an stoidhle Mheadhan-thìreach a dhèanamh; sprinkle a-steach e nuair a chuireas tu an sabhs tomato agus stir. Faodaidh tu cuideachd pònairean dubha a chuir ris airson barrachd de lasair Mexico. Ma tha thu a ’coimhead airson mias ugh nas sìmplidh, an uairsin cuir sprinkle ri uighean air an sgrìobadh no air omelet na maidne agad.

Air Avocado Rud sam bith: Sprinkle Tajín air do thost avocado no leth avocado làn de chàise bothain le geir ìosal. Faodaidh tu cuideachd Tajín a chur ris a ’ghunna dachaigh agad airson snìomh beòil.

Air "Chips" Homemade: Ma tha thu a ’crathadh sliseagan buntàta dachaigh, sliseagan currain, no sliseagan càl, cuir Tajín ann am bobhla le ola ollaidh agus tilg do veggie a-steach an sin mus pop thu san àmhainn.

Air measan: Faodaidh tu Tajín a sprèadhadh air measan gearraichte fa leth, ach a dhèanamh na phàrtaidh le bhith a ’cothlamadh orainsearan, mangoes, agus giuthais le sprinkle de Tajín. Ma tha thu a-riamh air aon de na mangos spìosraichte sin a ghearradh air maide, faodaidh Tajín do chuideachadh gus an aon blas chili-aoil ath-chruthachadh.

Air arbhar: Ge bith an e corn-on-the-cob, corned creamed a th ’ann, no dìreach seann arbhar reòta no canasta, tha iad uile airidh air sprinkle de chàise Tajín agus Cotija, càise Mexico air a dhèanamh à bainne bò aig a bheil blas salainn agus inneach crùbach. (Feuch na cìrean blas blasta eile sin air arbhar cuideachd.)

Air cearc no feòil: Rub Tajín gu fialaidh air broilleach cearc agus grill no sauté gus an ruig na broilleach cearc teòthachd còcaireachd a-staigh de 165 ceum Fahrenheit, timcheall air 6 gu 8 mionaidean gach taobh. Ma tha thu a ’còrdadh ris a’ chearc agad diced, dèan sin agus an uairsin ga roiligeadh anns an t-seusanachadh. An uairsin frithealadh mar a tha le pònairean agus rus air an taobh, no cuir a-rithist e ann an Ceistadillas le measgachadh càise Mexico no tacos.

Lèirmheas airson