Càise bothain: dè a th ’ann, buannachdan agus mar a nì thu e aig an taigh

Susbaint

• Prìomh bhuannachdan
• Dè an diofar eadar càise bothain agus càise ricotta
• Clàr fiosrachaidh beathachaidh
• Mar a nì thu càise bothain dachaigh
• 3 reasabaidhean ri dhèanamh le càise bothain
• 1. Aran càise bothain
• 2. Crepioca le bothan
• 3. Spinach agus quiche bothain

Tha càise bothain à Sasainn bho thùs, le blas meadhanach, beagan searbhagach agus mais coltach ri gruth, le inneach bog, coltas rèidh agus gleansach, agus air a dhèanamh le bainne na bà.

Is e aon de na seòrsaichean càise as sìmplidh, a tha air a thoirt a-mach à searbhachadh bainne, leis an amas "snaidheadh", a ’leantainn gu toradh le coltas gràineach. Dìreach measgachadh am bainne agus searbhag, mar sùgh lemon, gu bheil na gràinneagan a ’cruthachadh mu thràth.

A bharrachd air a bhith blasta, tha càise bothain a ’gealltainn beathachadh sàr-mhath airson gnìomhachd ceart do bhodhaig agus faodaidh e a bhith na dheagh charaid anns a’ phròiseas call cuideim.

Prìomh bhuannachdan

Tha am bothan na dheagh charaid dhaibhsan a tha a ’coimhead airson daithead cothromach, agus cuideachd na dheagh roghainn dhaibhsan a tha airson cuideam a chall. Is e seo aon de na càiseagan leis an t-susbaint caloric is geir as ìsle, a bharrachd air a bhith beairteach ann am pròtanan agus mèinnirean, leithid calcium, potasium agus fosfar, agus mar sin, tha a chaitheamh a ’tabhann grunn bhuannachdan slàinte.

Is e buannachd eile de chàise bothain cho sùbailteachd a tha e, a ghabhas ithe fuar no a chur ri saladan, glasraich, lìonaidhean agus pasgain.

Dè an diofar eadar càise bothain agus càise ricotta

Eu-coltach ri càise bothain a tha a ’leantainn gu gràinean curdled den bhainne fhèin, tha ricotta a’ tighinn bho chàise, mar a tha e air a dhèanamh bho mheug a ’bhidhe seo.

Ged a tha grunn bhuannachdan beathachaidh aig an dithis, tha am bothan nas lugha de chalaraidhean agus nas lugha de gheir na ricotta. Bidh an dà chuid a ’toirt seachad mòran de phròtain agus calcium, a’ cuideachadh le bhith a ’neartachadh cnàmhan, fiaclan agus fèithean anns a’ bhodhaig.

Ged a tha nas lugha de chalaraidhean aca na seòrsan eile de chàise, bu chòir do dhaoine a tha a ’feuchainn ri cuideam a chall taghadh airson na dreachan leanmhainn den dà chàise, anns a bheil eadhon nas lugha de gheir, gus buannachd fhaighinn bho chall cuideam.

Clàr fiosrachaidh beathachaidh

Mar a nì thu càise bothain dachaigh

Gus càise bothain ullachadh aig an taigh tha e comasach agus furasta, agus feumach air dìreach 3 tàthchuid:

Tàthchuid

• 1 liotair de bhainne sgim;
• 90 mL de sùgh lemon,
• Salt airson blas.

Modh ullachaidh

Teas am bainne ann am pana gus am bi e blàth (80-90ºC). Anns a ’phaban, cuir an sùgh lemon agus cùm air teas ìosal airson 5 mionaidean. Thoir air falbh bho teas, cuir salann agus stir gu socair gus am bi am bainne a ’brùthadh.

Às deidh fuachd, dòrtadh a-steach do chriathar air a lìnigeadh le gasaichean, diaper no cuid de chlò glan tana agus leig leis suidhe airson 1 uair a thìde. Aig an ìre seo, bu chòir na gràinneagan glè fhliuch sin nochdadh. Gus barrachd a dhrèanadh, ceangail an clò aig a ’mhullach agus fàg e airson 4 uairean aig teòthachd an t-seòmair no thar oidhche san fhrigeradair.

3 reasabaidhean ri dhèanamh le càise bothain

1. Aran càise bothain

Tàthchuid

• 400 g de chàise bothain;
• 150 g de chàise Minas grated;
• 1 agus 1/2 cupa de phùdar searbh;
• 1/2 cupa coirce;
• 4 gealagan;
• Salann.

Modh ullachaidh

Measgaich a h-uile càil le do làmhan. Dèan cumadh air na bàlaichean agus fuine ann an àmhainn meadhanach gus an tèid iad buidhe.

2. Crepioca le bothan

Tàthchuid

• 2 ugh;
• 2 spàin-bùird de thaois tapioca;
• 1 spàin-bùird de chàise bothain.

Modh ullachaidh

Measgaich na grìtheidean gu lèir ann am mias a tha dìonach san àmhainn agus cuir ann am pana neo-mhaide, còmhdaich agus thoir dhan teine ​​e. Fàg ùine gu leòr airson donn, a ’tionndadh an 2 thaobh.

3. Spinach agus quiche bothain

Tàthchuid

Pasta

• Chickpeas bruich cupa 1 agus 1/2 (tì);
• 2 lobh-bhùird de ola ollaidh;
• 1/2 spàin (milseag) de shalainn.

Lìonadh

• 3 uighean;
• 4 gealagan;
• 1/5 cupa (tì) spinach picil;
• 1/2 teaspoon de shalainn;
• 1 cupa (tì) de bhothan;
• Piobar dubh airson blas fhaighinn.

Modh ullachaidh

Beat na grìtheidean taois gu lèir anns a ’phròiseasar no am measgaiche agus lìon am pana. Bèicear airson 10 mionaidean, dìreach an taois. Measgaich na tha de ghrìtheidean den lìonadh agus cuir thairis air an taois. Cuir san àmhainn (200 ° C) airson 20 gu 25 mionaid eile.