An urrainn dha carbs an cunnart bho thinneas cridhe a lughdachadh?

Susbaint

• Lèirmheas airson

Bidh aran a ’faighinn a dha-rìribh rap dona. Gu dearbh, thathas gu tric a ’meas carbs, mar as trice, mar nàmhaid neach sam bith a tha a’ feuchainn ri ithe fallain no cuideam a chall. A bharrachd air an fhìrinn gu bheil iomadh seòrsa gualaisg ann a tha math dha do bhodhaig agus a tha riatanach ann am biadh cothromach (hello, measan!), Tha fios againn nach e a bhith a ’gearradh a-mach buidheann bìdh iomlan bhon daithead agad an roghainn as ciallaiche mar as trice. .

A-nis, sgrùdadh ùr a chaidh fhoillseachadh anns an Iris Eadar-nàiseanta nan Saidheansan Bidhe agus Beathachaidh a ’dearbhadh na bha sinn riamh eòlach air: Tha e gu tur ceart aran ithe! Gu dearbh, faodaidh aran cuideachadh le bhith a ’lughdachadh na h-ìrean cholesterol agus siùcar fala agad. Tha aon ghlacadh ann, ge-tà. Gus na buannachdan sin a thoirt dhut, feumar a dhèanamh bho seann ghràinean. (Co-cheangailte: 10 Adhbharan a bu chòir dhut ithe Carbs.)

Tha na gràinean a bhios sinn a ’cleachdadh ann an aran a-nis, mar chruithneachd, air an ùrachadh gu mòr, gan dèanamh cho fallain bhon a bhios am pròiseas grìneachaidh a’ toirt air falbh prìomh bheathachadh mar iarann, fiber daithead, agus vitamain B. Tha seann ghràinean, air an làimh eile, gun mhilleadh, a ’fàgail na beathachadh math sin gu h-iomlan. Ged a tha an roinn gu math mòr, tha beagan eisimpleirean de sheann ghràinean a ’toirt a-steach litreachadh, amaranth, quinoa agus muilt.

Anns an sgrùdadh, thug luchd-rannsachaidh trì diofar sheòrsaichean arain do 45 neach - aon air a dhèanamh à seann ghràn organach, aon air a dhèanamh à seann ghràn neo-organach, agus aon air a dhèanamh à gràn giullaichte ùr-nodha airson ithe thairis air trì ochd air leth- amannan seachdain. Ghabh luchd-rannsachaidh sampallan fala an dà chuid aig toiseach an sgrùdaidh agus às deidh gach ùine de dh ’ithe aran. Às deidh dà mhìos de bhith ag ithe aran air a dhèanamh le seann ghràinean, bha ìrean cholesterol LDL dhaoine (an droch fhear!) Agus ìrean glùcois fala gu math nas ìsle. Tha ìrean àrda LDL agus glùcois fala nam factaran cunnairt airson ionnsaighean cridhe agus stròcan, agus mar sin tha na co-dhùnaidhean sin gu cinnteach misneachail. (An seo, barrachd air cholesterol daithead agus cunnart tinneas cridhe.)

Leis gu robh an sgrùdadh an ìre mhath beag, tha feum air barrachd rannsachaidh gus na buannachdan cardiovascular bho bhith ag ithe seann ghràinean ithe. Cuideachd, eadhon ged a sheall an sgrùdadh gu robh daoine air slàinte cardiovascular adhartachadh an dèidh dhaibh seann ghràinean ithe, cha robh sin gu cinnteach a ’dearbhadh gu bheil iad a’ cuideachadh le casg a chuir air cardiovascular galair. Gu h-iomlan, ge-tà, tha an sgrùdadh seo na dhearbhadh gu bheil àite aig aran a chaidh a dhèanamh à seann ghràinean ann am biadh fallain, cothromach. Tòisich leis na 10 reasabaidhean quinoa furasta seo airson gach tachartas.

Lèirmheas airson