Prìomh bhuannachdan slàinte cardamom agus mar a chleachdas tu

Susbaint

• Buannachdan Cardamom
• Mar a chleachdas tu cardamom
• Cofaidh le cardamom
• Tì cardamom

Tha Cardamom na lus cùbhraidh, bhon aon teaghlach ri ginger, gu math cumanta ann an biadh Innseanach, air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann an seusanachadh rus agus feòil, mar eisimpleir, ge-tà, faodar a chaitheamh còmhla ri cofaidh no ann an cruth tì, ann an faodar a bharrachd air sin a chleachdadh ann a bhith ag ullachadh milseagan.

Is e an t-ainm saidheansail air cardamom Elletaria cardamomum agus tha e beairteach ann am vitamain agus mèinnirean a tha a ’gealltainn grunn bhuannachdan slàinte, leithid cnàmhadh leasaichte agus lughdachadh droch anail, a bharrachd air a bhith na aphrodisiac. Gheibhear cardamom ann an cruth pùdar no mar dearc anns a bheil sìol bheag a-staigh.

Buannachdan Cardamom

Tha cardamom làn de bhiotamain A, B agus C, sodium, potasium, iarann, calcium agus magnesium, a bharrachd air a bhith nan stòr de charbohydrates agus proteinichean. Mar sin, air sgàth an t-susbaint beathachaidh aige, tha feartan antioxidant, analgesic, antiseptic, digestive agus expectorant aig cardamom, le grunn bhuannachdan slàinte, leithid:

• Bidh e a ’sabaid droch anail, oir tha gnìomh antiseptic aige taobh a-staigh a’ bheul;
• A ’brosnachadh faireachdainn satiety, seach gu bheil e làn snàithleach;
• A ’cuideachadh le bhith ag adhartachadh gnìomhachd a’ bhroinn, a ’sabaid constipation, air sgàth na tha de fhiodh ann;
• A ’cuideachadh le faochadh a thoirt do chomharran co-cheangailte ri gastritis, a bharrachd air togalaichean antiseptic;
• Bidh e a ’cuideachadh le bhith a’ cnàmh agus a ’sabaid gasaichean, leis gu bheil e làn de dh’ olan riatanach, leithid limonene;
• A ’sabaid nausea agus vomiting;
• Tha e a ’fàbharachadh cuir às do dhìomhaireachd a tha cumanta anns a’ chnatan mhòr agus an fhuachd, leis gu bheil gnìomh dùil aige.

Ged a tha grunn bhuannachdan slàinte aig cardamom, gus na buannachdan sin a bhith ann, tha e cudromach gum bi an neach a ’dèanamh daithead fallain agus cothromach, a bharrachd air a bhith ag obair gu corporra gu cunbhalach.

Mar a chleachdas tu cardamom

Is e spìosraidh gu math sùbailte a th ’ann an cardamom, a ghabhas a chleachdadh ann an reasabaidhean milis is blasta, an àite garlic ann an stew rus no air a chur ri siùcairean mar shùbhan-làir agus subhaichean. Faodaidh tu cuideachd blas a dhèanamh de aran dachaigh, cuir ann an sauce feòil, maragan, siùcairean, saladan measan, reòiteag agus liqueurs, mar eisimpleir.

Is e an dòigh as fheàrr air brath a ghabhail air cardamom a bhith a ’fosgladh na pods aig àm an cleachdaidh, a’ toirt air falbh na gràinean agus a ’bleith no a’ suathadh. Taobh a-staigh gach pod tha timcheall air 10 gu 20 sìol.

Cofaidh le cardamom

Tàthchuid:

• 1 teaspoon de chofaidh ùr-ghrunnd, le bleith fìor mhath, leithid pùdar talcum;
• 1 pinch de cardamom;
• 180 ml de dh'uisge fuar.

Mar a nì thu ullachadh:

Cuir cofaidh talmhainn, cardamom agus uisge ann an sospan beag agus thoir gu boil. Thoir air falbh am pana bhon teas agus leig leis a ’chofaidh a dhol sìos, an uairsin till air ais chun teas agus leig leis a ghoil a-rithist, ag ath-aithris a’ phròiseas seo airson 2 uair eile. Aig deireadh an treas uair, thoir air falbh an foam a tha air cruthachadh thairis air a ’chofaidh, cuir ann an cupa e agus òl e fhad‘ s a tha e fhathast teth.

Tì cardamom

Gus an tì a dhèanamh, dìreach cuir 20 gram de cardamom pùdarrach ann an cupa uisge goileach no 10 gram de shìol ann an 1 liotair de dh'uisge goileach, strain agus deoch às deidh biadh, agus bhiodh e fhathast blàth fhathast.