Dè a th ’ann am piobair Poblano? Beathachadh, sochairean, agus cleachdaidhean

Susbaint

• Beathachadh piobar Poblano
• Buannachdan a dh ’fhaodadh a bhith aig piobair poblano
• Beairteach ann an antioxidants
• Dh ’fhaodadh gum bi buaidhean anticancer aige
• Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’sabaid pian agus sèid
• A dh ’fhaodadh dìonachd a bhrosnachadh
• Mar a chleachdas tu piobair poblano
• An loidhne bun

Piobair Poblano (Capsicum annuum) nan seòrsa de phiobar chili a tha dùthchasach do Mheagsago a dh ’fhaodas sùgh a chur ri do bhiadh.

Tha iad uaine agus tha iad coltach ri seòrsachan eile de phiobair, ach tha iad buailteach a bhith nas motha na jalapeños agus nas lugha na piobair clag.

Tha blas milis, beagan milis aig poblanos ùr, ged a dh ’fhàgas iad a’ ruith gus am bi iad dearg, bidh iad a ’blasad tòrr nas teotha.

Canar piobair poblano tiormaichte a tha làn abaich agus dearg domhainn mar ancho chiles, a tha cumanta ann an sàsaichean moile agus soithichean eile ann am Mexico.

Tha an artaigil seo a ’toirt sealladh iomlan air piobair poblano, a’ toirt a-steach na buannachdan agus na cleachdaidhean a dh ’fhaodadh a bhith aca.

Beathachadh piobar Poblano

Tha Poblanos ìosal ann an calaraidhean agus beairteach ann am fiber agus grunn micronutrients.

Gu dearbh, tha 1 cupa (118 gram) de phiobair poblano amh picil a ’toirt seachad ():

• Calaraidhean: 24
• Pròtain: 1 gram
• Saill: nas lugha na 1 gram
• Carbs: 5 gram
• Fibre: 2 gram
• Bhiotamain C: 105% den Luach Làitheil (DV)
• Bhiotamain A: 30% den DV
• Bhiotamain B2 (riboflavin): 2.5% den DV
• Potasium: 4% den DV
• Iarann: 2.2% den DV

Tha Poblanos gu sònraichte beairteach ann am vitamain A agus C. Bidh an dà bheathachadh sin ag obair mar antioxidants anns a ’bhodhaig agad agus a’ cuideachadh le bhith a ’sabaid bho mhilleadh bunaiteach bho radicals an-asgaidh, a dh’ fhaodadh galar adhbhrachadh ().

Tha piobair poblano tiormaichte, no ancho chiles, le ìrean nas àirde de bhiotamain A agus B2 agus beathachadh eile, an coimeas ri poblanos ùr ().

Tha piobair Poblano beairteach ann am freumhag, vitamain A agus C, agus grunn bheathachadh eile.

Buannachdan a dh ’fhaodadh a bhith aig piobair poblano

Mar thoradh air an ìre àrd de bheathachadh agus todhar plannta buannachdail a th ’ann, faodaidh piobair poblano buannachdan slàinte a thoirt seachad.

Ach, chan eil mòran rannsachaidh ann air a ’bhuaidh a tha aig ithe poblanos air slàinte gu sònraichte.

Beairteach ann an antioxidants

Poblanos agus piobair eile anns an Capsicum annuum tha teaghlach beairteach ann an antioxidants, leithid vitimín C, capsaicin, agus carotenoids, cuid dhiubh a ’tionndadh gu vitimín A anns a’ bhodhaig agad ().

Bidh antioxidants a ’cuideachadh le bhith a’ sabaid cuideam oxidative air adhbhrachadh le cus radicals an-asgaidh.

Tha radicals an-asgaidh nam moileciuilean ath-ghnìomhach a dh ’adhbhraicheas milleadh bun-cealla, agus dh’ fhaodadh sin an cunnart agad bho thinneas cridhe, aillse, trom-inntinn, agus tinneasan cronail eile () a mheudachadh.

Mar sin, is dòcha gun cuidich ithe poblanos làn de antioxidant casg air tinneas co-cheangailte ri cuideam oxidative (,).

Dh ’fhaodadh gum bi buaidhean anticancer aige

Faodaidh Capsaicin, todhar ann am poblanos agus piobair eile a bheir blas spìosrach, buaidh anticancer a thoirt gu buil.

Gu sònraichte, faodaidh capsaicin buaidh a thoirt air ginean a tha an sàs ann an sgaoileadh aillse agus a ’brosnachadh bàs cealla aillse, ged nach eilear a’ tuigsinn a dhleastanas sa phròiseas seo ().

Tha sgrùdaidhean tiùb deuchainn a ’moladh gum faodadh capsaicin gnìomhachd anticancer a dhèanamh an aghaidh ceallan sgamhain daonna agus aillse colorectal (,).

Ach, lorg ath-sgrùdadh de 10 sgrùdadh beachdachail ann an daoine gu robh in-ghabhail capsaicin ìosal co-cheangailte ri dìon an aghaidh aillse stamag, fhad ‘s a dh’ fhaodadh in-ghabhail meadhanach àrd cunnart an galair seo a mheudachadh ().

Tha feum air barrachd rannsachaidh gus làn thuigse a bheil buaidh anticancer aig ithe piobair poblano agus biadh eile le capsaicin.

Is dòcha gun cuidich e le bhith a ’sabaid pian agus sèid

Faodaidh Capsaicin cuideachd sabaid an aghaidh sèid agus cuideachadh le faochadh a thoirt air pian.

Tha cuid de sgrùdaidhean a ’moladh gu bheil e a’ ceangal ri gabhadan cealla neoni agus, an uair sin, a ’lughdachadh sèid agus pian (,).

Chan eil mòran rannsachaidh ann air a ’bhuaidh a th’ aig capsaicin daithead, gu sònraichte bho phiobair poblano, air pian. Ach, tha sgrùdaidhean ann an daoine agus radain a ’moladh gum faodadh cungaidhean capsaicin sabaid an aghaidh sèid (,).

Lorg aon sgrùdadh ann an 376 inbhich le galairean inflammatory bowel agus cùisean gastrointestinal eile gu robh stuthan capsaicin a ’cur casg air milleadh stamag ().

Fhathast, bi cinnteach gun cuir thu comhairle ris an t-solaraiche cùram slàinte agad mus gabh thu stuthan capsaicin gus suidheachadh slàinte a làimhseachadh.

A dh ’fhaodadh dìonachd a bhrosnachadh

Tha piobair Poblano air an luchdachadh le vitimín C, beathachadh a tha soluiteach ann an uisge agus a tha deatamach airson gnìomh dìonachd. Le bhith a ’faighinn gu leòr de bhiotamain C faodaidh barrachd cunnart a bhith ann gabhaltachd a leasachadh ().

A bharrachd air an sin, tha an capsaicin ann am piobair poblano air a bhith ceangailte ris a ’ghnìomh dìonachd as fheàrr.

Tha grunn sgrùdaidhean bheathaichean air sealltainn gum faodadh capsaicin buaidh a thoirt air ginean a tha an sàs anns an fhreagairt dìonachd agus cuideachadh le dìon an aghaidh suidheachaidhean fèin-dìon (17,).

Ged nach eil mòran rannsachaidh ann air a ’bhuaidh a tha aig ithe poblanos air slàinte gu sònraichte, tha sgrùdaidhean air na todhar anns na pioparan sin a’ moladh gum faodadh buaidhean anticancer a bhith aca, cuideachadh le bhith a ’sabaid sèid, agus eadhon dìonachd a bhrosnachadh.

Mar a chleachdas tu piobair poblano

Faodar piobair Poblano a chleachdadh ann an grunn dhòighean.

Faodar a mhealtainn amh ann an salsas agus dips eile, a bharrachd air an cur ri chilis, feòil taco, no sàsaichean.

Gus piobar poblano ullachadh airson na soithichean sin, leth am piobar gu leth, thoir air falbh an gas agus na sìol, agus an uairsin dòirt e ann am pìosan.

Faodaidh tu cuideachd piobair poblano a ròstadh gu h-iomlan agus an uairsin an craiceann, an gas agus na sìol a thoirt air falbh.

Is e aon de na dòighean as mòr-chòrdte airson poblanos a mhealtainn làn de dh'fheòil talmhainn, pònairean, rus, spìosraidh, arbhar agus tomato.

Gus poblanos lìonta a dhèanamh, leth na pioparan, cuir na sìol air falbh, agus ròstadh iad san àmhainn aig 350 ° F (177 ° C) airson 10–15 mionaid.

Stuff gach piobar gu leth le lìonadh agus sprinkle càise air a mhuin, an uairsin cuir air ais iad san àmhainn airson beagan mhionaidean eile.

Faodaidh tu piobair poblano a mhealtainn ann an salsas agus tacos, no poblanos lìonta a dhèanamh le bhith gan lìonadh le feòil, pònairean, tomato, arbhar, agus càise agus gan bèicearachd san àmhainn.

An loidhne bun

Tha piobair Poblano nan measgachadh tlàth de phiobair chili a tha gu math beathachail agus a cheart cho blasta.

Tha iad beairteach ann am vitamain A agus C, carotenoids, capsaicin, agus todhar eile a dh ’fhaodadh a bhith nan antioxidants, tha gnìomhachd anticancer aca, agus a’ sabaid sèid.

Faodar piobair Poblano a chur ri brot, tacos, no salsas, no lìon le feòil, pònairean, rus agus càise.