Faighnich don dotair daithead: Bidh mi a ’fuath le glasraich

Susbaint

• Lèirmheas airson

C: Dè a tha nas fheàrr a dhèanamh mura h-eil mi a ’còrdadh ri mòran ghlasraich: na bi gan ithe no gan“ falach ”ann an rudeigin mì-fhallain (mar ìm no càise) gus an urrainn dhomh gabhail riutha?

A: Tha e nas fheàrr gun lorg thu feadhainn as toil leat agus gun ith thu iad. Is e an fhìrinn, ma tha do chaitheamh glasraich cho cuingealaichte gu bheil thu a ’cunntadh an t-sauce air do pizza agus am buntàta ann am friogais Frangach, feumaidh tu an geama glasraich agad a thoirt gu ìre. Bho shealladh beathachaidh, chan eil glasraich ionaid ann mar am prìomh dhòigh airson vitamain anns an daithead againn. Bho shealladh calorie, tha glasraich a ’riochdachadh prìomh thùs de bheathachadh ìosal-calorie / àrd.

A dh ’aindeoin nach eil ach mu 25 sa cheud de dh'Ameireaganaich a’ coinneachadh ris na riatanasan measan is glasraich làitheil aca, tha am bàr suidhichte gu math ìosal. Tha mi cinnteach gu bheil thu air cluinntinn mun "Strive for 5," a tha a ’cur ìmpidh air daoine còig sreathan de ghlasraich ithe gach latha. Is dòcha gu bheil seo coltach ri mòran, ach nuair a smaoinicheas tu gur e broccoli cupa 1/2 aon fhrithealadh de ghlasraich, tha e cha mhòr neo-àbhaisteach nach urrainn dha daoine an amas daithead seo a choileanadh.

Glasraich: Barrachd na tha thu a ’smaoineachadh

Tha e cudromach tuigsinn nuair a bhios sinn a ’bruidhinn mu bhith ag ithe glasraich, tha tòrr a bharrachd ri seo na currain bruite do sheanmhair no broccoli liath-smùid gus an tionndaidh iad. Gu dìreach bho shealladh blas, tha na roghainnean agad gun chrìoch. Cho luath ‘s a thòisicheas tu a’ coimhead, gheibh thu a-mach gu bheil am measgachadh a tha agad airson barrachd glasraich ithe farsaing. Seo seachd dòighean coitcheann as urrainn dhut glasraich a mhealtainn:

• Salad
• Raw
• Grilled
• Sautéed
• Ròsta
• Bèicearachd
• Pickled

A-nis cuir còmhdach a bharrachd air an sin na glasraich eadar-dhealaichte a dh ’fheumas tu a thaghadh, agus còmhdach a bharrachd air an sin na diofar luibhean, spìosraidh agus ràithean as urrainn dhut a chleachdadh airson blas a bharrachd. Leis a h-uile comas sin, bu chòir dhut a bhith comasach air glasraich, dòighean còcaireachd agus blasan a lorg nach eil a ’còrdadh riut a-mhàin.

Bheir seo beagan deuchainn agus feuchainn, ach tha mi misneachail le turas no dhà gu Pinterest a ’lorg dhòighean inntinneach airson barrachd ghlasraich ithe, gheibh thu cuid de shoithichean as fhiach feuchainn. Gu ruige sin, feumaidh falach glasraich a bhith mar an ro-innleachd agad.

Cuir am falach ‘em agus Eat‘ em

Mhol thu a ’falach glasraich le bhith gan slaodadh le càise agus ìm. Fhad ‘s a tha seo na roghainn, agus mar as trice bidh an aon inbheach a’ taghadh nuair a tha iad a ’feuchainn ri clann a bhrosnachadh gus barrachd ghlasraich ithe, tha mi airson dòigh-obrach nas càirdeile a thoirt dhut a chaidh a leasachadh le luchd-rannsachaidh aig Lab Giùlan Ionnsaigh Daonna Oilthigh Stàite Pennsylvania: Cuir am falach glasraich fìor-ghlan a-steach do bhiadhan.

A-nis, mus tòisich thu air a ’bheachd seo, tha fios agad gu bheil sin air a chleachdadh gu soirbheachail air clann bheaga mar dhòigh air an ìre glasraich aca a mheudachadh. Thathar air sealltainn gu bheil an ro-innleachd seo chan ann a-mhàin a ’brosnachadh caitheamh glasraich le suas ri dà riarachadh gach latha, ach tha e cuideachd na dhòigh èifeachdach air an ìre iomlan de chalaraidhean agad a lughdachadh. Seo na soithichean agus na glasraich fìor-ghlan a chaidh a chleachdadh ann an sgrùdadh Penn State:

• Aran currain: cuir curranan fìor-ghlan ris
• Macaroni agus càise: caolan fìor-ghlan a bharrachd
• Casarol cearc agus rus: squash fìor-ghlan air a chur ris

Is e aon de na toraidhean as inntinniche bhon sgrùdadh seo, agus am fear as buntainniche dhutsa mar neach-fuath glasraich, nach tug na bha de chom-pàirtichean sgrùdadh a ’còrdadh ri curranan, squash, no cauli flu buaidh air na bha de na soithichean a bha iad ag ithe. Bidh com-pàirtichean nach eil dèidheil air caolan ag ithe a ’cheart uimhir de mhac is càise ris an fheadhainn a tha dèidheil air caolan.

Mar sin tòisich a ’falach glasraich fìor-ghlan ann an cuid de na soithichean as fheàrr leat fhad‘ s a lorgas tu dòrlach de ghlasraich agus dòighean ullachaidh a tha a ’còrdadh riut. Bidh iongnadh ort dè cho math ‘s as urrainn dha glasraich blasad.

Lèirmheas airson