10 Uirsgeulan mu dhaithead carb-ìosal

Susbaint

• 1. Bidh daitheadan carb-ìosal ag obair airson a h-uile duine
• 2. Tha carbs a ’reamhrachadh
• 3. Tha curranan, measan agus buntàta mì-fhallain air sgàth nan carbs
• 4. Bu chòir daithead carb-ìosal a bhith an-còmhnaidh ketogenic
• 5. Tha siùcar anns a h-uile carbs
• 6. Tha e do-dhèanta cuideam fhaighinn air daithead carb-ìosal
• 7. Is e deagh bheachd a th ’ann a bhith ag òl ìm agus ola cnò-chnò
• 8. Chan eil calaraidhean gu diofar
• 9. Tha fiber gu ìre mhòr neo-iomchaidh a thaobh slàinte dhaoine
• 10. Bidh carbs ag adhbhrachadh galar
• An loidhne bun

Tha daitheadan carb-ìosal uamhasach cumhachdach.

Is dòcha gun cuidich iad le bhith a ’cur cùl ri mòran de dhroch thinneasan, nam measg reamhrachd, tinneas an t-siùcair seòrsa 2, agus syndrome metabolic.

Ach, tha cuid de uirsgeulan mun daithead seo air an toirt gu buil leis a ’choimhearsnachd carb-ìosal. Tha mòran de na beachdan sin a ’faighinn taic bho shaidheans.

Seo 10 uirsgeulan cumanta mu dhaithead carb-ìosal.

1. Bidh daitheadan carb-ìosal ag obair airson a h-uile duine

Tha sgrùdaidhean gu cunbhalach a ’sealltainn gu bheil daitheadan carb-ìosal a’ cuideachadh call cuideim agus a ’leasachadh a’ mhòr-chuid de fhactaran cunnairt airson galair (, 2, 3).

Thuirt sin, chan eil am pàtran ithe seo iomchaidh don h-uile duine.

Is dòcha gu bheil cuid de dhaoine a ’faireachdainn tinn air an daithead, ach bidh cuid eile nach fhaigh na toraidhean a tha iad a’ dùileachadh.

Gu sònraichte, feumaidh lùth-chleasaichean agus daoine a tha gnìomhach gu corporra mòran a bharrachd de charbs na as urrainn don daithead seo a thoirt seachad.

GEÀRR-CHUNNTAS Faodaidh daitheadan carb-ìosal adhartachadh call cuideim agus slàinte a leasachadh dha mòran dhaoine. Ach, dh ’fhaodadh nach bi seo a’ buntainn ris a h-uile duine - gu sònraichte lùth-chleasaichean.

2. Tha carbs a ’reamhrachadh

Bidh tòrr siùcar agus carbs ath-leasaichte a ’dèanamh cron air do shlàinte.

Ach, chan eil carbs a ’reamhrachadh ach ma tha iad air am mùchadh agus air an toirt a-steach do bhiadhan a tha glè phailt agus furasta an toirt thairis.

Mar eisimpleir, tha tòrr snàithleach ann am buntàta bakte agus cuidichidh e thu le bhith a ’faireachdainn làn - ach tha sliseagan buntàta air an frioladh gu domhainn ann an ola arbhair agus air am blasadh le salann, gan dèanamh air an giullachd gu mòr agus air an cuir suas.

Cumaibh cuimhne gu bheil mòran àireamhan air feadh an t-saoghail, leithid luchd-còmhnaidh eilean Okinawa ann an Iapan, a ’cumail deagh shlàinte air daithead àrd-carb a tha a’ toirt a-steach biadh slàn, gun phròiseas.

GEÀRR-CHUNNTAS Ged a dh ’adhbhraicheas cus de bheathachadh dlùth-chalarach cuideam sam bith, cha bhith carbs iad fhèin reamhar ma tha iad air an gabhail a-steach ann an daithead cothromach stèidhichte air biadh slàn.

3. Tha curranan, measan agus buntàta mì-fhallain air sgàth nan carbs

Tha mòran de bhiadhan traidiseanta, traidiseanta air an demonachadh le luchd-càr ìosal air sgàth an susbaint carb.

Nam measg tha biadh mar mheasan, buntàta slàn, agus curranan.

Tha e riatanach na biadhan sin a chuingealachadh air daithead carb-ìosal, ketogenic - ach chan eil seo a ’ciallachadh gu bheil dad ceàrr air na biadhan sin.

Ann an saidheans beathachaidh, mar anns a ’mhòr-chuid de chuspairean, tha co-theacsa cudromach.

Mar eisimpleir, bhiodh e na leasachadh slàinte a bhith a ’cur bananathan àrd-carb, abaich an àite biadh sgudail sam bith san daithead agad. Ach, dha daoine le tinneas an t-siùcair a tha a ’feuchainn ri carbs a ghearradh, faodaidh bananathan a chur ris an daithead aca a bhith cronail.

GEÀRR-CHUNNTAS Ged a bu chòir dhut casg a chuir air na tha thu a ’faighinn de mheasan is ghlasraich làn-carb air daithead carb-ìosal, faodaidh na biadhan sin a bhith fhathast nam pàirt fallain de dhaithead cothromach.

4. Bu chòir daithead carb-ìosal a bhith an-còmhnaidh ketogenic

Is e daithead ketogenic a th ’ann an daithead ketogenic, mar as trice a’ toirt a-steach nas lugha na 50 gram de carbs gach latha còmhla ri tòrr geir àrd (60-85% de chalaraidhean).

Faodaidh ketosis a bhith na stàit metabolach air leth buannachdail, gu sònraichte dha daoine le galairean sònraichte leithid tinneas an t-siùcair, syndrome metabolic, tinneas tuiteamach, no reamhrachd (, 5,).

Ach, chan e seo an aon dòigh air daithead carb-ìosal a leantainn.

Faodaidh am pàtran ithe seo a bhith a ’toirt a-steach 100-150 gram de carbs gach latha - agus is dòcha barrachd.

Taobh a-staigh an raoin seo, is urrainn dhut gu furasta grunn phìosan de mheasan ithe gach latha agus eadhon glè bheag de bhiadhan làn stalcach mar bhuntàta.

Ged is dòcha gur e daithead ketogenic gu math ìosal, carb as èifeachdaiche airson call cuideam luath agus grunn chomharran tinneis, cha bhith e ag obair airson a h-uile duine.

GEÀRR-CHUNNTAS Chan fheum daithead carb-ìosal a bhith ketogenic. Dhaibhsan nach eil a ’faireachdainn mar a bhith a’ dol air keto, faodaidh daithead carb-ìosal coitcheann mòran bhuannachdan a thoirt seachad.

5. Tha siùcar anns a h-uile carbs

Tha a bhith ag agairt gu bheil a h-uile carbs air a bhriseadh sìos gu siùcar san t-siostam cnàmhaidh gu ìre mhòr fìor - ach meallta.

Tha am facal “siùcar” a ’buntainn ri grunn shiùcairean sìmplidh mar glucose, fructose, agus galactose. Tha siùcar bùird (sucrose) air a dhèanamh suas de aon moileciuil de ghlùcois ceangailte ri fructose.

Is e stalc, a lorgar ann an gràinean agus buntàta, sreath fhada de mholacilean glùcois. Bidh enzyman cnàmhaidh a ’briseadh stalc sìos gu glucose mus gabh iad a-steach.

Aig a ’cheann thall, bidh a h-uile carbs (ach a-mhàin fiber) a’ tighinn gu crìch mar siùcar.

Ged a tha siùcar sìmplidh furasta a chnàmh agus ag adhbhrachadh àrdachadh mòr ann an ìrean siùcar fala, chan eil stalran agus carbs eile ann am biadh slàn buailteach a bhith ag àrdachadh ìrean siùcar fala cho math ris an fheadhainn ann am milseagan agus biadh ath-leasaichte no air an giullachd.

Mar sin, tha e cudromach dealachadh a dhèanamh eadar biadh slàn agus carbs ath-leasaichte. Rud eile, is dòcha gu bheil thu a ’creidsinn nach eil eadar-dhealachadh beathachaidh eadar buntàta agus bàr candy.

GEÀRR-CHUNNTAS Tha a h-uile carbs digestible air a ghabhail a-steach don t-sruth fala agad ann an cruth carbs sìmplidh no siùcar. Ach, bidh a bhith a ’cnàmh carbs iom-fhillte a’ toirt ùine, a ’leantainn gu àrdachadh nas slaodaiche agus nas ìsle ann an ìrean siùcar fala.

6. Tha e do-dhèanta cuideam fhaighinn air daithead carb-ìosal

Tha cuid de dhaoine den bheachd gu bheil togail cuideam do-dhèanta fhad ‘s a tha ìrean carb agus insulin air an cumail ìosal.

Ach, tha e gu math comasach cuideam fhaighinn air daithead carb-ìosal.

Faodaidh mòran de bhiadhan carb-ìosal a bhith reamhar, gu sònraichte dhaibhsan a tha buailteach a bhith ag ithe cus.

Nam measg tha càise, cnothan, cnòthan-talmhainn, agus uachdar trom.

Ged a dh ’fhaodas mòran dhaoine na biadhan sin ithe gun duilgheadas sam bith, feumaidh cuid eile an ìre de bhiadh a ghabhail a-steach ma tha iad airson cuideam a chall gun a bhith a’ cuingealachadh chalaraidhean.

GEÀRR-CHUNNTAS Fhad ‘s a tha iad a’ dol air daithead carb-ìosal mar as trice a ’brosnachadh call cuideim, is dòcha gum feum cuid de dhaoine fhathast an ìre de bhiadh àrd geir a thomhas.

7. Is e deagh bheachd a th ’ann a bhith ag òl ìm agus ola cnò-chnò

A dh ’aindeoin deicheadan de phropaganda an-aghaidh geir, tha sgrùdaidhean a’ moladh nach eil geir shàthaichte cho cronail na bhathas an dùil roimhe (,,).

Chan eil adhbhar sam bith ann a bhith a ’seachnadh toraidhean bainne làn geir, gearraidhean geir de dh'fheòil, ola cnò-chnò, no ìm. Ann am modarrachd, is iad sin biadh fallain.

Ach, faodaidh cus a bhith cunnartach.

Ged a dh ’fhaodadh gum bi e fasanta tiùrran ìm agus ola cnò-chnò a chur ris a’ chofaidh agad, tha sin a ’toirt nas lugha de chothrom dhut a bhith a’ toirt a-steach biadh fallain, dlùth-beathachaidh eile nad daithead.

GEÀRR-CHUNNTAS Ged a tha thu ag ithe biadh le tòrr geir shàthaichte gu math meadhanach, seachain a bhith a ’toirt a-steach cus anns an daithead agad. An àite sin, tagh gu leòr de bhiadhan iomlan beairteach ann am pròtain agus fiber.

8. Chan eil calaraidhean gu diofar

Tha cuid de luchd-tagraidh carb-ìosal ag ràdh nach eil e gu diofar dè an ìre calorie a th ’ann.

Tha calaraidhean mar thomhas de lùth, agus tha geir corp dìreach air a stòradh lùth.

Ma bheir do bhodhaig a-steach barrachd lùth na as urrainn dhut a losgadh, bidh thu ga stòradh mar shaill bodhaig. Ma chosgas do bhodhaig barrachd lùth na bheir thu a-steach, loisgidh tu geir airson lùth.

Bidh daitheadan carb-ìosal ag obair gu ìre le bhith a ’lughdachadh miann. Leis gu bheil iad a ’toirt air daoine ithe nas lugha de chalaraidhean gu fèin-ghluasadach, chan eil mòran feum ann airson cunntadh calorie no smachd cuibhreann (, 11).

Ged a tha calaraidhean cudromach ann an iomadh cùis, chan eil feum air a bhith gan cunntadh gu cruaidh air daithead carb-ìosal.

GEÀRR-CHUNNTAS Bidh daitheadan carb-ìosal a ’brosnachadh call cuideim gu ìre le bhith a’ lughdachadh miann bìdh agus calorie. Ach, tha calaraidhean fhathast cudromach airson mòran daithead eile.

9. Tha fiber gu ìre mhòr neo-iomchaidh a thaobh slàinte dhaoine

Is e fiber daithead a chanar ri carbs nach gabh aithneachadh.

Chan eil na h-enzyman aig daoine gus fiber a chnàmh, ach tha am beathachadh seo fada bho bhith neo-iomchaidh do do shlàinte.

Tha e deatamach airson na bacteria gut agad, a bhios a ’tionndadh fiber gu todhar buannachdail mar an searbhag geir butyrate ().

Gu dearbh, tha mòran sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil fiber - gu sònraichte fiber soluble - a’ leantainn gu grunn bhuannachdan, leithid call cuideim agus cholesterol nas fheàrr (13 ,,,).

Mar sin, chan e a-mhàin gu bheil e sìmplidh ach fallain biadh plannta làn fiber ithe air daithead carb-ìosal.

GEÀRR-CHUNNTAS Tha fiber na phàirt glè chudromach de dhaithead fallain. Faodaidh tu gu leòr de bhiadh plannta làn fiber ithe air daithead carb-ìosal.

10. Bidh carbs ag adhbhrachadh galar

Faodaidh mòran dhaoine a tha fallain gu metabolach gu leòr de carbs ithe gun chron, fhad ‘s a tha iad ag amas air biadh slàn.

Ach, airson daoine le strì an aghaidh insulin no reamhrachd, tha coltas ann gu bheil riaghailtean metabolail a ’chuirp ag atharrachadh.

Is dòcha gum feum daoine aig a bheil dysfunction metabolach a h-uile biadh àrd-carb a sheachnadh.

Cumaibh cuimhne, ged a dh ’fhaodadh gum bi feum air toirt air falbh a’ mhòr-chuid de carbs gus galar a thionndadh air ais, chan eil sin a ’ciallachadh gur e carbs fhèin a dh’ adhbhraich an tinneas.

Mura h-eil eas-òrdugh metabolach agad, tha e ceart gu leòr biadh àrd-carb ithe - fhad ‘s a chumas tu ri biadh slàn, gun phròiseas agus eacarsaich gu cunbhalach.

GEÀRR-CHUNNTAS Ged a bhios a bhith a ’dol air daithead carb-ìosal a’ cuideachadh mòran dhaoine cuideam a chall agus an slàinte a leasachadh, chan eil sin a ’ciallachadh nach urrainn dòigh-beatha àrd-carb a bhith fallain cuideachd. Tha e dìreach an urra ris an neach fa leth, a bharrachd air a ’cho-theacsa.

An loidhne bun

Ged a dh ’fhaodas daitheadan carb-ìosal adhartachadh call cuideim agus cuideachadh a thoirt do ghrunn thinneasan slàinte, tha mòran de uirsgeulan mun deidhinn pailt.

Gu h-iomlan, chan eil na daitheadan sin ann airson a h-uile duine.

Ma tha thu airson cuideachadh le smachd a chumail air suidheachadh metabolach no cuideam a chall gu sgiobalta, tha e ceart gu leòr daithead carb-ìosal fheuchainn. Aig an aon àm, chan eil am pàtran ithe seo riatanach gu bhith nas fhallaine na dòigh-beatha a tha a ’cothlamadh biadh slàn le eacarsaich gu leòr.