Bhiotamain K1 vs K2: Dè an diofar a th ’ann?
Susbaint
- Dè a th ’ann am vitimín K?
- Stòran bìdh de bhiotamain K1
- Stòran bìdh de bhiotamain K2
- Eadar-dhealachaidhean eadar K1 agus K2 anns a ’bhodhaig
- Buannachdan slàinte de bhiotamain K1 agus K2
- Bhiotamain K agus dòrtadh fala
- Bhiotamain K agus Slàinte Cnàimh
- Bhiotamain K agus Slàinte Cridhe
- Dìth vitimín K.
- Mar a gheibh thu gu leòr de bhiotamain K.
- An loidhne bun
Tha vitimín K ainmeil airson a phàirt ann an dòrtadh fala.
Ach is dòcha nach eil fios agad gu bheil an t-ainm aige gu dearbh a ’toirt iomradh air buidheann de ghrunn bhiotamain a bheir buannachdan slàinte fada seachad air a bhith a’ cuideachadh do chlot fala.
Nì an artaigil seo ath-sgrùdadh air na h-eadar-dhealachaidhean eadar an dà phrìomh sheòrsa de bhiotamain K a lorgar ann an daithead an duine: vitimín K1 agus vitimín K2.
Ionnsaichidh tu cuideachd dè na biadhan a tha nan stòran math de na vitamain sin agus na buannachdan slàinte ris am faod dùil a bhith agad gan ithe.
Dè a th ’ann am vitimín K?
Tha vitimín K na bhuidheann de bhiotamain soluble geir a tha a ’roinn structaran ceimigeach coltach.
Chaidh bhiotamain K a lorg gun fhiosta anns na 1920an agus na 1930an às deidh dha daithead cuibhrichte ann am beathaichean leantainn gu cus sèididh ().
Ged a tha grunn dhiofar sheòrsaichean de bhiotamain K ann, is e vitimín K1 agus vitimín K2 an dà rud as trice a lorgar ann an daithead an duine.
Tha vitimín K1, ris an canar cuideachd phylloquinone, ri lorg sa mhòr-chuid ann am biadh plannta mar glasraich uaine duilleach. Tha e a ’dèanamh suas mu 75–90% de bhiotamain K a bhios daoine ag ithe ().
Gheibhear vitimín K2 ann am biadhan ferment agus toraidhean bheathaichean, agus tha e cuideachd air a thoirt a-mach le bacteria gut. Tha grunn subtypes ann ris an canar menaquinones (MKs) a tha air an ainmeachadh le fad an t-sèine taobh aca. Tha iad a ’dol bho MK-4 gu MK-13.
Geàrr-chunntas: Tha vitimín K a ’toirt iomradh air buidheann de bhiotamain a tha a’ roinn structar ceimigeach coltach. Is e an dà phrìomh fhoirm a lorgar ann an daithead daonna K1 agus K2.Stòran bìdh de bhiotamain K1
Tha vitimín K1 air a thoirt gu buil le planntrais. Is e seo an cruth as motha de bhiotamain K a lorgar ann an daithead an duine.
Tha an liosta a leanas a ’toirt a-steach grunn bhiadhan a tha àrd ann am vitimín K1. Tha gach luach a ’riochdachadh na tha de bhiotamain K1 ann an 1 cupa den ghlasraich bruich ().
- Kale: 1,062 mcg
- Uaineagan Collard: 1,059 mcg
- Spinach: 889 mcg
- Greens snèip: 529 mcg
- Broccoli: 220 mcg
- Buinneagan a ’Bhruiseil: 218 mcg
Stòran bìdh de bhiotamain K2
Bidh stòran bìdh de bhiotamain K2 ag atharrachadh a rèir subtype.
Lorgar aon subtype, MK-4, ann an cuid de thoraidhean bheathaichean agus is e an aon chruth nach eil air a thoirt a-mach le bacteria. Tha cearc, buidheagan ugh agus ìm nan stòran math de MK-4.
Tha MK-5 tro MK-15 nan cruthan de bhiotamain K2 le slabhraidhean taobh nas fhaide. Bidh iad air an dèanamh le bacteria agus glè thric rim faighinn ann am biadh coipthe.
Tha Natto, mias mòr-chòrdte Iapanach air a dhèanamh bho phònairean soy ferment, gu sònraichte àrd ann an MK-7.
Tha cuid de chàiseagan cruaidh is bog cuideachd nan stòran math de bhiotamain K2, ann an cruth MK-8 agus MK-9. A bharrachd air an sin, lorg sgrùdadh o chionn ghoirid gu bheil vitimín K2 ann an grunn thoraidhean muicean mar MK-10 agus MK-11 ().
Tha susbaint vitimín K2 airson 3.5 unsa (100 gram) de ghrunn bhiadhan air a liostadh gu h-ìosal (,,).
- Natto: 1,062 mcg
- Isbean muc: 383 mcg
- Càiseagan cruaidh: 76 mcg
- Gearradh muicean (le cnàmh): 75 mcg
- Cearc (cas / sliasaid): 60 mcg
- Càiseagan bog: 57 mcg
- Buidheach ugh: 32 mcg
Eadar-dhealachaidhean eadar K1 agus K2 anns a ’bhodhaig
Is e prìomh obair gach seòrsa vitimín K pròtainean a chuir an gnìomh a tha a ’frithealadh dhreuchdan cudromach ann an cuairteachadh fala, slàinte cridhe agus slàinte chnàmhan.
Ach, air sgàth eadar-dhealachaidhean ann an gabhail a-steach agus còmhdhail gu toitean air feadh a ’chuirp, dh’ fhaodadh buaidh gu math eadar-dhealaichte a bhith aig vitimín K1 agus K2 air do shlàinte.
San fharsaingeachd, tha am vitimín K1 a lorgar ann an lusan air a ghabhail a-steach gu dona leis a ’bhodhaig. Bha aon sgrùdadh a ’meas gu bheil nas lugha na 10% den K1 a lorgar ann an lusan air a ghabhail a-steach ().
Chan eil fios air mòran mu dheidhinn gabhail ri vitimín K2.Ach tha eòlaichean den bheachd, leis gu bheil K2 gu tric air a lorg ann am biadh anns a bheil geir, gur dòcha gum bi e air a ghabhail a-steach nas fheàrr na K1 ().
Tha seo air sgàth gu bheil vitimín K na bhiotamain a tha sol-reamhar. Tha e nas fheàrr vitamain a tha sol-reamhar a ghabhail a-steach nuair a thèid an ithe le geir daithead.
A bharrachd air an sin, tha slabhraidh taobh fada vitimín K2 a ’leigeil leis cuairteachadh san fhuil nas fhaide na K1. Far am faod vitimín K1 fuireach san fhuil airson grunn uairean a thìde, faodaidh cuid de dhòighean K2 fuireach san fhuil airson làithean ().
Tha cuid de luchd-rannsachaidh den bheachd gu bheil an ùine cuairteachaidh nas fhaide de bhiotamain K2 a ’ceadachadh a chleachdadh nas fheàrr ann an toitean a tha suidhichte air feadh a’ chuirp. Tha vitimín K1 air a ghiùlan sa mhòr-chuid chun an grùthan ().
Tha na h-eadar-dhealachaidhean sin deatamach airson a bhith a ’comharrachadh nan diofar dhleastanasan a tha vitimín K1 agus K2 a’ cluich sa bhodhaig. Tha na h-ath earrannan a ’dèanamh tuilleadh sgrùdaidh air a’ chuspair seo.
Geàrr-chunntas: Dh ’fhaodadh eadar-dhealachaidhean ann an gabhail agus giùlan vitimín K1 agus K2 anns a’ bhodhaig leantainn gu eadar-dhealachaidhean anns a ’bhuaidh aca air do shlàinte.Buannachdan slàinte de bhiotamain K1 agus K2
Tha sgrùdaidhean a tha a ’sgrùdadh buannachdan slàinte vitimín K air moladh gum faodadh e buannachd fhaighinn bho dòrtadh fala, slàinte chnàmhan agus slàinte cridhe.
Bhiotamain K agus dòrtadh fala
Tha grunn phròtainean a tha an sàs ann an dòrtadh fala an urra ri vitimín K gus an obair aca a dhèanamh. Dh ’fhaodadh clotadh fala a bhith coltach ri droch rud, agus uaireannan tha e. Ach às aonais, dh ’fhaodadh tu a bhith a’ dòrtadh cus agus a ’bàsachadh le eadhon leòn beag.
Tha eas-òrdughan dòrtadh fala aig cuid de dhaoine agus gabhaidh iad cungaidh-leigheis ris an canar warfarin gus casg a chuir air an fhuil bho bhith a ’dòrtadh ro fhurasta. Ma bheir thu a ’chungaidh-leigheis seo, bu chòir dhut do bhiotamain K a chumail cunbhalach air sgàth a’ bhuaidh chumhachdach a th ’aige air dòrtadh fala.
Ged a tha a ’mhòr-chuid den aire san raon seo a’ cuimseachadh air stòran bìdh de bhiotamain K1, is dòcha gum bi e cudromach sùil a chumail air in-ghabhail vitimín K2.
Sheall aon sgrùdadh gun do dh ’atharraich aon fhrithealadh de natto a bha beairteach ann an vitimín K2 ceumannan de bhith a’ dòrtadh fala airson suas ri ceithir latha. Bha seo na bhuaidh mòran nas motha na biadhan àrd ann an vitimín K1 ().
Mar sin, is dòcha gur e deagh bheachd a th ’ann sùil a chumail air biadh a tha àrd ann am vitimín K1 a bharrachd air vitimín K2 ma tha thu air a’ chungaidh-leigheis tanachadh fala warfarin.
Bhiotamain K agus Slàinte Cnàimh
Tha mòran eòlaichean den bheachd gu bheil vitimín K a ’gnìomhachadh phròtainean a dh’ fheumar airson fàs agus leasachadh cnàimh ().
Tha grunn sgrùdaidhean beachdachail air ìrean ìosal de bhiotamain K1 agus K2 a cho-cheangal le cunnart nas àirde de bhriseadh cnàimh, ged nach eil na sgrùdaidhean sin cho math air adhbhar agus buaidh a dhearbhadh mar sgrùdaidhean fo smachd ().
Tha a ’mhòr-chuid de sgrùdaidhean fo smachd a tha a’ sgrùdadh buaidh stuthan vitimain K1 air call cnàimh air a bhith neo-chinnteach agus cha d ’fhuair iad mòran buannachd ().
Ach, cho-dhùin aon sgrùdadh air sgrùdaidhean fo smachd gun do lughdaich vitimín K2 mar MK-4 gu mòr an cunnart bho bhriseadh cnàimh. Ach a dh ’aindeoin sin, bhon ath-bhreithneachadh seo, chan eil grunn sgrùdaidhean mòra fo smachd air buaidh sam bith (,) a nochdadh.
Gu h-iomlan, tha na sgrùdaidhean a tha rim faighinn air a bhith beagan neo-chunbhalach, ach bha an fhianais a th ’ann an-dràsta cinnteach gu leòr airson Ùghdarras Sàbhailteachd Bidhe na h-Eòrpa a cho-dhùnadh gu bheil vitimín K an sàs gu dìreach ann an cumail suas slàinte cnàimh àbhaisteach (15).
Tha feum air barrachd sgrùdaidhean àrd-inbhe fo smachd gus tuilleadh sgrùdadh a dhèanamh air buaidh gach cuid vitimín K1 agus K2 air slàinte chnàmhan agus faighinn a-mach a bheil fìor eadar-dhealachaidhean eadar an dà rud.
Bhiotamain K agus Slàinte Cridhe
A bharrachd air dòrtadh fala agus slàinte chnàmhan, tha coltas gu bheil pàirt cudromach aig vitimín K cuideachd ann a bhith a ’casg tinneas cridhe.
Bidh vitimín K a ’gnìomhachadh pròtain a chuidicheas le bhith a’ cur casg air calcium bho bhith a ’tasgadh anns na h-artaireachd agad. Bidh na tasgaidhean calcium sin a ’cur ri leasachadh plac, mar sin chan eil e na iongnadh gu bheil iad nan ro-innse làidir de thinneas cridhe (,).
Tha grunn sgrùdaidhean beachdachail air moladh gu bheil vitimín K2 nas fheàrr na K1 aig a bhith a ’lughdachadh na tasgaidhean calcium sin agus a’ lughdachadh an cunnart bho thinneas cridhe (,,).
Ach, tha sgrùdaidhean fo smachd càileachd nas àirde air sealltainn gu bheil gach cuid vitimín K1 agus vitimín K2 (gu sònraichte MK-7) a ’leasachadh diofar cheumannan de shlàinte cridhe (,).
Ach a dh ’aindeoin sin, tha feum air tuilleadh sgrùdaidhean gus dearbhadh gu bheil a bhith a’ cur suas le vitimín K gu dearbh ag adhbhrachadh na leasachaidhean sin ann an slàinte cridhe. A bharrachd air an sin, tha feum air barrachd rannsachaidh gus faighinn a-mach a bheil K2 dha-rìribh nas fheàrr airson slàinte cridhe na K1.
Geàrr-chunntas: Tha vitimín K1 agus K2 cudromach airson dòrtadh fala, slàinte chnàmhan agus is dòcha slàinte cridhe. Tha tuilleadh rannsachaidh a dhìth gus soilleireachadh a bheil K2 nas fheàrr na K1 aig a bhith a ’coileanadh gin de na gnìomhan sin.Dìth vitimín K.
Tha fìor easbhaidh vitimín K gu math tearc ann an inbhich fallain. Mar as trice cha bhith e a ’tachairt ach ann an daoine le fìor dhroch bheathachaidh no malabsorption, agus uaireannan ann an daoine a tha a’ gabhail a ’chungaidh-leigheis warfarin.
Tha comharran easbhaidh a ’toirt a-steach cus sèididh nach stad gu furasta, ged a dh’ fhaodadh seo a bhith air adhbhrachadh le rudan eile agus bu chòir do dhotair measadh a dhèanamh air.
Ged is dòcha nach eil thu gann de bhiotamain K, tha e comasach nach eil thu a ’faighinn gu leòr vitimín K gus cuideachadh le casg a chuir air tinneas cridhe agus eas-òrdughan cnàimh mar osteoporosis.
Air an adhbhar seo, tha e cudromach gum faigh thu an ìre iomchaidh de bhiotamain K a dh ’fheumas do bhodhaig.
Geàrr-chunntas: Tha fìor easbhaidh vitimín K air a chomharrachadh le cus sèididh agus tha e tearc ann an inbhich. Ach, dìreach leis nach eil easbhaidh agad chan eil sin a ’ciallachadh gu bheil thu a’ faighinn gu leòr vitimín K airson an slàinte as fheàrr.Mar a gheibh thu gu leòr de bhiotamain K.
Tha an in-ghabhail iomchaidh a thathar a ’moladh airson vitimín K stèidhichte a-mhàin air vitimín K1 agus tha e suidhichte aig 90 mcg / latha airson boireannaich inbheach agus 120 mcg / latha airson fir inbheach ().
Faodar seo a choileanadh gu furasta le bhith a ’cur cupa spinach ri omelet no salad, no le bhith a’ cur cupa 1/2 de broccoli no sprouts Bhruiseal mar taobh airson dinnear.
A bharrachd air an sin, le bhith gan ithe le stòr geir mar buidheagan ugh no ola ollaidh cuidichidh e do bhodhaig le bhith a ’gabhail a-steach vitimín K nas fheàrr.
Chan eil moladh ann an-dràsta air an ìre de bhiotamain K2 a bu chòir dhut a bhith ag ithe. Tha e nas fheàrr feuchainn ri measgachadh de bhiadhan làn bhiotamain K2 a thoirt a-steach don daithead agad.
Gu h-ìosal tha cuid de mholaidhean air mar a nì thu seo.
- Feuch natto: Tha Natto na bhiadh ferment a tha air leth àrd ann an vitimín K2. Cha toil le cuid de dhaoine am blas, ach mas urrainn dhut a stamag, bidh an t-sùim K2 agad skyrocket.
- Ith barrachd uighean: Tha uighean nan stòran meadhanach math de bhiotamain K2 a tha furasta an cur ri do bhracaist làitheil.
- Ith càiseagan sònraichte: Ann an càiseagan ferment, leithid Jarlsberg, Edam, Gouda, cheddar agus càise gorm, tha vitimín K2 air a chruthachadh leis na bacteria a chaidh a chleachdadh nuair a bha iad gan dèanamh.
- Cleachd cearc feòil dorcha: Ann am feòil dhorcha cearc, leithid feòil chas is sliasaid, tha meudan meadhanach de bhiotamain K2 agus dh ’fhaodadh gum bi iad air an glacadh nas fheàrr na an K2 a lorgar ann am broilleach cearc.
Tha an dà chuid vitimín K1 agus vitimín K2 cuideachd rim faighinn ann an cruth leasachaidh agus gu tric air an ithe ann an dòsan mòra. Ged nach eil puinnseanan aithnichte, tha feum air tuilleadh rannsachaidh mus urrainnear molaidhean sònraichte a thoirt seachad.
Geàrr-chunntas: Tha e nas fheàrr grunn stòran bìdh de bhiotamain K1 agus K2 a thoirt a-steach don daithead agad gus na buannachdan slàinte a tha na vitamain sin a ’tabhann fhaighinn.An loidhne bun
Gheibhear vitimín K1 sa mhòr-chuid ann an glasraich uaine duilleach, fhad ‘s a tha K2 nas pailte ann am biadh coipthe agus cuid de thoraidhean bheathaichean.
Faodar bhiotamain K2 a ghabhail a-steach nas fheàrr leis a ’bhodhaig agus faodaidh cuid de chruthan fuireach san fhuil nas fhaide na vitimín K1. Dh ’fhaodadh gum bi buaidh eadar-dhealaichte aig an dà rud seo air K1 agus K2 air do shlàinte.
Tha coltas gu bheil pàirt cudromach aig vitimín K ann an dòrtadh fala agus a ’brosnachadh deagh shlàinte cridhe is cnàimh. Tha cuid de rannsachadh a ’moladh gum faodadh K2 a bhith nas fheàrr na K1 ann an cuid de na gnìomhan sin, ach tha feum air tuilleadh rannsachaidh gus seo a dhearbhadh.
Airson an slàinte as fheàrr, cuir fòcas air meudachadh stòran bìdh an dà chuid vitimín K1 agus K2. Feuch ri aon ghlasraich uaine a thoirt a-steach gach latha agus cuir a-steach biadh coipthe agus toraidhean beathach làn K2 a-steach don daithead agad.
Poped An-Diugh
Dè cho fada ’s a mhaireas sùilean pinc?
