10 roghainnean fallain an àite flùr cruithneachd

Susbaint

• 1. Cruithneachd slàn
• 2. Carob
• 3. Coirce
• 4. Coconut
• 5. ruitheag
• 6. Almond
• 7. Amaranth
• 8. Quinoa
• 9. Peas
• 10. Arrowroot

Bithear a ’dèanamh flùr cruithneachd bho bhith a’ bleith cruithneachd, gràin làn gluten, air a chleachdadh gu farsaing ann a bhith ag ullachadh briosgaidean, cèicean, aran agus diofar thoraidhean gnìomhachais air feadh an t-saoghail.

Ach, ged a tha e air a chleachdadh gu farsaing, tha cus caitheamh de thoraidhean ath-leasaichte, a gheibhear bho flùr cruithneachd, co-cheangailte ri galaran cardiovascular, tinneas an t-siùcair agus reamhrachd.

Air an adhbhar seo, tha seòrsan eile flùr air nochdadh air a ’mhargaidh, le susbaint nas àirde de fhiodh agus beathachadh, agus uaireannan às aonais gluten, a dh’ fhaodas flùr cruithneachd a chur an àite ullachaidhean còcaireachd:

1. Cruithneachd slàn

Tha flùr cruithneachd gu math na àite airson flùr geal oir tha tòrr snàithleach ann. Bidh gach 100 gram a ’toirt seachad mu 8.6 g de fiber, eu-coltach ri flùr cruithneachd geal a bheir seachad dìreach 2.9 g. Bidh fiber a ’cur ri slàinte a’ bhroinn, a bhith na dheagh roghainn eile dha daoine a tha a ’fulang le cuing, a bharrachd air a bhith a’ meudachadh faireachdainn satiety.

A bharrachd air an sin, tha susbaint nas àirde de bhiotamain B aig cruithneachd slàn, a tha cudromach airson gnìomhachd metabolism. Tha gluten anns a ’chruithneachd iomlan, mar sin cha bu chòir a chleachdadh le daoine le neo-fhulangas gluten no aileardsaidhean.

2. Carob

Is e flùr a th ’ann an carob a chaidh a thoirt bho mheasan a’ charob, a tha saidhbhir ann an antioxidants, sa mhòr-chuid polyphenols. A bharrachd air an sin, tha flùr bean locust beairteach ann an calcium agus magnesium, mèinnirean cudromach airson slàinte chnàmhan.

Faodar carob a chleachdadh mar roghainn eile an àite pùdar cocoa no seoclaid, leis gu bheil am blas coltach ris. Chan eil gluten anns a ’mhin seo agus faodaidh daoine le galar celiac, aileirdsidh flùr cruithneachd no neo-fhulangas gluten a chleachdadh. Faic mar a chleachdas tu an carob.

3. Coirce

Is e roghainn sàr-mhath eile a bhith a ’dol an àite flùr cruithneachd flùr coirce, anns a bheil snàithleach solubhail, ris an canar beta-glucans. Bidh an seòrsa snàithleach seo a ’cruthachadh seòrsa de gel anns an stamag a chuidicheas le bhith a’ meudachadh faireachdainn satiety, a ’leasachadh slàinte lusan an intestinal, a’ lughdachadh cholesterol dona (LDL) agus a ’cuideachadh le bhith a’ riaghladh siùcar fala. Mar sin, tha min-choirce na roghainn sàr-mhath dha daoine a tha airson cuideam a chall agus glùcois fala a riaghladh.

A thaobh daoine celiac, bu chòir coirce a chaitheamh fo stiùireadh neach-beathachaidh. Ged nach eil gluten ann, ann an cuid de chùisean thathas air faicinn gum faod a ’bhodhaig freagairt dìonach a leasachadh an aghaidh pròtainean coirce, a’ fàs nas miosa. A bharrachd air an sin, ann an cuid de chùisean, faodaidh coirce a bhith air a thruailleadh le cruithneachd, seagal no eòrna.

4. Coconut

Tha flùr cnò-chnò air a thoirt a-mach bho bhith a ’bleith coconut dehydrated. Is e flùr sùbailte a tha seo, a bheir grunn bhuannachdan slàinte. Tha cnò-chnò làn de gheir shàthaichte, le feartan antimicrobial agus anti-bhìorasach a chuidicheas le bhith a ’neartachadh an t-siostam dìon, agus tha e saor bho ghluten, ga dhèanamh na dheagh roghainn dha daoine le galar celiac, aileirdsidh cruithneachd no cugallachd gluten.

A bharrachd air an sin, tha e a ’toirt seachad tòrr snàithleach, timcheall air 37.5 g gach 100 g, an coimeas ri flùr eile, ga dhèanamh na dheagh roghainn dha daoine a tha a’ fulang le cuing. Faic buannachdan slàinte eile coconut.

5. ruitheag

Thathas den bheachd gu bheil ruitheag mar ghràin-ghràin oir is e sìol a th ’ann. Tha e air a chomharrachadh le bhith gun a bhith a ’toirt a-steach gluten agus le bhith beairteach ann an antioxidants, sa mhòr-chuid polyphenols, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh sèid, a ’leasachadh cuideam aryerial agus a’ cur ri gnìomhachd ceart a ’chridhe.

A bharrachd air an sin, tha flùr buckwheat làn de bhiotamain B agus mèinnirean leithid iarann, calcium agus selenium, a tha riatanach gus casg a chuir air galairean leithid anemia, osteoporosis agus Alzheimer. Ged nach eil gluten ann, tha e cudromach an leubail a choimhead, oir dh ’fhaodadh gum bi cuid de lorgan den phròtain seo ann. Faic barrachd bhuannachdan bho ruitheag agus ionnsaich mar a chleachdas tu.

6. Almond

Tha flùr almon na dheagh roghainn eile an àite flùr cruithneachd, oir a bharrachd air blas tlachdmhor fhaighinn, tha e ìosal ann an gualaisg, chan eil gluten ann, tha mòran de bhiotamain E agus micronutrients eile ann.

Tha cleachdadh a ’mhin seo ann an reasabaidhean na roghainn sàr-mhath dha daoine le tinneas an t-siùcair agus a tha airson cuideam a chall, oir tha e a’ cuideachadh le bhith a ’riaghladh siùcar agus cuideam fala, agus a’ lughdachadh cholesterol dona (LDL).

7. Amaranth

Coltach ri cuach-fraoich, tha amaranth air a mheas mar pseudocereal, làn de antioxidants, proteinichean, fibers, iarann, calcium agus selenium. Air an adhbhar seo, tha e sàr-mhath airson slàinte na h-eanchainn, cnàmhan agus cridhe a leasachadh.

Ged nach eil gluten ann, tha e cudromach an leubail pacaidh a leughadh, oir dh ’fhaodadh gum bi tar-thruailleadh ann agus gum bi cuid de lorgan den phròtain seo ann.

8. Quinoa

Tha flùr Quinoa saidhbhir ann am freumhag, chan eil gluten ann, agus tha pròtain agus iarann ​​ann, ga dhèanamh na dheagh roghainn an àite flùr cruithneachd. Faodar am flùr seo a chleachdadh gus pancagan, pizzas, briosgaidean, aran agus cèicean ullachadh, agus gheibhear iad ann am mòr-bhùthan no air an ullachadh aig an taigh, a ’cur na pònairean ann am pana-fraighigidh gus an deoch agus an uairsin ann an giullachd bìdh no measgachadh

9. Peas

Tha peas nan legumes le buannachdan sàr-mhath don bhodhaig, leis gu bheil iad làn de antioxidants, proteinichean agus fibers, a chuidicheas le bhith a ’leasachadh slàinte intestinal, a bharrachd air a bhith saor bho ghluten. Ach, daoine a tha a ’fulang le gas intestinal no a’ flùrachadh gu tric, chan eil flùr pea na roghainn mhath oir tha gualaisg aige a bhios a ’aiseag sa bhroinn agus faodaidh e mì-chofhurtachd adhbhrachadh.

10. Arrowroot

Tha Arrowroot na thiùb coltach ri cassava no yam, saidhbhir ann an snàithleach agus beathachadh mar magnesium, iarann ​​agus calcium, a bhios a ’comasachadh cnàmhadh. A bharrachd air an sin, tha e air a chleachdadh gu farsaing ann an cruth flùr agus pùdar, gus daoine le galar celiac no mothachail air gluten a chuir an àite cruithneachd. Leis gu bheil e furasta a chnàmh, tha e air a mholadh airson clann òga agus pàistean thairis air 6 mìosan a dh ’aois, seann daoine agus boireannaich a tha trom le leanabh. Faic mar a thèid arrowroot a chleachdadh ann an còcaireachd, bòidhchead agus slàinteachas pearsanta.