Tha na buannachdan slàinte Cacao sin cinnteach gu bheil thu a ’sèideadh d’ inntinn

Susbaint

• Dè a th ’ann an Cacao?
• Beathachadh cacao
• Buannachdan Slàinte Cacao
• Dh ’fhaodadh e cunnart aillse a lughdachadh
• Sèid nan Lowers
• A ’leasachadh slàinte gut
• A ’toirt taic do shlàinte cridhe
• A ’cuideachadh le smachd a chumail air siùcar fala
• Ag adhartachadh gnìomh inntinneil
• Mar a thaghas tu Cacao
• Mar a chòcaicheas tu, a bhruich agus a dh'itheas tu cacao
• Lèirmheas airson

Is e cacao aon heck de bhiadh draoidheil. Chan e a-mhàin gu bheil e air a chleachdadh airson seoclaid a dhèanamh, ach tha e làn de antioxidants, mèinnirean, agus eadhon beagan fiber airson bròg. (Agus a-rithist, bidh e a ’dèanamh seoclaid.) A bharrachd air an sin, tha cacao ri fhaighinn ann an grunn chruthan, ga dhèanamh na thàthchuid pantry super versatile. Ro làimh, ionnsaich mu na buannachdan slàinte a tha aig cacao, còmhla ri mar a dh'itheas tu e.

Dè a th ’ann an Cacao?

Tha an lus cacao - ris an canar cuideachd a ’chraobh cocoa - na chraobh tropaigeach a tha dùthchasach do Ameireagaidh Mheadhanach agus a Deas. Fhad ‘s a tha“ cacao ”agus“ cocoa ”a’ toirt iomradh air an aon phlannt agus gu tric air an cleachdadh gu h-eadar-mhalairteach, leig leinn cumail ri “cacao” a ’gluasad air adhart.

Bidh a ’chraobh cacao a’ toirt a-mach measan coltach ri melon ris an canar pods, anns a bheil 25 gu 50 sìol anns gach fear air a chuairteachadh le pronnadh geal, a rèir artaigil a chaidh fhoillseachadh ann Crìochan ann an Saidheans Lusan. Fhad ‘s a tha am pronnadh seo gu tur ri ithe, tha an fhìor dhraoidheachd taobh a-staigh na sìol no na pònairean. Tha pònairean cacao amh searbh agus beathachail, ach aon uair ‘s gu bheil iad air an giullachd, bidh iad a’ leasachadh an blas seoclaid mìorbhuileach sin. Às an sin, faodar na pònairean a dhèanamh ann am bathar mar seoclaid, pùdar cacao, agus cacao nibs (pònairean aka cacao air am briseadh ann am pìosan beaga). Cudromach a thoirt fa-near: Chan eil cacao an aon rud ris a ’bhàr seoclaid as aithne dhut agus air a bheil thu dèidheil. An àite sin, is e an tàthchuid superstar a tha an urra ri blas blasda seoclaid agus, nuair a tha e an làthair ann an suimean àrda (~ 70 sa cheud no barrachd), na buannachdan beathachaidh aige.

Beathachadh cacao

Bidh pònairean cacao a ’tabhann geir fiber, monounsaturated (“ math ”), agus mèinnirean leithid potasium, magnesium, agus copar, a rèir artaigil anns an iris Crìochan Imdhun-eòlas. Tha Cacao cuideachd làn de antioxidants, a rèir Annamaria Louloudis, M.S., R.D.N., neach-dietachd clàraichte agus stèidheadair Louloudi Nutrition; tha e cuideachd a ’tabhann vitimín D, beathachadh riatanach a bheir taic do ghlacadh calcium, a rèir co-dhùnaidhean san iris Ceimigeachd Bidhe. (Co-cheangailte: Bidh mi a ’coimhead air adhart ri cupa den deoch spìosrach seoclaid seo gu bunaiteach gach latha)

Tha beathachadh cacao an urra ri mar a tha na pònairean air an giullachd. Mar eisimpleir, nuair a bhios pònairean cacao air an ròstadh aig teòthachd nas àirde, tha an susbaint antioxidant buailteach a bhith nas ìsle, a rèir artaigil anns an iris Stuthan antioxidants. Airson beachd coitcheann air na tha ann an cacao, thoir sùil air a ’phròifil beathachaidh airson 3 spàin-bùird de cacao nibs (pònairean cacao ròstaichte, ròsta), a rèir Roinn Àiteachais nan Stàitean Aonaichte:

• 140 calaraidh
• Pròtain 4 gram
• Saill 7 gram
• 17 gram gualaisg
• Fibre 7 gram
• Siùcar 0 gram

Buannachdan Slàinte Cacao

A bheil feum agad air adhbhar eile airson seoclaid, mearachd, cacao ithe? Seo grunnan de shochairean slàinte cacao, a rèir eòlaichean agus rannsachadh.

Dh ’fhaodadh e cunnart aillse a lughdachadh

ICYMI gu h-àrd, tha pònairean cacao a ’brùthadh le antioxidants. “Tha antioxidants a’ cur bacadh air gnìomhachd radicals an-asgaidh le bhith gan neodachadh, ”mhìnich Louloudis. Tha seo bunaiteach oir faodaidh ìrean àrda de radicals an-asgaidh leantainn gu milleadh cealla agus cuideam oxidative, prìomh fheart ann an leasachadh tinneasan cronail leithid aillse agus tinneas cridhe. Ann an cacao tha "antioxidants mar epicatechin, catechin, agus procyanidins," a bhuineas do bhuidheann de choimeasgaidhean planntrais ris an canar polyphenols, a rèir Louloudis. Tha sgrùdaidhean obair-lann aillse a ’moladh gu bheil buaidhean buannachdail aig na todhar sin an aghaidh aillse.Mar eisimpleir, lorg sgrùdadh lab 2020 gum faod epicatechin ceallan aillse broilleach a sgrios; lorg sgrùdadh eile ann an 2016 gum faod cacyan procyanidins ceallan aillse ovarian a mharbhadh ann an tubaichean deuchainn. (Co-cheangailte: Biadh beairteach le polyphenol gus tòiseachadh ag ithe an-diugh)

Sèid nan Lowers

Faodaidh na antioxidants ann am pònairean cacao cuideachd cuideachadh le smachd a chumail air sèid, a rèir artaigil anns an iris Pian agus Leigheas. Tha sin air sgàth gu bheil cuideam oxidative a ’toirt buaidh air sèid leantainneach, a’ meudachadh a ’chunnairt airson galairean leithid tinneas an t-siùcair seòrsa 2 agus tinneas cridhe. Mar sin, mar a bhios antioxidants ann an cacao a ’sabaid cuideam oxidative, faodaidh iad cuideachd na breicichean a phumpadh air sèid. A bharrachd air an sin, faodaidh na antioxidants sin lùghdachadh a dhèanamh air cinneasachadh pròtanan pro-inflammatory ris an canar cytokines, mar sin a ’lughdachadh an cunnart airson sèid a bhith a’ tòiseachadh, a rèir Bansari Acharya, M.A., R.D.N., neach-beathachaidh daithead clàraichte aig Food Love.

A ’leasachadh slàinte gut

A ’tàladh beagan seoclaid (agus mar sin, cacao)? Is dòcha gum bi thu airson a dhol leis an t-sgoltadh agad. Tha na polyphenols ann am pònairean cacao gu dearbh nan prebiotics, a rèir artaigil anns an iris Luchd-beathachaidh. Tha seo a ’ciallachadh gum bi iad“ a ’biathadh” na bacteria math anns an t-sgoltadh agad, gan cuideachadh a ’fàs agus a’ soirbheachadh, agus faodaidh sin do chuideachadh le bhith a ’seachnadh cùisean cnàmhaidh sealach agus cronach. Aig an aon àm, faodaidh na polyphenols obrachadh an aghaidh nam bacteria dona anns an tum agad le bhith a ’cur bacadh air an iomadachadh no an iomadachadh. Còmhla, tha na buaidhean sin a ’cuideachadh le bhith a’ cumail suas cothromachadh microbial anns an t-sgoltadh, a tha bunaiteach airson a bhith a ’toirt taic do ghnìomhan bunaiteach leithid dìonachd agus metabolism, a rèir an artaigil. (Co-cheangailte: Mar as urrainn dhut do shlàinte gut a leasachadh - agus carson a tha e cudromach, a rèir gastroenterologist)

A ’toirt taic do shlàinte cridhe

A bharrachd air a bhith a ’cur an aghaidh cuideam oxidative agus sèid - dithis a tha a’ cur ri tinneas cridhe - bidh na antioxidants ann am pònairean cacao a ’leigeil a-mach nitric oxide, a bhrosnaicheas vasodilation (no leudachadh) de na soithichean fuil agad, arsa Sandy Younan Brikho, MDA, RD, neach-dietachd clàraichte agus stèidheadair The Mias air beathachadh. Aig an aon àm, faodaidh fuil sruthadh nas fhasa, a ’cuideachadh le bruthadh-fala àrd a lughdachadh (aka hip-teannachadh), prìomh fhactar cunnairt airson tinneas cridhe. Gu dearbh, lorg sgrùdadh ann an 2017 gum faodadh ithe sia sreathan de seoclaid san t-seachdain tinneas cridhe agus stròc a lughdachadh. (Anns an sgrùdadh, bha aon a ’frithealadh co-ionann ri 30 gram de seoclaid, a tha co-ionann ri timcheall air 2 lobh-bhùird de chips seoclaid.) Ach feitheamh, tha barrachd ann: faodaidh magnesium, copar, agus potasium - a lorgar uile ann an cacao - an cunnart a lughdachadh cuideachd de hip-fhulangas agus atherosclerosis, no plac buildup anns na h-artaigilean agad a tha aithnichte gu bheil iad a ’cur bacadh air sruthadh fala, a rèir Louloudis.

A ’cuideachadh le smachd a chumail air siùcar fala

Lorg sgrùdadh 2017 a chaidh ainmeachadh cuideachd gum faod seoclaid cuideachd cunnart tinneas an t-siùcair a lughdachadh agus tha e uile taing dha (iongnadh!) Na antioxidants ann am pònairean cacao, agus mar sin, seoclaid. Bidh flavanols cacao (clas de polyphenols) a ’brosnachadh secretion insulin, an hormone a bhios a’ dùnadh glucose a-steach do na ceallan agad, a rèir artaigil anns an iris Luchd-beathachaidh. Bidh seo a ’cuideachadh le bhith a’ bunailteachadh an t-siùcair fala agad, a ’cur casg air bho bhith a’ snìomh. Tha seo cudromach oir faodaidh ìrean siùcar fuil àrd cronail do chunnart airson tinneas an t-siùcair a mheudachadh. Tha beagan snàithleach ann an cacao cuideachd, a bhios “[a’ slaodadh] gabhail a-steach gualaisg, mar sin a ’bunailteachadh ìrean siùcar fala agus [a’ toirt dhut] sruth lùth nas seasmhaiche tron ​​latha, "a’ toirt fa-near Louloudis. Mar eisimpleir, tha dìreach aon spàin-bùird de cacao nibs a ’tabhann timcheall air 2 gram de fiber; tha sin faisg air an aon uiread de fiber ann an aon banana meadhanach (3 gram), a rèir an USDA. Mar as motha a bhios smachd agus seasmhachd agad air an t-siùcar fala agad (mar thoradh air, sa chùis seo, an fiber agus antioxidants ann an cacao), is ann as ìsle a tha do chunnart airson tinneas an t-siùcair a leasachadh.

A h-uile càil a thathar ag ràdh, tha e cudromach toirt fa-near gu bheil siùcar a bharrachd ann am mòran de thoraidhean anns a bheil cacao (i.e. bàraichean seoclaid traidiseanta), a dh ’fhaodadh ìrean glùcois fala àrdachadh. Ma tha tinneas an t-siùcair no ro-tinneas an t-siùcair ort, cleachd rabhadh nuair a bhios tu a ’ceannach toraidhean cacao mar seoclaid, a’ comhairleachadh Louloudis, a tha cuideachd a ’moladh co-chomhairle a chumail ris an dotair agad airson molaidhean sònraichte gus dèanamh cinnteach gu bheil thu a’ cumail sùil air an t-siùcar fala agad cho math ’s a ghabhas. (Co-cheangailte: Mar as urrainn do thinneas an t-siùcair do chraiceann atharrachadh - agus dè as urrainn dhut a dhèanamh mu dheidhinn)

Ag adhartachadh gnìomh inntinneil

An ath thuras a dh ’fheumas an eanchainn agad pick-me-up, faigh greim air toradh cacao mar seoclaid dorcha. A bharrachd air a bhith a ’toirt a-steach beagan de chaffeine, tha pònairean cacao mar aon de na stòran as beairtiche de theobromine, todhar a bhrosnaicheas an siostam nearbhach meadhanach, a rèir artaigil anns an Iris Bhreatainn de Pharmacology Clionaigeach(BJCP). Lorg sgrùdadh ann an 2019 gu bheil coltas ann gu bheil seoclaid dorcha (anns a bheil 50 gu 90 sa cheud cacao) a ’leasachadh gnìomh inntinneil; smaoinich an luchd-rannsachaidh gur dòcha gu bheil seo mar thoradh air an theobromine psychostimulant anns an teoclaid.

Mar sin, ciamar a tha theobromine agus caffeine ag obair, dìreach? Bidh an dà chothlamadh a ’cur bacadh air gnìomhachd adenosine, ceimigeach a bheir ort cadal, a rèir artaigil anns an iris Crìochan ann am Pharmacology. Seo an aonta: Nuair a tha thu nad dhùisg, bidh na ceallan neòil san eanchainn agad a ’dèanamh adenosine; bidh adenosine mu dheireadh a ’cruinneachadh agus a’ ceangal ri gabhadan adenosine, a bheir ort cadal, a rèir Oilthigh John Hopkins. Theobromine agus caffeine bloc adenosine bho cheangal gu gabhadairean sin, gad chumail nad dhùisg agus furachail.

Is dòcha gun cuidich an epicatechin ann an cacao cuideachd. Faodaidh cuideam oxidative cron a dhèanamh air ceallan neoni, a ’cur ri leasachadh eas-òrdughan neurodegenerative leithid galar Alzheimer, a rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh san iris Neurobiology molecular. Ach, a rèir an rannsachaidh a chaidh ainmeachadh san iris BJCP, dh ’fhaodadh epicatechin (antioxidant) ceallan neòil a dhìon bho mhilleadh oxidative, a dh’ fhaodadh a bhith a ’lughdachadh cunnart galair neurodegenerative agus a’ cuideachadh le bhith a ’cumail do eanchainn làidir.

A-nis, ma tha thu mothachail air luchd-brosnachaidh mar cofaidh, is dòcha gum biodh tu airson a dhol gu furasta air a ’cacao. Chan e a-mhàin gu bheil cacao na stòr nàdurrach de chaffeine, ach faodaidh an theobromine ann an cacao cuideachd àrdachadh ann an ìre cridhe agus ceann goirt aig dòsan àrda (smaoinich: nas fhaisge air 1,000 mg), a rèir sgrùdadh anns an iris Psychopharmacology. (Co-cheangailte: Dè an ìre de chaffeine a tha cus?)

Mar a thaghas tu Cacao

Mus tèid thu dhan mhòr-bhùth agus ceannach solar seoclaid fad do bheatha, is dòcha gum bi e na chuideachadh ciamar bidh toraidhean cacao air an giullachd agus air an ainmeachadh. San dòigh seo, faodaidh tu tuairisgeulan toraidh a stiùireadh nas fheàrr agus an rud as fheàrr a thaghadh airson a bhith a ’faighinn buannachd slàinte cacao agus na roghainnean blas agad.

Airson tòiseachadh, fios a bhith agad gu bheil "cacao" agus "cocoa" nan co-ainmean; tha iad an aon bhiadh bhon aon phlannt. Chan eil na teirmean a ’nochdadh mar a chaidh an toradh a ghiullachd no ullachadh, a dh’ fhaodadh buaidh a thoirt air blas deireannach agus susbaint beathachaidh (barrachd gu h-ìosal). Mar sin, san fharsaingeachd, ciamar a bhios pònairean cacao air an giullachd? Bidh a h-uile cacao a ’tòiseachadh air an turas tro choipeadh, prìomh cheum ann a bhith a’ leasachadh am blas seoclaid clasaigeach. Bidh riochdairean a ’toirt air falbh na pònairean còmhdaichte le pulp bho na cròileanan, an uairsin gan còmhdach le duilleagan banana no gan cur ann an cliathran fiodha, a’ mìneachadh Gabrielle Draper, còcaire pastraidh aig Barry Callebaut. Bidh beirm agus bacteria (a lorgar gu nàdarra san adhar) a ’biathadh air a’ chùbaid cacao, ag adhbhrachadh gum bi a ’phulp ag aiseag. Bidh am pròiseas coipeadh seo a ’leigeil às ceimigean, a thèid a-steach do na pònairean cacao agus a bhrosnaicheas ath-bheachdan a leasaicheas an dath donn agus seoclaid, a rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann an Saidheans Biadh & Beathachadh. Bidh coipeadh cuideachd a ’toirt a-mach teas, ag adhbhrachadh gum bi a’ chùbaid a ’briseadh sìos agus a’ sruthadh far na bean; tha na pònairean an uairsin air an tiormachadh sa ghrèin, arsa Draper.

Nuair a bhios e tioram, bidh a ’mhòr-chuid de riochdairean a’ ròstadh pònairean cacao eadar 230 gu 320 ° F agus airson còig gu 120 mionaid, a rèir artaigil anns an iris Stuthan antioxidants. Tha an ceum seo a ’lughdachadh bacteria a dh’ fhaodadh a bhith cronail (i.e. Salmonella) a lorgar gu tric ann am pònairean cacao amh (vs ròsta), a ’mìneachadh Draper. Bidh ròstadh cuideachd a ’lughdachadh searbhas agus a’ leasachadh tuilleadh blas seoclaid milis, beòil. An aon tarraing air ais, a rèir rannsachadh? Bidh ròstadh beagan a ’lughdachadh susbaint antioxidant cacao, gu sònraichte aig amannan nas àirde agus amannan còcaireachd nas fhaide, mar sin a’ gearradh sìos air na buannachdan a dh ’fhaodadh tu leughadh mu dheidhinn.

Seo far a bheil cùisean a ’fàs caran meallta: Ged a tha ùine agus teòthachd ròstadh aig a’ char as lugha gus cùisean meanbh-bhitheòlasach a lughdachadh, tha an dearbh phròiseas ròstadh ag atharrachadh gu mòr a rèir reiceadair, arsa Eric Schmoyer, àrd mhanaidsear pròiseict sgrùdaidh is leasachaidh aig Barry Callebaut. Chan eil mìneachadh àbhaisteach aig an Rianachd Bidhe is Drugaichean cuideachd airson na tha “ròstadh” a ’toirt a-steach, a’ cur Draper ris. Mar sin, faodaidh diofar chompanaidhean na pònairean aca a ròstadhàite sam bith eadar na raointean temp agus ùine a chaidh ainmeachadh agus fhathast a ’gairm am bathar aca" cacao "agus / no" cocoa. "

Mar a tha na toraidhean anns a bheil cacao air an sanasachadh mar "air an giullachd gu ìre bheag? Airson cuid de chompanaidhean, dh’ fhaodadh seo a bhith a ’ciallachadh teasachadh na pònairean aig temps as ìsle (ie air ceann ìosal an raon 230 gu 320 ° F) gus bacteria cronail a mharbhadh fhad‘ s a chumas iad beathachadh agus blas searbh ìomhaigh - ach a-rithist, tha a h-uile riochdaire eadar-dhealaichte, arsa Schmoyer. Dh ’fhaodadh companaidhean eile sgiobadh teasachaidh gu tur (gus beathachadh a ghleidheadh) agus pònairean neo-ròsta a chleachdadh gus toraidhean cacao a dhèanamh, a dh’ fhaodadh iad a ràdh mar “amh.” Ach a dh ’aindeoin an susbaint beathachaidh a dh’ fhaodadh a bhith nas àirde, faodaidh cuid de dhuilgheadasan a bhith aig na toraidhean amh sin. Cuimhnich: Tha giollachd teas a ’lughdachadh cunnart cùisean meanbh-bhitheòlasach cho mòr gus am bi Comhairle Seoclaid Comann Nàiseanta nan Milseanachd air dragh a nochdadh mu thoraidhean seoclaid amh mar thoradh air comas Salmonella truailleadh. Thuirt sin, ma tha thu airson cacao amh ithe, tha e an-còmhnaidh feumail bruidhinn ris an doc agad mus gabh thu bìdeadh, gu sònraichte ma tha siostam dìon no suidheachadh dìon agad a tha a ’meudachadh do chunnart a bhith a’ leasachadh droch bhiadh co-cheangailte ri biadh.gabhaltachd.

Mar sin, dè tha seo uile a ’ciallachadh dhutsa? Aig a ’bhùth ghrosaireachd, na leig leis an leubail cacao / cocoa do thilgeil dheth, mar na cumhachan seo na dèan comharraich mar a bha na pònairean cacao air an ròstadh. An àite sin, leugh tuairisgeul an toraidh no ceann gu làrach-lìn a ’chompanaidh gus ionnsachadh mu na dòighean giullachd aca, gu sònraichte leis gu bheil na mìneachaidhean air“ ròsta, ”“ air an giullachd gu ìre bheag, ”agus“ amh ”neo-chunbhalach ann an saoghal cacao. (Co-cheangailte: reasabaidhean bèicearachd fallain a bhios a ’cleachdadh pùdar cocoa)

Faodaidh tu cuideachd sgrùdadh a dhèanamh air liosta nan tàthchuid gus faighinn a-mach ciamar a chaidh an toradh a chruthachadh. Anns a ’mhòr-bhùth, tha cacao mar as trice ri fhaighinn mar seoclaid cruaidh, anns am faodadh grìtheidean eile a bhith ann leithid bainne no milseir. Gheibh thu seoclaid mar bhàraichean, sgoltagan, flakes, agus cnapan. Ann an diofar seoclaid tha diofar mheudan de cacao, a tha air an liostadh mar cheudadan (i.e. "cacao 60 sa cheud"). Tha Louloudis a ’moladh a bhith a’ coimhead airson toraidhean leis an ainm “seoclaid dorcha,” aig a bheil susbaint cacao nas àirde mar as trice, agus a ’roghnachadh seòrsaichean le cacao 70 sa cheud - ie Ghirardelli 72% Cacao Intense Dark Bar (Ceannaich e, $ 19, amazon.com) - bhon a tha e fhathast leth-mhilsichte (agus, mar sin, nas lugha searbh agus nas blasta). Agus mura h-eil cuimhne agad air a ’bhìdeadh searbh, tha i a’ brosnachadh taghadh seoclaid dorcha le ceudad eadhon nas àirde gus buannachdan slàinte cacao fhaighinn air ais. Tha Acharya cuideachd a ’moladh a bhith a’ togail nì às aonais blasan fuadain agus stuthan cur-ris, leithid soy lecithin, emulsifier mòr-chòrdte a dh ’fhaodadh a bhith inflammatory dha mòran dhaoine.

Tha cacao cuideachd ri fhaighinn mar sgaoileadh, ìm, pas, pònairean, agus nibs, arsa Brikho. Feuch: Nibs Cocoa Organic Natierra (Ceannaich e, $ 9, amazon.com). Tha pùdar cacao ann cuideachd, a lorgar leis fhèin no ann am measgachadh deoch seoclaid teth. Ma tha thu a ’ceannach cacao mar ghrìtheid reasabaidh (i.e. pùdar cacao no nibs), bu chòir“ cacao ”a bhith mar an aon ghrìtheid, mar ann an cùis Pùdar Cacao Organic Viva Naturals (Ceannaich e, $ 11, amazon.com). Agus ged a bhios cuid de dhaoine a ’cleachdadh pònairean slàn gus pùdar cacao DIY a dhèanamh (no gan ithe mar a tha), tha Draper a’ comhairleachadh na aghaidh oir, mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, faodaidh bacteria cronail a bhith ann am pònairean amh agus “faodaidh am pròiseas airson pùdar cocoa a dhèanamh bho phònairean slàn a bhith gu math iom-fhillte mura h-eil an uidheamachd ceart agad aig an taigh. " Mar sin, airson èifeachdas agus sàbhailteachd, sgioblaich na pònairean gu lèir agus cleachd pùdar cacao àrd-inbhe, a cheannaich stòr.

Mar a chòcaicheas tu, a bhruich agus a dh'itheas tu cacao

Leis gu bheil cacao ri fhaighinn ann an uiread de chruthan, tha dòighean gun chrìoch ann airson ithe. Thoir sùil air na dòighean tlachdmhor sin airson cacao a mhealtainn aig an taigh:

Ann an granola. Tilg cacao nibs no chips seoclaid a-steach do granola dachaigh. Ma tha thu a ’cleachdadh cacao nibs, a tha nas searbh, tha Camshron a’ moladh gun cuir thu grìtheidean milis (mar measan tiormaichte) gus cothromachadh a dhèanamh air searbhas.

Ann an smoothies. Gus cuir an aghaidh searbhas cacao, paidhir le tuilleadan milis mar bananathan, cinn-latha, no mil. Feuch e ann am bobhla smoothie cacao blueberry no smoothie chia seoclaid dorcha airson blas milis beathachail.

Mar seoclaid teth. Dèan an cocoa teth agad fhèin bhon fhìor thoiseach (le pùdar cacao) an àite a bhith a ’ruighinn airson measgachaidhean deoch siùcair ro-làimh airson deoch nas fhallaine a ghabhail.

Ann am bobhlaichean bracaist. A ’tàladh cròg le taobh buannachdan slàinte? Is e cacao nibs an dòigh air a dhol. Tha Draper a ’moladh gun ithear iad le coirce, connlach, mil, agus ìm cnothan calltainn airson bobhla bracaist slàn; feuch an reasabaidh seo airson min-choirce le dearcan goji agus nibs cacao. Faodaidh tu cuideachd pùdar cacao a mheasgachadh anns a ’choirce airson blas seoclaid sans siùcar a bharrachd.

Ann am bathar bèice. Airson clasaigeach eile gabh cacao, thoir leigheas dhut fhèin le bathar bèicearachd seoclaid dachaigh. Feuch na brownies eggplant sònraichte seo no, airson milseag gun fheum, na bàraichean criomag seoclaid dà-ghrìtheid seo.

Lèirmheas airson