Ag ithe steak grùthan: a bheil e gu math fallain?

Susbaint

• Prìomh bhuannachdan an grùthan
• Carson a bu chòir caitheamh a mhodaladh
• Clàr fiosrachaidh beathachaidh
• Mar a bu chòir a chaitheamh

Tha an grùthan, ge bith an ann bho bhò, muc no cearc, a tha na bhiadh gu math beathachail a tha chan e a-mhàin na stòr pròtain, ach a tha cuideachd beairteach ann am vitamain agus mèinnirean cudromach, a bheir buannachdan airson làimhseachadh cuid de dhuilgheadasan slàinte, leithid anemia .

Ach, bu chòir steak grùthan a bhith air a chaitheamh gu gann, oir nuair a thèid a chaitheamh cus tha comas aige cuid de dhuilgheadasan adhbhrachadh, gu sònraichte ann an daoine aig a bheil suidheachadh slàinte mar-thà. Tha seo air sgàth gu bheil an grùthan beairteach ann an cholesterol agus gum faod meatailtean trom a bhith ann a bhios a ’cruinneachadh anns a’ bhodhaig san fhad-ùine.

Mar sin, gach uair a tha duilgheadas slàinte agad, is e an dòigh as fheàrr co-chomhairle a chumail ri neach-beathachaidh gus a ’chuibhreann agus cho tric sa thathas a’ moladh grùthan a ghabhail a-steach, gus duilgheadasan a dh ’fhaodadh a sheachnadh.

Prìomh bhuannachdan an grùthan

Tha steak ae na bhiadh gu math beathachail anns a bheil an ìre làitheil de bhiotamain agus mèinnirean a tha riatanach airson a ’bhodhaig obrachadh, leithid searbhag folic, iarann, vitamain B agus vitimín A.

Tha e cuideachd na stòr de phròtainean àrd-inbhe le amino-aigéid riatanach nach bi an corp a ’dèanamh, ach a tha riatanach gus dèanamh cinnteach à obrachadh ceart fèithean is organan.

A bharrachd air an sin, bidh a bhith ag ithe grùthan cuideachd a ’lughdachadh cunnart anemia, leis gu bheil e làn beairteach ann an iarann, vitimín B12 agus searbhag folic, a tha nam beathachadh riatanach airson a bhith a’ dèanamh cheallan fala dearga.

Carson a bu chòir caitheamh a mhodaladh

Ged a tha cuid de shochairean aige, bu chòir caitheamh grùthan a bhith meadhanach, gu sònraichte air sgàth:

• Tha e beairteach ann an cholesterol: faodaidh cus caitheamh cholesterol an cunnart bho thinneas cridhe àrdachadh, agus mar sin is dòcha nach bi caitheamh grùthan na roghainn math dhaibhsan aig a bheil cholesterol àrd no seòrsa de dhuilgheadas cridhe.
• Tha meatailtean trom ann: leithid cadmium, copar, luaidhe no airgead-beò. Faodaidh na meatailtean sin cruinneachadh anns a ’bhodhaig fad am beatha, ag adhbharachadh atharrachaidhean ann an gnìomh dubhaig no metabolism bhiotamain agus mèinnirean, agus faodaidh iad grunn dhuilgheadasan slàinte adhbhrachadh.
• Tha e beairteach ann am purines: tha iad nan stuthan a tha a ’meudachadh ìrean searbhag uric anns a’ bhodhaig, agus bu chòir dhaibh a bhith air an seachnadh le daoine a tha a ’fulang le gout, oir faodaidh iad comharraidhean a dhèanamh nas miosa. Faic barrachd mun daithead gus searbhag uric a lughdachadh.

A bharrachd air an sin, feumar an grùthan a chaitheamh le cùram rè torrachas, oir ged a tha iarann ​​agus searbhag folic aige, a tha nam beathachadh cudromach ann an torrachas, tha tòrr bhiotamain A ann cuideachd a dh ’fhaodadh a bhith cronail air leasachadh an fetus, gu sònraichte sa chiad ràith.

Clàr fiosrachaidh beathachaidh

Anns a ’chlàr seo tha sinn a’ nochdadh an t-susbaint beathachaidh airson 100 g de mhairt-fheòil, muc agus grùthan cearc:

Mar a bu chòir a chaitheamh

Ann an inbhich, bu chòir gum biodh a ’chuibhreann de ghrùthan eadar 100 gu 250 g gach seachdain, a dh’ fhaodar a roinn ann an 1 gu 2 servings gach seachdain.

A thaobh clann, is e an dòigh as sàbhailte air grùthan ithe aig a ’char as motha uair san t-seachdain. Bidh seo a ’tachairt chan ann a-mhàin air sgàth gu bheil meatailtean trom ann, ach air sgàth gu bheil cruinneachaidhean àrda de ghrunn micronutrients anns an grùthan a dh’ fhaodas a dhol thairis air na luachan làitheil a thathar a ’moladh.

Nuair a ghabhas e dèanamh, bu chòir steak grùthan a bhith bho thùs bith-eòlasach, oir mar as trice bidh beathaichean air am biadhadh nas nàdarra, air an togail a-muigh agus le nas lugha de chleachdadh de chungaidh-leigheis agus cheimigean eile.

Cuideachd thoir sùil air cuid de uirsgeulan agus fìrinnean mu fheòil dhearg agus feòil gheal.