Dè a th ’ann am biadh searbhagach

Susbaint

• Liosta de bhiadh searbhagach
• Mar a bheir thu a-steach biadh searbhagach anns an daithead

Is e biadh searbhagach an fheadhainn a bhrosnaicheas àrdachadh ann an ìre searbhachd san fhuil, a ’toirt air a’ bhodhaig obrachadh nas cruaidhe gus pH fala àbhaisteach a chumail suas, a ’lagachadh an t-siostam dìon agus a’ meudachadh cunnart bho ghalaran eile.

Tha cuid de theòiridhean, leithid an fheadhainn ann an daithead alcalin, den bheachd gum faod biadh searbhagach pH na fala atharrachadh, ga dhèanamh nas searbh, ge-tà, chan eil seo comasach, seach gu bheil an cothromachadh searbhag aig a bheil an corp, bunaiteach airson an metabolism agus gnìomh cealla, mar sin feumar pH na fala a chumail anns an raon eadar 7.36 agus 7.44. Gus na luachan sin a chumail suas, tha diofar dhòighean aig a ’bhodhaig a chuidicheas le bhith a’ riaghladh an pH agus a ’dèanamh dìoladh airson atharrachadh sam bith a dh’ fhaodadh tachairt.

Tha cuid de ghalaran no chumhachan ann a dh ’fhaodas searbhachadh na fala, agus anns na cùisean sin, a rèir cho dona‘ s a tha e, dh ’fhaodadh seo an neach a chuir ann an cunnart. Ach, thathas a ’creidsinn gum faodadh biadh searbhagach, taobh a-staigh an raon pH seo, fuil a dhèanamh nas searbh, a’ toirt air a ’bhodhaig obrachadh nas cruaidhe gus pH fala a chumail taobh a-staigh àbhaisteach.

Ach, tha e cudromach a ràdh nach eil pH na fual a ’nochdadh staid slàinte coitcheann an neach, no pH na fala, agus dh’ fhaodadh gum bi buaidh aig factaran eile air, a bharrachd air daithead.

Liosta de bhiadh searbhagach

Is e biadh searbhagach a dh ’fhaodadh an pH atharrachadh:

• Gràn: rus, cuscus, cruithneachd, arbhar, carob, cuach-fraoich, coirce, seagal, granola, germ cruithneachd agus biadh air ullachadh bho na gràin sin, leithid aran, pasta, briosgaidean, cèicean agus toast Frangach;
• Measan: plumaichean, cherisean, blueberries, peitseagan, curranan agus measan à tiona;
• Bainne agus toraidhean bainne: reòiteag, iogart, càise, uachdar agus meug;
• Uighean;
• Sauces: mayonnaise, ketchup, mustard, tabasco, wasabi, sauce soy, fìon-dhearcan;
• Toraidhean tioram: cnothan brazil, cnòthan-talmhainn, pistachios, cashews, peanuts;
• Sìol: lus na grèine, chia, flaxseed agus sesame;
• Seoclaid, siùcar geal, popcorn, jam, ìm cnò-bhainne;
• Saill: ìm, margarine, ola, ola ollaidh agus biadh eile le geir;
• Cearc, iasg agus feòil san fharsaingeachd, gu sònraichte feòil air a phròiseasadh leithid isbean, hama, isbean agus bologna. Tha an fheadhainn le nas lugha de gheir cuideachd nas searbh;
• Maorach: feusgain, eisirean;
• Legumes: pònairean, leantailean, chickpeas, pònairean soighe;
• Deochan: deochan bog, sùgh tionnsgalach, fìon-dhearcan, fìon agus deochan deoch làidir.

Mar a bheir thu a-steach biadh searbhagach anns an daithead

A rèir an daithead alcalin, faodar biadh searbhagach a thoirt a-steach don daithead, ge-tà, feumaidh iad a bhith a ’toirt a-steach eadar 20 gu 40% den daithead, agus feumaidh an 20 gu 80% de na biadhan a tha air fhàgail a bhith alcaileach. Nuair a bhios tu a ’toirt a-steach biadh searbhagach, bu chòir aon a bhith nas fheàrr leis an fheadhainn a tha nàdarra agus air an droch ghiullachd, leithid pònairean, leantailean, cnothan, càise, iogart no bainne, mar a tha riatanach airson a’ chuirp, fhad ‘s a bu chòir siùcar agus flùr geal a sheachnadh.

Ann an daithead a tha beairteach ann am measan, glasraich agus biadh nàdarra, tha vitamain, mèinnirean agus antioxidants a leigeas leis a ’bhodhaig pH na fala a riaghladh gu furasta, ga chumail nas fhaisge air an pH alcalin, a’ fàbharachadh an t-siostam dìon agus a ’cur casg air coltas ghalaran.