Prawns vs Shrimp: Dè an diofar a th ’ann?

Susbaint

• Mìneachaidhean ag atharrachadh eadar dùthchannan
• Tha Prawns agus shrimp air leth saidheansail
• Tha iad beò ann an diofar sheòrsaichean uisge
• Faodaidh iad a bhith de dhiofar mheudan
• Tha na pròifilean beathachaidh aca coltach
• Faodar an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach sa chidsin
• An loidhne bun

Tha muasgain-chaola agus carran-creige gu tric troimh-chèile. Gu dearbh, tha na teirmean air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach ann an co-theacsan iasgach, tuathanachas agus còcaireachd.

Is dòcha gu bheil thu eadhon air cluinntinn gu bheil muasgain-chaola agus carran-creige mar an ceudna.

Ach ged a tha dlùth dhàimh aca, faodar an dithis aithneachadh ann an grunn dhòighean.

Tha an artaigil seo a ’sgrùdadh na prìomh rudan a tha coltach agus eadar-dhealaichte eadar muasgain-chaola agus carran-creige.

Mìneachaidhean ag atharrachadh eadar dùthchannan

Bidh an dà chuid muasgain-chaola agus carran-creige air an glacadh, air an àiteach, air an reic agus air am frithealadh air feadh an t-saoghail.

Ach, far a bheil thu a ’fuireach tha e coltach a’ dearbhadh dè an teirm a bhios tu a ’cleachdadh no a’ faicinn nas trice.

Anns an RA, Astràilia, Sealan Nuadh agus Èirinn, is e “prawn” an teirm coitcheann a thathas a ’cleachdadh airson a bhith a’ toirt cunntas air an dà chuid muasgain-chaola agus carran-creige.

Ann an Ameireaga a Tuath, tha am facal “carran-creige” air a chleachdadh mòran nas trice, agus tha am facal “prawn” mar as trice air a chleachdadh airson cunntas a thoirt air gnèithean nas motha no an fheadhainn a bhios ag iasgach bho fhìor-uisge.

Ach, chan eilear a ’cleachdadh“ carran-creige ”agus“ prawn ”san aon cho-theacsa gu cunbhalach, ga dhèanamh duilich faighinn a-mach dè na crùisgean a tha thu a’ ceannach ann an da-rìribh.

Geàrr-chunntas Ann an Ameireaga a Tuath, thathas a ’cleachdadh“ carran-creige ”mar as trice, agus tha“ prawn ”a’ toirt iomradh air gnèithean a tha nas motha no a lorgar ann am fìor-uisge. Tha dùthchannan a ’cho-fhlaitheis agus Èirinn buailteach a bhith a’ cleachdadh “prawn” nas trice.

Tha Prawns agus shrimp air leth saidheansail

Ged nach eil mìneachadh cunbhalach ann airson muasgain-chaola agus carran-creige ann an co-theacsan iasgach, tuathanachas agus còcaireachd, tha iad sònraichte gu saidheansail oir tha iad a ’tighinn bho dhiofar mheuran den chraobh teaghlaich crùbach.

Tha an dà chuid muasgain-chaola agus carran-creige nam buill den òrdugh decapod. Tha an abairt “decapod” gu litireil a ’ciallachadh“ 10-footed. ” Mar sin, tha 10 casan aig gach prawns agus carran-creige. Ach, tha an dà sheòrsa crustaceans a ’tighinn bho dhiofar fo-òrdughan decapods.

Buinidh brùisgean don fho-òrdugh pleocyemata, a tha cuideachd a ’toirt a-steach crayfish, giomaich agus crùbagan. Air an làimh eile, buinidh muasgain-chaola don fho-òrdugh dendrobranchiata.

Ach, ann an cleachdadh cumanta, tha na faclan “prawn” agus “shrimp” air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach airson mòran ghnèithean dendrobranchiata agus pleocyemata.

Tha exoskeleton tana aig gach prawns agus carran-creige agus tha na cuirp aca air an roinn ann an trì prìomh roinnean: an ceann, thorax agus abdomen (1).

Is e am prìomh eadar-dhealachadh anatomical eadar muasgain-chaola agus carran-creige an cruth bodhaig aca.

Ann an carran-creige, bidh an thorax a ’dol thairis air a’ cheann agus an abdomen. Ach ann am prawns, tha gach earrann a ’dol thairis air an earrainn fodha. Is e sin, tha an ceann a ’dol thairis air an thorax agus tha an thorax a’ dol thairis air an abdomen.

Air sgàth seo, chan urrainn dha muasgain-chaola an cuirp a lùbadh gu sgiobalta mar as urrainn do shrimp.

Tha na casan cuideachd beagan eadar-dhealaichte. Tha trì paidhrichean de chasan coltach ri claw aig Prawns, agus chan eil ach aon phaidhir aig carranan. Tha casan nas fhaide aig na muasgain-chaola na carran-creige.

Is e prìomh eadar-dhealachadh eile eadar muasgain-chaola agus carran-creige an dòigh anns a bheil iad a ’gintinn.

Bidh carran-creige a ’giùlan na h-uighean torrach aca ann an ìochdaran nam bodhaigean, ach bidh muasgain-chaola a’ leigeil na h-uighean aca a-steach don uisge agus gam fàgail gus fàs leotha fhèin.

Geàrr-chunntas Tha muasgain-chaola agus carran-creige a ’tighinn bho dhiofar mheuran den chraobh teaghlaich crùbach. Tha carranan nam buill den fho-òrdugh pleocyemata, fhad ‘s a tha muasgain-chaola nam pàirt den fho-òrdugh dendrobranchiata. Tha diofar eadar-dhealachaidhean aca ann an anatomy.

Tha iad beò ann an diofar sheòrsaichean uisge

Gheibhear an dà chuid muasgain-chaola agus carran-creige ann am bodhaigean uisge bho air feadh an t-saoghail.

A rèir a ’ghnè, gheibhear carran-creige ann an uisge blàth is fuar, bho na tropaigean gu na pòlaichean, agus ann an uisge fìor no salann.

Ach, chan eil ach mu 23% de shrimp nan gnèithean fìor-uisge ().

Gheibhear a ’mhòr-chuid de shrimp faisg air bonn a’ chuirp uisge anns a bheil iad a ’fuireach. Gheibhear cuid de ghnèithean nan laighe air duilleagan planntrais, ach bidh cuid eile a ’cleachdadh an casan beaga agus an spuirean gus a dhol air grunnd na mara.

Gheibhear muasgain-chaola ann am fìor-uisge agus uisge saillte, ach eu-coltach ri carran-creige, gheibhear a ’mhòr-chuid de sheòrsan ann am fìor-uisge.

Is fheàrr leis a ’mhòr-chuid de sheòrsaichean muasgain-chaola uisgeachan nas blàithe. Ach, gheibhear grunn ghnèithean ann an uisgeachan nas fhuaire anns an Leth-chruinne a Tuath.

Bidh muasgain-chaola gu tric a ’fuireach ann an uisgeachan ciùin far am faigh iad grèim air planntrais no creagan agus a’ breith nan uighean gu comhfhurtail.

Geàrr-chunntas Bidh muasgain-chaola agus carran-creige a ’fuireach ann am fìor-uisge agus uisge saillte. Ach, gheibhear a ’mhòr-chuid de shrimp ann an uisge saillte fhad‘ s a tha a ’mhòr-chuid de mhusgain-chaola a’ fuireach ann am fìor-uisge.

Faodaidh iad a bhith de dhiofar mheudan

Tha muasgain-chaola agus carran-creige glè thric air an aithneachadh le am meud, leis gu bheil muasgain-chaola nas trice na carran-creige.

Ach, chan eil crìoch meud àbhaisteach ann a tha a ’suidheachadh an dithis bho chèile. Mar as trice, bidh daoine a ’seòrsachadh nan rùsgan sin a rèir cunntadh gach punnd.

San fharsaingeachd, tha “mòr” a ’ciallachadh gum faigh thu 40 no nas lugha de shrimp bruich no muasgain-chaola gach punnd (timcheall air 88 gach kg). Tha “meadhanach” a ’toirt iomradh air timcheall air 50 gach punnd (110 gach kg), agus tha“ beag ”a’ toirt iomradh air timcheall air 60 gach punnd (132 gach kg).

Ach, is e fìrinn na cùise nach eil meud an-còmhnaidh na chomharradh air fìor shrimp no fìor phrawn, leis gu bheil gach seòrsa a ’tighinn ann am measgachadh farsaing de mheudan, a rèir dè an gnè.

Geàrr-chunntas Tha muasgain-chaola mar as trice nas motha na carran-creige. Ach, tha cuid a tha sònraichte don riaghailt - seòrsachan mòra de shrimp agus seòrsachan beaga muasgain-chaola. Mar sin, tha e duilich eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar na dhà a rèir meud a-mhàin.

Tha na pròifilean beathachaidh aca coltach

Chan eil eadar-dhealachaidhean mòra clàraichte eadar muasgain-chaola agus carran-creige nuair a thig e gu an luach beathachaidh aca.

Tha gach fear na stòr math de phròtain, agus iad cuideachd an ìre mhath ìosal ann an calaraidhean.

Ann an trì unnsa (85 gram) de shrimp no muasgain-chaola tha timcheall air 18 gram de phròtain agus dìreach mu 85 calaraidh (3).

Thathas a ’càineadh muasgain-chaola agus carran-creige uaireannan airson an susbaint àrd cholesterol aca. Ach, tha gach fear a ’toirt seachad ìomhaigh geir a tha gu math ion-mhiannaichte, a’ toirt a-steach tomhas math de dh ’aigéid shaille omega-3 fallain (3).

Bidh trì unnsaichean de shrimp no muasgain-chaola a ’toirt seachad 166 mg de cholesterol, ach cuideachd mu 295 mg de dh’ aigéid shaillein omega-3.

A bharrachd air a bhith a ’toirt seachad pròtain lean agus geir fallain, tha na rùsgan sin nan stòran fìor mhath de selenium, antioxidant cudromach. Gheibh thu faisg air 50% de luach làitheil selenium ann an dìreach 3 unnsa (85 gram) (3).

A bharrachd air an sin, tha an seòrsa selenium a gheibhear ann am maorach air a ghlacadh gu math le bodhaig an duine.

Mu dheireadh, tha muasgain-chaola agus carran-creige nan stòran fìor mhath de bhiotamain B12, iarann ​​agus fosfair.

Geàrr-chunntas Chan eil eadar-dhealachaidhean clàraichte eadar ìomhaighean beathachaidh muasgain-chaola agus carran-creige. Tha iad le chèile a ’toirt seachad stòr math de phròtain, geir fallain agus mòran bhiotamain agus mèinnirean, ach tha iad ìosal ann an calaraidhean.

Faodar an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach sa chidsin

Chan eil blas cinnteach ann a tha a ’dèanamh eadar-dhealachadh de shrimp bho phrawn. Tha iad glè choltach ann am blas agus inneach.

Tha cuid ag ràdh gu bheil muasgain-chaola beagan nas binne agus nas binne na carran-creige, ach tha carranan nas grinne. Ach, tha buaidh mòran nas motha aig daithead agus àrainn na gnè air blas agus inneach.

Mar sin, bidh muasgain-chaola agus carran-creige gu tric air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach ann an reasabaidhean.

Tha grunn dhòighean ann airson na maorach sin ullachadh. Faodar gach fear a bhith air a frioladh, air a bhleith no air a steamadh. Faodar am bruich leis an t-slige air no dheth.

Tha an dà chuid muasgain-chaola agus carran-creige ainmeil airson an comas a bhith a ’còcaireachd gu sgiobalta, a tha gan dèanamh mar thàthchuid foirfe ann am biadh luath is furasta.

Geàrr-chunntas Airson gach rùn, bidh muasgain-chaola agus carran-creige a ’blasadh an aon rud, le ìomhaigh blas a’ nochdadh àrainn agus daithead a ’ghnè. Bho thaobh còcaireachd, chan eil mòran eadar-dhealachaidh eadar an dà rud.

An loidhne bun

Air feadh an t-saoghail, tha na briathran “carran-creige” agus “muasgain-chaola” air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach. Faodaidh iad a bhith air an seòrsachadh a rèir am meud, cumadh no an seòrsa uisge anns a bheil iad a ’fuireach.

Ach, tha muasgain-chaola agus carranan eadar-dhealaichte gu saidheansail. Tha iad a ’tighinn bho dhiofar mheuran den chraobh teaghlaich crùbach agus tha iad anatomically eadar-dhealaichte.

A dh ’aindeoin sin, tha na pròifilean beathachaidh aca glè choltach. Tha gach fear na stòr math de phròtain, geir fallain, vitamain agus mèinnirean.

Mar sin, ged a dh ’fhaodadh iad a bhith beagan eadar-dhealaichte, tha an dà chuid a’ cur beathachadh math ris an daithead agad agus tha coltas ann nach bi duilgheadas sam bith agad fear eile a chur an àite a ’mhòr-chuid de reasabaidhean.