Mar a dh ’aithnicheas tu aileirdsidh Cilantro

Susbaint

• Comharraidhean aileirdsidh Cilantro
• Dè a nì thu ma tha ath-bhualadh mothachaidh agad air cilantro
• A bheil aileirdsidh cilantro orm ma tha e blasad mar siabann?
• Biadh ri sheachnadh
• Luchd-ionaid bìdh

Sealladh farsaing

Tha aileirdsidh Cilantro gu math tearc ach fìor. Is e luibh duilleach a th ’ann an Cilantro a tha cumanta ann am biadh bho air feadh an t-saoghail, bho Mheadhan-thìreach gu biadh Àisianach. Faodar a chur ris agus ithe ùr no bruich, no air a ghoil ann an soithichean.

Tha comharran aileirdsidh cilantro coltach ri comharran aileardsaidhean bìdh eile. A rèir Colaiste Ameireagaidh Aileirgidh, Asma, agus Eòlas-inntinn, tha aileirdsidh bìdh aig 4 gu 6 sa cheud de chloinn agus 4 sa cheud de inbhich. Bidh a ’mhòr-chuid de alergidhean bìdh a’ leasachadh tro leanabas, ach faodaidh iad fàs nas fhaide air adhart nam beatha. Faodaidh tu a bhith alergidh do cilantro eadhon ged nach robh duilgheadas agad air a bhith ag ithe fad bhliadhnaichean.

Ma tha thu co-cheangailte ri cilantro, is dòcha gu bheil cilantro amh ag adhbhrachadh comharraidhean, ach chan eil cilantro bruich. Tha Cilantro a ’toirt iomradh air gasan duilleach an Coriandrum sativum lus, ris an canar uaireannan peirsil Sìneach no coriander. Anns na Stàitean Aonaichte, bidh coriander mar as trice a ’toirt iomradh air sìol a’ phlannt, a dh ’fhaodadh a bhith na thalamh ann an spìosraidh cuideachd. Tha e comasach a bhith aileirgeach dha sìol coriander a ’phlannt, no ris an spìos coriander a tha air a dhèanamh le sìol talmhainn.

Comharraidhean aileirdsidh Cilantro

Faodaidh comharran aileirdsidh cilantro a bhith coltach ri aileardsaidhean bìdh eile. Nam measg tha:

• hives
• bilean swollen, itchy no teanga
• casadaich
• pian stamag, a ’toirt a-steach cuir a-mach agus cramps
• a ’bhuineach

Dh ’fhaodadh fìor aileirdsidh cilantro leantainn gu anaphylaxis, ath-bhualadh mothachaidh a dh’ fhaodadh a bhith cunnartach do bheatha. Am measg nan comharran de anaphylaxis bho aileirdsidh cilantro tha:

• duilgheadas le anail, a ’toirt a-steach gann an anail agus cuibhlichean
• dizziness (vertigo)
• cuisle lag
• clisgeadh
• duilgheadas le slugadh
• teanga swollen
• sèid aghaidh
• hives

Ged nach eil anaphylaxis cumanta le aileirdsidh cilantro, tha e cudromach aire mheidigeach èiginneach a shireadh ma tha thu a ’faighinn eòlas air na comharraidhean gu h-àrd.

Dè a nì thu ma tha ath-bhualadh mothachaidh agad air cilantro

Faigh aire mheidigeach èiginneach ma tha comharraidhean trom ort. Faodaidh anaphylaxis a bhith a ’bagairt air beatha agus faodaidh e tachairt gu h-obann às deidh dhut a bhith fosgailte do alergen. Ma leasaicheas tu broth, gu bheil thu lag, gu bheil brùthadh àrd ort, gu bheil thu a ’faireachdainn mì-mhodhail, no a’ tòiseachadh a ’cuir a-mach a’ sireadh cùram meidigeach sa bhad.

Ma tha thu còmhla ri cuideigin a tha a ’fulang anaphylaxis, bu chòir dhut:

• Cuir fòn gu 911 sa bhad.
• Faic a bheil inneal-stealladh fèin-ghluasadach epinephrine (adrenaline) aca (Epi-Pen) agus cuidich iad, ma tha feum air.
• Feuch ris an duine a chumail socair.
• Cuidich an duine na laighe air an druim.
• Àrdaich an casan mu 12 òirleach agus còmhdaich iad le plaide.
• Tionndaidh air an taobh iad ma tha iad a ’cuir a-mach no a’ dòrtadh.
• Dèan cinnteach gu bheil an t-aodach aca sgaoilte gus an urrainn dhaibh anail a tharraing.
• Seachain cungaidhean beòil a thoirt seachad, rud sam bith ri òl, no togail an ceann, gu sònraichte ma tha duilgheadas aca anail a tharraing.
• Ma tha duilgheadas aca le anail, is dòcha gum feum thu CPR a dhèanamh.

Ma tha anaphylaxis air a bhith agad an dèidh ithe no tighinn an conaltradh ri cilantro, faodaidh do dhotair Epi-Pen òrdachadh dhut airson a chumail leat ma bhios èiginn ann.

Mas e cùis nach eil cho dona, is dòcha gum bi e comasach dhut antihistamine mar Benadryl a chleachdadh gus an ath-bhualadh a shocrachadh agus na comharraidhean agad a lughdachadh.

A bheil aileirdsidh cilantro orm ma tha e blasad mar siabann?

Bidh mòran dhaoine a ’faighinn a-mach gu bheil blas siabann mì-thlachdmhor aig cilantro. Chan eil seo mar as trice air sgàth aileirdsidh cilantro. Tha sgrùdaidhean a ’sealltainn gum faodadh am blas mì-thlachdmhor dian seo de cilantro a bhith ginteil.

Sheall sgrùdadh ann an 2012 air genomes nam mìltean de chom-pàirtichean a fhreagair an robh iad den bheachd gu robh cilantro a ’blasad mar siabann no nach robh. Lorg iad ceangal làidir eadar an fheadhainn a tha den bheachd gu bheil blas cilantro mar siabann agus an fheadhainn aig a bheil eadar-dhealachadh ginteil a bheir buaidh air gine gabhadair olfactory sònraichte, ris an canar OR6A2. Bidh ginean gabhadair sgeadachaidh a ’toirt buaidh air do mhothachadh fàileadh.

Tha an gabhadair olfactory a tha gine OR6A2 a ’toirt buaidh mothachail air ceimigean aldehyde, a tha nam prìomh phàirt de na tha a’ toirt fàileadh dha cilantro. Tha an sgrùdadh seo a ’toirt a-mach gur dòcha gu bheil mì-thoileachas cilantro air a stiùireadh leis an fhàileadh aige agus tha e mar thoradh air mar a bhios do ghinean a’ còdadh do shròin gus freagairt a thoirt do na ceimigean a tha a ’toirt fàileadh dha cilantro.

Biadh ri sheachnadh

Ma tha thu dìreach a ’leasachadh aileirdsidh do cilantro, tha e cudromach obrachadh leis an dotair agad gus dearbhadh gur e cilantro a bhrosnaicheas tu agus gun cuir thu às do dhaithead e sa bhad.

Is e an dòigh as fheàrr air seo a sheachnadh, mar le aileirdsidh sam bith, a sheachnadh gu tur agus fios a bhith agad dè a dh ’fheumas tu a dhèanamh ma chuireas tu a-steach e gun fhiosta.

Tha grunn bhiadhan air feadh na cruinne a tha a ’toirt a-steach an luibh seo ann an soithichean. Tha Cilantro cumanta ann am mòran de bhiadhan meadhan is Ameireagadh a Deas, Meadhan-thìreach, Àisianach agus Portagal. Ma tha thu ag ithe na biadhan sin, ge bith an ann an taigh-bìdh no aig an taigh, dèan cinnteach gun dèan thu sgrùdadh dùbailte air liosta nan tàthchuid.

Cuimhnich gum bi thu faiceallach nuair a bhios tu a ’togail no ag òrdachadh soithichean a chaidh a dhèanamh ro-làimh leithid guacamole no salsas aig a’ ghrosair oir faodaidh cilantro a bhith annta sin cuideachd.

Luchd-ionaid bìdh

San fhad-ùine, is dòcha gum bi thu airson cuid de thàthchuid fhaighinn, gu sònraichte ma tha thu cleachdte ri bhith ag ithe tòrr cilantro:

Peirsil: Tha peirsil coltach ri cilantro ann an dath agus tha e na dheagh roghainn ùr. Chan eil am blas an aon rud, ach tha e a ’tabhann beagan dath, inneach agus blas luibh a bharrachd air soithichean. Tha am blas buailteach a bhith beagan nas searbh. Tha an aon bhuaidh lèirsinneach aige ri cilantro ma thèid a chleachdadh mar garnish.

Mionach Bhietnam: Tha mint Bhietnam, ris an canar cuideachd rau ram, na roghainn eile. Chan eil e bhon aon teaghlach ri cilantro, agus mar sin is dòcha gum bi e comasach dha daoine le aileirdsidh cilantro ithe. Tha beagan spìosraidh aige, agus mar sin bidh e a ’cur blas ris. Mar as trice bidh e cuideachd amh.