Carson a tha an kuru agus mar a chleachdas tu e

Susbaint

• Carson a tha e
• Fiosrachadh beathachaidh
• Recipe Caruru traidiseanta

An caruru, ris an canar cuideachd Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho no Tha Bredo, na lus leigheis aig a bheil feartan antibacterial, anti-inflammatory agus a tha beairteach ann an calcium, gan cleachdadh gus cnàmhan agus fiaclan a neartachadh, mar eisimpleir.

Is e ainm saidheansail an caruru Amaranthus flavus agus mar as trice bidh na duilleagan aige air an cleachdadh ann an saladan, sàsaichean, stiùibh, pancagan, cèicean agus tì, mar eisimpleir, fhad ‘s a bhios sìol air a chleachdadh sa mhòr-chuid ann a bhith ag ullachadh aran.

Carson a tha e

Tha an lus caruru beairteach agus iarann, potasium, calcium agus vitamain A, C, B1 agus B2, agus faodar a chomharrachadh mar dhòigh air a bhith a ’cur ri làimhseachadh diofar shuidheachaidhean, oir air sgàth a chuid sgrìobhaidh tha feartan anti-inflammatory agus antimicrobial aige sa mhòr-chuid. .

Mar sin, dh ’fhaodadh an kuru cuideachadh le bhith a’ sabaid ghalaran anns a ’bhodhaig, a’ cuideachadh le làimhseachadh duilgheadasan grùthan, a ’sabaid osteoporosis agus a’ neartachadh cnàmhan agus fiaclan, leis gu bheil e làn beairteach ann an calcium. A bharrachd air an sin, leis gu bheil e làn iarann, dh ’fhaodadh e cuideachadh le casg a chuir air anemia agus solar ocsaidean don bhodhaig a leasachadh, leis gu bheil iarann ​​deatamach airson haemoglobin, a tha na phàirt de cheallan fala le uallach airson ocsaidean a ghiùlan.

Fiosrachadh beathachaidh

Tha an clàr a leanas a ’toirt seachad fiosrachadh beathachaidh airson 100 g de caruru amh.

Tha àrdachadh caruru anns an daithead làitheil a ’meudachadh luach beathachaidh a’ mhin, ga dhèanamh comasach lughdachadh na tha de shalainn air a chleachdadh ann an ullachadh còcaireachd.

Recipe Caruru traidiseanta

Tàthchuid:

• 50 okra
• 3 spàin-bùird de charuru air a ghearradh
• Cnothan cashew 1/2 cupa
• 50 g de chnothan-talmhainn ròsta agus fasgadh talmhainn
• 1 cupa de shrimp air a smocadh, air a rùsgadh agus air an talamh
• 1 oinniún mòr
• 1 cupa de dh ’ola pailme
• 2 lemon
• 1 spàin-bùird de shalainn
• 2 chupa de dh'uisge teth
• Piobar, ginger agus garlic airson blas fhaighinn

Modh ullachaidh:

Nigh an okra agus tiormaich gu math gus a bhith a ’seachnadh drooling nuair a tha thu a’ cnagadh. Cuir na muasgain-chaola tioram agus an talamh, an oinniún grated, garlic, salann, castan agus cnòthan-talmhainn gu sauté ann an ola pailme. Cuir ris an okra picil, uisge agus lemonan gus an drool a ghearradh. Cuir beagan muasgain-chaola tioram, slàn agus mòr ris. Bruich a h-uile càil gus am bi e pasty agus thoir air falbh bhon teas e nuair a tha na sìol okra pinc.