Tha biadh slàn ag atharrachadh a ’gheama nuair a thig e gu measan agus glasraich càileachd

Susbaint

• Lèirmheas airson

Nuair a cheannaicheas tu biadh, tha thu airson faighinn a-mach cò às a tha e, ceart? Bha Whole Foods a ’smaoineachadh sin cuideachd - is e sin as coireach gun do chuir iad am prògram aca air bhonn le uallach, a bheir sealladh do luchd-ceannach air na beusan agus na cleachdaidhean a tha a’ dol air adhart aig na tuathanasan a cheannaicheas iad, an tuiteam mu dheireadh.

“Tha Respown Grown ag iarraidh air solaraichean 41 ceist a fhreagairt mu chleachdaidhean a tha a’ fàs air cuspairean a ’toirt a-steach riaghladh phlàighean, slàinte na talmhainn, glèidhteachas uisge agus dìon, lùth, sgudal, sochair luchd-obrach tuathanais, agus bith-iomadachd," mhìnich Matt Rogers, co-òrdanaiche toraidh cruinneil airson Biadh Iomlan. Is fhiach gach puing àireamh sònraichte de phuingean, agus stèidhichte air a ’chunntas seo, tha an tuathanas a’ faighinn rangachadh “math,” “nas fheàrr,” no “as fheàrr”, a tha an uairsin air a nochdadh air soidhne aig a ’bhùth.

Tha e coltach gu bheil am plana seo na dhòigh math air cumhachd a thoirt do luchd-ceannach, ach chan eil cuid de thuathanaich ro thoilichte mu dheidhinn. Tha sin air sgàth - eadhon ged a tha inbhe organach air a bhith air a chumail o chionn fhada mar shlat-tomhais toradh càileachd agus tuathanas càileachd - tha cuid de luchd-fàs a tha air leum tro chearcaill Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte (USDA) gus an ròn organach oifigeil a sgòradh nach eil gu ìre nas àirde na tuathanas neo-organach a dh ’fhaodadh tunna de oidhirp a chuir a-steach do shlàinte an ùir agus glèidhteachas lùth.

Ciamar a dh ’fhaodadh seo tachairt? Uill, tha a bhith organach dìreach aon de na factaran a tha am prògram a tha air fàs gu ciallach a ’toirt aire. Bidh e cuideachd a ’coimhead air cùisean àiteachais èiginneach a bheir buaidh air slàinte dhaoine agus na h-àrainneachd, agus ag amas air duais a thoirt dha neach-fàs sam bith a bhios a’ gabhail ceumannan mòra gus dèiligeadh ri cùisean mar sin, tha Rogers ag ràdh. Beachd nan tuathanaich: "Tha fàs-bheairteach air fhàs gu ciallach, air sgàth maitheas," thuirt Vernon Peterson, neach-fàs mheasan California, ri NPR. Agus tha e cudromach toirt fa-near gu bheil Whole Foods ag aontachadh leis a ’bheachd sin:" Gu sìmplidh, chan eil àite sam bith ann airson an ròn organach agus na h-inbhean a tha e a ’riochdachadh," tha Rogers ag ràdh. Chaidh an siostam rangachadh Responsibly Grown a dhealbhadh gus sreath a bharrachd de shoilleireachd a thoirt seachad air soidhnichean toraidh, tha e a ’cur ris.

Sin as coireach gu bheil soidhnichean toraidh a-nis a ’taisbeanadh an dà chuid ìre an tuathanais a bharrachd air an fhacal" organach "nuair a tha sin iomchaidh. (A bheil biadh organach nas fheàrr dhut? Tha barrachd antioxidants ann agus nas lugha de phuinnseanan.)

Ged a tha sinn gu cinnteach a ’co-fhaireachdainn leis na tuathanaich a tha a rèir coltais gan cur sìos, is dòcha gu bheil iad a’ dèanamh dì-meas air neach-ceannach Whole Foods. Tha a ’mhargaidh gu h-inntinneach a’ cumail a h-uile toradh aca gu ìrean àrda, agus tha luchd-ceannach mar-thà a ’gabhail ris gu bheil an toradh sa bhùth de chàileachd àrd. Ar takeaway: Cho fad ‘s a bheir thu aire a bheil biadh organach no nach eil, tha e cudromach (agus fionnar!) Aithneachadh oidhirpean a bharrachd a bhios gach tuathanas a’ gabhail nuair a thig e gu bhith a ’fàs do bhiadh san dòigh mhath.

Lèirmheas airson