Mar a chuidich ithe ithe gach latha an daithead seo a ’call 10 punnd

Susbaint

• Mo phuing tionndaidh
• Deuchainn an Dessert
• Mar a dh ’atharraich mo smuaintean mu bhiadh gu bràth
• Lèirmheas airson

"Mar sin a bheil a bhith nad dietitian a’ ciallachadh nach urrainn dhut biadh a mhealtainn tuilleadh ... oir tha thu an-còmhnaidh a ’smaoineachadh air mar chalaraidhean agus geir is carbs?" dh ’fhaighnich mo charaid, agus sinn gu bhith a’ toirt a ’chiad spàinean de gelato.

"Tha," thuirt mi gu searbh. Cha dìochuimhnich mi a ’cheist aice gu bràth agus mar a dhèiligeas mi ris. Bha fios agam nach fheumadh e a bhith mar seo. Bha fios agam gu robh mi a ’cur mi fhìn tro fhulangas neo-riatanach. Ach cha robh dad de bheachd agam ciamar a stadadh mi obsessing thairis air biadh.

Is e a bhith a ’smaoineachadh mu bhiadh fad an latha (no co-dhiù a’ mhòr-chuid den latha) an obair agam. Ach tha amannan air a bhith ann nuair a thuig mi gu robh feum agam air briseadh bho sin. Bha mi a ’smaoineachadh dè bhithinn a’ caitheamh mo chuid ùine a ’smaoineachadh mura biodh e a’ dèanamh anailis air a ’bhiadh a bha mi ag ithe agus a’ measadh an robh e “math” no “dona”.

Feumaidh mi aideachadh, bho nuair a thàinig mi gu bhith na neach-dietachd an-toiseach gu dìreach na bu thràithe am-bliadhna, bha uimhir de riaghailtean bìdh agus creideasan sgaraichte agam:

"Tha mi a’ faighinn grèim air siùcar, agus is e an aon leigheas staonadh iomlan. "

“Mar as motha‘ de smachd ’a bhios mi ag ithe, is ann as motha as urrainn dhomh daoine eile a chuideachadh‘ ag ithe nas fheàrr ’."

"Is e a bhith caol an dòigh as cudromaiche gus sealltainn dha daoine gu bheil mi nam eòlaiche beathachaidh."

"Bu chòir dha luchd-daithead a bhith comasach air biadh siùcair a chumail san taigh agus an comas a bhith aca cur nan aghaidh."

Bha mi a ’faireachdainn gu robh mi a’ fàiligeadh idir. Mar sin an robh sin a ’ciallachadh nach robh mi math air an obair agam?

Bha fios agam o chionn ùine gur e a bhith a ’toirt a-steach biadh“ nach robh cho fallain ”mar phàirt de dhaithead fallain iomlan an dòigh as fheàrr air slàinte is toileachas. Nuair a thàinig mi gu bhith na neach-dietachd an toiseach, dh ’ainmich mi mo ghnìomhachas comhairleachaidh agus co-chomhairleachaidh 80 Fichead Beathachadh gus cuideam a chuir air a bhith ag ithe biadh nas fhallaine 80 sa cheud den ùine agus toraidhean" neo-fhallain "20 sa cheud den ùine (ris an canar gu tric riaghailt 80/20) ann an cothromachadh fallain. Ach, bha e duilich dhomh an cothromachadh sin a lorg mi-fhìn.

Detoxes siùcair, daithead carb-ìosal, fastadh luath ... Dh'fheuch mi diofar dietan agus riaghaltasan ann an oidhirpean gus mo chùisean bìdh "a rèiteachadh". Bhithinn nam neach-leantainn riaghailtean foirfe airson a ’chiad seachdain no mar sin, agus an uairsin a’ reubaltach le bhith a ’suirghe air biadh siùcair, piotsa, friogais Fhrangach - rud sam bith a bha“ far chrìochan ”. Dh ’fhàg seo mi claoidhte, troimh-a-chèile, agus a’ faireachdainn gu leòr ciont is nàire. Ma tha I. nach robh làidir gu leòr airson seo a dhèanamh, ciamar a b ’urrainn dhomh daoine eile a chuideachadh?

Mo phuing tionndaidh

Dh ’atharraich a h-uile càil nuair a ghabh mi cùrsa ithe inntinn agus chruthaich mi prògram airson luchd-mairsinn aillse a bha a’ toirt a-steach na bun-bheachdan sin. Bha eagal air uimhir de dhaoine ris an do choinnich mi aig an ionad aillse gun do dh ’ith an rud ceàrr an aillse aca - agus bha eagal orra gum faodadh ithe neo-fhoirfe cuideachd a thoirt air ais.

Ged a tha e fìor gum faod pàtrain dòigh-beatha iomlan an cunnart bho chuid de sheòrsan aillse àrdachadh agus an ath-chuairteachadh, tha e na adhbhar duilich dhomh a bhith a ’cluinntinn dhaoine a’ bruidhinn mu dheidhinn nach fhaigh iad a-rithist biadh a chòrd riutha aon uair. Bha co-fhaireachdainn agam leis mar a bha iad a ’faireachdainn agus thug mi comhairle dhaibh a bhith a’ tuigsinn cuin a dh ’fhaodadh miann a bhith fallain cron a dhèanamh air an slàinte is an sunnd.

Mar eisimpleir, thuirt cuid den luchd-dèiligidh agam gum biodh iad a ’seachnadh subhachas le caraidean is teaghlach gus biadh a bha iad a’ faicinn mì-fhallain a sheachnadh. Bhiodh iad a ’faireachdainn cuideaman iongantach mura b’ urrainn dhaibh an seòrsa “ceart” de stuth no tàthchuid a lorg aig stòr bìdh na slàinte. Bha mòran dhiubh a ’strì le cearcall dìomhain de bhith teann leis na bha iad a’ faighinn de bhiadh agus an uairsin a ’fosgladh nan tuiltean agus a’ toirt thairis biadh nach robh cho fallain airson làithean no seachdainean aig aon àm. Bha iad a ’faireachdainn a’ chùis agus na h-uimhir de chiont agus nàire. Chuir iad gu fèin-obrachail am pian seo gu lèir a dh ’aindeoin a dhol tro leigheasan cho dùbhlanach agus a’ bualadh aillse. Nach robh iad air a bhith tro gu leòr?

Mhìnich mi dhaibh gu bheil aonaranachd sòisealta agus cuideam cuideachd ceangailte gu dlùth ri fad-beatha lùghdaichte agus toraidhean aillse. Bha mi airson gum faigh gach aon de na daoine sin uiread de thoileachas agus socair. Bha mi airson gum biodh iad a ’caitheamh ùine càileachd còmhla ri teaghlach is caraidean seach a bhith gan dealachadh fhèin gus an itheadh ​​iad an rud“ ceart ”. Le bhith a ’cuideachadh nan teachdaichean sin thug mi orm sùil a thoirt air na siostaman creideas agus na prìomhachasan agam fhìn.

Chuir na prionnsapalan ithe inntinn a theagaisg mi cuideam air a bhith a ’taghadh bhiadhan a tha beathachail-ach cuideachd biadhan a tha a’ còrdadh riut gu mòr. Le bhith a ’slaodadh sìos agus a’ toirt aire mhionaideach do na còig mothachaidhean fhad ‘s a bha iad ag ithe, chuir e iongnadh air na com-pàirtichean nach robh na biadhan a bha iad air a bhith ag ithe gu meacanaigeach eadhon cho tlachdmhor. Mar eisimpleir, nam biodh iad a ’dèanamh cus de bhriosgaidean agus an uairsin a’ feuchainn ri briosgaid no dhà ithe gu inntinn, lorg mòran dhaoine nach robh iad eadhon mar dhaibh sin mòran. Fhuair iad a-mach gun robh e fada na bu riaraichte a bhith a ’dol gu taigh-fuine agus a’ ceannach aon de na briosgaidean ùra aca na bhith ag ithe poca làn de fheadhainn a chaidh a cheannach ann am bùthan.

Bha seo fìor cuideachd le biadh fallain. Dh ’ionnsaich cuid gu robh gràin aca air càl ach chòrd spinach riutha gu mòr. Chan eil sin "math" no "dona." Chan eil ann ach fiosrachadh. A-nis cha b ’urrainn dhaibh neoni a ghabhail a-steach mu bhith ag ithe biadh ùr àrd-inbhe a bha iad dèidheil air. Seadh, dh ’fhaodadh iad an dìcheall a dhèanamh airson am biadh a phlanadh timcheall air na roghainnean a bha nas fhallaine - ach fhuair na daoine a chuir fois air na riaghailtean bìdh aca agus a bha ag obair ann an cuid de bhiadhan a bha iad a’ faicinn mar “treats” gu robh iad nas toilichte agus ag ithe nas fheàrr san fharsaingeachd, a ’toirt a-steach cuirmean.

Deuchainn an Dessert

Gus an aon bheachd a thoirt a-steach do mo bheatha fhìn, thòisich mi deuchainn: Dè a bhiodh a ’tachairt nam biodh mi a’ clàradh na biadhan as fheàrr leam a-steach don t-seachdain agam agus a ’gabhail an ùine airson blas a thoirt dhaibh? Is e an "cùis" as motha a th ’agam agus stòr a’ chiont m ’fhiaclan milis, agus mar sin sin far an do chuir mi fòcas. Dh ’fheuch mi ri clàr-bìdh a chlàradh a bha mi a’ coimhead air adhart ris a h-uile latha. Is dòcha nach obraich cho tric airson cuid de dhaoine. Ach a ’faighinn eòlas air na bha mi ag iarraidh, dh’ aithnich mi gu robh feum agam air an tricead sin gus a bhith a ’faireachdainn riaraichte agus gun a bhith bochd.

Is dòcha gu bheil clàradh fhathast a ’coimhead gu math riaghailt-riaghlaidh, ach bha e cudromach dhomhsa. Mar chuideigin a bhios mar as trice a ’dèanamh cho-dhùnaidhean ithe stèidhichte air na faireachdainnean agam, bha mi airson gum biodh seo nas eagraichte. Gach Didòmhnaich, bhithinn a ’toirt sùil air an t-seachdain agam agus air a’ chlàr-ama anns an taigh-bìdh làitheil agam, a ’cumail cuimhne air meud cuibhreannan. Bha mi cuideachd faiceallach gun a bhith a ’toirt mòran mhìlsean dhachaigh, ach airson cuibhreannan singilte a cheannach no a dhol a-mach airson milseag. Bha seo cudromach anns an toiseach agus mar sin cha bhithinn air mo mhealladh gu cus.

Agus bha feart slàinte nan milseagan ag atharrachadh. Ann an cuid de làithean, bhiodh am milseag mar bhobhla de ghorman le seoclaid dorcha air a thiormachadh air a muin. Làithean eile bhiodh e na phoca beag de candy no donut, no a ’dol a-mach airson reòiteag no a’ roinn milseag leis an duine agam. Nam biodh an t-iarrtas mòr agam airson rudeigin nach robh mi air a bhith ag obair a-steach don phlana agam airson an latha, bhithinn ag innse dhomh gum b ’urrainn dhomh a chuir a-steach agus a bhith agam an ath latha - agus rinn mi cinnteach gun cumadh mi an gealladh sin dhomh fhìn.

Mar a dh ’atharraich mo smuaintean mu bhiadh gu bràth

Thachair rud iongantach às deidh seo fheuchainn airson dìreach seachdain. Chaill fàsaichean an cumhachd thairis orm. Bha e coltach gun do dh ’fhalbh mo“ addiction siùcar ”. Tha mi fhathast dèidheil air biadh milis ach tha mi gu tur riaraichte le sùimean nas lugha dhiubh fhaighinn. Bidh mi gan ithe gu tric agus, an còrr den ùine, is urrainn dhomh roghainnean nas fhallaine a dhèanamh. Is e bòidhchead an rud nach bi mi a-riamh a ’faireachdainn bochd. I. smaoinich mu bhiadh cho mòr. I. dragh mu bhiadh cho mòr. Is e seo an saorsa bìdh a bha mi air a bhith a ’lorg fad mo bheatha.

B ’àbhaist dhomh a bhith gam chuideam fhèin a h-uile latha. Leis an dòigh-obrach ùr agam, bha mi a ’faireachdainn gu robh e cudromach cuideam a chuir orm fhìn cho tric - uair sa mhìos aig a’ char as motha.

Trì mìosan às deidh sin, rinn mi ceum air an sgèile le mo shùilean dùinte. Dh ’fhosgail mi iad mu dheireadh agus chuir e iongnadh orm a bhith a’ faicinn gun robh mi air 10 notaichean a chall. Cha b ’urrainn dhomh a chreidsinn. Bha ithe na biadhan a bha mi ag iarraidh gu mòr - eadhon ged a bha iad beag - gach latha gam chuideachadh a ’faireachdainn riaraichte agus ag ithe nas lugha gu h-iomlan. A-nis, is urrainn dhomh eadhon cuid de bhiadhan uamhasach a chumail san taigh nach bithinn air a bhith roimhe seo. (Co-cheangailte: Bidh boireannaich a ’co-roinn na buaidhean neo-sgèile aca)

Tha uimhir de dhaoine a ’strì ri cuideam a chall - ach carson a dh’ fheumas a bhith na strì? Tha mi gu làidir a ’faireachdainn gu bheil leigeil às na h-àireamhan mar phàirt riatanach den phròiseas slànachaidh. Le bhith a ’leigeil às na h-àireamhan gad chuideachadh faighinn air ais chun dealbh mhòr: beathachadh (chan e an sliseag cèic a bh’ agad a-raoir no an salad a tha thu a ’dol a ghabhail airson lòn). Thug an sgrùdadh fìrinn ùr-nodha seo mothachadh dhomh air fois a tha mi airson a roinn leis a h-uile duine a choinnicheas mi. Tha a bhith a ’cur luach air slàinte mìorbhuileach, ach is dòcha nach eil a bhith trom le slàinte. (Faic: Carson ~ Cothromachadh ~ A bheil an iuchair airson gnàth-chleachdadh bidhe is sunnd fallain)

Mar as motha a bhios mi a ’gabhail fois air na riaghailtean bìdh agam agus ag ithe na tha mi ag iarraidh, is ann as motha a bhios mi a’ faireachdainn. Chan e a-mhàin gu bheil mi a ’còrdadh ri biadh a bharrachd, ach tha mi cuideachd nas fhallaine nam inntinn is gu corporra. Tha mi a ’faireachdainn mar gun do thuit mi air dìomhaireachd a tha mi airson gum bi fios aig a h-uile duine eile.

Dè thachradh nam biodh thu ag ithe milseag a h-uile latha? Is dòcha gun cuir am freagairt iongnadh ort.

Lèirmheas airson