Aileirdsidh Chickpea: Na dh ’fheumas tu a bhith eòlach

Susbaint

• Cò a tha ann an cunnart airson aileirdsidh chickpea?
• Mar a dh'innseas tu a bheil aileirdsidh chickpea ort
• A ’faighinn eòlas air aileirdsidh chickpea
• Ma tha aileirdsidh cnò air mo phàiste, an urrainn dhaibh chickpeas ithe?
• A bheil mi aileirgeach dha hummus?
• Roghainnean làimhseachaidh
• An takeaway

Tha aileirdsidh chickpea (bean garbanzo) mar ath-bhualadh mothachaidh air ithe no, ann an cuid de chùisean, a ’suathadh ri chickpeas, seòrsa de legume.

Coltach ri gach seòrsa aileardsaidh bìdh, is e freagairt dìonach a tha seo anns am bi do bhodhaig a ’làimhseachadh cuid de bhiadhan mar luchd-ionnsaigh cronail. Tha seo eadar-dhealaichte bho neo-fhulangas bìdh, a dh ’fhaodadh comharraidhean adhbhrachadh, ach chan eil e air a stiùireadh le freagairt siostam dìon.

Tha na pròtanan ann an chickpeas amh a tha co-cheangailte ri ath-bhualadh mothachaidh, leithid globulin, albumin, agus prolamin, air an cumail eadhon às deidh na chickpeas a bhruich.

Faodaidh aileirdsidh bìdh droch chunnartan slàinte adhbhrachadh, agus tha chickpeas gu math sònraichte. Ma tha thu alergeach ri chickpeas, feumaidh tu na legumes fhèin a sheachnadh a bharrachd air biadh anns a bheil chickpea mar hummus.

Leugh air adhart gus tuilleadh ionnsachadh mu aileirdsidh chickpea gus faicinn a bheil feum agad air bruidhinn ris an dotair agad mu dheuchainnean aileirdsidh bìdh.

Cò a tha ann an cunnart airson aileirdsidh chickpea?

Bidh alergidhean legume a ’tachairt air feadh an t-saoghail, ach tha cuid nas cumanta na feadhainn eile.

A rèir sgrùdadh a chaidh fhoillseachadh ann am Beathachadh Molecular agus Rannsachadh Bidhe, is e pònairean soighe agus cnòthan-talmhainn na aileardsaidhean legume as cumanta air feadh an t-saoghail, ach tha aileardsaidhean legume eile buailteach a bhith nas roinneil.

Tha aileirdsidh chickpea nas cumanta anns na h-Innseachan agus anns a ’Mhuir Mheadhan-thìreach, dà roinn far a bheil caitheamh chickpea mòran nas àirde na ann an ceàrnaidhean eile den t-saoghal.

Ach, tha daoine aig a bheil aileardsaidhean ri legumes eile, gu sònraichte lentils, ann an cunnart nas àirde aileirdsidh chickpea, a rèir Oilthigh Manchester.

Chan eil aileardsaidhean bìdh sònraichte air an toirt seachad bho phàrant gu pàiste, ach ma bhios aileardsaidhean bìdh a ’ruith san teaghlach agad, is dòcha gum bi thu airson rabhadh a bharrachd a chleachdadh agus beachdachadh air bruidhinn ris an dotair agad mun chunnart agad.

Ged a bhios chickpeas air an ithe mar as trice às deidh dhaibh a bhith air am bruich, dh ’fhaodadh ithe na legumes amh cunnart nas motha a thaobh ath-bhualadh mothachaidh. Cha bhith còcaireachd a ’faighinn cuidhteas na aileirgeans gu tur, ach faodaidh cuid de dhòighean, leithid goil, a’ bhuaidh aca a lughdachadh.

Mar a dh'innseas tu a bheil aileirdsidh chickpea ort

Tha comharran aileirdsidh bìdh a ’nochdadh san aon dòigh ann an inbhich agus clann. Faodar cuid de dh ’eadar-dhealachaidhean fhaicinn a rèir cho dona‘ s a tha an aileirdsidh bìdh.

Coltach ri alergidhean bìdh eile, bidh comharran aileirdsidh chickpea mar as trice a ’nochdadh air a’ chraiceann, a rèir Oilthigh Manchester. Nam measg tha deargadh, rashes, agus hives. Is dòcha gu bheil thu a ’toirt fa-near sèid.

Tha comharraidhean nas cunnartaiche de aileirdsidh bìdh a ’toirt a-steach lùghdachadh ann am bruthadh fala, a’ bhuineach, agus cuir a-mach. Tha e comasach cuideachd comharraidhean coltach ri asthma fhaighinn, leithid casadaich agus duilgheadasan analach. Tha mothachadh teannachaidh san amhach comasach cuideachd.

Faodaidh aileardsaidhean bìdh cunnartach an cunnart bho clisgeadh anaphylactic ma dh ’itheas tu an coire. Tha seo na chunnart do bheatha a bheir buaidh air siostaman air feadh a ’chuirp, a’ toirt a-steach bruthadh-fala agus anail. Feumaidh anaphylaxis a dhol dhan ospadal. Nuair a dh ’fhàgas tu gun làimhseachadh, faodaidh e a bhith marbhtach.

Chan eil ana-fhulangas chickpea an aon rud ri aileirdsidh bìdh. Is dòcha gum bi thu troimh-chèile cnàmhaidh agus ceò eanchainn, ach chan eil ana-fhulangas bìdh ag adhbhrachadh ath-bheachdan siostam dìon mar aileardsaidhean.

A ’faighinn eòlas air aileirdsidh chickpea

Faodar aileardsaidhean bìdh a dhearbhadh le deuchainnean craiceann, deuchainnean fala, no an dà chuid. Faodaidh leabhar-latha bìdh do chuideachadh cuideachd agus do dhotair gus freagairt a thoirt do chickpeas.

Is dòcha gun iarr do dhotair ort a h-uile dad a dh'itheas tu a sgrìobhadh airson grunn sheachdainean, a bharrachd air a bheil beachdan sam bith agad.

Tha àm nan ath-bheachdan cudromach cuideachd, oir tha iad buailteach a bhith a ’nochdadh gu sgiobalta. Air an làimh eile, bheir comharran neo-fhulangas bìdh grunn uairean a-thìde gus a leasachadh.

Gu mì-fhortanach, faodaidh e a bhith nas duilghe deuchainn a dhèanamh airson aileirdsidh chickpea an coimeas ri legumes eile.

Tha an iris Sgrùdadh Beathachadh agus Biadh Molecular a ’toirt fa-near nach eil aileirgeans clàraichte co-cheangailte ri chickpeas. Ach, faodaidh comas mòr a bhith aig na pròtanan ann an chickpeas airson gnìomhachd alergenan.

Ma tha aileirdsidh cnò air mo phàiste, an urrainn dhaibh chickpeas ithe?

Le bhith a ’cumail aileirdsidh peanut chan eil sin a’ ciallachadh gum bi aileardsaidh aig do phàiste ri chickpeas cuideachd. Ach, leis gur e legumes a tha seo, is dòcha gum bi thu airson faighneachd don dotair agad mun chunnart a bhith air an taobh sàbhailte.

Tha e nas duilghe aileirdsidh chickpea a dhearbhadh, agus mar sin is dòcha gum bi do dhotair ag iarraidh air do phàiste àireamh bheag de chickpeas ithe san oifis aca gus faicinn a bheil ath-bhualadh ann.

A bheil mi aileirgeach dha hummus?

Ma gheibh thu comharraidhean aileirdsidh bìdh às deidh dhut hummus ithe, is dòcha gur e a ’chiad ath-bhualadh agad a bhith a’ cur a ’choire air an tàthchuid as cumanta: chickpeas.

Mus cuir thu a ’choire air chickpeas airson adhbhar do alergidhean, is dòcha gum bi thu cuideachd airson beachdachadh air tàthchuid alergenic eile a thathas a’ cleachdadh ann an hummus, leithid:

• garlic
• pònairean
• tahini
• piobair dhearg
• lemon
• sìol sesame

Cho fad ‘s a bheir an dotair-chloinne agad cead dhut, faodaidh do phàisde hummus ithe aon uair‘ s gu bheil iad air a bhith ag ithe biadh cruaidh agus mar phàirt de dhaithead cothromach.

Roghainnean làimhseachaidh

Is e seachnadh an dòigh as fheàrr air aileirdsidh chickpea a làimhseachadh. Chan eil an dòigh-obrach seo an-còmhnaidh furasta, mar sin tha e cudromach peann epinephrine (adrenaline) a chumail làimh gun fhios nach bi thu fosgailte. Eadhon às deidh dhut an droga teasairginn seo a thoirt seachad, feumaidh tu fhathast a dhol don ospadal airson sùil gheur a chumail air.

An takeaway

Faodaidh aileirdsidh chickpea breugan craiceann agus sèid adhbhrachadh ma dh ’itheas tu an seòrsa legume seo. Chan eil a h-uile aileardsaidh legume co-cheangailte, ach dh ’fhaodadh gum bi thu ann an cunnart nas motha aileirdsidh chickpea ma tha thu mar-thà aileirgeach ri legumes eile.

Chan eil ana-fhulangas do chickpeas a ’bagairt beatha, ach dh’ fhaodadh e comharraidhean cnàmhaidh adhbhrachadh, mar nausea agus bloating.

Ma tha dragh ort mu bhith a ’toirt hummus do phàiste no seòrsa sam bith eile de chickpeas, tha e cudromach bruidhinn ris an dotair agad an toiseach, gu sònraichte ma tha aileardsaidhean aig do phàiste no ball eile den teaghlach ri legumes eile.