15 buannachdan slàinte kombucha

Susbaint

• Mar a nì thu Kombucha aig an taigh
• Recipes Kombucha as blasda
• Lemon agus Ginger Kombucha
• Càite an ceannaich thu

Is e deoch ferment a th ’ann an Kombucha air a dhèanamh le tì dubh milisichte a tha air aiseag le beirm agus bacteria a tha math airson do shlàinte, agus mar sin is e deoch a tha a’ neartachadh an t-siostam dìon agus a ’leasachadh gnìomh a’ bhroinn. Tha an cruth ullachaidh aige coltach ri iogart agus kefir dachaigh, ach tha tì dubh air a chleachdadh an àite bainne mar ghrìtheid bunaiteach.

Is e tì dubh le siùcar geal na grìtheidean as motha a thathas a ’cleachdadh airson kombucha a dhèanamh, ach faodaidh tu cuideachd luibhean eile agus grìtheidean a bharrachd a chleachdadh, leithid tì uaine, tì hibiscus, tì mate, sùgh mheasan agus ginger, gus blas nas tlachdmhoire fhaighinn don bhlas .

Tha Kombucha a ’tighinn à Sìona agus tha e blasad mar seagal ubhal spìosrach, agus tha a caitheamh a’ toirt na buannachdan slàinte a leanas:

1. Cuir ri cuideam a chall seach gu bheil e a ’riaghladh miann agus a’ lughdachadh reamhrachd;
2. Cuir an aghaidh gastritis, le bhith ag obair gus cuir às do na bacteria H. pylori, aon de na prìomh adhbharan airson gastritis;
3. Cuir casg air galairean intestinal, airson a bhith a ’sabaid bacteria agus fungasan eile a dh’ adhbhraicheas galairean anns a ’bhroinn;
4. Ag obair mar detoxifier, seach gu bheil e a ’ceangal ri moileciuilean puinnseanta anns a’ bhodhaig agus a ’brosnachadh an cuir às tro fhual is feces;
5. Faochadh agus casg air duilgheadasan mar gout, lòinidh, airtritis agus clachan dubhaig, airson a bhith a ’glanadh a’ chuirp;
6. Leasaich gnìomh innidh, airson a bhith a ’cothromachadh na lusan intestinal gus gnìomh laxative a bhith aca;
7. A ’cothromachadh pH na fala dè a tha a ’dèanamh a’ bhodhaig gu nàdarra nas làidire gus galairean a chasg agus a leigheas;
8. Lùghdaich cuideam agus sabaid insomnia, a bhith na dheagh roghainn airson amannan le barrachd cuideam no deuchainnean;
9. Lùghdaich ceann goirt agus an claonadh gu migraines;
10. Leasaich gnìomh grùthan, a bhith na dheagh roghainn airson an dèidh antibiotaicean a ghabhail;
11. Neartaich an siostam dìon, airson a bhith beairteach ann an antioxidants agus ag obair anns a ’bhroinn;
12. Cuir casg air galairean mar tinneas an t-siùcair agus aillse seach gu bheil e a ’leasachadh gnìomhachd a’ chuirp gu lèir;
13. Dèan gnàthachadh air bruthadh-fala;
14. Lùghdaich comharraidhean menopausal;
15. Cuir casg air galairean urinary seach gu bheil e na stòr math de fhliuchas, a bheir a-mach barrachd fual.

Tha buannachdan kombucha nas motha na nuair a thèid tì dubh no uaine a ghabhail anns a ’chruth thraidiseanta aca, agus is e sin as coireach gun deach an deoch seo a chleachdadh mar thaic slàinte chumhachdach. Faic na buannachdan bho thì dubh.

Mar a nì thu Kombucha aig an taigh

Gus bunait an kombucha ullachadh, ris an canar cuideachd a ’chiad choipeadh, feumaidh tu na ceumannan a leanas a dhèanamh:

Tàthchuid airson a ’chiad aiseag:

• 3 L de dh'uisge mèinnearach
• stàilinn gun staoin, glainne no pan ceramic
• 1 cupa siùcar ath-leasaichte (siùcar geal)
• 5 pocannan tì dubh
• 1 balgan-buachair kombucha, ris an canar Scoby cuideachd
• 1 inneal glainne scalded le uisge teth
• 300 ml de kombucha deiseil, co-ionann ri 10% de thoirt iomlan kombucha ri thoirt a-mach (roghainneil)

Modh ullachaidh:

Nigh làmhan agus innealan gu mionaideach, a ’cleachdadh uisge teth agus fìon-dhearcan gus cuideachadh le cuir às do thruailleadh sam bith le meanbh-fhàs-bheairtean. Cuir an uisge anns a ’phaban agus thoir gu teas e. Nuair a bhios an t-uisge a ’goil, cuir an siùcar ris agus measgachadh gu math. An uairsin cuir dheth an teas agus cuir na pocannan tì, a ’leigeil leis a’ mheasgachadh suidhe airson 10 gu 15 mionaidean.

Cuir an tì anns a ’jar ghlainne agus feitheamh gus am fuaraich e gu teòthachd an t-seòmair. An uairsin cuir ris a ’bhalgan-buachair kombucha agus an 300 ml de kombucha deiseil, a’ còmhdach a ’jar ghlainne le clò agus còmhlan elastagach, a leigeas le èadhar cuairteachadh gun a’ mheasgachadh fhàgail fosgailte. Cùm am botal ann an àite èadhair agus gun mòran solas airson timcheall air 6 gu 10 latha, aig an àm sin bidh an deoch mu dheireadh deiseil, le aroma fìon-dhearcan agus às aonais blas milis. Aig deireadh a ’phròiseis, thèid coloinidh kombucha ùr a chruthachadh air mullach a’ chiad fhear, a ghabhas a chumail san fhrigeradair no a thoirt seachad do chuideigin eile.

balgan-buachair kombucha, ris an canar cuideachd Scoby

Recipes Kombucha as blasda

Canar cuideachd kombucha dara fermentation, faodaidh kombucha a bhith air a blasadh le grìtheidean leithid ginger, pear, grape, connlach, lemon, giuthais, orains agus measan eile, a ’toirt blas ùr don deoch agus a’ cur buannachdan nam measan ris. Feumar measan agus grìtheidean eile a chur ris a ’bhunait kombucha a tha deiseil mar-thà, agus anns an aiseag seo bidh an deoch carbonach, coltach ri deoch bhog.

Lemon agus Ginger Kombucha

Tàthchuid:

• 1.5 liotair de kombucha
• 3-5 sliseagan de ginger
• sùgh de leth lemon
• Botail peata comas 1.5L

Modh ullachaidh:

Cuir na sliseagan de sùgh ginger agus lemon ann am botal PET glan. Cuir an kombucha anns a ’bhotal, a’ lìonadh gu math gus am bi e gu tur coileanta, gus nach bi adhair air fhàgail sa bhotal. Còmhdach agus leig leis seasamh airson 3 gu 7 latha, ùine a tha riatanach airson coipeadh ùr, ach san fharsaingeachd bidh an deoch le blas deiseil an dèidh 5 latha de choipeadh. Ach, bidh an deoch a ’cruthachadh gas gu sgiobalta agus is toil le cuid de luchd-ceannach am blas mar-thà às deidh dìreach 24 uair den dàrna coipeadh.

Gus an kombucha a dhèanamh le blasan eile, cuir pas air na measan ann am blender, strain agus cuir ris a ’bhotal còmhla ris a’ bhunait kombucha, an uairsin feitheamh 5 latha airson an aiseag ùr a bheir blas don deoch.

Càite an ceannaich thu

Gheibhear an kombucha deiseil ann an stòran bìdh slàinte agus beathachaidh, gan reic an dà chuid ann am blas traidiseanta agus le blasan eadar-dhealaichte de mheasan agus spìosraidh.

Gheibhear Skoby, a tha na wafer balgan-buachair no kombucha leis na fungasan agus na bacteria a tha an urra ri aiseag na dibhe, air làraich-lìn no fòraman air an eadar-lìn a tha a ’tabhann skoby an-asgaidh, dìreach mar le Kefir. Mar a thèid skoby ùr a chruthachadh aig gach coipeadh, bidh luchd-ceannach kombucha gu tric a ’toirt seachad an skobys do dhaoine eile a tha airson an deoch a dhèanamh aig an taigh.

Faic cuideachd na buannachdan aig kefir, cultar eile de bacteria math a chuidicheas tu gus cuideam a chall agus casg a chuir air galair.