Superfoods no Superfrauds?

Susbaint

• Lèirmheas airson

Aig a ’bhùth ghrosaireachd, ruigidh tu airson a’ bhrannd as fheàrr leat de sùgh orainds nuair a chì thu foirmle ùr air an sgeilp sgeadaichte le bratach dearg soilleir. "Ùr is leasaichte!" tha e a ’sgreuchail. "A-nis le echinacea!" Chan eil thu cinnteach dè dìreach a th ’ann an echinacea, ach tha an caraid as fheàrr agad a’ mionnachadh leis na comasan draoidheil fuar agus sabaid cnatan mòr aige. Rud beag teagmhach, nì thu sgrùdadh air a ’phrìs. Tha an OJ daingnichte a ’cosg beagan a bharrachd, ach tha thu a’ co-dhùnadh, mar a thèid àrachas slàinte, gur e prìs gu math saor a tha sin ri phàigheadh. Cho fad ‘s a tha e blasad cho math ris an fhear thùsail, is dòcha nach toir thu an dàrna smaoineachadh air.

Is e an fhìrinn, bu chòir dhut. Tha an luibheach OJ sin na eisimpleir den bhàrr a tha a ’sìor fhàs de“ bhiadhan gnìomh ”a’ cruinneachadh sgeilpichean grosaireachd agus a ’cur dragh air luchd-cleachdaidh. Ged nach eil mìneachadh laghail no oifigeil ann, tha Bruce Silverglade, stiùiriche chùisean laghail airson Ionad Saidheans airson Ùidh Poblach (CSPI), ag ràdh gu bheil an teirm malairt a ’mìneachadh biadh gnìomh mar stuth a ghabhas ithe anns a bheil grìtheidean sam bith a tha an dùil buannachdan slàinte a thoirt seachad nas fhaide na beathachadh bunaiteach. . Tha seo a ’toirt a-steach biadh ris an deach luibhean no cungaidhean a chur ris gus cur ri luach beathachaidh no gus buaidh slàinte tàthchuid a tha a’ nochdadh gu nàdarra a bhrosnachadh, leithid an lycopene ann an tomato.

Impostors luibhean?

Chan eil seo mu dheidhinn ithe airson lùth no eadhon fad-beatha; tha na biadhan sin ag ràdh gu bheil iad a ’neartachadh gnìomhachd an t-siostam dìon, a’ leasachadh cuimhne agus dùmhlachd agus eadhon a ’cumail sìos trom-inntinn.

Gu fortanach, tha a ’mhòr-chuid de dh’eòlaichean a’ faireachdainn gu bheil luchd-saothrachaidh a ’cur meudan cho beag de na grìtheidean a thathas ag ràdh a tha fallain gu bheil an toradh as coltaiche nach bi buaidh sam bith aca idir. Eadhon ged a tha dòs luibhean air a riaghladh gu mionaideach anns an toradh bìdh, feumar mòran luibhean cungaidh-leigheis a ghabhail airson grunn sheachdainean mus fhaicear buaidh sam bith. Anns na cùisean sin, bidh thu dìreach air do chuid airgid a chall. Ach, tha e comasach cus a dhèanamh air cuid de bhiotamain agus mèinnirean (a ’toirt a-steach iarann, vitimín A agus cromium). Mar sin ma tha a ’mhòr-chuid den daithead agad air a dhèanamh suas de bhiadhan superenriched, dh’ fhaodadh tu a bhith gad chuir fhèin ann an cunnart.

A ’putadh airson casg air tagraidhean meallta

Tha an CSPI, buidheann tagraidh luchd-cleachdaidh neo-phrothaid, ag obair gus luchd-ceannach a dhìon bho ghrìtheidean ceasnachail agus tagraidhean meallta.Tha a ’bhuidheann air grunn ghearanan a chuir a-steach leis an Rianachd Bidhe is Dhrugaichean ag iarraidh gun tèid grìtheidean gnìomh a dhearbhadh sàbhailte agus gun tèid tagraidhean leubail aontachadh mus tèid am margaidheachd. Tha iad cuideachd air riaghladh iarraidh a chuireadh stad air luchd-saothrachaidh bho bhith a ’margaidheachd bhiadhan gnìomh mar stuthan daithead gus teicheadh ​​bho riaghailtean FDA airson toraidhean bìdh. "Tha na laghan làn de dh’ abairtean nach eil air an deagh mhìneachadh no air an tuigsinn, "ag aideachadh Christine Lewis, Ph.D., stiùiriche oifis toraidhean beathachaidh, bileagan agus stuthan daithead an FDA. “Tha e na dhleastanas oirnn tagraidhean an luchd-saothrachaidh a dhearbhadh," thuirt i. "Faodaidh sin a bhith duilich a dhèanamh."

Tha Leòdhas a ’cumail a-mach gu bheil ùidh mhòr aig an FDA anns na cùisean a tha an CSPI air a thogail agus bidh iad a’ dèanamh oidhirpean gus dèanamh cinnteach gu bheil grìtheidean sàbhailte agus bileagan fìrinneach agus ceart. " Gus an tèid àithne oifigeil a thoirt seachad, thathas a ’comhairleachadh rabhadh.

Geallaidhean pumpaidh

Na creid a h-uile dad a leugh thu. Bhon Ionad Saidheans airson Ùidh Poblach, seo liosta de thoraidhean a dh ’fhaodadh nach eil nan luchd-dèanaidh cus:

Tonics treubhach Tha na teathaichean uaine ginseng-, kava-, echinacea- agus guarana-infused "air an dealbhadh gus sunnd a thoirt air ais, ath-nuadhachadh agus adhartachadh." Tha luchd-saothrachaidh air an ainmeachadh mar stuthan cur-ris gus na riaghailtean nas cruaidhe a sheachnadh a tha riatanach airson toradh bìdh a mhargaideachd. Is e sgìre liath a tha seo. Tha Bruce Silverglade aig an CSPI ag ràdh, "Bidh an Rianachd Bidhe is Dhrugaichean a’ cur stad air cuid den ùine, ach chan eil an-còmhnaidh. Cuideachd, chan eil cur an gnìomh na phrìomhachas don FDA. "

Guma eanchainn Tha an guma cagnaidh seo a ’toirt a-steach serine phosphatidyl, stuth coltach ri geir a chaidh a thoirt à pònairean soighe. Tha an toradh, a tha ag ràdh gu bheil e “ag adhartachadh dùmhlachd,” air a reic mar stuth a bharrachd gus nach fheum e cumail ri riaghailtean FDA a tha a ’riaghladh bhiadhan.

HeartBar Tha bileag a ’bhàr greim-bìdh daingnichte L-arginine seo ag agairt gum faodar a chleachdadh" airson riaghladh daithead air galar vascùrach. " (Tha Arginine na amino-aigéid a dh ’fheumar gus nitric oxide a thoirt gu buil, dilator soitheach-fala.) Tha e air a chomharrachadh mar bhiadh meidigeach airson a chleachdadh fo stiùir lighiche gus faighinn timcheall air riaghailtean tagradh slàinte ro-mhargaidh FDA.

Heinz Ketchup Tha sanasan a ’bòstadh gum faodadh lycopene ann an ketchup" cuideachadh le bhith a ’lughdachadh cunnart aillse prostate agus aillse cervical." Cha bhith a ’chompanaidh a’ dèanamh an tagraidh ach ann an sanasan agus chan ann air bileagan oir chan eil an Coimisean Malairt Feadarail, a bhios a ’riaghladh sanasachd, ag iarraidh dearbhadh ro-mhargaidh air a leithid de thagraidhean, fhad‘ s nach leigeadh an FDA a leithid de thagradh air bileag a ’bhidhe gu sgrùdadh neo-iomchaidh.

Sù V8 Caimbeul Tha bileagan ag ràdh gum faodadh pàirt cudromach a bhith aig antioxidants san toradh "ann a bhith a’ slaodadh atharrachaidhean a tha a ’tachairt le bhith a’ fàs nas sine, "tagradh stèidhichte air fianais saidheansail tòiseachaidh. Tha tòrr sùgh anns an sùgh cuideachd, a bhrosnaicheas bruthadh-fala àrd ann an daoine fa leth a tha mothachail air sodium, suidheachadh a tha a ’fàs nas cumanta le bhith a’ fàs nas sine.

Thoir an aire don cheannaiche: 7 duilgheadasan le biadh gnìomh

1. Tha an gnìomhachas fhathast gun riaghladh. "Tha luchd-saothrachaidh bìdh a’ cur beathachadh agus luibh-eòlas ri biadh willy-nilly, "arsa Mary Ellen Camire, Ph.D., àrd-ollamh saidheans bìdh agus beathachadh daonna aig Oilthigh Maine. Ann an iomadh cùis, chan eil iad a ’coimhead an urrainn don bhodhaig na grìtheidean a chleachdadh anns an riochd sin, no eadhon a bheil iad cronail no buannachdail. (Is e aon eisgeachd sònraichte luchd-dèanaidh sùgh orains daingnichte le calcium: Leis gu bheil calcium air a ghlacadh nas fheàrr nuair a thèid a thoirt le vitimín C, tha seo a ’dèanamh ciall beathachaidh foirfe.)

2. Chan eilear a ’moladh cuibhreannan làitheil. "Faodaidh luibhean cungaidh-leigheis gu cinnteach a bhith a’ cur ri cungaidh-leigheis gnàthach, "arsa Bruce Silverglade bhon CSPI," ach cha bhuin iad ann am biadh. Nuair a cheannaicheas tu sliseagan arbhair le kava, chan eil dòigh agad fios a bhith agad dè an ìre den luibh a tha thu a ’faighinn. Tha buaidh sedative aig Kava. Dè ma dh ’itheadh ​​leanabh am baga gu lèir?"

3. Ma tha e coltach ri bàr candy ... Is e a bhith a ’pacadh greimean-bìdh le luibhean agus beathachadh a thathas ag ràdh“ gimmick margaidheachd gus toirt air daoine biadh sgudail ithe, ”tha Camire ag ràdh.

4. Faodaidh dotair cluich thu ann an trioblaid. Tha cuid de na luibhean sin air an dealbhadh gus dèiligeadh ri suidheachaidhean slàinte nach urrainn agus nach bu chòir don neach-cleachdaidh a mheasadh leotha fhèin. "Thathas air sealltainn gu bheil Saint Johnswort feumail ann a bhith a’ làimhseachadh trom-inntinn, "tha Silverglade ag ràdh. "Ciamar a tha fios agad a bheil thu dìreach sìos no trom gu clinigeach? Am bu chòir dhut a bhith ag ithe brot làn-chofhurtail no a’ faicinn inntinn-inntinn? "

5. Faodaidh binge chip-buntàta cunnart nas motha na do shàth. Tha sinn a ’gabhail ris gu bheil dad sam bith anns a’ frids againn sàbhailte ri ithe, ach chan eil sin fìor leis na biadhan sin. "Ma tha thu a’ dol a ghabhail luibhean cungaidh-leigheis, gabh iad ann an cruth leasachail agus bruidhinn ris an dotair agad a thaobh eadar-obrachadh dhrogaichean a dh ’fhaodadh a bhith ann," tha Silverglade ag iarraidh. "Is e droch dhòigh a th’ ann a bhith ag ithe biadh dòs ceart de chungaidh-leigheis fhaighinn. "

6. Cha dèan dà ceàrr ceart. “Chan urrainn dhut biadh daingnichte a chleachdadh gus dìoladh airson dìth daithead," tha Camire ag ràdh.

7. Aon uair nach eil gu leòr. Tha eòlaichean den bheachd nach eil gu leòr de na grìtheidean gnìomhach anns a ’mhòr-chuid de fhoirmlean a tha saidhbhir ann an luibhean. Fiù ‘s ma rinn iad, gu tric feumar luibhean cungaidh-leigheis a thoirt airson grunn sheachdainean mus tòisich sochairean.

Lèirmheas airson