A bheil ithe biadh a-mach às an àm dona dhut?

Susbaint

• Mar a gheibh thu a-mach an gabh biadh ithe
• An urrainn dhomh beagan bìdh ithe às deidh a ’cheann-latha?

Tha an ceann-latha crìochnachaidh a ’freagairt ris an ùine a thug an neach-dèanamh far a bheil am biadh, fo chumhachan stòraidh air leth freagarrach, comasach a chaitheamh, is e sin, chan eil e a’ nochdadh atharrachaidhean beathachaidh agus chan eil e a ’fàbharachadh leasachadh meanbh-fhàs-bheairtean, gun cunnart bho ghalar.

Ged a tha cuid de bhiadhan air am meas sàbhailte airson an caitheamh eadhon nuair a tha iad a-mach à aois, le spìosraidh, pasta is rus, mar eisimpleir, faodaidh feadhainn eile, eadhon mura h-eil iad a ’nochdadh atharrachaidhean anns an inneach, fàileadh, dath no blas aca, a bhith cunnartach do shlàinte. Tha seo air sgàth ‘s gum faod cuid de meanbh-fhàs-bheairtean a tha an làthair ann am biadh iomadachadh gun atharrachadh follaiseach sam bith adhbhrachadh agus casg a chuir air càileachd a’ bhidhe, a ’cur slàinte an neach ann an cunnart. Air an adhbhar seo, thathas a ’meas gu bheil caitheamh bìdh às deidh a cheann-latha crìochnachaidh na dhuilgheadas slàinte poblach, leis gu bheil gabhail a-steach biadh gu tric air a shuidheachadh le feartan lèirsinneach agus / no lèirsinneach, a’ leantainn gu galar.

Gus am bi am biadh air a mheas sàbhailte airson a chaitheamh, a ’toirt a-steach na tha taobh a-staigh na h-ùine dligheachd, tha e cudromach gum bi e air a stòradh san dòigh cheart a rèir moladh an neach-dèanamh, a tha mar as trice air a mhìneachadh air an leubail. Tha dìth stòraidh iomchaidh a ’fàbharachadh leasachadh meanbh-fhàs-bheairtean a dh’ fhaodadh galar adhbhrachadh.

Mar a gheibh thu a-mach an gabh biadh ithe

Gus biadh ithe gu sàbhailte, tha e cudromach aire a thoirt don cheann-latha crìochnachaidh a tha air a chomharrachadh air an leubail, a bharrachd air na cumhaichean stòraidh aige agus cuid de fheartan a dh ’fhaodadh a bhith nan comharra air fàs meanbh-fhàs-bheairtean pathogenic. Mar sin, is iad na prìomh fheartan a tha rin amharc:

1. Dath: coimhead gu faiceallach a bheil dath a ’bhidhe mar a bhiodh dùil no ma tha e air atharrachadh. Is e deagh eisimpleir an fheòil pacaichte, a bhios, nuair a thòisicheas e a ’grodadh, a’ tighinn tro atharrachaidhean beaga san dath aige, a ’tòiseachadh a’ tionndadh dath uaine;
2. Boladh: Is e an dàrna ceum a bhith a ’comharrachadh an gabh am biadh ithe tron ​​fhàileadh aige, a dh’ fhaodas sealltainn a bheil am biadh searbh, air a mhilleadh no air a ghrodadh, mar eisimpleir. Is e fìor dheagh eisimpleir an brot, a bhios fàileadh searbh nuair a thòisicheas e a ’grodadh;
3. Texture: bidh an inneach cuideachd a ’cuideachadh le bhith ag aithneachadh a bheil biadh math ri ithe no nach eil, oir ma dh’ atharraicheas e no ma tha coltas frilly, granular no tiugh air, faodaidh e nochdadh gu bheil am biadh air a mhilleadh. Is e deagh eisimpleir de seo an t-uachdar, a tha nuair a thèid a mhilleadh air a ghearradh agus nach eil an stuth aige aon-sheòrsach tuilleadh;
4. Blas: is e an caractar mu dheireadh a chaidh a mheasadh, oir faodaidh e slàinte an neach a chuir ann an cunnart. Mar as trice cha tèid am feart seo a mheasadh ach nuair a tha na feartan eile a ’nochdadh àbhaisteach. Anns a ’chùis sin, tha e ciallach blasad beag den bhiadh fhaighinn mus ithear e gu h-iomlan no mus cleachd thu e airson còcaireachd.

Tha na cinn-latha crìochnachaidh air an stèidheachadh leis an neach-dèanamh tro ghrunn dheuchainnean a chaidh a dhèanamh gus measadh a dhèanamh air a ’chomas airson fàs microbial anns a’ bhiadh an aghaidh diofar shuidheachaidhean stòraidh. Tha e cudromach aire a thoirt do bheatha sgeilp a ’bhidhe, oir eadhon ged nach eil atharrachaidhean air an comharrachadh ann am feartan a’ bhidhe, dh ’fhaodadh cuid de meanbh-fhàs-bheairtean tocsainnean a lughdachadh no a thoirt gu buil a dh’ fhaodadh puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh. Fios a bhith agad ciamar a dh ’aithnicheas tu comharran puinnseanachadh bìdh.

An urrainn dhomh beagan bìdh ithe às deidh a ’cheann-latha?

Ged a tha an ceann-latha crìochnachaidh na chomharra cudromach airson sgrùdadh a dhèanamh air càileachd a ’bhidhe, faodar cuid a chaitheamh eadhon às deidh a’ cheann-latha crìochnachaidh. Tha seo air sgàth nach eil na cumhaichean stòraidh aca cho mòr agus gu bheil iad a ’gabhail ri atharrachaidhean mòra ann an teòthachd.

Is e cuid de na biadhan as urrainn ithe taobh a-muigh ùine gun a bhith a ’cur do shlàinte ann an cunnart pasta tioram agus rus, flùr, salann, siùcar, spìosraidh, uisge agus glasraich reòta, mar eisimpleir. Mar as trice gabhaidh na biadhan sin ithe beagan mhìosan às deidh an ceann-latha crìochnachaidh aca, fhad ‘s nach bi atharrachaidhean ann an dath, fàileadh, inneach no blas. A bharrachd air an sin, feumaidh am pasgan aca a bhith air an seuladh agus air an stòradh a rèir an stiùireadh a thug an neach-dèanamh.

Tha biadh fuarach mar feòil, iogart, bainne, uachdar searbh, bainne tiugh agus gruth, mar eisimpleir, nan eisimpleirean de thoraidhean nach bu chòir an ithe às deidh dhaibh a dhol à bith agus bu chòir na feartan aca a mheasadh eadhon nuair a tha iad ri phàigheadh. A bharrachd air an sin, tha cungaidhean-leigheis agus stuthan-leigheis cuideachd nan eisimpleirean de dh ’eisgeachdan nach bu chòir a chleachdadh ach nuair a tha iad taobh a-staigh a’ cheann-latha crìochnachaidh, oir dh ’fhaodadh iad a bhith nan cunnart slàinte.