Gràinean bracaist: fallain no mì-fhallain?

Susbaint

• Dè a th ’ann an arbhair bracaist?
• Air a luchdachadh le siùcar agus carbs ath-leasaichte
• Tagraidhean slàinte meallta
• Gu tric air am margaidheachd do chloinn
• A ’taghadh seòrsaichean nas fhallaine
• Cuir crìoch air siùcar
• Amas airson fiber àrd
• Thoir aire do chuibhreannan
• Leugh an liosta tàthchuid
• Cuir beagan pròtain ris
• Tagh bracaist gun phròiseas
• An loidhne bun
• Ullachadh bìdh: Bracaist làitheil

Tha gràin fuar na bhiadh furasta, goireasach.

Tha mòran a ’bòstadh tagraidhean slàinte drùidhteach no a’ feuchainn ris an gluasad beathachaidh as ùire a bhrosnachadh. Ach is dòcha gu bheil thu a ’faighneachd a bheil na gràin sin cho fallain‘ s a tha iad ag ràdh a tha.

Tha an artaigil seo a ’toirt sùil mhionaideach air gràin bracaist agus na buaidhean slàinte aca.

Dè a th ’ann an arbhair bracaist?

Tha arbhair bracaist air a dhèanamh bho ghràinean giullaichte agus gu tric air an neartachadh le vitamain agus mèinnirean. Tha e air ithe gu cumanta le bainne, iogart, measan, no cnothan ().

Seo mar a bhios gràin bracaist mar as trice air a dhèanamh:

1. Giullachd. Mar as trice bidh na gràinean air an giullachd gu flùr grinn agus air am bruich.
2. Measgachadh. Tha am flùr an uairsin air a mheasgachadh le grìtheidean mar siùcar, cocoa, agus uisge.
3. Eas-tharraing. Bithear a ’dèanamh mòran de ghràin bracaist tro eas-tharraing, pròiseas àrd-teodhachd a bhios a’ cleachdadh inneal gus an arbhair a chumadh.
4. A 'tiormachadh. An ath rud, tha an arbhair air a thiormachadh.
5. A ’cumadh. Mu dheireadh, tha an arbhair air a chumadh gu cruthan, leithid bàlaichean, rionnagan, lùban no ceart-cheàrnach.

Faodaidh gràinean bracaist a bhith air am puffed, flaked, no shredded - no air an còmhdach ann an seoclaid no reothadh mus tèid a thiormachadh.

Tha arbhair bracaist air a dhèanamh bho ghràinean ath-leasaichte, gu tric le pròiseas ris an canar eas-tharraing. Tha e air a phròiseasadh gu mòr, le mòran ghrìtheidean air an cur ris.

Air a luchdachadh le siùcar agus carbs ath-leasaichte

Is dòcha gur e siùcar a bharrachd an aon ghrìtheid as miosa ann an daithead an latha an-diugh.

Bidh e a ’cur ri grunn ghalaran cronach, agus tha a’ mhòr-chuid de dhaoine ag ithe cus dheth (,,).

Gu sònraichte, tha a ’mhòr-chuid den t-siùcar seo a’ tighinn bho bhiadhan giullaichte - agus tha gràin bracaist am measg nam biadhan giullachd as mòr-chòrdte a tha àrd ann an siùcar a bharrachd.

Gu dearbh, tha a ’mhòr-chuid de ghràinean a’ liostadh siùcar mar an dàrna no an treas grìtheid.

Le bhith a ’tòiseachadh an latha le arbhair bracaist làn-siùcair spike na h-ìrean siùcair fala agus insulin agad.

Beagan uairean a-thìde às deidh sin, dh ’fhaodadh do shiùcair fala tuiteam, agus bidh do bhodhaig ag iarraidh biadh no grèim bidhe àrd-carb eile - a dh’ fhaodadh a bhith a ’cruthachadh cearcall dìomhain de overeating ().

Faodaidh cus caitheamh siùcair cuideachd do chunnart a thaobh tinneas an t-siùcair seòrsa 2, tinneas cridhe, agus aillse (,,) a mheudachadh.

Tha a ’mhòr-chuid de ghràinean bracaist air an luchdachadh le siùcar agus gràinean ath-leasaichte. Tha caitheamh siùcar àrd cronail agus dh ’fhaodadh e do chunnart airson grunn ghalaran a mheudachadh.

Tagraidhean slàinte meallta

Tha gràin bracaist air am margaidheachd mar fhallain.

Tha gràinean bracaist air am margaidheachd mar fhallain - le bogsaichean le tagraidhean slàinte mar “geir ìosal” agus “gràn slàn.” Ach, gu tric is e gràinean agus siùcar a th ’anns na ciad ghrìtheidean clàraichte aca.

Cha bhith sùimean beaga de ghràinean iomlan a ’dèanamh na toraidhean sin fallain.

Ach, tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil na tagraidhean slàinte sin nan dòigh èifeachdach air daoine a mhealladh gu bhith a’ creidsinn gu bheil na toraidhean sin nas fhallaine (,).

Gu tric bidh tagraidhean slàinte meallta aig gràin bracaist air a ’bhogsa - ach tha iad air an lìonadh le siùcar agus gràinean ath-leasaichte.

Gu tric air am margaidheachd do chloinn

Bidh luchd-saothrachaidh bìdh ag amas gu sònraichte air clann.

Bidh companaidhean a ’cleachdadh dathan soilleir, caractaran cartùn, agus figearan gnìomh gus aire na cloinne a tharraing.

Chan eil e na iongnadh gu bheil seo ag adhbhrachadh gum bi clann a ’ceangal gràin bracaist le fèisdeas agus spòrs.

Bidh seo cuideachd a ’toirt buaidh air roghainnean blas. Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum b’ fheàrr le cuid de chloinn blas biadhan aig a bheil caractaran cartùn mòr-chòrdte air a ’phacaid (, 12).

Thathas eadhon a ’faicinn margaidheachd bìdh mar fhactar cunnairt airson reamhrachd cloinne agus galairean eile co-cheangailte ri daithead (13).

Gu tric tha tagraidhean slàinte meallta aig na h-aon thoraidhean sin.

Fhad ‘s a tha na dathan agus na cartùnaichean a’ dèanamh na toraidhean nas tarraingiche do chloinn, tha na tagraidhean slàinte a ’toirt air na pàrantan a bhith a’ faireachdainn nas fheàrr mu bhith a ’ceannach toraidhean mar sin airson an cuid cloinne.

Tha luchd-saothrachaidh gràin nan eòlaichean air margaidheachd - gu sònraichte a thaobh clann. Bidh iad a ’cleachdadh dathan soilleir agus cartùnaichean mòr-chòrdte gus aire na cloinne a tharraing, a tha sgrùdaidhean a’ sealltainn a tha a ’toirt buaidh air roghainnean blas.

A ’taghadh seòrsaichean nas fhallaine

Ma roghnaicheas tu arbhair ithe airson bracaist, seo beagan mholaidhean gus do chuideachadh le bhith a ’taghadh roghainn nas fhallaine.

Cuir crìoch air siùcar

Feuch ri arbhair bracaist a thaghadh le nas lugha na 5 gram de shiùcair gach frithealadh. Leugh an leubail bìdh gus faighinn a-mach dè an ìre siùcair a tha anns an toradh.

Amas airson fiber àrd

Is e gràin bracaist a bhios a ’pacadh co-dhiù 3 gram de fiber gach seirbheis as fheàrr. Faodaidh ithe gu leòr fiber grunn bhuannachdan slàinte ().

Thoir aire do chuibhreannan

Tha gràinean bracaist buailteach a bhith crunchy agus blasta, agus faodaidh e a bhith gu math furasta àireamh àrd de chalaraidhean ithe. Feuch ri tomhas dè tha thu ag ithe, a ’cleachdadh an fhiosrachadh meud frithealaidh air a’ phacaid airson stiùireadh.

Leugh an liosta tàthchuid

Mothaich na tagraidhean slàinte air beulaibh a ’bhogsa, a’ dèanamh cinnteach gun dèan thu sùil air liosta nan tàthchuid. Tha a ’chiad dhà no trì ghrìtheidean as cudromaiche, leis gu bheil iad a’ dèanamh suas a ’mhòr-chuid den ghràin.

Ach, faodaidh luchd-saothrachaidh bidhe cleasan a chleachdadh gus na tha de shiùcar anns na toraidhean aca fhalach.

Ma tha siùcar air a liostadh grunn thursan fo dhiofar ainmean - eadhon mura h-eil e anns a ’chiad beagan spotan - tha coltas ann gu bheil tòrr toradh ann an siùcar.

Cuir beagan pròtain ris

Is e protein an macronutrient as lìonta. Bidh e a ’meudachadh lànachd agus a’ lughdachadh miann.

Tha seo dualtach leis gu bheil pròtain ag atharrachadh ìrean grunn hormonaichean, leithid an hormone ocras ghrelin agus hormone lànachd ris an canar peptide YY (,,,).

Tha iogart Grèigeach no dòrlach de chnothan no sìol nan deagh roghainnean airson pròtain a bharrachd.

Ma dh'itheas tu arbhair bracaist, dèan cinnteach gu bheil e ìosal ann an siùcar agus àrd ann am freumhag. Thoir aire do mheudan cuibhreann, agus leugh an liosta tàthchuid an-còmhnaidh. Faodaidh tu cuideachd do ghràin a dhèanamh nas beairtiche le bhith a ’cur do phròtain fhèin ris.

Tagh bracaist gun phròiseas

Ma tha an t-acras ort sa mhadainn, bu chòir dhut bracaist ithe. Ach, tha e nas fheàrr biadh slàn, aon-ghrìtheid a thaghadh.

Seo beagan roghainnean math:

• min-choirce le rèasanan agus cnothan
• Iogart Grèigeach le cnothan agus measan slisnichte
• uighean air an sgrìobadh le glasraich

Tha uighean slàn nan deagh roghainn bracaist oir tha iad àrd ann am pròtain, geir fallain agus beathachadh. A bharrachd air an sin, bidh iad gad chumail làn airson ùine mhòr agus dh ’fhaodadh eadhon àrdachadh cuideam a bhrosnachadh.

Lorg aon sgrùdadh ann an nigheanan deugaire gu robh bracaist àrd-phròtain uighean agus feòil mairt a ’meudachadh lànachd. Lùghdaich e cuideachd grèim mòr agus grèim bidhe anmoch ().

Tha sgrùdaidhean eile a ’toirt fa-near gum faod uighean a chur an àite bracaist stèidhichte air gràn do chuideachadh le bhith a’ faireachdainn nas iomlaine airson na h-ath 36 uairean - agus gun caill thu suas ri 65% barrachd cuideam (,).

Tha e nas fheàrr biadh slàn mar uighean a thaghadh airson bracaist, oir tha iad gu math beathachail agus làn. Is dòcha gum bi bracaist àrd-phròtain a ’cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cravings agus a ’brosnachadh call cuideim.

An loidhne bun

Tha gràinean bracaist air an giullachd gu mòr, gu tric air am pacadh le siùcar a bharrachd agus carbs ath-leasaichte. Bidh tagraidhean slàinte meallta aig na pacaidean aca gu cunbhalach.

Ma dh'itheas tu arbhair, leugh an liosta tàthchuid agus thig gu tagraidhean slàinte le cianalas. Tha na gràinean as fheàrr àrd ann am fiber agus ìosal ann an siùcar.

Thuirt sin, tha mòran roghainnean bracaist nas fhallaine ann. Tha biadh slàn, aon-ghrìtheid - leithid brochan coirce no uighean - nan deagh roghainn.

Tha a bhith ag ullachadh bracaist fallain bho bhiadhan iomlan chan e a-mhàin sìmplidh ach bidh e a ’tòiseachadh do latha le beathachadh gu leòr.

Ullachadh bìdh: Bracaist làitheil