Dè a th ’ann an lactose monohydrate, agus ciamar a thèid a chleachdadh?

Susbaint

• Dè a th ’ann an lactose monohydrate?
• Cleachdaidhean de lactose monohydrate
• Fo-bhuaidhean a dh ’fhaodadh a bhith ann
• An loidhne bun

Tha lactose monohydrate na sheòrsa siùcair a lorgar ann am bainne.

Air sgàth an structair cheimigeach aige, bidh e air obrachadh a-steach do phùdar agus air a chleachdadh mar mhìlseachd, stàball no lìonadh ann an gnìomhachasan bidhe is cungaidh-leigheis. Is dòcha gum faic thu e air liostaichean tàthchuid pills, foirmlean leanaban, agus biadh milis pacaichte.

Ach, air sgàth an ainm, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd a bheil e sàbhailte ithe ma tha ana-fhulangas lactose agad.

Tha an artaigil seo a ’toirt sealladh farsaing air cleachdaidhean agus fo-bhuaidhean lactose monohydrate.

Dè a th ’ann an lactose monohydrate?

Is e lactose monohydrate an cruth criostalach de lactose, am prìomh carb ann am bainne na bà.

Tha lactose air a dhèanamh suas de na siùcairean sìmplidh galactose agus glucose ceangailte ri chèile. Tha e ann an dà chruth aig a bheil structaran ceimigeach eadar-dhealaichte - alpha- agus beta-lactose (1).

Tha lactose monohydrate air a thoirt gu buil le bhith a ’nochdadh alpha-lactose bho bhainne na bà gu teothachd ìosal gus an cruthaich criostalan, agus an uairsin a’ tiormachadh cus taiseachd (2, 3, 4).

Is e an toradh a thig às seo pùdar buidhe tioram, geal no bàn anns a bheil blas beagan milis agus fàilidhean coltach ri bainne (2).

Tha lactose monohydrate air a chruthachadh le bhith a ’criostalachadh lactose, am prìomh siùcar ann am bainne na bà, a-steach do phùdar tioram.

Cleachdaidhean de lactose monohydrate

Canar siùcar bainne ris na gnìomhachasan bidhe agus cungaidh-leigheis airson lactose monohydrate.

Tha beatha sgeilp fhada aige, blas beagan milis, agus tha e gu math ruigsinneach agus ri fhaighinn gu farsaing. A bharrachd air an sin, bidh e furasta a mheasgachadh le mòran ghrìtheidean.

Mar sin, tha e air a chleachdadh gu cumanta mar stuth bìdh agus mar lìonadh airson capsalan dhrogaichean. Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson adhbharan gnìomhachais agus chan àbhaist a bhith air a reic airson cleachdadh dachaigh. Mar sin, is dòcha gum faic thu e air liostaichean tàthchuid ach nach lorg thu reasabaidhean a tha ag iarraidh air ().

Bidh fillers mar lactose monohydrate a ’ceangal ris an druga gnìomhach ann an cungaidh-leigheis gus an tèid a chruthachadh ann am pill no tablet a dh’ fhaodar a shlugadh gu furasta ().

Gu dearbh, tha lactose ann an cruth air choreigin air a chleachdadh ann an còrr air 20% de chungaidh-leigheis cungaidh agus thairis air 65% de dhrogaichean thar-chunntair, leithid pills smachd breith sònraichte, stuthan calcium, agus cungaidhean reflux searbhagach (4).

Bidh lactose monohydrate cuideachd air a chur ri foirmlean leanaban, greimean-bìdh pacaichte, biadh reòta, agus briosgaidean air an giullachd, cèicean, pastraidhean, brot, agus sàsaichean, a bharrachd air grunn bhiadhan eile.

Is e am prìomh adhbhar aige binneas a chur ris no a bhith na stàball gus stuthan a chuideachadh nach bi a ’measgachadh - leithid ola agus uisge - fuireach còmhla ().

Mu dheireadh, gu tric tha lactose monohydrate ann am biadh bheathaichean oir tha e na dhòigh saor airson mòr-chuid bìdh agus cuideam a mheudachadh (8).

Faodar lactose monohydrate a chur ri biadh bheathaichean, cungaidhean-leigheis, foirmlean pàisde, agus milseagan pacaichte, greimean-bìdh agus condiments. Bidh e ag obair mar mhìlseachd, lìonadh, no stàball.

Fo-bhuaidhean a dh ’fhaodadh a bhith ann

Tha an Rianachd Bidhe is Drugaichean (FDA) den bheachd gu bheil lactose monohydrate sàbhailte airson a chaitheamh anns na suimean a tha an làthair ann am biadh agus cungaidhean (9).

Ach, tha dragh air cuid de dhaoine mu shàbhailteachd stuthan bìdh. Eadhon ged a tha rannsachadh air na buannachdan aca measgaichte, chaidh cuid a cheangal ri droch bhuaidh. Mas fheàrr leat fuireach air falbh bhuapa, is dòcha gum bi thu airson biadh a chuingealachadh le lactose monohydrate (, 11).

A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi daoine fa leth le fìor fhulangas lactose airson a bhith a ’seachnadh no a’ cuingealachadh an ìre de lactose monohydrate.

Cha bhith daoine leis a ’chumha seo a’ toirt a-mach gu leòr den enzym a tha a ’briseadh sìos lactose anns a’ bhroinn agus dh ’fhaodadh gum faigh iad na comharraidhean a leanas às deidh dhaibh lactose ithe ():

• bloating
• cus burping
• gas
• pian stamag agus cramps
• a ’bhuineach

Ged a tha cuid air a ràdh gum faodadh cungaidhean anns a bheil lactose comharraidhean mì-thlachdmhor adhbhrachadh, tha rannsachadh a ’moladh gum faod daoine le neo-fhulangas lactose gabhail ris na suimean beaga de lactose monohydrate a lorgar ann am pills (,,).

Ach, ma tha an cumha seo ort agus gu bheil thu a ’gabhail cungaidhean-leigheis, is dòcha gum bi thu airson bruidhinn ris an t-solaraiche meidigeach agad mu roghainnean gun lactose, oir is dòcha nach bi e an-còmhnaidh soilleir a bheil droga a’ caladh lactose.

Mu dheireadh, faodaidh cuid de dhaoine a bhith alergidh ris na pròtanan ann am bainne ach faodaidh iad lactose agus na toraidhean aige ithe gu sàbhailte. Anns a ’chùis seo, tha e fhathast cudromach bruidhinn ri proifeasanta cùram-slàinte gus dèanamh cinnteach gu bheil toraidhean le lactose monohydrate sàbhailte dhut.

Ma tha dragh ort mu lactose monohydrate ann am biadh, bi cinnteach gun leugh thu bileagan bìdh gu faiceallach, gu sònraichte air milseagan pacaichte agus reòiteagan a dh ’fhaodadh a chleachdadh mar mhìlseachd.

Ged a tha lactose monohydrate air a mheas sàbhailte airson a ’mhòr-chuid de dhaoine, ma dh’ itheas e cus faodaidh e gas, flùrachadh agus cùisean eile adhbhrachadh don fheadhainn le neo-fhulangas lactose.

An loidhne bun

Tha lactose monohydrate na chruth criostalach de shiùcar bainne.

Tha e air a chleachdadh gu cumanta mar lìonadh airson cungaidhean-leigheis agus air a chur ri biadh pacaichte, bathar bakte, agus foirmlean leanaban mar mhìlseachd no stàball.

Thathas den bheachd gu bheil an additive seo sàbhailte gu leòr agus dh ’fhaodadh nach adhbhraich e comharraidhean dhaibhsan a tha air dhòigh eile neo-fhulangach lactose.

Ach, is dòcha gum bi an fheadhainn le fìor fhulangas lactose airson toraidhean leis an tuilleadan seo a sheachnadh airson a bhith sàbhailte.