Na dh'fheumas tu fios a bhith agad mu bhuidhe Àireamh 5

Susbaint

• A bheil buidhe 5 sàbhailte?
• Cò às a tha buidhe 5 air a dhèanamh?
• Na tha an rannsachadh ag ràdh
• Hyperactivity ann an clann
• Ailse
• Buaidhean slàinte eile
• Biadh anns a bheil buidhe 5
• A ’lughdachadh na tha de bhuidhe 5 ag ithe
• An loidhne bun

A bheil thu air a bhith a ’leughadh bhileagan bìdh nas faiceallach na làithean seo? Ma tha, is dòcha gu bheil thu air mothachadh gu bheil “buidhe 5” a ’nochdadh ann am mòran de na liostaichean tàthchuid a bhios tu a’ sganadh aig a ’bhùth.

Is e dath bìdh fuadain (AFC) a th ’ann am buidhe 5 a bha. Is e an adhbhar a th ’aige biadh a dhèanamh - gu sònraichte biadh air an deagh ghiollachd mar candy, soda, agus gràinean bracaist - a’ nochdadh nas ùire, nas blasad agus nas blasta.

Eadar 1969 agus 1994, dh ’aontaich an FDA cuideachd buidhe 5 airson na cleachdaidhean a leanas:

• drogaichean air an toirt le beul
• cungaidhean gnàthach
• maise-gnùise
• làimhseachadh sgìre sùla

Am measg ainmean eile airson buidhe 5 tha:

• FD&C buidhe no. 5
• tartrazine
• E102

Còmhla ri beagan de AFCan eile, thathas air ceist a dhèanamh mu shàbhailteachd buidhe 5 thar nan deicheadan mu dheireadh. air ceangal a lorg a dh ’fhaodadh a bhith eadar sùgh mheasan anns a bheil measgachadh de AFCn agus comharran trom-inntinneach ann an clann. Tha rannsachadh cuideachd a ’moladh gum faodadh droch bhuaidh a bhith aig ìrean meadhanach gu àrd den AFC seo thar ùine.

Bheir sinn sùil nas mionaidiche air na buaidhean a dh ’fhaodadh a bhith aig buidhe 5 gus an urrainn dhut faighinn a-mach a bheil e rudeigin a tha thu airson a sheachnadh.

A bheil buidhe 5 sàbhailte?

Tha beachdan eadar-dhealaichte aig buidhnean riaghlaidh ann an diofar dhùthchannan mu shàbhailteachd buidhe 5. Às deidh sgaoileadh briseadh-dùil a ’ceangal AFCn ri trom-inntinn ann an clann ro-sgoile agus aois sgoile, bha Buidheann Inbhean Bidhe an Aonaidh Eòrpaich (AE) den bheachd gu robh sia AFC cunnartach airson clann . Anns an EU, tha feum air bileag rabhaidh air a h-uile biadh anns a bheil:

• buidhe 5
• buidhe 6
• buidhe quinoline
• carmoisine
• dearg 40 (allura dearg)
• ponceau 4R

Tha bileag rabhaidh an EU a ’leughadh,“ Dh ’fhaodadh droch bhuaidh a bhith aige air gnìomhachd agus aire chloinne.”

A bharrachd air a bhith a ’dol an gnìomh le bileagan rabhaidh, tha riaghaltas Bhreatainn gu gnìomhach a’ brosnachadh luchd-dèanaidh bidhe gus AFC a leigeil seachad bho na toraidhean aca. Gu dearbh, tha na dreachan Breatannach de bhàraichean Skittles agus Nutri-Grain, an dà chuid toraidhean mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte, a-nis air an dath le dathan nàdarra, leithid paprika, pùdar beetroot, agus annatto.

Air an làimh eile, cha do thagh an Rianachd Bidhe is Drugaichean (FDA) dòigh-obrach coltach ris. Ann an 2011, bhòt a ’chomataidh comhairleachaidh airson an FDA an aghaidh a bhith a’ cleachdadh bhileagan mar iad sin anns na Stàitean Aonaichte, ag ainmeachadh dìth fianais. Ach, mhol a ’chomataidh rannsachadh leantainneach air AFCn agus trom-inntinn.

Taing gu ìre air na bhiadhan de bhiadhan àrd-ghiollachd, tha daoine anns na Stàitean Aonaichte a ’toirt a-steach AFCan aig an ìre a rinn iad 50 bliadhna air ais, nuair a chaidh na dathan sin a thoirt a-steach an toiseach.

Tha buidhe 5 air a thoirmeasg gu tur san Ostair agus ann an Nirribhidh.

Cò às a tha buidhe 5 air a dhèanamh?

Tha buidhe 5 air a mheas mar azo compound leis an fhoirmle C.₁₆H.₉N.₄Na₃O.₉S.₂. Tha sin a ’ciallachadh a bharrachd air carbon, haidridean, agus naitridean - mar as trice a lorgar ann an dathan bìdh nàdarra - tha e cuideachd a’ toirt a-steach sodium, ogsaidean, agus pronnasg. Tha iad sin uile nan eileamaidean a tha a ’nochdadh gu nàdarra, ach chan eil dathan nàdarra cho seasmhach ri buidhe 5, a tha air an dèanamh bho thoraidhean petroleum.

Bithear a ’dèanamh deuchainn air buidhe 5 gu tric air beathaichean, mar sin tha e an urra ri deasbad a bheil e càirdeil dha glasraich no vegan.

Na tha an rannsachadh ag ràdh

Tha grunn raointean slàinte ann a tha a ’toirt a-steach rannsachadh air dathan bìdh san fharsaingeachd no buidhe 5 gu sònraichte.

Hyperactivity ann an clann

Tha cuid de sgrùdaidhean a ’moladh gu bheil 50 milligram (mg) de AFCs gach latha gu leòr airson atharrachaidhean giùlan adhbhrachadh ann an clann. Dh ’fhaodadh seo a bhith coltach ri tomhas mòr de dhath bìdh a bhiodh duilich ithe ann an latha. Ach leis a h-uile biadh pròiseasaichte làn blas a tha ri fhaighinn air margaidh an latha an-diugh, chan eil e cho cruaidh. Mar eisimpleir, lorg sgrùdadh ann an 2014 gu robh 52.3 mg de AFCn ann an aon fhrithealadh de Kool-Aid Burst Cherry.

Eadar 2004 agus 2007, sheall trì sgrùdaidhean comharraichte dàimh eadar sùgh mheasan le blas AFCn agus giùlan trom-inntinneach ann an clann. Canar Sgrùdaidhean Southampton riutha sin.

Ann an Sgrùdaidhean Southampton, chaidh buidhnean de chlann-sgoile agus clann aois 8- gu 9 a thoirt sùgh mheasan le measgachadh eadar-dhealaichte agus meudan AFC. de aon sgrùdadh a ’sealltainn gun do sheall na ro-sgoilearan sin a fhuair Measg A, anns an robh buidhe 5, sgòr“ trom-inntinn cruinne ”mòran nas àirde an coimeas ri clann ro-sgoile a fhuair an placebo.

Cha b ’e clann ro-sgoile an aon fheadhainn air an tug seo buaidh - sheall na clann aois 8 gu 9 a bha a’ toirt a-steach AFCan barrachd shoidhnichean de ghiùlan hyper, cuideachd. Gu dearbh, lorg luchd-rannsachaidh gu robh a h-uile pàiste anns a ’bhuidheann deuchainneach a’ nochdadh àrdachadh beag ann an giùlan trom-inntinneach. Cha robh na cùisean giùlan sònraichte do chloinn a bha mar-thà a ’coinneachadh ri na slatan-tomhais airson eas-òrdugh aire / eas-fhulangas (ADHD).

Ach dh ’fhaodadh gum bi clann le ADHD air leth mothachail. Ann an sgrùdadh na bu thràithe le Oilthigh Harvard agus Oilthigh Columbia, bha luchd-rannsachaidh a ’meas“ gum biodh toirt air falbh dhathan bìdh fuadain bho dhaithead cloinne le ADHD timcheall air trian gu leth cho èifeachdach ri làimhseachadh le methylphenidate (Ritalin). ” Ged a tha ceann-latha air ath-bhreithneachadh 2004, tha e a ’toirt taic do cho-dhùnaidhean bho Sgrùdaidhean Southampton.

Airson a-nis, tha luchd-saidheans agus an FDA ag aontachadh nach e daithead a-mhàin as coireach airson comharraidhean ADHD ann an clann. An àite sin, tha fianais làidir ann gus taic a thoirt do phàirt bith-eòlasach airson an eas-òrdugh seo. Tha feum air barrachd rannsachaidh.

Ailse

Sheall sgrùdadh ann an 2015 air mar a thug buidhe buaidh air ceallan fala geal daonna. Fhuair na luchd-rannsachaidh, ged nach robh an dath bìdh seo puinnseanta do cheallan fala geal sa bhad, rinn e cron air an DNA, ag adhbhrachadh gun robh an cealla a ’gluasad thar ùine.

Às deidh trì uairean a thìde de nochdadh, rinn buidhe 5 milleadh air ceallan fala geal daonna anns a h-uile dùmhlachd a chaidh a dhearbhadh. Thug luchd-rannsachaidh fa-near nach robh e comasach dha na ceallan a bha fosgailte don dùmhlachd as àirde de bhuidhe 5 iad fhèin a chàradh. Dh ’fhaodadh seo fàs tumhair agus galairean mar aillse a dhèanamh nas dualtaiche.

Cho-dhùin na luchd-rannsachaidh, leis gu bheil ceallan an t-slighe gastrointestinal fosgailte gu dìreach gu buidhe 5, is dòcha gum bi na ceallan sin nas dualtaiche aillse a leasachadh. Tha a ’mhòr-chuid de na AFCan a bhios thu ag ithe air an metaboliseadh sa choloin agad, agus mar sin is dòcha gur e aillse coloin an cunnart as motha.

Ach, tha e cudromach toirt fa-near gun deach an sgrùdadh seo a dhèanamh ann an ceallan iomallach agus chan ann am bodhaig an duine.

Buaidhean slàinte eile

Bha A a ’tomhas puinnseanta buidhe 5 air cuileagan. Sheall toraidhean, nuair a chaidh buidhe 5 a lìbhrigeadh dha na cuileagan aig a ’cheathramh dùmhlachd as àirde, dh’ fhàs e puinnseanta. Cha do mhair timcheall air 20 sa cheud de chuileagan sa bhuidheann, ach is dòcha gu robh adhbharan eile ann a bharrachd air an seo sgrùdadh bheathaichean.

Anns an dàrna pàirt den sgrùdadh seo, bha ceallan leucemia daonna fosgailte do dhiofar dhathan bìdh. Fhuair na luchd-rannsachaidh ged a dh ’fhaodadh buidhe 5 agus AFCan eile fàs cealla tumhair a mheudachadh, cha bhith iad ag adhbhrachadh milleadh no atharrachaidhean air DNA daonna aig na dùmhlachdan ceadaichte aca. Thàinig iad chun cho-dhùnadh, ge-tà, “chan eil e ciallach gabhail a-steach dath mòr bidhe fad am beatha.”

Biadh anns a bheil buidhe 5

Seo beagan bhiadhan cumanta anns a bheil buidhe 5:

• pastraidhean air an giullachd, leithid Twinkies
• sodas dath neon, mar Mountain Dew
• deochan measan cloinne, leithid Grianach D, Kool-Aid Jammers, agus grunn sheòrsan de Gatorade agus Powerade
• candy le dath soilleir (smaoinich air arbhar candy, M & Ms, agus Starburst)
• gràin bracaist siùcair mar Cap’N Crunch
• measgachadh pasta ro-phacaichte
• dannsaichean reòta, leithid Popsicles

Dh ’fhaodadh iad sin a bhith coltach ri stòran buidhe a tha gu math follaiseach 5. Ach faodaidh cuid de stòran bìdh a bhith meallta. Mar eisimpleir, am biodh tu a-riamh a ’dùileachadh gum biodh buidhe 5 anns a’ jar picil a tha agad anns a ’frids? Uill, ann an cuid de chùisean, bidh e a ’dèanamh. Tha stòran iongantach eile a ’toirt a-steach cungaidhean-leigheis, beul-beul agus pocannan fhiaclan.

A ’lughdachadh na tha de bhuidhe 5 ag ithe

Ma tha thu airson an ìre de bhuidhe 5 agad a lughdachadh, feuch ri sganadh bileagan bìdh nas trice. Stiùir gu soilleir bho liostaichean tàthchuid anns a bheil buidhe 5 agus na AFCan eile sin:

• gorm 1 (FCF gorm sgoinneil)
• gorm 2 (indigotine)
• uaine 3 (FCF luath uaine)
• buidhe 6 (dol fodha na grèine FCF buidhe)
• dearg 40 (allura dearg)

Is dòcha gun toir e beagan fois-inntinn dhut fios a bhith agad gu bheil mòran de bhrandagan ann an gnìomhachas a ’bhidhe a’ dèanamh an atharrachadh gu dathan nàdarra. Tha eadhon companaidhean nas motha mar Kraft Foods agus Mars Inc. a ’dol an àite AFCn le roghainnean eile mar seo:

• carmine
• paprika (an roghainn nàdarra nàdarra airson buidhe 5)
• annatto
• earrann beetroot
• lycopene (air a thoirt bho tomato)
• saffron
• ola curran

An ath thuras a bhuaileas tu air a ’bhùth ghrosaireachd, thoir aire a bharrachd do bhileagan beathachaidh. Is dòcha gu bheil thu a ’faighinn a-mach gu bheil cuid de na toraidhean goireasach agad mu thràth air atharrachadh gu dathan nàdarra.

Cumaibh cuimhne nach e dathan airgid a th ’ann am peilear airgid. Tha carmine, mar eisimpleir, a ’tighinn bho daolagan brùite, nach eil a h-uile duine deònach ithe. Tha fios gu bheil Annatto ag adhbhrachadh ath-bhualadh mothachaidh ann an cuid de dhaoine.

Seo cuid de na suaipean sìmplidh as urrainn dhut a dhèanamh gus gearradh sìos air buidhe 5 anns an daithead agad:

• Tagh Squirt thairis air Mountain Dew. Tha na sodas citrusy a ’blasadh coltach ri chèile, ach tha Squirt cunbhalach saor bho AFCs. Sin as coireach gu bheil e soilleir.
• Cuir air adhart measgachadh pasta ro-phacaichte. An àite sin, ceannaich nòtan làn-ghràin agus dèan soithichean pasta homemade. Faodaidh tu measgachadh blasta, nas fhallaine a thogail aig an taigh.
• Deoch lemonade homemade thairis air sùgh buidhe a cheannaich stòr. Seadh, dh ’fhaodadh gum bi siùcar ann fhathast, ach faodaidh tu dèanamh cinnteach gu bheil e saor bho AFC.

An loidhne bun

Tha an FDA agus prìomh luchd-rannsachaidh air an fhianais ath-sgrùdadh agus air co-dhùnadh nach eil buidhe 5 na chunnart dha slàinte dhaoine sa bhad. Ach, tha rannsachadh a ’moladh gum faodadh an dath seo cron a dhèanamh air ceallan thar ùine, gu sònraichte nuair a tha ceallan fosgailte do mheudan nas motha na an in-ghabhail a thathar a’ moladh.

Ma tha dragh ort mu na tha an rannsachadh ag ràdh mu bhuidhe 5, is e aon de na rudan as fheàrr as urrainn dhut a dhèanamh gearradh air ais air biadh siùcair, giullaichte. Amas barrachd de na biadhan iomlan sin fhaighinn na àite:

• geir fallain mar avocado
• gràinean gun mhilleadh
• measan agus glasraich
• aigéid shaille omega-3 (ri lorg ann an èisg mar bhradan)
• flaxseed
• pròtain lean mar cearc agus turcaidh

Bidh ithe daithead a tha beairteach anns na biadhan sin gad chumail làn nas fhaide. Tha seo a ’ciallachadh nach bi thu cho buailteach a bhith air do bhuaireadh le biadh dathte, pacaichte. A bharrachd air an sin, le biadh slàn, cha leig thu leas a bhith draghail a bheil thu a ’togail dath bìdh ceasnachail, a dh’ fhaodadh beagan inntinn a thoirt dhut.