Biadhan beairteach ann an Glutamic Acid

Susbaint

• Liosta de bhiadh a tha beairteach ann an Glutamic Acid
• Dè a th ’ann an searbhag glutamic

Tha searbhag glutamic na amino-aigéid chudromach airson obrachadh ceart na h-eanchainn, a bharrachd air a bhith riatanach gus stuthan eile a thoirt a-mach a tha riatanach airson gnìomhachd ceart a ’chuirp, leithid glutamate, proline, aigéad gamma-aminobutyric (GABA), ornithine agus glutamine , a tha na amino-aigéid a tha ri fhaighinn gu sgiobalta agus a tha bunaiteach don phròiseas togail fèithean, agus gu tric air a chleachdadh mar leudachadh le daoine a tha airson mais fèithe fhaighinn.

Is e prìomh stòran searbhag glutamic biadh bheathaichean, leithid ugh, bainne, càise agus feòil, ach gheibhear e cuideachd ann an cuid de ghlasraich, leithid asparagus, bior-uisge agus lettu, mar eisimpleir.

Tha searbhag glutamic an urra ri blas umami, a tha a ’freagairt ri blas tlachdmhor bìdh. Air an adhbhar seo, tha salann searbhag glutamic, ris an canar monosodium glutamate, air a chleachdadh ann an gnìomhachas a ’bhidhe mar chur-ris gus blas bìdh a neartachadh.

Liosta de bhiadh a tha beairteach ann an Glutamic Acid

Is e biadh bheathaichean am prìomh thùs de dh ’aigéad glutamic, ach gheibhear an amino-aigéid seo ann am biadh eile, agus am prìomh fheadhainn:

• Ugh;
• Bainne;
• Càise;
• Iasg;
• Iogart;
• Mairteoil;
• Pumpkin;
• Cress;
• Cassava;
• Garlic;
• Leatas;
• Buntàta Beurla;
• Asparagus;
• Broccoli;
• Beetroot;
• Aubergine;
• Carrot;
• Okra;
• Pod;
• Cnò caise;
• Cnò Brazil;
• Almoin;
• Peanut;
• Coirce;
• Bean;
• Pea;

Tha an searbhag glutamic a tha an làthair ann am biadh air a ghabhail a-steach anns a ’bhroinn bheag ach leis gu bheil an corp comasach air an amino-aigéid seo a thoirt gu buil chan eil feum air a chaitheamh tro bhiadh.

Dè a th ’ann an searbhag glutamic

Tha àite bunaiteach aig searbhag glutamic a thaobh gnìomhachd ceart na h-eanchainn, seach gu bheil e comasach air cuimhne a bhrosnachadh agus a ’cuideachadh le bhith a’ cur às do ammonia, a tha na stuth puinnseanta, a ’brosnachadh detoxification eanchainn.

A bharrachd air an sin, leis gu bheil e na ro-ruithear air grunn stuthan eile anns a ’bhodhaig, tha gnìomhan eile aig searbhag glutamic, is iad na prìomh fheadhainn:

• Neartachadh an t-siostam dìon;
• Dèanamh lùth;
• Synthesis protein, ag adhartachadh cruthachadh fèithean;
• Lùghdaich dragh;
• Leasachadh air obair cridhe is eanchainn;
• Cur às do stuthan puinnseanta bhon chuairteachadh.

A bharrachd air an sin, tha searbhag glutamic comasach air geir a ghluasad agus mar sin faodar a chleachdadh mar chaidreachas anns a ’phròiseas call cuideim.