Mar a bhith nad Omnivore beusach

Susbaint

• Buaidh àrainneachd air biadh
• Cleachdadh fearainn àiteachais
• Gasaichean taigh-glainne
• Cleachdadh uisge
• Ruith todhair
• Dòighean air ithe nas seasmhaiche
• A bheil ithe ionadail cudromach?
• Caitheamh feòil dhearg meadhanach
• Ith barrachd phròtainean stèidhichte air planntrais
• Lùghdaich sgudal bìdh
• An loidhne bun

Tha cinneasachadh bìdh a ’cruthachadh cuideam do-sheachanta air an àrainneachd.

Faodaidh na roghainnean bìdh làitheil agad buaidh mhòr a thoirt air seasmhachd iomlan do dhaithead.

Ged a tha daitheadan glasraich agus vegan buailteach a bhith nas càirdeile don àrainneachd, chan eil a h-uile duine airson a bhith ag ithe feòil gu tur.

Tha an artaigil seo a ’còmhdach cuid de na prìomh bhuaidhean a tha aig cinneasachadh bìdh air an àrainneachd, a bharrachd air mar a dh’ itheas tu feòil agus planntaichean ann an dòigh nas seasmhaiche.

Ann an ùine ghoirid, seo mar a bhith nad omnivore beusach.

Buaidh àrainneachd air biadh

Le cinneasachadh bìdh airson a chaitheamh le daoine thig cosgais àrainneachdail.

Tha an t-iarrtas airson biadh, lùth agus uisge a ’sìor dhol suas leis an àrdachadh ann an àireamh-sluaigh an t-saoghail, a’ leantainn gu barrachd cuideam air a ’phlanaid againn.

Ged nach urrainnear an t-iarrtas airson nan goireasan sin a sheachnadh gu tur, tha e cudromach gum faigh thu foghlam mun deidhinn gus co-dhùnaidhean nas seasmhaiche a dhèanamh a thaobh biadh.

Cleachdadh fearainn àiteachais

Is e cleachdadh fearainn aon de na prìomh nithean a ghabhas atharrachadh nuair a thig e gu àiteachas.

Le leth de thalamh còmhnaidh an t-saoghail a-nis air a chleachdadh airson àiteachas, tha àite mòr aig cleachdadh fearainn ann am buaidh àrainneachdail cinneasachadh bìdh (1).

Gu sònraichte, tha cuid de thoraidhean àiteachais, leithid stoc, uan, feòil-chaorach, agus càise, a ’gabhail a’ mhòr-chuid de thalamh àiteachais an t-saoghail (2).

Tha stoc a ’dèanamh suas 77% de chleachdadh fearainn tuathanachais cruinneil, nuair a thathar a’ toirt aire do ionaltradh agus fearann ​​a thathas a ’cleachdadh airson biadh bheathaichean fhàs (2).

Thuirt sin, chan eil iad a ’dèanamh ach 18% de chalaraidhean an t-saoghail agus 17% de phròtain an t-saoghail (2).

Mar a thèid barrachd fearainn a chleachdadh airson àiteachas gnìomhachais, tha àrainnean fiadhaich air an gluasad, a ’cur dragh air an àrainneachd.

Air nota adhartach, tha teicneòlas àiteachais air a thighinn air adhart gu mòr tron ​​20mh agus a-steach don 21mh linn ().

Tha an leasachadh seo ann an teicneòlas air toradh bàrr a mheudachadh gach aonad fearainn, a ’feumachdainn nas lugha de thalamh àiteachais gus an aon uiread de bhiadh a thoirt a-mach (4).

Is e aon cheum as urrainn dhuinn a ghabhail a dh ’ionnsaigh siostam bìdh seasmhach a chruthachadh a bhith a’ seachnadh tionndadh fearann ​​coille gu fearann ​​àiteachais (5).

Faodaidh tu cuideachadh le bhith a ’tighinn còmhla ri comann glèidhteachas fearainn san sgìre agad.

Gasaichean taigh-glainne

Is e prìomh bhuaidh àrainneachdail eile ann an cinneasachadh bìdh gasaichean taigh-glainne, le cinneasachadh bìdh a ’dèanamh suas mu chairteal de sgaoilidhean cruinne (2).

Tha na prìomh ghasan taigh-glainne a ’toirt a-steach carbon dà-ogsaid (CO2), meatan, nitrous ocsaid, agus gasaichean fluorinated (6).

Tha gasaichean taigh-glainne mar aon de na prìomh adhbharan a tha an urra ri atharrachadh clìomaid (, 8 ,, 10,).

Den 25% a tha cinneasachadh bìdh a ’cur ris, tha stoc agus iasgach a’ dèanamh suas 31%, cinneasachadh bàrr airson 27%, cleachdadh fearainn airson 24%, agus an t-sèine solair airson 18% (2).

Leis gu bheil diofar thoraidhean àiteachais a ’cur diofar mheudan de ghasaichean taigh-glainne, faodaidh na roghainnean bìdh agad buaidh mhòr a thoirt air do lorg gualain, is e sin an àireamh iomlan de ghasaichean taigh-glainne a dh’ adhbhraicheas neach fa-leth.

Cùm a ’leughadh gus faighinn a-mach cuid de dhòighean anns an urrainn dhut do lorg carboin a lughdachadh fhad‘ s a tha thu fhathast a ’faighinn tlachd à mòran de na biadhan as fheàrr leat.

Cleachdadh uisge

Ged a dh ’fhaodadh uisge a bhith coltach mar stòras gun chrìoch airson a’ mhòr-chuid againn, tha gainnead uisge ann am mòran sgìrean den t-saoghal.

Tha àiteachas an urra ri timcheall air 70% de chleachdadh fìor-uisge air feadh an t-saoghail (12).

Thuirt sin, bidh diofar stuthan àiteachais a ’cleachdadh diofar mheudan uisge rè an dèanamh.

Is e càise, cnothan, iasg tuathanais agus muasgain-chaola an toradh as dian ann an uisge, agus an uairsin crodh-bainne (2).

Mar sin, tha cleachdaidhean àiteachais nas seasmhaiche a ’toirt deagh chothrom smachd a chumail air cleachdadh uisge.

Tha cuid de dh ’eisimpleirean den seo a’ toirt a-steach cleachdadh uisgeachadh drip thairis air sprinklers, a ’glacadh uisge uisge gu bàrr uisge, agus a’ fàs bàrr a tha fulangach le tart.

Ruith todhair

Is e a ’phrìomh bhuaidh mu dheireadh a th’ aig cinneasachadh bìdh traidiseanta a tha mi airson iomradh a thoirt air sruthadh uisge todhair, ris an canar cuideachd eutrophication.

Nuair a thèid bàrr a thortachadh, tha comas ann gum bi cus beathachadh a ’dol a-steach don àrainneachd mun cuairt agus slighean-uisge, a dh’ fhaodadh sin dragh a chuir air eag-shiostaman nàdurrach.

Is dòcha gu bheil thu a ’smaoineachadh gum faodadh tuathanachas organach a bhith na fhuasgladh air an seo, ach chan eil sin riatanach ().

Ged a dh ’fheumas dòighean tuathanachas organach a bhith saor bho todhar synthetigeach agus puinnseanan, chan eil iad gu tur saor bho cheimigean.

Mar sin, cha bhith atharrachadh gu toraidhean organach gu tur a ’fuasgladh chùisean sruthadh-uisge.

Thuirt sin, thathas air sealltainn gu bheil nas lugha de fhuigheall puinnseanan ann an toraidhean organach na an co-aoisean a tha ag àiteach gu gnàthach (14).

Ged nach urrainn dhut cleachdaidhean todhair thuathanasan atharrachadh gu dìreach mar neach-cleachdaidh, faodaidh tu tagradh a dhèanamh airson roghainnean nas càirdeile don àrainneachd, leithid cleachdadh bàrr còmhdaich agus cur chraobhan gus uisge ruith a riaghladh.

Le cinneasachadh bìdh airson a chaitheamh le daoine thig grunn bhuaidhean àrainneachdail. Tha na prìomh bhuaidhean atharrachail ann an cinneasachadh bìdh a ’toirt a-steach cleachdadh fearainn, gasaichean taigh-glainne, cleachdadh uisge, agus sruthadh uisge todhair.

Dòighean air ithe nas seasmhaiche

Seo cuid de na dòighean anns an urrainn dhut ithe nas seasmhaiche, a ’toirt a-steach cuin a thig e gu caitheamh feòil.

A bheil ithe ionadail cudromach?

Nuair a thig e gu bhith a ’lughdachadh an lorg carboin agad, tha ithe ionadail na mholadh cumanta.

Ged a tha e coltach gu bheil ithe ionadail a ’dèanamh ciall gu h-intuitive, chan eil e coltach gu bheil e a’ toirt uiread de bhuaidh air seasmhachd airson a ’mhòr-chuid de bhiadhan na bhiodh dùil agad - ged a dh’ fhaodadh e buannachdan eile a thabhann.

Tha dàta o chionn ghoirid a ’sealltainn gu bheil na tha thu ag ithe tòrr nas cudromaiche na cò às a tha e a’ tighinn, leis nach eil còmhdhail a ’dèanamh ach beagan de sgaoilidhean gasa taigh-glainne (15).

Tha seo a ’ciallachadh gu bheil buaidh nas motha aig a bhith a’ taghadh biadh sgaoilidh nas ìsle, leithid cearcan, thairis air biadh sgaoilidh mòran nas àirde, leithid feòil-mart - ge bith cò às a tha na biadhan air siubhal.

Le bhith ag ràdh sin, is e aon roinn anns am faodadh ithe ionadail do lorg carboin a lughdachadh le biadh a tha air leth meatach, a dh ’fheumar a ghiùlan gu sgiobalta air sgàth am beatha sgeilp ghoirid.

Oftentimes, tha na biadhan sin air an èadhar, ag àrdachadh gu mòr an sgaoilidhean iomlan suas ri 50 uair nas motha na còmhdhail air muir (2).

Tha iad sin gu ìre mhòr a ’toirt a-steach measan agus glasraich ùra, leithid asparagus, pònairean uaine, dearcan agus giuthais.

Tha e cudromach cuimhneachadh nach bi ach glè bheag den t-solar bìdh a ’siubhal le adhair - bidh a’ mhòr-chuid air an giùlan tro shoithichean mòra no air làraidhean thairis air an dùthaich.

Thuirt sin, is dòcha gum bi buannachdan eile aig ithe ionadail, leithid a bhith a ’toirt taic do riochdairean ionadail a’ cleachdadh cleachdaidhean tuathanachais nas seasmhaiche, ag ithe leis na ràithean, fios dìreach cò às a tha do bhiadh a ’tighinn, agus ciamar a chaidh a thoirt a-mach.

Caitheamh feòil dhearg meadhanach

Tha biadh làn pròtain, leithid feòil, bainne, agus uighean, a ’dèanamh suas mu 83% de na sgaoilidhean daithead againn (16).

A thaobh lorg carboin iomlan, tha feòil-mart agus uan air an liosta as àirde.

Tha seo mar thoradh air an cleachdadh fearainn farsaing aca, riatanasan biadhaidh, giollachd agus pacadh.

A bharrachd air an sin, bidh crodh a ’toirt a-mach meatan anns na casan aca tron ​​phròiseas cnàmhaidh, a’ cur ris an lorg carboin aca.

Ged a bhios feòil dhearg a ’toirt a-mach timcheall air 60 kg de CO2 co-ionann gach kg de dh'fheòil - tomhas cumanta de sgaoilidhean gasa taigh-glainne - tha biadh eile a’ dèanamh suas mòran nas lugha (2).

Mar eisimpleir, bidh tuathanachas chearcan a ’toirt a-mach 6 kg, iasg 5 kg, agus uighean 4.5 kg de CO2 co-ionann gach kg de dh'fheòil.

Mar choimeas, tha sin 132 punnd, 13 notaichean, 11 notaichean, agus 10 notaichean de CO2 co-ionann gach punnd feòil airson feòil dhearg, cearcan, iasg agus uighean, fa leth.

Mar sin, faodaidh ithe nas lugha de dh'fheòil dhearg an lorg carboin agad a lughdachadh gu mòr.

Dh ’fhaodadh ceannach feòil dhearg air a bhiadhadh le feur bho riochdairean ionadail seasmhach lùghdachadh beag a thoirt air brùchdadh gas thaighean-glainne, ach tha an dàta a’ sealltainn gu bheil lùghdachadh ann an caitheamh feòil dhearg, sa chumantas, a ’toirt barrachd buaidh ().

Ith barrachd phròtainean stèidhichte air planntrais

Is e dòigh buadhach eile airson a bhith na omnivore beusach a bhrosnachadh le bhith ag ithe barrachd stòran pròtain stèidhichte air planntrais.

Tha lorg carboin gu math nas ìsle aig biadh mar tofu, beans, peas, quinoa, sìol hemp, agus cnothan nuair a thèid an coimeas ris a ’mhòr-chuid de phròtainean bheathaichean (2).

Ged a dh ’fhaodadh susbaint beathachaidh nam pròtanan planntrais sin a bhith gu math eadar-dhealaichte an coimeas ri pròtanan bheathaichean, faodar susbaint pròtain a mhaidseadh leis na meudan cuibhreann iomchaidh.

Le bhith a ’toirt a-steach barrachd stòran pròtain stèidhichte air planntrais nad daithead chan eil sin a’ ciallachadh gum feum thu cuir às do bhiadhan bheathaichean gu tur.

Is e aon dhòigh air an ìre de phròtain bheathaichean a bhios thu ag ithe a lughdachadh le bhith a ’cuir a-mach leth den phròtain ann an reasabaidh le fear stèidhichte air planntrais.

Mar eisimpleir, nuair a bhios tu a ’dèanamh reasabaidh chili traidiseanta, cuir a-mach leth den mhion-fheòil airson tofu crumbles.

Mar seo gheibh thu blas na feòla, ach tha thu air na tha de phròtain bheathaichean a lughdachadh, agus sin a ’lughdachadh lorg carboin a’ bhidhe sin.

Lùghdaich sgudal bìdh

Is e an rud mu dheireadh de bhith na omnivore beusach a tha mi airson a dheasbad a bhith a ’lughdachadh sgudal bìdh.

Gu cruinneil, tha sgudal bìdh a ’dèanamh suas 6% de chinneasachadh taigh-glainne (2 ,, 19).

Ged a tha seo cuideachd a ’toirt aire do chall air feadh na sèine solair bho dhroch stòradh is làimhseachadh, tha mòran den seo a’ tilgeil biadh air falbh le luchd-reic agus luchd-cleachdaidh.

Is e cuid de na dòighean practaigeach dhut sgudal bìdh a lughdachadh:

• a ’ceannach mheasan is ghlasraich reòta mura h-eil thu an dùil an cleachdadh taobh a-staigh beagan làithean
• a ’ceannach iasg reòta falamh, oir tha aon de na beatha sgeilp as giorra aig a h-uile feòil
• a ’cleachdadh gach pàirt a ghabhas ithe de mheasan is ghlasraich (m.e., gasan broccoli)
• ceannach a ’bhiona toraidh a chaidh a dhiùltadh ma tha fear aig a’ mhòr-bhùth ionadail agad
• gun a bhith a ’ceannach barrachd bìdh na dh’ fheumas tu airson ùine sònraichte
• a ’cumail sùil air cinn-latha air nithean bìdh nach seas thu mus dèan thu ceannach
• a ’dealbhadh do bhiadhan airson na seachdain gus am bi fios agad dè a cheannaicheas tu
• a ’reothadh biadh nach seas thu taobh a-staigh an ath latha no dhà
• a ’cur do frids agus pantry air dòigh gus am bi fios agad dè a th’ agad
• a ’dèanamh stoc bho chnàmhan is ghlasraich a tha air fhàgail
• a ’fàs cruthachail le reasabaidhean gus grunn bhiadhan a tha thu a’ suidhe timcheall a chleachdadh

Is e buannachd a bharrachd eile a tha ann a bhith a ’lughdachadh sgudal bìdh gum faod e cuideachd tòrr airgead a shàbhaladh dhut air grosairean.

Feuch ri cuid de na dòighean gu h-àrd a chuir an gnìomh gus tòiseachadh air sgudal bìdh agus do lorg carboin a lughdachadh.

Ged nach urrainnear cuir às do sgaoilidhean bho chinneasachadh bìdh, tha grunn dhòighean ann gearradh sìos orra. Tha na dòighean as motha a bheir buaidh air seo a ’toirt a-steach a bhith ag atharrachadh caitheamh feòil dhearg, ag ithe barrachd phròtainean stèidhichte air planntrais, agus a’ lughdachadh sgudal bìdh.

An loidhne bun

Tha cinneasachadh bìdh an urra ri mòran de sgaoilidhean cruinne tro chleachdadh fearainn, gasaichean taigh-glainne, cleachdadh uisge, agus sruthadh uisge todhair.

Ged nach urrainn dhuinn seo a sheachnadh gu tur, faodaidh ithe nas beusanta an lorg carboin agad a lughdachadh gu mòr.

Tha na prìomh dhòighean air sin a dhèanamh a ’toirt a-steach a bhith ag atharrachadh caitheamh feòil dhearg, ag ithe barrachd phròtainean stèidhichte air planntrais, agus a’ lughdachadh sgudal bìdh.

Faodaidh a bhith mothachail air na co-dhùnaidhean agad a thaobh biadh a dhol air slighe fhada a dh ’ionnsaigh àrainneachd bìdh seasmhach airson bliadhnaichean ri thighinn.