Alfalfa

Susbaint

• Susbaint beathachaidh Alfalfa
• Faodaidh Alfalfa cuideachadh le cholesterol nas ìsle
• Buannachdan Slàinte Comasach Eile
• Slàinte metabolach nas fheàrr
• A ’faochadh bho chomharran menopause
• Buaidhean antioxidant
• Sàbhailteachd agus buaidhean taobh
• Ma tha thu trom
• Ma bheir thu fuiltean fuil
• Ma tha mì-rian fèin-dìon ort
• Ma tha siostam dìonachd teann agad
• Mar a chuireas tu Alfalfa ris an daithead agad
• Geàrr-chunntas

Alfalfa, ris an canar cuideachd lucerne no Medicago sativa, na lus a chaidh fhàs mar bhiadh airson stoc airson ceudan bhliadhnaichean.

Chaidh luach a chuir air airson ùine mhòr airson a shusbaint nas fheàrr de bhiotamain, mèinnirean agus pròtain, an coimeas ri stòran beathachaidh eile ().

Tha Alfalfa na phàirt den teaghlach legume, ach tha e cuideachd air a mheas mar luibh.

Tha e coltach gun tàinig e à Àisia a Deas agus Meadhan Àisia bho thùs, ach tha e air a bhith air fhàs air feadh an t-saoghail airson linntean.

A bharrachd air a bhith air a chleachdadh mar bhiadh, tha eachdraidh fhada aige cuideachd mar luibh leigheis airson daoine.

Faodar a sìol no a dhuilleagan tiormaichte a ghabhail mar stuth a bharrachd, no faodar na sìol a sprèadhadh agus ithe ann an cruth sprouts alfalfa.

Susbaint beathachaidh Alfalfa

Mar as trice bidh daoine a ’caitheamh alfalfa mar stuth luibheil no ann an cruth buinneagan alfalfa.

Leis gu bheil na duilleagan no na sìol air an reic mar stuthan luibheil agus chan ann mar bhiadhan, chan eil fiosrachadh beathachaidh àbhaisteach ri fhaighinn.

Ach, mar as trice tha mòran bhiotamain K annta agus tha mòran de bheathachadh eile annta, nam measg vitimín C, copar, manganese agus folate.

Tha na h-aon beathachadh ann an sprouts alfalfa agus tha iad cuideachd glè ìosal ann an calaraidhean.

Mar eisimpleir, ann an 1 cupa (33 gram) de sprouts alfalfa tha dìreach 8 calaraidhean. Tha na leanas ann (2):

• Bhiotamain K: 13% den RDI.
• Bhiotamain C: 5% den RDI.
• Copar: 3% den RDI.
• Manganese: 3% den RDI.
• Folate: 3% den RDI.
• Thiamin: 2% den RDI.
• Riboflavin: 2% den RDI.
• Magnesium: 2% den RDI.
• Iarann: 2% den RDI.

Ann an cupa cuideachd tha 1 gram de phròtain agus 1 gram de carbs, a tha a ’tighinn bho fiber.

Tha susbaint àrd de todhar bith-ghnìomhach ann an Alfalfa cuideachd. Tha iad a ’toirt a-steach saponins, coumarins, flavonoids, phytosterols, phytoestrogens agus alkaloids ().

Ann an Alfalfa tha vitimín K agus glè bheag de bhiotamain agus mèinnirean eile. Tha e cuideachd àrd ann an iomadh todhar bith-ghnìomhach.

Faodaidh Alfalfa cuideachadh le cholesterol nas ìsle

Is e comas lughdachadh cholesterol Alfalfa a ’bhuannachd slàinte as fheàrr a chaidh a sgrùdadh gu ruige seo.

Tha grunn sgrùdaidhean ann am muncaidhean, coineanaich agus radain air sealltainn gum faod e ìrean cholesterol fala ìsleachadh (,, 5, 6).

Tha beagan sgrùdaidhean beaga cuideachd air a ’bhuaidh seo a dhearbhadh ann an daoine.

Lorg aon sgrùdadh de 15 neach gu robh, gu cuibheasach, ag ithe 40 gram de shìol alfalfa 3 tursan san latha a ’lughdachadh cholesterol iomlan le 17% agus cholesterol LDL“ dona ”le 18% às deidh 8 seachdainean ().

Lorg sgrùdadh beag eile de dìreach 3 saor-thoilich gum faodadh 160 gram de shìol alfalfa gach latha ìrean cholesterol fala iomlan a lùghdachadh (6).

Tha a ’bhuaidh seo air a thoirt air sgàth an t-susbaint àrd de saponins a th’ ann, a tha nan todhar planntrais a tha aithnichte gu bheil ìrean cholesterol nas ìsle.

Bidh iad a ’dèanamh seo le bhith a’ lughdachadh gabhail a-steach cholesterol anns an t-sgoltadh agus a ’meudachadh excretion de choimeasgaidhean a thathas a’ cleachdadh gus cholesterol ùr a chruthachadh ().

Tha na sgrùdaidhean daonna a chaidh a dhèanamh gu ruige seo ro bheag airson a bhith cinnteach, ach tha iad a ’nochdadh gealladh airson alfalfa mar làimhseachadh airson cholesterol àrd.

Thathar air sealltainn gu bheil Alfalfa a ’lughdachadh ìrean cholesterol ann an sgrùdadh bheathaichean is dhaoine. Is dòcha gu bheil seo air sgàth gu bheil todhar planntrais ann ris an canar saponins.

Buannachdan Slàinte Comasach Eile

Tha liosta fhada de chleachdadh traidiseanta de alfalfa mar luibh leigheis.

Tha iad a ’toirt a-steach lughdachadh bruthadh-fala, ag obair mar diuretic, a’ meudachadh cinneas bainne cìche, a ’làimhseachadh airtritis agus a’ faighinn cuidhteas clachan dubhaig.

Gu mì-fhortanach, cha deach sgrùdadh a dhèanamh air a ’mhòr-chuid de na buannachdan slàinte a tha san amharc. Ach, chaidh beagan dhiubh a sgrùdadh gu ìre.

Slàinte metabolach nas fheàrr

Is e aon chleachdadh traidiseanta de alfalfa mar àidseant an aghaidh diabetic.

Lorg sgrùdadh beathach o chionn ghoirid gu robh stuthan-leigheis alfalfa a ’lughdachadh ìrean àrda de cholesterol iomlan, LDL agus VLDL ann am beathaichean diabetic. Leasaich e cuideachd smachd air siùcar fala ().

Lorg sgrùdadh eile ann an lucha diabetic gu robh cuibhreann alfalfa a ’lughdachadh ìrean siùcar fala le bhith a’ meudachadh sgaoileadh insulin bhon pancreas ().

Tha e coltach gu bheil na toraidhean sin a ’toirt taic do chleachdadh alfalfa gus tinneas an t-siùcair a làimhseachadh agus slàinte metabolach a leasachadh. Ach, feumar seo a dhearbhadh ann an sgrùdaidhean daonna.

A ’faochadh bho chomharran menopause

Tha Alfalfa àrd ann an todhar planntrais ris an canar phytoestrogens, a tha coltach gu ceimigeach ris an hormone estrogen.

Tha seo a ’ciallachadh gun urrainn dhaibh cuid de na h-aon bhuaidhean adhbhrachadh anns a’ bhodhaig ri estrogen.

Tha phytoestrogens connspaideach, ach dh ’fhaodadh grunn bhuannachdan a bhith aca, a’ gabhail a-steach lasachadh comharraidhean menopausal a tha air adhbhrachadh le ìrean lùghdaichte de estrogen.

Cha deach sgrùdadh farsaing a dhèanamh air buaidhean alfalfa air comharran menopausal, ach lorg aon sgrùdadh gu robh e comasach dha earrannan sage agus alfalfa fuasgladh fhaighinn air siùcairean oidhche agus flasan teth ann an 20 boireannach ().

Dh ’fhaodadh gum bi buannachdan eile aig na buaidhean estrogenic. Lorg sgrùdadh air an fheadhainn a thàinig beò bho aillse broilleach gu robh nas lugha de dhuilgheadasan cadail aig boireannaich a bha ag ithe alfalfa ().

Ach, tha feum air barrachd sgrùdaidhean gus na buannachdan a dh’fhaodadh a bhith ann a dhearbhadh.

Buaidhean antioxidant

Tha eachdraidh fhada aig Alfalfa a thaobh cleachdadh ann an leigheas Ayurvedic gus dèiligeadh ri suidheachaidhean a tha air an adhbhrachadh le sèid agus milleadh oxidative.

Tha seo air sgàth gu robhas den bheachd gu robh alfalfa ag obair mar antioxidant cumhachdach, a ’cur casg air milleadh bho radicals an-asgaidh.

Tha grunn sgrùdaidhean bheathaichean a-nis air dearbhadh a bhuaidh antioxidant.

Fhuair iad a-mach gu bheil comas aig alfalfa bàs cealla agus milleadh DNA air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh a lughdachadh. Bidh e a ’dèanamh seo le bhith a’ lughdachadh cinneasachadh radicals an-asgaidh agus a ’leasachadh comas na buidhne a bhith a’ sabaid riutha (,, 14,).

Lorg aon sgrùdadh ann an luchagan eadhon gum faodadh làimhseachadh le alfalfa cuideachadh le bhith a ’lughdachadh a’ mhillidh a dh ’adhbhraich stròc no leòn eanchainn ().

Ach a dh ’aindeoin sin, tha feum air sgrùdaidhean daonna gus na buaidhean sin a dhearbhadh. Chan eil sgrùdaidhean bheathaichean leotha fhèin a ’cumail mòran cuideam.

Tha mòran bhuannachdan slàinte comasach aig Alfalfa, ach cha deach ach beagan a mheasadh gu saidheansail. Is dòcha gum bi e na bhuannachd do shlàinte metabolach, comharraidhean menopause agus tha buaidhean antioxidant aige, ach tha feum air sgrùdaidhean daonna.

Sàbhailteachd agus buaidhean taobh

Ged a tha e coltach gu bheil alfalfa sàbhailte airson a ’mhòr-chuid de dhaoine, faodaidh e frith-bhuaidhean cronail adhbhrachadh do chuid de dhaoine fa-leth.

Ma tha thu trom

Dh ’fhaodadh alfalfa brosnachadh no giorrachadh uterine adhbhrachadh. Mar sin, bu chòir a sheachnadh rè torrachas ().

Ma bheir thu fuiltean fuil

Tha mòran de bhiotamain K ann an sprouts alfalfa agus alfalfa. Ged a tha seo na bhuannachd don mhòr-chuid de dhaoine, faodaidh e a bhith cunnartach dha feadhainn eile.

Faodaidh dòsan àrd de bhiotamain K adhbhrachadh nach bi cungaidhean tanachadh fala, leithid warfarin, cho èifeachdach. Mar sin, tha e cudromach dha daoine a tha a ’gabhail nan cungaidhean sin atharrachaidhean mòra a sheachnadh anns an in-ghabhail vitimín K aca ().

Ma tha mì-rian fèin-dìon ort

Chaidh aithris gu bheil cùisean de stuthan alfalfa ag adhbhrachadh ath-bhualadh lupus ann an cuid de dhaoine ().

Agus ann an aon sgrùdadh muncaidh, dh ’adhbhraich cungaidhean alfalfa comharraidhean coltach ri lupus ().

Thathas a ’creidsinn gu bheil a’ bhuaidh seo mar thoradh air buaidhean brosnachail dìonach den amino-aigéad l-cavanine, a lorgar ann an alfalfa.

Mar sin, thathas a ’comhairleachadh an fheadhainn aig a bheil lupus no cuid de dhuilgheadasan fèin-dìon eile a sheachnadh.

Ma tha siostam dìonachd teann agad

Tha na suidheachaidhean tais a dh ’fheumar airson sìol alfalfa a spreadh air leth freagarrach airson fàs bacterial.

Mar thoradh air an sin, bidh sprouts a chaidh an reic ann an stòran uaireannan air an truailleadh le bacteria, agus tha grunn bhriseadh a-mach bacterial air a bhith ceangailte ri buinneagan alfalfa san àm a dh ’fhalbh ().

Ma dh ’itheas tu sprouts truaillte faodaidh duine sam bith a bhith tinn, ach gheibh a’ mhòr-chuid de dh ’inbhich fallain seachad às aonais buaidh fad-ùine. Ach, dha daoine le siostam dìon dìon, faodaidh galar mar seo a bhith gu math dona.

Mar sin, clann, boireannaich a tha trom le leanabh, seann daoine no duine sam bith eile le siostam dìonachd gus sprouts alfalfa a sheachnadh.

Faodaidh alfalfa a bhith cronail dha cuid de dhaoine, nam measg boireannaich a tha trom le leanabh, daoine a tha a ’gabhail fuiltean fuil agus feadhainn le eas-òrdugh fèin-dìon no siostam dìonachd.

Mar a chuireas tu Alfalfa ris an daithead agad

Faodar cungaidhean alfalfa a chleachdadh ann an cruth pùdar, air an toirt mar bhòrd no air an cleachdadh airson tì a dhèanamh.

Leis gu bheil cho beag de sgrùdaidhean daonna air a dhèanamh air sìol, duilleagan no earrann alfalfa, tha e duilich dòs sàbhailte no èifeachdach a mholadh.

Tha stuthan luibheil ainmeil cuideachd airson gun a bhith a ’toirt a-steach na tha air a liostadh air an leubail, mar sin bi cinnteach gun dèan thu do rannsachadh agus ceannach bho neach-dèanamh cliùiteach ().

Is e dòigh eile air alfalfa a chur ris an daithead agad le bhith ga ithe mar sprouts. Faodar sprouts alfalfa a chur ris an daithead agad ann an iomadh dòigh, leithid ann an ceapaire no air a mheasgachadh ann an salad.

Faodaidh tu iad sin a cheannach aig stòran bìdh slàinte no an sprèadhadh aig an taigh. Seo mar a leanas:

• Cuir 2 spàin-bùird de shìol alfalfa ann am bobhla, jar no sprouter agus còmhdaich iad le 2-3 uair an uiread de dh ’uisge fionnar.
• Leig leotha bogadh thairis air an oidhche no timcheall air 8–12 uairean.
• Taom agus sruthraich na buinneagan gu math le uisge fionnar. Taom iad a-rithist, a ’toirt air falbh uiread de dh’ uisge ’s as urrainn.
• Glèidh na buinneagan a-mach à solas dìreach agus aig teòthachd an t-seòmair airson 3 latha. Rinse agus drèanadh iad gu mionaideach a h-uile 8–12 uairean.
• Air latha 4, gluais na sprouts gu sgìre le solas grèine neo-dhìreach gus leigeil le foto-co-chur. Lean air adhart a ’sruthladh agus a’ drèanadh gu math gach 8–12 uair.
• Air latha 5 no 6, tha na sprouts agad deiseil airson ithe.

Ach, bi mothachail air a ’chunnart àrd airson truailleadh bacterial. Is e deagh bheachd a th ’ann a bhith faiceallach gus dèanamh cinnteach gu bheil na buinneagan air am fàs agus air an stòradh ann an suidheachaidhean sàbhailte.

Faodaidh tu stuthan-leigheis a ghabhail no buinneagan alfalfa ithe. Faodar sprouts a chur gu furasta ri ceapairean, saladan agus barrachd. Faodaidh tu an dàrna cuid sprouts a cheannach no do chuid fhèin a dhèanamh aig an taigh.

Geàrr-chunntas

Thathar air sealltainn gu bheil Alfalfa a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cholesterol, agus dh ’fhaodadh gum bi buannachdan aige cuideachd airson smachd siùcar fala agus faochadh bho chomharran menopause.

Bidh daoine cuideachd ga thoirt airson an t-susbaint àrd de antioxidants, vitamain C agus K, copar, folate agus magnesium. Tha Alfalfa cuideachd gu math ìosal ann an calaraidhean.

Le bhith ga ràdh, is dòcha gum feum cuid de dhaoine alfalfa a sheachnadh, a ’toirt a-steach boireannaich a tha trom le leanabh, daoine a tha a’ gabhail cungaidhean tanachadh fala no daoine fa leth le eas-òrdugh fèin-dìon.

Eadhon ged a dh ’fheumar sgrùdadh a dhèanamh air alfalfa tòrr a bharrachd, tha e a’ nochdadh tòrr gealltanas.