11 biadh a tha math airson an eanchainn

Susbaint

• 1. Tì uaine
• 2. Bradan
• 3. Seoclaid dorcha
• 4. sìol Pumpkin
• 5. Tomato
• 6. Giosta Brewer
• 7. Buinneagan a ’Bhruiseil
• 8. Broccoli
• 9. Bainne
• 10. Ugh
• 11. Orains
• Reasabaidhean fallain a tha a ’brosnachadh eanchainn
• 1. Salad tomato le ugh bruite
• 2. Bradan ann an sabhs orains

Feumaidh an daithead airson eanchainn fallain a bhith beairteach ann an èisg, sìol agus glasraich oir tha omega 3 aig na biadhan sin, a tha na gheir riatanach airson obrachadh ceart an eanchainn.

A bharrachd air an sin, tha e cudromach cuideachd tasgadh a dhèanamh ann a bhith a ’caitheamh biadh a tha beairteach ann am vitamain agus mèinnirean, oir tha stuthan antioxidant cumhachdach aca a chuidicheas le bhith a’ casg milleadh air neurons, a ’leasachadh cuimhne agus a’ cumail cumhachd ris an eanchainn. Faodaidh na biadhan sin cuideachd casg a chuir air leasachadh ghalaran leithid trom-inntinn, trom-inntinn, Alzheimer no Parkinson's, mar eisimpleir.

Gus na buannachdan sin fhaighinn, tha e cudromach na biadhan sin ithe gach latha, a bharrachd air gun a bhith a ’caitheamh mòran uairean a thìde gun ithe, oir tha an eanchainn gu furasta às aonais lùth, deoch 1.5 gu 2 liotair uisge gach latha, oir ma tha an corp air a dhì-ghalarachadh an chan eil an eanchainn ag obair gu math, agus a ’seachnadh deochan deoch làidir, a tha puinnseanta don eanchainn.

Feumaidh biadh airson gnìomhachd ceart na h-eanchainn a bhith mar phàirt de dhaithead cothromach agus fallain, a ghabhas dèanamh fo stiùireadh eòlaiche-beathachaidh no neach-beathachaidh ann an dòigh fa leth a rèir feumalachdan gach neach.

1. Tì uaine

Tha caffeine aig tì uaine, ris an canar Camellia sinensis gu saidheansail, a tha a ’leasachadh mothachadh, a’ leasachadh mood le bhith a ’meudachadh ìrean de serotonin san eanchainn, a’ leasachadh cuimhne agus a ’meudachadh dùmhlachd, a leigeas leat gnìomhan a leasachadh bho latha gu latha le barrachd fòcas, ag adhartachadh coileanadh. .

Tha L-theanine aig an tì seo cuideachd a tha na amino-aigéid cudromach gus gnìomhachd neurotransmitters a mheudachadh, leithid GABA, a lùghdaicheas iomagain agus a chuireas ri faireachdainn fois a ’chuirp.

A bharrachd air an sin, tha flavonoids agus catechins aig tì uaine le togalaichean antioxidant agus anti-inflammatory a dhìonas an eanchainn bho mhilleadh bho radicals an-asgaidh agus a lughdaicheas an cunnart a bhith a ’leasachadh ghalaran mar Parkinson's agus Alzheimer.

Mar a dh'itheas tu: gabh timcheall air 2 no 3 cupan san latha, a ’cleachdadh tì uaine duille, poca tì no pùdar. Ach, cha bu chòir an tì seo a ghabhail às deidh biadh oir tha caffeine a ’cur bacadh air gabhail a-steach iarann, calcium agus vitimín C leis a’ bhodhaig agus eadhon air an oidhche, gus nach cuir thu dragh air cadal.

2. Bradan

Tha bradan na stòr sàr-mhath de omega 3, a tha riatanach airson a bhith a ’togail cheallan eanchainn is neòil, a tha riatanach airson freagairtean eanchainn a luathachadh, ionnsachadh a dhèanamh nas fhasa agus cuimhne adhartachadh.

Tha cuid de sgrùdaidhean cuideachd a ’sealltainn gu bheil coltas gu bheil omega 3 bradan a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh trom-inntinn le bhith a’ leasachadh cinneasachadh agus gnìomh neurotransmitters leithid serotonin agus dopamine.

Mar a dh'itheas tu: faodar bradan ithe ròsta, smocadh, marinated no grilled co-dhiù 3 tursan san t-seachdain.

3. Seoclaid dorcha

Tha seoclaid dorcha beairteach ann am flavonoids, catechins agus epicatechins aig a bheil gnìomh antioxidant le bhith a ’lughdachadh milleadh air ceallan eanchainn agus a’ brosnachadh ocsaideanachadh eanchainn, a chuidicheas le bhith ag adhartachadh ionnsachadh agus a ’lughdachadh crìonadh inntinn nàdarra a bhith a’ fàs nas sine, gu sònraichte cuimhne. Mar sin, faodaidh seoclaid dorcha cuideachadh gus casg a chuir air Alzheimer no Parkinson's.

A bharrachd air an sin, tha an seòrsa seoclaid seo cuideachd a ’meudachadh faireachdainn sunnd oir tha tryptophan anns a’ chothlamadh aige, a tha na amino-aigéid riatanach airson serotonin a thoirt gu buil leis an eanchainn.

Mar a dh'itheas tu: dìreach ith 25 gu 30 gram no ceàrnag de seoclaid dorcha gach latha, às deidh lòn no dìnnear. Mas fheàrr, bu chòir seoclaid dorcha co-dhiù 70% cocoa a bhith na bhroinn.

4. sìol Pumpkin

Tha sìol pumpkin làn de antioxidants mar aigéid phenolic agus flavonoids a tha a ’cur bacadh air gnìomh radicals an-asgaidh ann an ceallan eanchainn agus a’ lughdachadh milleadh air an eanchainn.

Tha na sìol sin nan stòr math de mhèinnirean leithid iarann, sinc, copar agus magnesium, a tha cudromach airson a bhith a ’leasachadh gnìomhachd neurons, agus an comas airson ionnsachadh agus cuimhne, a bhith glè fheumail airson casg a chuir air Alzheimer agus Parkinson's.

Mar a dh'itheas tu: faodaidh aon sìol pumpkin ithe ann an cruth ròsta, bruite no tost, ann an cruth flùr ann an cèicichean agus aran no ann am vitamain no sùgh, mar eisimpleir.

5. Tomato

Tha lycopene agus fisetin aig an tomato anns a ’chothlamadh aige aig a bheil gnìomh anti-inflammatory agus antioxidant a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh sèid neurons agus cuideam oxidative air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh agus, mar sin, a’ cuideachadh le casg a chuir air galairean a bheir buaidh air an eanchainn leithid Alzheimer, ischemia cerebral agus grèim.

Mar a dh'itheas tu: tha tomato na mheasan gu math sùbailte agus faodar a chaitheamh anns a ’chruth nàdarra aige ach cuideachd air a phròiseasadh mar phasgan, brot, sùgh, sabhs, pùdar no dlùth-aire.

6. Giosta Brewer

Tha beirm Brewer na stòr math de bhiotamain B, pròtanan agus mèinnirean, a chuidicheas le bhith a ’leasachadh nan suidheachaidhean airson a bhith a’ sgaoileadh fiosrachadh bho neurons, a ’leasachadh comas cuimhne.

A bharrachd air an sin, bidh beirm grùdaidh a ’meudachadh na tha de GABA neurotransmitter san eanchainn, a’ cuideachadh le bhith a ’toirt air ais cothromachadh neurons, a tha riatanach airson obrachadh ceart an eanchainn.

Mar a dh'itheas tu: faodar beirm lionn a chaitheamh ann an cruth pùdar no capsal agus gus na buannachdan uile fhaighinn dìreach ithe 1 gu 2 spàin-bùird de ghiosta lionn pùdarrach gach latha air a mheasgachadh le biadh no 3 capsalan, 3 tursan san latha, còmhla ris na prìomh bhiadhan.

7. Buinneagan a ’Bhruiseil

Tha sprouts a ’Bhruiseil nan glasraich cruciferous anns a bheil sulforaphanes, vitimín C agus omega 3, a tha nan antioxidants sàr-mhath a’ cuideachadh le casg agus casg a chuir air bàs cealla eanchainn.

Tha cuid de sgrùdaidhean cuideachd a ’sealltainn gu bheil canferol aig sprouts bruss, gnìomh le gnìomh anti-inflammatory làidir a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh cunnart tinneasan eanchainn pro-inflammatory mar Alzheimer, mar eisimpleir.

Tha an càl seo cuideachd beairteach ann am mèinnirean mar fosfar agus iarann ​​cudromach airson gnìomhachd neurons, a ’cumail an eanchainn fallain.

Mar a dh'itheas tu: faodaidh tu sprouts bruss a chòcaireachd agus a bhith nan toiseach tòiseachaidh no mar phrìomh mhias.

8. Broccoli

Leis gu bheil flavonoids, vitimín C agus K agus glucosinolates ann le gnìomh antioxidant, tha broccoli na dheagh bhiadh gus an eanchainn a chumail fallain. Tha vitimín K cuideachd cudromach airson cruthachadh sphingolipids, seòrsa de gheir a tha ann an ceallan eanchainn, a ’dìon cheallan, a’ cumail an eanchainn fallain, agus a ’cuideachadh le bhith a’ leasachadh cuimhne.

Mar a dh'itheas tu: faodar broccoli ithe bruich no amh ann an saladan, rus, gratin no sùgh, mar eisimpleir.

9. Bainne

Ann am bainne tha tryptophan a tha na amino-aigéid riatanach airson serotonin a thoirt gu buil leis an eanchainn agus a bhios a ’riaghladh raointean eanchainn le uallach airson giùlan ithe, faireachdainn, cuir-ris agus trom-inntinn, a bharrachd air cuideachadh le bhith a’ leasachadh coileanadh agus cuimhne eanchainn, agus a ’cuideachadh le bhith a’ cadal nas sìtheile, a tha riatanach gus am fiosrachadh a chaidh ionnsachadh a stòradh.

Mar a dh'itheas tu: faodar bainne a thoirt fìor-ghlan, ann am vitamain no a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh chèicean, paidhean no milseagan, mar eisimpleir.

10. Ugh

Tha ugh na stòr math de bheathachadh co-cheangailte ri slàinte eanchainn, a ’toirt a-steach vitamain B6 agus B12, folate agus choline. Tha na vitamain B agus searbhag folic riatanach airson leasachadh na h-eanchainn agus airson cruthachadh phàirtean neurons, ag adhartachadh an gnìomhachd. Tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh dìth searbhag folic a bhith co-cheangailte ri trom-inntinn ann an seann daoine agus gu bheil vitamain B, gu sònraichte ugh B12, a’ cuideachadh le bhith a ’lughdachadh call cuimhne a tha cumanta ann a bhith a’ fàs nas sine agus a bhith a ’sabaid trom-inntinn.

Tha Choline, air an làimh eile, na beathachadh riatanach airson cruthachadh acetylcholine san eanchainn, a tha na neurotransmitter a chuidicheas le bhith a ’riaghladh mood agus cuimhne.

Mar a dh'itheas tu: faodar an ugh ithe bruich gach latha, a chur ri saladan no a chleachdadh gus cèicean no milseagan ullachadh, mar eisimpleir. Ionnsaich mar a chuireas tu an ugh a-steach don daithead ann an dòigh fallain.

11. Orains

Tha Orange beairteach ann an vitimín C, antioxidant làidir a bhios ag obair le bhith a ’sabaid radicals an-asgaidh a dh’ fhaodadh cron a dhèanamh air neurons, agus mar sin faodaidh an toradh seo cuideachadh le bhith a ’leasachadh cuimhne agus a’ lughdachadh cunnart leasachadh Alzheimer.

Tha cuid de sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil orainds cuibheasach gach latha a’ toirt seachad an ìre làitheil de bhiotamain C a dh ’fheumas a’ bhodhaig.

Mar a dh'itheas tu: faodar orains a chaitheamh anns a ’chruth nàdarra aige, ann an sùgh no vitamain.

Reasabaidhean fallain a tha a ’brosnachadh eanchainn

Am measg cuid de reasabaidhean a bhios a ’cleachdadh na biadhan sin gus an eanchainn a bhrosnachadh agus tha iad luath, furasta an ullachadh agus gu math beathachail a’ toirt a-steach:

1. Salad tomato le ugh bruite

Tàthchuid

• 2 tomato diced no 1 cupa de tomato cherry leth;
• 1 ugh bruich air a ghearradh ann an sliseagan;
• 1 cupa gu leth de broccoli bruich;
• 1 spàin-bùird de shìol pumpkin ròsta;
• Ola ollaidh a bharrachd;
• Salt airson blas gu ràithe.

Modh ullachaidh

Ann am bobhla, cuir na grìtheidean gu lèir agus measgachadh. Cuir dòrtadh de ola ollaidh agus salann gu ràithe. Dèan seirbheis an ath rud. Tha an salad seo na dheagh roghainn mar thoiseach tòiseachaidh.

2. Bradan ann an sabhs orains

Tàthchuid

• 4 fillidhean bhradan le craiceann;
• 400 gram de sprouts Bhruiseal;
• Sùgh 2 oran;
• 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh òil a bharrachd;
• Leth cupa de chives picil;
• 1 sauce beag de coriander ùr;
• Salann agus piobar dubh le talamh ùr airson blas fhaighinn.

Modh ullachaidh

Preheat an àmhainn gu 200ºC. Cuir duilleag bèicearachd le foil alùmanum no pàipear parchment. Ann am bobhla, measgaich na sprouts bruss, chives, coriander, ola ollaidh, salann agus piobar. Cuir am measgachadh seo air an duilleag bèicearachd. Rèitich na fillidhean bradain le salann agus piobar agus cuir iad thairis air buinneagan a ’bhruis. Cuir an sùgh orainds air mullach na fillidhean bradain agus fuine airson timcheall air 15 mionaidean. An uairsin frithealadh mar phrìomh chùrsa. Mar milseag, faodaidh tu ceàrnag de seoclaid dorcha ithe.