Lusan: Fiosrachadh beathachaidh agus buannachdan slàinte

Susbaint

• 1. beathachail
• 2. Slàinte cnàmhaidh
• 3. Riaghladh cuideam
• 4. Àrd ann an antioxidants
• 5. Math airson do chridhe
• 6. Versatile (mar bhuntàta!)
• Càite an lorgar iad

Sealladh farsaing

Is e sùbh-craoibhe an fheadhainn nach eil cho milis, starchier co-ionann ris a ’bhanana. Tha fèill mhòr air bananathan milis, ris an canar uaireannan “bananathan milseag” anns na Stàitean Aonaichte agus san Roinn Eòrpa, ach tha sùbh-craoibh nan stàball cudromach dha daoine ann an dùthchannan tropaigeach.

Eu-coltach ri bananathan milseag, bidh plantain cha mhòr an-còmhnaidh air am bruich mus ithear iad. Gu dearbh, tha iad blasda amh uamhasach, mar sin na bi duilich leis na feartan aca a tha coltach ri banana.

Tha planntaichean bruich glè choltach ri beathachadh coltach ri buntàta, calorie-glic, ach tha barrachd de bhiotamain agus mèinnirean ann. Tha iad nan stòr beairteach de fiber, vitamain A, C, agus B-6, agus na mèinnirean magnesium agus potasium.

Tha an superfood falaichte seo airidh air turas don ghrosair ionadail agad. Leugh air adhart gus faighinn a-mach carson.

1. beathachail

Tha plantain nan stòran beairteach de charbohydrates iom-fhillte, vitamain agus mèinnirean, agus tha iad furasta an cnàmh. Mar phrìomh bhiadh, tha lusan air a bhith na phrìomh fharadh aig milleanan de dhaoine airson linntean.

Seo na rudan bunaiteach airson aon chupa de lusan buidhe bèice (139 gram), a rèir Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte (USDA). Bidh beathachadh ag atharrachadh a rèir stoidhle còcaireachd.

Tha sùbh-craoibhe nan stòr bochd de phròtain is geir, agus mar sin chan eil iad a ’riochdachadh ach aon phàirt de dhaithead fallain, cothromach - coltach ri mòran ghràinean anns na Stàitean Aonaichte.

2. Slàinte cnàmhaidh

Tha fiber cudromach oir tha e a ’brosnachadh cunbhalachd innidh. Bidh fiber a ’bogachadh do stòl agus ag àrdachadh a meud agus a cuideam iomlan.

Tha stòl tomadach fada nas fhasa a dhol seachad agus mar sin a ’cur casg air cuing.

Faodaidh ithe daithead àrd-fiber cuideachd an cunnart agad bho hemorrhoids agus spògan beaga anns a ’bhroinn mhòr agad ris an canar galar diverticular a lughdachadh. Bidh fiber cuideachd a ’meudachadh lànachd, a’ slaodadh seargadh, agus dh ’fhaodadh e cuideachadh le bhith a’ riaghladh cholesterol.

3. Riaghladh cuideam

Chan eil gualaisgean an-còmhnaidh na dhroch rud airson riaghladh cuideam mar a tha a ’mhòr-chuid a’ creidsinn. Is e carbs iom-fhillte a th ’anns an t-snàithleach agus an stalc a gheibhear ann an lusan.

Chan eil carbs fiber agus iom-fhillte air an giullachd nas lugha agus air an cnàmh nas slaodaiche na na carbs sìmplidh a lorgar ann am biadh air an giullachd. Bidh iad gad chumail nas coileanta agus nas riaraichte airson ùine nas fhaide às deidh biadh, a dh ’fhaodadh a bhith a’ ciallachadh nas lugha de bhith a ’faighinn grèim air biadh mì-fhallain.

4. Àrd ann an antioxidants

Tha sùbh-craoibhe a ’toirt a-steach tomhas math den t-sùim làitheil de bhiotamain C a tha thu a’ moladh ann an aon chupa. Bidh am vitimín seo ag obair mar antioxidant a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ neartachadh an t-siostam dìon agad.

Mar antioxidant, dh ’fhaodadh e do bhodhaig a dhìon bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh a tha co-cheangailte ri bhith a’ fàs nas sine, tinneas cridhe, agus eadhon cuid de sheòrsan aillse.

Tha sgrùdaidhean air dàimh neo-sheasmhach a lorg eadar toirt a-steach vitimín C agus sgamhanan, broilleach, colon, stamag, esophagus, agus seòrsachan eile de dh ’aillse.

Chaidh a lorg cuideachd gu robh co-chruinneachaidhean plasma fuil nas ìsle de bhiotamain C.

5. Math airson do chridhe

Tha an ìre àrd de potasium a gheibhear ann an lusan air a chumail riatanach airson a bhith a ’cumail suas na criathragan cealla is bodhaig a bhios a’ cumail smachd air do ìre cridhe agus cuideam fala.

Bidh am freumhag ann an lusan a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh do cholesterol, agus tha sin an uair sin a ’cumail do chridhe ag obair aig a’ char as fheàrr.

6. Versatile (mar bhuntàta!)

Is dòcha gu bheil thu a ’tighinn tarsainn air sùbh-làir friogais agus air am bogadh ann an greim mar mhias taobh ann an taigh-bìdh, is dòcha eadhon le uachdar searbh. Fhad ‘s a tha iad a’ blasad gu tur iongantach, chan e roghainn fallain a th ’ann an lusan friochte ma tha iad friochte ann an ola mì-fhallain.

Tha e nas fheàrr smaoineachadh air lusan ann an glasraich stalcach no an àite buntàta. Bidh an inneach agus am blas tlàth a ’deàrrsadh nuair a bhios iad fuine no grilled.

Faodaidh tu lusan a thoirt a-steach mar phàirt de stew a tha càirdeil ri feòil no glasraich (mar seo!) No an griolachadh ri taobh èisg.

Tha sùbh-craoibhe nan deagh roghainn airson reasabaidhean gun ghluten no paleo-càirdeil, mar pancagan paleo. Ma tha thu a ’faireachdainn nas adhartaiche, feuch arepas plantain aibidh no boronía (sùbh-làir pronn agus eggplant).

Càite an lorgar iad

Bidh lusan a ’fàs ann an dùthchannan tropaigeach air feadh na cruinne bho Meadhan agus Ameireagadh a Deas chun Charibbean, Afraga agus ear-dheas Àisia. Mar bhàrr neo-ràitheil, tha plantain rim faighinn fad na bliadhna.

Tha iad air am faicinn mar phrìomh bhiadh ann an iomadh sgìre, a ’toirt stòr mòr de chalaraidhean do dhaoine anns na tropaigean.

Gu fortanach, gheibhear planntaichean gu furasta ann am mòr-bhùthan agus stòran grosaireachd. Ged a tha e nas coltaiche gum bi planntrais anns an t-sèine grosaireachd ionadail agad, ma tha duilgheadas agad a bhith gan lorg, feuch bùth grosaireachd Laideann no Àisianach.

Rud eile a bharrachd: Tha sùbh-craoibhe saor! Coltach ri bananathan, mar as trice gheibh thu dòrlach de lusan airson nas lugha na dolar.

Tha Jacquelyn Cafasso air a bhith ann an sgrìobhadair agus anailisiche rannsachaidh ann an raon slàinte is cungaidh-leigheis bho cheumnaich i le ceum ann am bith-eòlas bho Oilthigh Cornell. Rugadh i ann an Long Island, NY, ghluais i gu San Francisco às deidh colaisde agus an uairsin ghabh i hiatus goirid airson siubhal air feadh an t-saoghail. Ann an 2015, ghluais Jacquelyn bho California grianach gu Gainesville, Florida, far a bheil 7 acaire agus 58 craobhan measan. Tha i dèidheil air seoclaid, pizza, coiseachd, yoga, soccer, agus capoeira Brazilach. Dèan ceangal rithe air LinkedIn.