Dè a th ’ann an dearcan buidhe? A h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach

Susbaint

• Pacaidh le beathachadh
• Buannachdan Slàinte
• Àrd ann an antioxidants
• Tha buannachdan anti-inflammatory aige
• A ’brosnachadh dìonachd
• A ’toirt buannachd do shlàinte cnàimh
• Cèitean adhartachadh lèirsinn
• Buaidhean taobh a dh'fhaodadh a bhith ann
• Mar a dh'itheas tu iad
• An loidhne bun

Bidh sinn a ’toirt a-steach toraidhean a tha sinn a’ smaoineachadh a tha feumail don luchd-leughaidh againn. Ma cheannaicheas tu tro cheanglaichean air an duilleag seo, is dòcha gun coisinn sinn coimisean beag. Seo am pròiseas againn.

Tha dearcan buidhe mar mheasan soilleir, dath orains a tha dlùth cheangailte ris an tomatillo. Coltach ri tomatillos, tha iad air am pasgadh ann an cnap pàipearachd ris an canar calyx a dh ’fheumar a thoirt air falbh mus ithear iad.

Beagan nas lugha na tomatoan cherry, tha blas milis, tropaigeach aig na measan sin rudeigin coltach ri fìonag agus mango. Bidh mòran dhaoine a ’faighinn tlachd às an pop juicy aca de bhlas mar greim-bìdh no ann an saladan, sàsaichean agus subhagan.

Canar dearcan buidhe cuideachd ri dearcan Inca, grunnd talmhainn Peruach, dearcan poha, lus buidhe, cherry husk agus cape gooseberry.

Buinidh iad do theaghlach na h-oidhche agus bidh iad a ’fàs ann an àiteachan blàth air feadh an t-saoghail.

Tha an artaigil seo ag innse dhut a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith agad mu dearcan òrail, a’ toirt a-steach am beathachadh, na buannachdan agus na fo-bhuaidhean a dh ’fhaodadh a bhith aca.

Pacaidh le beathachadh

Tha ìomhaigh beathachaidh drùidhteach aig dearcan buidhe.

Bidh iad a ’cumail àireamh meadhanach de chalaraidhean, a’ toirt seachad 74 gach cupa (140 gram). Tha a ’mhòr-chuid de na calaraidhean aca a’ tighinn bho carbs ().

Bidh an aon mheud frithealaidh cuideachd a ’pacadh 6 gram de fiber - còrr air 20% den in-ghabhail làitheil iomraidh (RDI).

Ann an seirbheis 1-cupa (140-gram) de dearcan òrail tha na leanas ():

• Calaraidhean: 74
• Carbs: 15.7 gram
• Fibre: 6 gram
• Pròtain: 2.7 gram
• Saill: 1 gram
• Bhiotamain C: 21% den RDI airson boireannaich agus 17% airson fireannaich
• Thiamine: 14% den RDI airson boireannaich agus 13% airson fireannaich
• Riboflavin: 5% den RDI
• Niacin: 28% den RDI airson boireannaich agus 25% airson fireannaich
• Bhiotamain A: 7% den RDI do bhoireannaich agus 6% airson fireannaich
• Iarann: 8% den RDI do bhoireannaich agus 18% airson fireannaich
• Phosphorus: 8% den RDI

Tha dearcan buidhe cuideachd air mòran de beta-carotene agus vitimín K còmhla ri beagan calcium (,).

Tha dearcan buidhe a ’bòstadh tòrr de bhiotamain, mèinnirean agus fiber - le dìreach 74 calaraidh gach cupa (140 gram).

Buannachdan Slàinte

Ann an dearcan buidhe tha grunn choimeasgaidhean planntrais a dh ’fhaodadh buaidh mhath a thoirt air do shlàinte.

Àrd ann an antioxidants

Tha dearcan buidhe àrd ann an todhar lusan ris an canar antioxidants ().

Bidh antioxidants a ’dìon an aghaidh agus a’ càradh a ’mhillidh a tha air adhbhrachadh le radicals an-asgaidh, a tha nam moileciuilean ceangailte ri bhith a’ fàs nas sine agus galairean, leithid aillse (,).

Gu ruige seo, tha sgrùdaidhean air 34 de choimeasgaidhean sònraichte a chomharrachadh ann an dearcan buidhe a dh ’fhaodadh buannachdan a thoirt do shlàinte (6).

A bharrachd air an sin, chaidh sealltainn gu robh na todhar feansaig ann an dearcan òrail a ’cur bacadh air fàs cheallan aillse broilleach is coloin ann an sgrùdaidhean tiùb deuchainn (6).

Ann an sgrùdadh eile air tiùb deuchainn, chaidh a lorg gun robh earrannan de dearcan òrail ùr agus dehydrated a ’meudachadh beatha cheallan fhad‘ s a bha iad a ’cur casg air cruthachadh choimeasgaidhean a dh’ adhbhraicheas milleadh oxidative ().

Tha craiceann nan dearcan buidhe faisg air trì uiread na tha de antioxidants mar a ’phulp aca. A bharrachd air an sin, tha ìrean antioxidant aig an ìre as àirde nuair a tha na measan aibidh ().

Tha buannachdan anti-inflammatory aige

Dh ’fhaodadh gum bi buaidhean anti-inflammatory anns a’ bhodhaig agad aig todhar ann an dearcan buidhe ris an canar withanolides, a dh ’fhaodadh a bhith a’ dìon an aghaidh aillse coloin ().

Ann an aon sgrùdadh, lùghdaich cuibhreann bho husk nan dearcan òrail sèid ann an luchagan le galar inflammatory bowel. A bharrachd air an sin, bha ìrean nas ìsle de chomharran inflammatory anns na figheagan aca ann an luchagan a chaidh a làimhseachadh leis an earrann seo.

Ged nach eil sgrùdaidhean daonna coimeasach ann, tha sgrùdaidhean tiùb deuchainn ann an ceallan daonna a ’nochdadh buaidhean gealltanach an aghaidh sèid (,,).

A ’brosnachadh dìonachd

Chan eil sgrùdaidhean daonna ann air dearcan òrail agus gnìomh an t-siostam dìon, ach tha sgrùdaidhean tiùb deuchainn a ’moladh grunn bhuannachdan.

Tha sgrùdaidhean ann an ceallan daonna a ’toirt fa-near gum faodadh dearcan òrail cuideachadh le bhith a’ riaghladh an t-siostam dìon agad. Tha grunn polyphenols anns an toradh a tha a ’cur bacadh air leigeil às cuid de chomharran dìonachd inflammatory ().

A bharrachd air an sin, tha dearcan òrail nan stòr math de bhiotamain C. Tha aon chupa (140 gram) a ’toirt seachad 15.4 mg den bhiotamain seo - 21% den RDI do bhoireannaich agus 17% dha fir ().

Tha grunn phrìomh dhleastanasan aig vitimín C ann am freagairt siostam dìon fallain ().

A ’toirt buannachd do shlàinte cnàimh

Tha dearcan buidhe àrd ann am vitimín K, vitimín a tha soluiteach air geir a tha an sàs ann am metabolism cnàimh ().

Tha am vitimín seo na phàirt riatanach de chnàmh agus cartilage agus tha e cuideachd an sàs ann an ìrean tionndaidh cnàimh fallain, agus sin mar a bhios cnàmhan a ’briseadh sìos agus ag ath-leasachadh (15).

Tha an fhianais as ùire a ’moladh gum bu chòir vitimín K a thoirt còmhla ri vitimín D airson an slàinte cnàimh as fheàrr ().

Cèitean adhartachadh lèirsinn

Bidh dearcan buidhe a ’toirt seachad lutein agus beta-carotene, còmhla ri grunn carotenoids eile ().

Tha daithead a tha àrd ann an carotenoids bho mheasan is ghlasraich ceangailte ri cunnart nas ìsle de lughdachadh macular co-cheangailte ri aois, prìomh adhbhar dall ().

Gu sònraichte, tha an lutein carotenoid ainmeil airson casg a chuir air galaran sùla ().

Thathas cuideachd air sealltainn gu bheil lutein agus carotenoids eile, a ’toirt a-steach zeaxanthin agus lycopene, a’ dìon an aghaidh call lèirsinn bho tinneas an t-siùcair ().

Dh ’fhaodadh gum bi grunn bhuannachdan aig dearcan buidhe airson do shlàinte. Tha iad àrd ann an antioxidants, a ’taisbeanadh buaidhean anti-inflammatory agus dh’ fhaodadh iad slàinte agus sealladh cnàimh a bhrosnachadh.

Buaidhean taobh a dh'fhaodadh a bhith ann

Faodaidh dearcan buidhe a bhith puinnseanta ma dh'itheas tu iad unripe.

Ann an dearcan buidhe unripe tha solanine, puinnsean a lorgar gu nàdarra ann an glasraich oidhche, leithid buntàta agus tomato ().

Faodaidh Solanine troimh-chèile cnàmhaidh adhbhrachadh, a ’toirt a-steach cromadh agus a’ bhuineach - agus dh ’fhaodadh i a bhith marbhtach ann an cùisean ainneamh ().

Gus a bhith air an taobh sàbhailte, na ith ach dearcan buidhe làn aibidh aig nach eil pàirtean uaine.

A bharrachd air an sin, cumaibh cuimhne gum faodadh ithe mòran de dearcan òrail a bhith cunnartach.

Ann an aon sgrùdadh beathach, dh ’adhbhraich dòsan fìor àrd de shùgh dearcan òrail tiormaichte - 2,273 mg gach punnd de chuideam cuirp (5,000 mg gach kg) gach latha - milleadh cridhe air luchagan fireann - ach chan e boireann. Cha deach fo-bhuaidhean sam bith eile fhaicinn ().

Chan eil sgrùdaidhean sàbhailteachd fad-ùine ann air dearcan buidhe ann an daoine.

Tha ithe dearcan buidhe a ’nochdadh sàbhailte, ged nach eil sgrùdaidhean ann an daoine. Thuirt sin, dh ’fhaodadh measan unripe a bhith ag adhbhrachadh troimh-chèile cnàmhaidh, agus thathas air sealltainn gu bheil dòsan àrda de a sùgh puinnseanta ann an sgrùdaidhean bheathaichean.

Mar a dh'itheas tu iad

Faodar dearcan buidhe a mhealtainn ùr no air an tiormachadh aon uair ‘s gun tèid na crògan pàipeir aca a thoirt air falbh.

Gheibhear dearcan òrail ùra aig margaidhean thuathanaich agus mòran bhùthan grosaireachd. Faodar dearcan buidhe tiormaichte a cheannach air-loidhne gu tric.

Seo cuid de na dòighean anns an urrainn dhut dearcan òrail a thoirt a-steach don daithead agad:

• Ith iad amh mar greim-bìdh.
• Cuir iad ri salad mheasan.
• Sprinkle iad air uachdar salad blasta.
• Measg iad ann an smoothie.
• Dip iad ann an sauce seoclaid airson milseag.
• Tionndaidh iad ann an sauce gus tlachd fhaighinn le feòil no iasg.
• Dèan iad ann an silidh.
• Stir iad ann an salad gràin.
• Cleachd iad air mullach iogart agus granola.

Bidh dearcan buidhe a ’cur blas sònraichte ri cha mhòr mias no greim-bìdh sam bith.

Tha dearcan buidhe mar mheasan sùbailte a ghabhas ithe ùr no air an tiormachadh. Bidh iad a ’cur blas sònraichte ri subhagan, sàsaichean, saladan agus milseagan.

An loidhne bun

Ged a tha dearcan buidhe ceangailte gu dlùth ri tomatillos, tha blas milis, tropaigeach aca coltach ri fìonag agus mango.

Tha iad àrd ann am freumhag, vitamain, mèinnirean agus todhar plannta buannachdail a dh ’fhaodadh do shiostam dìon, fradharc agus cnàmhan a bhrosnachadh.

Tha e nas fheàrr an ithe gu h-iomlan abaich - às aonais spotan uaine sam bith.

Bidh na measan blasda sin a ’cur blas sònraichte, milis ri subhagan, sàsaichean, milseagan is barrachd.