A bheil Pickles Keto-càirdeil?

Susbaint

• Susbaint carb de phicil
• A bheil picil iomchaidh air an daithead keto?
• Dè mu dheidhinn an susbaint sodium agus lectin aca?
• Mar a nì thu picil càirdeil le keto aig an taigh
• Tàthchuid:
• Stiùireadh:
• An loidhne bun

Bidh picil a ’cur cròc tana, sùghmhor ri do bhiadh agus tha iad cumanta air ceapairean agus burgairean.

Bidh iad air an dèanamh le bhith a ’cur cucumbers fon uisge ann an sàl uisge saillte, agus tha cuid dhiubh air an aiseag a-steach Lactobacillus bacteria.

Bidh an t-sàl a ’dèanamh picil àrd ann an sodium, ach tha iad a’ tabhann cuid de bhiotamain, mèinnirean, agus fiber. A bharrachd air an sin, is dòcha gum bi picil ferment a ’toirt taic do shlàinte gut le bhith ag àrdachadh an àireamh de bacteria buannachdail anns an t-siostam cnàimhe agad ().

Ach, is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd a bheil picil a’ freagairt air an daithead ketogenic, a tha a ’dol an àite a’ mhòr-chuid de na carbs agad le geir.

Tha an artaigil seo a ’mìneachadh a bheil picil càirdeil le keto.

Susbaint carb de phicil

Bidh an daithead keto gu mòr a ’cuingealachadh na tha thu a’ faighinn de mheasan agus de ghlasraich sònraichte a tha àrd ann an carbs.

Gu sònraichte, tha cucumbers amh gu math ìosal ann an carbs. Gu dearbh, chan eil ann an cupa 3/4 (100 gram) de cucumbers slisnichte ach 2 ghram de carbs. Le 1 gram de fiber, tha an sùim seo a ’toirt seachad mu 1 gram de carbs lom ().

Bidh carbs glan a ’toirt iomradh air an àireamh de carbs ann an seirbheis bìdh a bhios do bhodhaig a’ gabhail a-steach. Tha e air a thomhas le bhith a ’toirt air falbh graman bìdh de alcohols fiber agus siùcar bho na carbs iomlan aige.

Ach, a rèir an seòrsa picil agus am brannd, faodaidh am pròiseas picilte àrdachadh mòr a thoirt air an àireamh de carbs anns an toradh deireannach - gu sònraichte ma thèid siùcar a chur ris an t-sàl.

Mar eisimpleir, mar as trice cha tèid picil dill agus searbh a dhèanamh le siùcar. Mar as trice ann an cuibhreann 2/3-cupa (100-gram) de gach cuid tha 2–2.5 gram de carbs agus 1 gram de fiber - no minuscule 1–1.5 gram de carbs lìon (,).

Air an làimh eile, bidh picil milis, mar seòrsaichean candied no aran agus ìm, air an dèanamh le siùcar. Mar sin, tha iad buailteach a bhith nas àirde ann an carbs.

Tha seirbheis 2/3-cupa (100-gram) de dhiofar sheòrsaichean de phicil slisnichte a ’toirt seachad na suimean a leanas de carbs lìon (,, 5 ,,):

• Candied: 39 gram
• Bara agus ìm: 20 gram
• Sweet: 20 gram
• Dill: 1.5 gram
• Goirt: 1 gram

Tha picil air an dèanamh le cucumbers, a tha gu nàdarra ìosal ann an carbs. Ach, tha cuid de sheòrsan a ’toirt a-steach mòran siùcar a bharrachd, a tha a’ meudachadh an susbaint carb.

A bheil picil iomchaidh air an daithead keto?

Co dhiubh a tha picil a ’freagairt air daithead keto gu mòr an urra ri mar a tha iad air an dèanamh agus mòran a tha thu ag ithe.

Mar as trice bidh keto a ’ceadachadh 20-50 gram de carbs gach latha. Mar 2/3 cupa (100 gram) de phasgan picil slisnichte, milisichte 20–32 gram de carbs lìon, faodaidh na seòrsaichean sin coinneachadh no nas àirde na do chuibhreann carb làitheil le dìreach aon chuibhreann ().

Air an làimh eile, bidh an fheadhainn às aonais siùcar a bharrachd a ’cur fada nas lugha de carbs ris an lot làitheil agad.

San fharsaingeachd, feuch ri thu fhèin a chuingealachadh gu toraidhean picilte le nas lugha na 15 gram de carbs gach cupa 2/3 (100 gram).

Tha seo a ’ciallachadh gum feum thu bileagan bìdh a leughadh gu faiceallach gus seòrsachan milis milis a thaghadh - no cuir às do sheòrsan milisichte gu h-iomlan agus dìreach ithe dill agus picil searbh.

Ma tha thu a ’faireachdainn nach urrainn dhut a dhèanamh às aonais picil candied no aran is ìm, cuir thu fhèin gu sliseag bheag no dhà gus dèanamh cinnteach nach bi thu a’ dol thairis air an lot carb agad.

Dè mu dheidhinn an susbaint sodium agus lectin aca?

Tha an daithead keto buailteach a bhith a ’meudachadh call fluid, agus mar sin tha cuid de dhaoine a’ gabhail ris gum faodadh àrdachadh ann an gabhail a-steach sodium bho bhiadhan mar picil cuideachadh le bhith a ’gleidheadh ​​fluid ().

Ach, tha tòrr sodium a-steach ceangailte ri droch bhuaidhean slàinte. Gu dearbh, cheangail aon sgrùdadh na SA e ri cunnart bàis 9.5% nas àirde bho thinneas cridhe ().

A bharrachd air an sin, faodaidh a bhith ag ithe cus de bhiadh saillte air daithead keto cuir às do ghrunn bhiadhan fallain, leithid cnothan, sìol, measan, glasraich agus gràinnean slàn.

Tha cuid de dhaoine cuideachd ag argamaid nach eil picil càirdeil le keto air sgàth an susbaint lectin.

Tha lactins nam pròtanan planntrais a bhios mòran dhaoine a ’seachnadh air keto air sgàth thagraidhean gu bheil iad a’ cur bacadh air call cuideim. Ach, chan eil fianais saidheansail a ’toirt taic do na tagraidhean sin.

A dh ’aindeoin sin, ma roghnaicheas tu picil ithe air an daithead seo, bu chòir dhut sin a dhèanamh gu meadhanach.

Tha a bhith a ’dèanamh picil aig an taigh na dheagh roghainn eile ma tha thu airson sùil gheur a chumail air an ìre sodium agus carb agad.

Faodaidh picil a bhith càirdeil le keto fhad ‘s nach eil siùcar a bharrachd annta. San fharsaingeachd, bu chòir dhut picil dill no searbh a thaghadh ach seachain feadhainn milis, candied, agus aran is ìm.

Mar a nì thu picil càirdeil le keto aig an taigh

Ma tha dragh ort mu susbaint carb picil malairteach, faodaidh tu do chuid fhèin a dhèanamh aig an taigh.

Seo reasabaidh airson picil dill càirdeil keto a tha deiseil thar oidhche.

Tàthchuid:

• 6 mion cucumbers
• 1 cupa (240 mL) de dh'uisge fuar
• 1 cupa (240 mL) de fhìon-dhearcan geal
• 1 lobh-bhùird (17 gram) de shalainn kosher
• 1 lobh-bhùird (4 gram) de shìol dill
• 2 cloves de garlic

Stiùireadh:

1. Nigh na mion-cucumearan agad, an uairsin sliseag iad ann an cuairtean tana agus cuir an dàrna taobh iad.
2. Gus an sàl picilte agad a dhèanamh, measgaich na fìon-dhearcan, uisge, agus salann ann an sospan agus blàth thairis air teas meadhanach, a ’gluasad gu socair gus an sgaoil an salann.
3. Leig le do bhrine picilte fuarachadh mus cuir thu an dill agus an garlic ris.
4. Roinn na sliseagan ciùcain ann an dà jar mòr Mason. Brùth an sàl picilte thairis orra.
5. Reothadh do phicil thar oidhche gus tlachd a ghabhail an ath latha.

Faodaidh tu na ràithean airson an reasabaidh seo atharrachadh mar a thogras tu. Mar eisimpleir, mas toil leat picil spìosrach, faodaidh tu jalapeños no flakes piobar ruadh a chur ris an t-sàl picilte.

Bidh picil dill dachaigh a ’dèanamh greim-bìdh carb furasta, ìosal air daithead keto. Tha an dreach seo deiseil às deidh dhut suidhe thar oidhche anns a ’frids agad.

An loidhne bun

Tha picil a ’còrdadh ri condiment no mias cliathaich mar thoradh air an rùsg sùghmhor aca.

Ged a tha seòrsaichean mar searbh agus dill freagarrach airson daithead keto, chan eil seòrsaichean le siùcar a bharrachd - leithid milis, candied, agus aran is ìm.

Gus a bhith air an taobh sàbhailte, faodaidh tu sgrùdadh a dhèanamh air liosta nan tàthchuid gus faicinn a bheil siùcar anns an fhear agad. Faodaidh tu cuideachd na picil agad fhèin a dhèanamh càirdeil aig an taigh.