Dh'fheuch mi Switchel agus cha bhith mi ag òl deoch lùth eile a-rithist

Susbaint

• Lèirmheas airson

Ma tha thu tric a ’tadhal air a’ mhargaidh thuathanaich ionadail agad no air a ’chrochadh hipster nàbaidheachd, is dòcha gum faca tu deoch ùr air an t-sealladh: switchel. Bidh luchd-tagraidh na dibhe a ’mionnachadh leis na grìtheidean a tha math dhutsa agus ga mholadh mar dheoch fallain a tha a’ blasad cho math ’s a tha e a’ faireachdainn.

Tha Switchel na mheasgachadh de fhìon-dhearcan leann-ubhal, uisge no seltzer, syrup maple, agus freumh ginger, agus mar sin tha cuid de phrìomh bhuannachdan slàinte ann. Seachad air comas drùidhteach eadhon na pathadh as miosa a sheachnadh, bidh na diofar ghrìtheidean ag obair còmhla gus an deoch seo a dhèanamh na bhùth aon-stad airson slàinte: Bidh an ginger a ’rampadh suas a’ chumhachd anti-inflammatory, tha susbaint àrd searbhag acetic fìon-dhearcan ubhal a ’ciallachadh gum bi do bhodhaig a ’gabhail a-steach vitamain agus mèinnirean nas fhasa, agus dh’ fhaodadh an fhìon-dhearcan a bharrachd air combo syrup maple cuideachadh le bhith a ’socrachadh do shiùcair fala. Ach mus tòisich thu a ’dòrtadh, tha e cudromach toirt fa-near susbaint an t-siùcair - a dh’ aindeoin gu bheil blas tlachdmhor tart air, faodaidh cleachdadh an deoch de syrup maple a bhith a ’ciallachadh ìrean siùcair skyrocket mura h-eil thu faiceallach ann a bhith a’ cumail sùil air na tha thu a ’cur sa bhaidse no dè an ìre de na measgachaidhean a chaidh a dhèanamh ro-làimh a tha thu a ’caitheamh.

Chuir an còcaire Franklin Becker bho The Little Beet ann am Baile New York dà sheòrsa switchel ris a ’chlàr aige. "Bho thaobh còcaireachd, tha e brosnachail-mildy milis, searbhagach, agus tart-quenching," tha e ag ràdh. "Bho shealladh slàinte, bidh na grìtheidean ceangailte ri chèile a’ neartachadh an t-siostam dìon agus a ’toirt dhut electrolytes a tha riatanach airson dòigh-beatha gnìomhach, mar an Gatorade tùsail." (Le naidheachd gum faodadh Deochan Cumhachd Slàinte do Chridhe a tanachadh, tha eadhon barrachd adhbharan ann airson a bhith a ’cumail glan air na roghainnean saothraichte sin.)

Ged a bha switchel uaireigin na phrìomh stàball ann an daithead tuathanach coloinidh, tha àite aig a ’mheasgachadh a chaidh a cheannach ann an stòr a-nis air sgeilpichean stòran mar Whole Foods agus margaidhean sònraichte. Tha e cuideachd furasta a dhèanamh leat fhèin ma tha thu a ’faireachdainn suas ri DIY.

Mar neach-cuir cofaidh an-còmhnaidh a ’coimhead airson dòighean air a bhith an urra ri dà chupa san latha an àite ceithir, bha mi air mo bheò-ghlacadh le creideas sràide switchel mar roghainn fallain caffeine. Le sin san amharc, chuir mi romham switchel òl gach latha airson seachdain. Bha an dòigh-obrach sìmplidh: bhithinn a ’dèanamh deuchainn air gach cuid dreach dachaigh agus stòr, nix a’ ghrùid fhuar àbhaisteach, agus a ’cumail sùil air na h-ìrean lùtha agam gach latha.

Airson an dreach dachaigh, spìon mi reasabaidh bhon fheadhainn a bha riamh earbsach An dòchas gun còrd e riut. Bidh e a ’fuireach gu math fìor ri freumhaichean sìmplidh na dibhe, a’ cleachdadh ginger ùr gu ìre mhòr, fìon-dhearcan leann-ubhal, siorup maple, agus do roghainn uisge no sòda cluba. Gus beagan de shoilleireachd a chuir ris, tha iad a ’moladh sùgh lemon no aol agus sprigs mint a chur ris. Mar a shaoileadh tu, bha a h-uile grìtheid furasta a lorg aig a ’bhùth ghrosaireachd. Ged nach robh prep gu math dian air saothair, thug e beagan ùine a bhith a ’sùgh an sùgh. Rinn mi aon bhaidse le uisge cunbhalach agus fear eile le a charaid bubbly, club soda, airson adhbhar rannsachaidh. Dh ’fhàg mi an dà phiseag anns a’ frids thairis air an oidhche gus dèanamh cinnteach gu robh iad air an deagh fhuarachadh (tha siorup maple blàth a ’faireachdainn nas fheàrr air pancagan na tha e ann an deoch theth ...).

Nuair a thàinig e gu àm airson a ’chiad deuchainn blas an ath mhadainn, mhothaich mi sa bhad am fàileadh uamhasach a bha a’ tighinn a-mach às a ’frids - nam biodh fàileadh tuiteam is earrach aig leanabh, seo e. Dhòirt mi beagan de gach fear thairis air deigh agus chuir mi beagan mint ùr ris airson a bhith sùbailte. Mura b ’urrainn dhomh ach aon fhacal a chleachdadh airson cunntas a thoirt air an deoch, bhiodh e ùrachail. Ach air sgàth naidheachdas, tha beagan a bharrachd fhaclan agam ri shaoradh: Bidh an ginger a ’gineadh sùgh mòr a bhios a’ cothromachadh binneas an syrup maple, agus bheir fìon-dhearcan leann-ubhal beagan zap de tartachd don mheasgachadh. Gu h-iomlan, gheibh thu gulp làn blas. Fhad ‘s a chòrd na criomagan stèidhichte air uisge rium, le bhith a’ cleachdadh sòda cluba thug e air a dhol sìos beagan nas socraiche dhomh agus leasaich e a luach mar thaic socrachadh stamag (a bharrachd, bhiodh e na dheagh chàraid le beagan bourbon no uisge-beatha airson cocktail ràitheil. !).

Ged nach robh e ag òl switchel sa mhadainn an àite mo chupa làitheil de joe, bha e a ’faireachdainn caran coltach ri leum-leum chun t-siostam agam sa mhadainn, ag ath-nuadhachadh mo metabolism agus mo bhodhaig airson an latha. Cha do mhair am brosnachadh cho fada ris a ’cho-chòrdadh cofaidh as fheàrr leam, ach dh’ adhbhraich e nas lugha de shakiness agus leig e leam fòcas a chuir air barrachd na an àbhaist às deidh aon chupa coimeasach.

Bha mi a ’faighneachd an robh na roghainnean a cheannaich stòr coimeasach. Bha mi air beagan rannsachaidh a dhèanamh agus thàinig mi tarsainn air branda ris an canar CideRoad Switchel. Tharraing an t-oideas aca mi oir chuir iad “riff seilbh” ris an tonic traidiseanta-dash de syrup cane agus sùgh sùbh-craoibhe no cherry ma bha thu ag iarraidh eileamaid blas a bharrachd.

Bha meas mòr agam air na dreachan blas aca. Le bhith a ’cuir sùgh mheasan a’ lughdachadh searbhachd na dibhe beagan, gus am biodh e blasad eadhon nas coltaiche ri Gatorade. Fhad ‘s a bha an dreach tùsail gu cinnteach tlachdmhor, aon uair‘ s gun do dh ’fheuch mi na measan-toraidh, chùm mi grèim air a’ bholtadh a bharrachd sin de mhaitheas measan agus bhithinn gan òl anmoch feasgar airson beagan togail-inntinn. Bha e mìorbhuileach - chùm am blas m ’inntinn bho bhith a’ falbh chun 3 uairean sin. thug greim-bìdh agus na electrolytes beagan lùth dhomh às aonais na jitters a bhios uaireannan a ’tighinn le caffeine feasgar. (Ach ma dh ’fheumas tu greim-bìdh fhaighinn, feuch aon de na 5 greimean-bìdh càirdeil sin a tha a’ cuir casg air crìonadh an fheasgair.) Thuirt sin, tha mi a ’moladh dìreach leth bhotal òl aig aon àm. Anns an rud gu lèir tha 34 gram de shiùcair gu h-iomlan agus earbsa mi nuair a chanas mi nach eil a bhith gad ghearradh fhèin aig leth dad faisg air bochdainn.

Aig deireadh mo sheachdain de switchel, thòisich mi a ’tuigsinn an t-eagal. Ged is dòcha nach e rudeigin a tha mi a ’toirt a-steach don obair làitheil agam, tha an deoch seo le ainm wacky gu cinnteach a’ cumail tagradh uamhasach mar dhòigh spòrsail gus na h-ìrean lùtha agad a thionndadh agus a bhith a ’faireachdainn math fhad‘ s a tha mi ga dhèanamh. An ath thuras a lorgas tu thu fhèin ann an trannsa deoch a ’bhùth ghrosaireachd, dìg an Gatorade agus rachaibh airson an roghainn nàdarra seo a dhèanamh na àite.

Lèirmheas airson