Carson a tha uighean math dhut? Superfood ugh-ceàrnach

Susbaint

• Cha bhith uighean ag adhbhrachadh galar cridhe
• Tha uighean beairteach ann an antioxidants gun samhail
• Tha uighean am measg nam biadhan as beathachail air a ’phlanaid
• Tha uighean gan lìonadh agus gad chuideachadh gus cuideam a chall
• Superfood ugh-ceàrnach

Tha mòran de bhiadhan fallain air an demonachadh gu mì-chothromach san àm a dh ’fhalbh, a’ toirt a-steach ola cnò-chnò, càise agus feòil gun phròiseas.

Ach am measg nan eisimpleirean as miosa tha na tagraidhean meallta mu uighean, a tha mar aon de na biadhan as fhallaine air a ’phlanaid.

Cha bhith uighean ag adhbhrachadh galar cridhe

Gu h-eachdraidheil, thathas den bheachd gu bheil uighean mì-fhallain leis gu bheil cholesterol annta.

Ann an ugh mòr tha 212 mg de cholesterol, a tha tòrr an taca ris a ’mhòr-chuid de bhiadhan eile.

Ach, tha mòran sgrùdaidhean air sealltainn nach eil an cholesterol daithead ann an uighean a ’toirt droch bhuaidh air ìrean cholesterol san fhuil.

Gu dearbh, bidh uighean a ’togail do cholesterol HDL“ math ”agus ag atharrachadh do cholesterol LDL“ dona ”bho beag agus dùmhail gu mòr, a tha neo-àbhaisteach (,,).

Cha do lorg aon sgrùdadh de 17 sgrùdadh air caitheamh uighean agus slàinte ceangal sam bith eadar uighean agus tinneas cridhe no stròc ann an daoine a bha air dhòigh eile fallain ().

A bharrachd air an sin, tha grunn sgrùdaidhean eile air leantainn chun an aon cho-dhùnadh (5).

A dh ’aindeoin barailean ceàrr mu uighean san àm a dh’ fhalbh, chan eil ceangal sam bith aig an ithe le tinneas cridhe.

Tha uighean beairteach ann an antioxidants gun samhail

Tha uighean gu sònraichte beairteach anns an dà antioxidants lutein agus zeaxanthin.

Bidh na antioxidants sin a ’cruinneachadh ann an reitine na sùla far am bi iad a’ dìon an aghaidh solas grèine cronail agus a ’lughdachadh cunnart bho ghalaran sùla leithid crìonadh macular agus cataracts (,,).

Ann an aon sgrùdadh, le bhith a ’cur suas le cuibheas de 1.3 buidheagan ugh gach latha airson 4.5 seachdainean mheudaich ìrean fala de lutein 28-50% agus zeaxanthin le 114–142% ().

Ma tha thu airson ionnsachadh mu bhiadhan eile a tha math airson slàinte do shùilean, thoir sùil air an artaigil seo.

Ann an uighean tha mòran de na antioxidants lutein agus zeaxanthin, a tha le chèile a ’lughdachadh gu mòr an cunnart agad a thaobh eas-òrdughan sùla co-cheangailte ri aois.

Tha uighean am measg nam biadhan as beathachail air a ’phlanaid

Dìreach smaoinich air, tha aon ugh anns a h-uile beathachadh agus blocaichean togail a dh ’fheumar gus cearc leanaibh fhàs.

Tha uighean air an luchdachadh le pròtanan àrd-inbhe, vitamain, mèinnirean, geir mhath agus diofar bheathachadh.

Ann an ugh mòr tha (10):

• Dìreach 77 calaraidh, le 5 graman geir agus 6 gram de phròtain leis na 9 amino-aigéid riatanach uile.
• Beairteach ann an iarann, fosfar, selenium agus vitamain A, B12, B2 agus B5 (am measg feadhainn eile).
• Mu 113 mg de choline, beathachadh fìor chudromach don eanchainn.

Ma cho-dhùnas tu uighean a thoirt a-steach don daithead agad, dèan cinnteach gun ith thu uighean omega-3-beairteach no ionaltraidh. Tha iad tòrr nas beathachail.

Dèan cinnteach gun ith thu na buidheagan, oir tha tòrr de na beathachadh annta.

Ann an uighean tha na 9 amino-aigéid riatanach uile, tha iad làn de bhiotamain agus mèinnirean agus tha iad am measg nan stòran as fheàrr de choline as urrainn dhut fhaighinn. Is e uighean Omega-3-beairteach no ionaltraidh as fheàrr.

Tha uighean gan lìonadh agus gad chuideachadh gus cuideam a chall

Bidh uighean a ’faighinn sgòr àrd air sgèile ris an canar clàr-amais satiety, a tha a’ ciallachadh gu bheil uighean gu sònraichte math air toirt ort a bhith a ’faireachdainn làn agus ag ithe nas lugha de chalaraidhean iomlan (5).

Cuideachd, chan eil annta ach glè bheag de charbohydrates, a tha a ’ciallachadh nach tog iad na h-ìrean glùcois fala agad.

Ann an sgrùdadh ann an 30 boireannach reamhar no reamhar a dh ’ith an dàrna cuid bagel no uighean airson bracaist, chrìochnaich am buidheann ugh ag ithe nas lugha aig àm lòn, an còrr den latha agus airson an ath 36 uair ().

Ann an sgrùdadh eile, bha inbhich a bha ro throm air an cuingealachadh le calaraidhean agus a ’faighinn an dàrna cuid dà ugh (340 calaraidh) no bagels airson bracaist ().

Às deidh ochd seachdainean, fhuair a ’bhuidheann ithe uighean na leanas:

• Lùghdachadh 61% nas motha ann am BMI
• 65% barrachd call cuideim
• Lùghdachadh nas motha de 34% ann an cuairt-thomhas na sliasaid
• Lùghdachadh nas motha de 16% ann an geir corp

Bha an eadar-dhealachadh seo cudromach ged a bha an aon àireamh de chalaraidhean anns gach bracaist.

Gu sìmplidh, tha ithe uighean na ro-innleachd call cuideim sàr-mhath air daithead le nas lugha de chalaraidhean.

Tha uighean nam biadh beathachail, làn pròtain le buaidh làidir air satiety. Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faod ithe uighean airson bracaist do chuideachadh cuideam a chall.

Superfood ugh-ceàrnach

Tha uighean air leth beathachail, càirdeil ri call cuideam agus àrd ann an antioxidants.

Ma tha feum agad air barrachd adhbharan airson uighean ithe, tha iad cuideachd saor, falbh le cha mhòr biadh sam bith agus faigh blas math.

Ma tha biadh sam bith airidh air a bhith air ainmeachadh mar superfood, is e uighean a th ’ann.