Tha measan agus glasraich grànda a ’tighinn gu biadh slàn

Susbaint

• Lèirmheas airson

Nuair a smaoinicheas sinn air inbhean bòidhchead neo-phractaigeach, is dòcha nach e toradh a ’chiad rud a thig gu inntinn. Ach cuir sinn aghaidh ris: Bidh sinn uile a ’breithneachadh ar toradh stèidhichte air coltas. Carson a thogas tu an ubhal misshapen nuair a lorgas tu fear gu tur cruinn, ceart?

Gu soilleir, seo mar a tha luchd-reic a ’smaoineachadh cuideachd: Chan eil fichead sa cheud de mheasan is ghlasraich a thèid fhàs air tuathanasan anns na SA gach bliadhna a rèir ìrean cosmaigeach teann stòran grosaireachd. Gus a bhith soilleir, smaoinich na measan agus na glasraich sin 'neo-fhoirfe' cosmaigeach: curran curvy no blas tomato ann an cumadh neònach an aon rud air an taobh a-staigh (barrachd air sin an seo: 8 measan agus glasraich pacaichte beathachaidh "grànda") fhathast, tha iad a ’tighinn gu crìch suas ann an lìonadh-fearainn, a ’cur ri duilgheadas mòr sgudail bìdh. Thathas a ’meas gu bheil 133 billean not de bhiadh air a chaitheamh gach bliadhna, a rèir Roinn Àiteachais na SA agus Buidheann Dìon na h-Àrainneachd.

Ach a-nis, tha a h-uile toradh blasta ach ro bheag, ro tharraingeach no eile a tha coltach ri duais a ’faighinn aire dhaoine. Tha Whole Foods air pròiseact pìleat ainmeachadh le Imperfect Produce - gnìomhachas tòiseachaidh stèidhichte ann an California a bhios a ’faighinn an‘ toradh dùbhlanach cosmaigeach ’seo bho thuathanasan agus a’ lìbhrigeadh do luchd-ceannach aig prìsean lasaichte - gus reic de thoraidhean nach eil cho foirfe a dhearbhadh ann an dòrlach de stòran ann an California a Tuath a ’tòiseachadh an ath mhìos. A rèir NPR, chaidh an co-dhùnadh a bhrosnachadh le athchuinge Change.org bho EndFoodWaste.org a chuir cuideam air Whole Foods gu #GiveUglyATry.

Bidh Toradh Imperfect ag obair gus cùis sgudal bidhe a lughdachadh anns na SA agus aig an aon àm a ’gineadh teachd-a-steach a bharrachd do thuathanaich agus a’ dèanamh toradh a bhiodh air a dhiùltadh airson adhbharan cosmaigeach a-mhàin a tha rim faighinn le teaghlaichean aig prìs nas ruigsinneach. (A ’bruidhinn air sgudal, faic 8 Hacks gus Biadh Fallain a dhèanamh nas fhaide.)

Ged a tha Whole Foods ag ràdh gu bheil iad mu thràth a ’cleachdadh toradh‘ grànda ’anns na biadhan ullaichte aca, sùgh agus smoothies, tha seo fhathast na cheum mòr airson sreath grosaireachd nàiseanta. Is e an aon sreath mòr mòr-bhùthan eile anns na SA a bhith a ’reic toradh neo-fhoirfe Giant Eagle, a dh’ainmich an t-seachdain sa chaidh gun tòisich iad a’ reic mheasan grànda agus veggies le taing don phrògram ùr Toradh le Pearsa aca ann an còig de na stòran aca ann an sgìre Pittsburgh.

"Co-dhiù a chanas tu riutha cus, cus, diogan, no dìreach grànda sìmplidh, is iad sin measan agus glasraich a dh’ fhaodadh a bhith air an diùltadh seach nach eilear den bheachd gu bheil iad foirfe, "thuirt neach-labhairt Giant Eagle, Daniel Donovan, ri NPR. "Ach is e am blas a tha cudromach." Tha sinn an dàrna sin.

Agus is dòcha nas cudromaiche: Tha sinn gu math cinnteach gum b ’urrainn dhuinn faighinn thairis air a’ choltas nan tigeadh e le sàbhalaidhean mòra aig a ’chlàr airgid. Leis nach eil toradh càileachd saor. Le fortan sam bith, dh ’fhaodadh seo cuideachadh le Whole Foods a bhith a’ call an riochdaire ‘Whole Paycheck’ aca. Gus an tig an latha sin, dèan cinnteach gun leugh thu suas air 6 dòighean air airgead a shàbhaladh air (agus stad a chuir air sgudal!) Grosairean.

Lèirmheas airson