7 Buannachdan Slàinte iongantach de Root Peirsil

Susbaint

• 1. Beairteach ann am beathachadh
• 2. A ’toirt seachad antioxidants cumhachdach
• 3. Cèitean sabaid sèid
• 4. Dh ’fhaodadh e àrdachadh detoxification
• 5. Dh ’fhaodadh e do dhìonachd a bhrosnachadh
• 6. Faodaidh togalaichean anticancer a bhith aca
• 7. Furasta a chur ris an daithead agad
• An loidhne bun

Gu tric air ainmeachadh mar fhreumh Hamburg, bidh freumh peirsil air a chleachdadh ann an iomadh cuisean air feadh na Roinn Eòrpa.

Ged a tha e dlùth cheangailte, cha bu chòir a mheasgadh leis na seòrsachan peirsil uaine duilleach as mòr-chòrdte a dh ’fhaodadh tu fhàs sa ghàrradh agad no a chleachdadh mar luibh.

Tha freumh peirsil a ’tighinn bho fo-ghnè de peirsil gàrraidh ris an canar gu saidheansail Tuberosum Petroselinum crispum. Ged a tha na duilleagan aige a ghabhas ithe, tha e air fàs airson na freumhaichean tiugh, tuberous (1).

Fhad ‘s a tha e a’ coimhead coltach ri crois eadar curran agus parsnip, tha a ìomhaigh blas gu math sònraichte, leis gu bheil e a ’toirt seachad molaidhean de peirsil luibheanach.

Seo 7 buannachdan iongantach de fhreumh peirsil.

1. Beairteach ann am beathachadh

Tha pailteas beathachaidh ann am freumh peirsil. Ann an seirbheis amh 3.5-unsa (100-gram) tha (2):

• Calaraidhean: 55
• Carbs: 12 gram
• Fibre: 4 gram
• Pròtain: 2 gram
• Saill: 0.6 gram
• Bhiotamain C: 55% den Luach Làitheil (DV)
• Bhiotamain B9 (folate): 45% den DV
• Potasium: 12% den DV
• Magnesium: 11% den DV
• Sinc: 13% den DV
• Phosphorus: 10% den DV
• Iarann: 7% den DV

Tha freumh peirsil air a luchdachadh le vitamain agus mèinnirean riatanach, gu sònraichte vitimín C, folate, agus sinc.Bidh e cuideachd a ’toirt seachad magnesium, mèinnear nach fhaigh mòran de shluagh na SA gu leòr de (3).

A bharrachd air an sin, bidh e a ’pacadh faisg air 20% den DV airson fiber fhad‘ s a tha e fhathast ìosal ann an calaraidhean agus geir, ga dhèanamh na dheagh roghainn beathachaidh airson measgachadh de dhaithead.

Geàrr-chunntas Tha freumh peirsil ìosal ann an calaraidhean agus tha grunn de bheathachadh riatanach ann, nam measg vitimín C, folate, agus fiber.

2. A ’toirt seachad antioxidants cumhachdach

Bidh freumh peirsil a ’toirt seachad antioxidants potent, a dh’ fhaodadh cur ris na buannachdan slàinte a dh ’fhaodadh a bhith aige ().

Bidh antioxidants a ’lughdachadh cuideam agus a’ sabaid radicals an-asgaidh - mìrean fìor ath-ghnìomhach a nì cron air na ceallan agad, a chuireas ri cuideam, agus a dh ’fhaodadh cur ri galar ma dh’ fhàsas ìrean ro àrd anns a ’bhodhaig agad ().

Thathas den bheachd gu bheil Myristicin agus apiol, dhà de na prìomh antioxidants ann am freumh peirsil, an urra ri mòran den ghnìomhachd antioxidant aige (6).

Tha mòran de bhiotamain C ann am freumh peirsil, beathachadh a bhios ag obair mar antioxidant agus a dh ’fhaodadh casg a chuir air galar ().

Geàrr-chunntas Tha antioxidants cumhachdach peirsil root a ’toirt a-steach myristicin, apiol, agus vitimín C. Dh’ fhaodadh gum bi na todhar sin an urra ri mòran de na buannachdan slàinte aige.

3. Cèitean sabaid sèid

Faodaidh grunn thogalaichean anti-inflammatory a bhith aig freumh peirsil.

Ged is e sèid freagairt nàdarra do bhodhaig air cuideam, dh ’fhaodadh cus sèid cur ri do chunnart galair.

Ann am freumh peirsil tha grunn choimeasgaidhean, leithid myristicin, apiol, agus furanocoumarins, a tha aithnichte gu bheil an dà chuid buaidh antioxidant agus anti-inflammatory aca (6, 8).

A bharrachd air an sin, bidh grunn de na vitamain agus mèinnirean aige, leithid vitimín C, sinc, agus magnesium, a ’riaghladh freagairt inflammatory do bhodhaig ().

Le bhith a ’toirt a-steach freumh peirsil ann an daithead cothromach còmhla ri glasraich eile a tha làn beathachaidh, dh’ fhaodadh e sèid a lùghdachadh agus cuideachadh le casg a chuir air tinneasan sònraichte, a ’toirt a-steach tinneas cridhe, aillse, agus osteoporosis ().

Geàrr-chunntas Dh ’fhaodadh grunn bheathachadh agus antioxidants ann am freumh peirsil pàirt a ghabhail ann a bhith a’ lughdachadh sèid agus a ’dìon an aghaidh ghalaran cronach.

4. Dh ’fhaodadh e àrdachadh detoxification

Bidh caochladh enzyman anns an grùthan agad a ’cuideachadh le bhith a’ cuir às do phuinnseanan a dh ’fhaodadh tu a bhith fosgailte tro chungaidh-leigheis, biadh no truaillearan.

Tha Glutathione, antioxidant air a thoirt a-mach leis an ae agad, a ’cluich pàirt chudromach anns a’ phròiseas detoxification seo (,).

Lorg aon sgrùdadh gu robh sùgh peirsil-freumh a ’meudachadh gu mòr an ìre de glutathione agus enzyman detoxification eile ann an clò grùthan luchainn a fhuair cungaidh fìor phuinnseanta ().

Tha an toradh seo a ’moladh gum faodadh sùgh freumh peirsil dìon an aghaidh a bhith fosgailte do choimeasgaidhean cronail.

Ach, leis gur dòcha nach bi na toraidhean sin a ’buntainn ri daoine, tha feum air barrachd rannsachaidh.

Geàrr-chunntas Is dòcha gun cuidich sùgh freumh peirsil pròiseas glanadh an grùthan agad. Thuirt sin, tha feum air sgrùdaidhean daonna.

5. Dh ’fhaodadh e do dhìonachd a bhrosnachadh

Tha freumh peirsil na stòr math de fiber agus vitimín C, dà bheathachadh a tha deatamach airson siostam dìon fallain.

Ann an seirbheis amh 3.5-ounce (100-gram) tha còrr air leth den DV airson vitimín C agus faisg air 20% den DV airson fiber (2).

Tha vitimín C deatamach airson siostam dìon làidir, oir bidh e a ’sabaid bacteria cèin, cuideam, agus sèid. A bharrachd air an sin, bidh e a ’cuideachadh do chraiceann agus do rian cnàmhaidh a bhith na chnap-starra làidir an aghaidh bacteria agus stuthan cronail eile ().

Aig an aon àm, tha fiber a ’toirt taic do fhàs bacteria fallain anns an t-slighe cnàmhaidh agad. Tha rannsachadh a ’sealltainn gu bheil coimhearsnachd fallain de bacteria gut a’ dìon an aghaidh gabhaltachd ().

Geàrr-chunntas Tha freumh peirsil na stòr math de bhiotamain C agus fiber, dà bheathachadh a tha riatanach airson siostam dìon fallain.

6. Faodaidh togalaichean anticancer a bhith aca

Tha cuid de sgrùdadh a ’moladh gum faodadh freumh peirsil sabaid air seòrsan sònraichte de aillse.

Bidh an glasraich seo a ’pacadh gu leòr snàithleach, a tha co-cheangailte ri cunnart nas lugha de aillse coloin, ovarian, ceann, agus amhach (,,).

A bharrachd air an sin, lorg aon sgrùdadh tiùb deuchainn gu robh cuibhreann freumh peirsil a ’cur bacadh air fàs agus iomadachadh cheallan aillse broilleach ().

Ged a tha an dàta seo misneachail, tha feum air sgrùdaidhean daonna air an deagh dhealbhadh gus tuigse nas fheàrr fhaighinn air buaidh an glasraich seo air aillse.

Geàrr-chunntas Chomharraich aon sgrùdadh gum faodadh cuibhreann freumh peirsil casg a chur air fàs cealla aillse broilleach, agus dh ’fhaodadh gum bi buaidh anticancer aig susbaint fiber glasraich seo. Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh.

7. Furasta a chur ris an daithead agad

Tha freumh peirsil ioma-chruthach, a ghabhas ithe amh no bruich, agus furasta a chuir ris a ’chleachdadh àbhaisteach agad.

Feuch ri sampallan a thaghadh a tha beige ann an dath, daingeann agus neo-bhriste. Ma tha na mullaich fhathast ceangailte, bu chòir dhaibh a bhith domhainn uaine agus gun a bhith falamh.

Tòisich le bhith a ’toirt air falbh na mullaich, a ghabhas cleachdadh mar garnish no a dhèanamh ann am pesto nas fhaide air adhart. Nigh na freumhaichean gu math, ach na gabh dragh mu bhith gan rùsgadh. Gu dearbh, bidh craiceann glasraich gu tric a ’toirt seachad stòr tiugh de fiber agus beathachadh eile ().

Faodaidh tu freumh peirsil a ghearradh ann am maidean agus tlachd a ghabhail annta sìmplidh no leis an dip almond, bean no veggie as fheàrr leat. Rud eile, feuch an rùisg iad iad gus saladan no ceapairean a sgeadachadh.

Faodar freumh peirsil a bhith air a steamadh, air a ròstadh no air a shìoladh. Tha e na dheagh chàraid le glasraich freumhach eile agus tha e blasta au gratin ullaichte no air a chur ri brochan veggie ròsta.

A bharrachd air an sin, faodaidh tu freumh peirsil smùid agus purée a chleachdadh mar leabaidh airson ròsan feòla no bèicearan veggie, no an sgoltadh agus an cuir ri brot no stiù.

Geàrr-chunntas Faodar freumh peirsil ithe an dà chuid bruich agus amh. Bidh e a ’cur gu mòr ri brot, stiùbh, soithichean feòil, agus truinnsearan glasraich ròsta.

An loidhne bun

Tha freumh peirsil ceangailte gu dlùth ri peirsil uaine duilleach agus dh ’fhaodadh e grunn bhuannachdan slàinte a thoirt seachad.

Tha e làn de bheathachadh agus todhar planntrais a dh ’fhaodadh a bhith a’ lughdachadh sèid, a ’neartachadh dìonachd agus a’ toirt taic do ghnìomhachd grùthan.

Ma tha thu neònach mun fhreumh glasraich sònraichte seo, faodaidh tu a chuir ris an daithead agad an-diugh.