10 Buannachdan Slàinte is Beathachaidh Leeks agus Ramps Fiadhaich

Susbaint

• 1. Gabh measgachadh de bheathachadh
• 2. Pacaidh le todhar lusan buannachdail
• 3. Dh ’fhaodadh e sèid a lughdachadh agus slàinte cridhe adhartachadh
• 4. Faodaidh cuideachadh cuideam a chall
• 5. Dh ’fhaodadh e dìon an aghaidh canseirean sònraichte
• 6. Faodaidh adhartachadh seargadh fallain adhartachadh
• 7–9. Buannachdan eile a dh ’fhaodadh a bhith ann
• 10. Furasta a chur ris an daithead agad
• An loidhne bun

Buinidh caolan dhan aon teaghlach ri uinneanan, sotaichean, creachain, chives agus garl.

Tha iad coltach ri oinniún uaine mòr ach tha blas nas ciùine, beagan milis agus inneach nas grinne nuair a bhios iad air am bruich.

Mar as trice bidh lagan air an àiteachadh, ach tha seòrsaichean fiadhaich, leithid leann fiadhaich Ameireagadh a Tuath - ris an canar rampaichean cuideachd - a ’fàs mòr-chòrdte.

Tha rampaichean a ’còrdadh ri sealgairean agus prìomh chòcairean le chèile air sgàth am blas làidir, a tha na chrois eadar garlic, creachain, agus leann a tha air fàs gu malairteach.

Tha a h-uile seòrsa de leann beathachail agus thathas den bheachd gu bheil iad a ’tabhann grunn bhuannachdan slàinte.

Seo 10 buannachdan slàinte leann agus rampaichean fiadhaich.

1. Gabh measgachadh de bheathachadh

Tha caolan làn beathachaidh, a ’ciallachadh gu bheil iad ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am vitamain agus mèinnirean.

Chan eil ach 31 calaraidh () aig aon fhrithealadh 3.5-unsa (100-gram) de leann bruich.

Aig an aon àm, tha iad gu sònraichte àrd ann an carotenoids provitamin A, a ’toirt a-steach beta carotene. Bidh do bhodhaig ag atharrachadh na carotenoids sin gu vitimín A, a tha cudromach airson lèirsinn, gnìomh dìonachd, ath-riochdachadh, agus conaltradh cealla (2).

Tha iad cuideachd nan stòr math de bhiotamain K1, a tha riatanach airson dòrtadh fala agus slàinte cridhe (3).

Aig an aon àm, tha rampaichean fiadhaich gu sònraichte beairteach ann an vitimín C, a chuidicheas slàinte dìonach, càradh fighe, glacadh iarainn, agus cinneasachadh collagen. Gu dearbh, bidh iad a ’tabhann timcheall air a dhà uimhir de bhiotamain C ris an aon uiread de dh’ orain (4,).

Tha Leeks cuideachd nan stòr math de manganese, a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ lughdachadh comharraidhean premenstrual syndrome (PMS) agus a ’brosnachadh slàinte thyroid. A bharrachd air an sin, bidh iad a ’toirt seachad beagan copar, vitimín B6, iarann, agus folate (,,).

Geàrr-chunntas Tha calaraidhean ìosal ann an calaraidhean ach àrd ann am beathachadh, gu sònraichte magnesium agus vitamain A, C, agus K. Tha iad a ’bòstadh meudan beaga de fiber, copar, vitimín B6, iarann ​​agus folate.

2. Pacaidh le todhar lusan buannachdail

Tha Leeks nan stòr beairteach de antioxidants, gu sònraichte polyphenols agus todhar pronnasg.

Bidh antioxidants a ’sabaid oxidation, a nì cron air na ceallan agad agus a chuireas ri tinneasan mar tinneas an t-siùcair, aillse agus tinneas cridhe.

Tha Leeks nan stòr air leth math de kaempferol, antioxidant polyphenol a thathas a ’smaoineachadh a dhìonas an aghaidh tinneas cridhe agus cuid de sheòrsan aillse (9 ,,).

Tha iad mar an ceudna nan stòr math de allicin, an aon todhar pronnasg buannachdail a tha a ’toirt feartan mì-cheimigeach, lughdachadh cholesterol agus togalaichean anticancer a dh’fhaodadh a bhith ann an garlic (,).

Aig an aon àm, tha rampaichean fiadhaich beairteach ann an thiosulfinates agus cepaenes, dà todhar pronnasg a dh ’fheumar airson dòrtadh fala agus a thathas a’ smaoineachadh a dhìonas an aghaidh cuid de sheòrsan aillse (,, 16).

Geàrr-chunntas Tha Leeks beairteach ann an antioxidants agus todhar sulfa, gu sònraichte kaempferol agus allicin. Thathas den bheachd gu bheil iad sin a ’dìon do bhodhaig bho ghalar.

3. Dh ’fhaodadh e sèid a lughdachadh agus slàinte cridhe adhartachadh

Tha Leeks nan alliums, teaghlach de ghlasraich a tha a ’toirt a-steach uinneanan agus garl. Bidh grunn sgrùdaidhean a ’ceangal alliums ri cunnart nas ìsle de thinneas cridhe agus stròc ().

Fhad ‘s a tha a’ mhòr-chuid de na sgrùdaidhean sin air uinneanan no garllan a dhearbhadh, tha grunn choimeasgaidhean buannachdail ann an leann a thathas a ’smaoineachadh a lughdaicheas sèid agus a dhìonas slàinte cridhe (18).

Mar eisimpleir, tha feartan anti-inflammatory aig an kaempferol ann an leann. Tha biadh le beairteas Kaempferol co-cheangailte ri cunnart nas ìsle de ionnsaighean cridhe no bàs mar thoradh air tinneas cridhe ().

A bharrachd air an sin, tha leann nan stòr math de allicin agus thiosulfinates eile, a tha nan todhar pronnasg a dh ’fhaodadh a bhith buannachdail do shlàinte cridhe le bhith a’ lughdachadh cholesterol, cuideam fala, agus cruthachadh clotan fala (,,,).

Geàrr-chunntas Ann an Leeks tha todhar lus fallain cridhe a tha air a shealltainn gus lughdachadh sèid, cholesterol, cuideam fuil, cruthachadh clots fala, agus do chunnart iomlan airson tinneas cridhe.

4. Faodaidh cuideachadh cuideam a chall

Coltach ris a ’mhòr-chuid de ghlasraich, dh’ fhaodadh leann a bhith a ’brosnachadh call cuideim.

Aig 31 calaraidh gach 3.5 unsa (100 gram) de aoidion bruich, chan eil ach glè bheag de chalaraidhean anns a ’ghlasraich seo gach cuibhreann.

A bharrachd air an sin, tha leann nan stòr math de dh ’uisge agus fiber, a dh’ fhaodadh casg a chuir air acras, a ’brosnachadh faireachdainnean lànachd, agus a chuidicheas tu gu nàdarra ag ithe nas lugha ().

Bidh iad cuideachd a ’toirt seachad freumhag solubhail, a bhios a’ dèanamh gel anns an t-sgoltadh agad agus a tha gu sònraichte èifeachdach ann a bhith a ’lughdachadh acras agus miann ().

A bharrachd air an sin, bidh rannsachadh gu cunbhalach a ’ceangal daitheadan a tha beairteach ann an glasraich ri call cuideim no lughdachadh cuideam thar ùine. Le bhith a ’cur leann no rampaichean fiadhaich ris an daithead agad faodaidh e toirt a-steach do ghlasraich iomlan, a dh’ fhaodadh a ’bhuaidh seo a mheudachadh (,).

Geàrr-chunntas Faodaidh an snàithleach agus an uisge ann an leann adhartachadh lànachd agus casg a chuir air acras, a dh ’fhaodadh cuideachadh le call cuideam. A bharrachd air an sin, tha an glasraich seo gu math ìosal ann an calaraidhean.

5. Dh ’fhaodadh e dìon an aghaidh canseirean sònraichte

Tha sreath de choimeasgaidhean sabaid aillse ann an Leeks.

Mar eisimpleir, tha an kaempferol ann an leann ceangailte ri cunnart nas ìsle de ghalaran broilleach, gu sònraichte aillse. Tha rannsachadh tiùb deuchainn a ’sealltainn gum faodadh kaempferol a bhith a’ sabaid aillse le bhith a ’lughdachadh sèid, a’ marbhadh cheallan aillse, agus a ’cur casg air na ceallan sin bho bhith a’ sgapadh (,).

Tha Leeks cuideachd nan stòr math de allicin, todhar pronnasg a thathas a ’smaoineachadh a tha a’ tabhann feartan anticancer coltach (26).

Tha sgrùdaidhean bheathaichean a ’toirt a-mach gum faodadh rampaichean a tha air am fàs ann an ùir le beairteas selenium cuideachadh le ìrean aillse nas ìsle ann am radain ().

A bharrachd air an sin, tha sgrùdaidhean daonna a ’sealltainn gum faodadh an fheadhainn a bhios ag ithe alliums gu cunbhalach, a’ toirt a-steach leann, suas ri 46% nas lugha de chunnart aillse gastric na an fheadhainn nach ann ainneamh a bhios iad gan ithe ().

San aon dòigh, dh ’fhaodadh gum bi ìre àrd de alliums ceangailte ri cunnart nas ìsle airson aillse colorectal (,).

Cumaibh cuimhne gu bheil feum air barrachd rannsachaidh mus gabh co-dhùnaidhean làidir a dhèanamh.

Geàrr-chunntas Tha cuid de sgrùdaidhean a ’moladh gum faodadh todhar leann a bhith a’ sabaid aillse agus gum faodadh ìre àrd de alliums, a ’toirt a-steach leann agus rampaichean fiadhaich, an cunnart agad bhon ghalar seo a lughdachadh. Ach, tha feum air barrachd sgrùdaidhean.

6. Faodaidh adhartachadh seargadh fallain adhartachadh

Dh ’fhaodadh Leeks feabhas a thoirt air do chnàmh.

Tha sin gu ìre air sgàth ‘s gu bheil iad nan stòr de fiber soluble, a’ toirt a-steach prebiotics, a bhios ag obair gus do ghut a chumail fallain ().

Bidh na bacteria sin an uairsin a ’toirt a-mach searbhagan geir slabhraidh ghoirid (SCFAs), leithid acetate, propionate, agus butyrate. Faodaidh SCFAan sèid a lughdachadh agus slàinte do ghut (,) a neartachadh.

Tha rannsachadh a ’moladh gum faodadh daithead làn prebiotic cuideachadh le bhith a’ gabhail a-steach do bhodhaig de bheathachadh cudromach, a dh ’fhaodadh do shlàinte iomlan a bhrosnachadh ().

Geàrr-chunntas Tha Leeks nan stòr math de fiber soluble, a bhios a ’biathadh na bacteria buannachdail anns an t-sgoltadh agad. Ann an tionndadh, bidh na bacteria sin a ’lughdachadh sèid agus a’ brosnachadh slàinte cnàmhaidh.

7–9. Buannachdan eile a dh ’fhaodadh a bhith ann

Ged nach eilear a ’sgrùdadh leann cho cruaidh ri uinneanan agus garl, tha sgrùdadh a tha a’ tighinn am bàrr a ’nochdadh gum faodadh iad buannachdan a bharrachd a thabhann.

1. Dh ’fhaodadh ìrean siùcar fala ìsleachadh. Thathar air sealltainn gu bheil na todhar pronnasg ann an alliums a ’lughdachadh ìrean siùcar fala gu h-èifeachdach ().
2. Dh ’fhaodadh e gnìomhachd eanchainn adhartachadh. Dh ’fhaodadh na todhar pronnasg sin do eanchainn a dhìon bho chrìonadh inntinn is galair co-cheangailte ri aois ().
3. A ’sabaid ghalaran. Tha rannsachadh ann am beathaichean a ’sealltainn gum faodadh kaempferol, a tha an làthair ann an leann, dìon an aghaidh galairean bacterial, bhìoras, agus beirm ().

Ged a tha na toraidhean sin gealltanach, tha feum air barrachd sgrùdaidhean.

Geàrr-chunntas Is dòcha gun cuidich Leeks ìrean siùcar fala nas ìsle, adhartachadh gnìomhachd eanchainn, agus sabaid ghalaran. Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh gus na buannachdan sin a dhearbhadh.

10. Furasta a chur ris an daithead agad

Bidh Leeks a ’cur gu math blasta, beathachail agus ioma-ghnìomhach ri daithead sam bith.

Gus an ullachadh, gearradh na freumhaichean agus na h-oirean dorcha uaine dheth, a ’cumail dìreach na pàirtean geal is uaine aotrom.

An uairsin, sliseag iad fada agus ruith fo uisge ruith, a ’sgrìobadh air falbh an salachar is gainmheach a dh’ fhaodadh a bhith air cruinneachadh eadar na sreathan aca.

Faodar leann a ithe amh, ach faodaidh tu cuideachd poidseadh, friogais, ròstadh, pronnadh, goil no picilte.

Bidh iad a ’cur gu mòr ri brot, dip, stews, lìonaidhean taco, saladan, quiche, stir-fries, agus soithichean buntàta. Faodaidh tu cuideachd an ithe leat fhèin.

Faodaidh tu leann amh a fhuarachadh airson timcheall air seachdain agus feadhainn bruich airson timcheall air dà latha.

Eu-coltach ri leann àiteach, tha rampaichean fiadhaich uamhasach pungent. Faodaidh dìreach beagan rampaichean spreadhadh de bhlas làidir, coltach ri garlic a chur ris a ’mhias as fheàrr leat.

Geàrr-chunntas Tha leusan sùbailte agus furasta an cur ris an daithead agad. Faodaidh tu an ithe leotha fhèin no an cur ri measgachadh de phrìomh shoithichean no taobh.

An loidhne bun

Tha glasraich agus rampaichean fiadhaich a ’bòstadh measgachadh de bheathachadh agus todhar buannachdail a dh’ fhaodadh do chnàmhadh adhartachadh, call cuideam adhartachadh, sèid a lughdachadh, sabaid tinneas cridhe, agus sabaid aillse.

A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi iad a ’lughdachadh ìrean siùcar fala, a’ dìon an eanchainn agad, agus a ’sabaid ghalaran.

Bidh na alliums sin, a tha dlùth cheangailte ri garlic agus uinneanan, a ’cur gu mòr ri daithead fallain.