Mar a tha droch chàraichean math a ’toirt buaidh air do eanchainn

Susbaint

• Lèirmheas airson

Ìosal-carb, àrd-carb, no-carb, gun ghluten, gun ghràn. Nuair a thig e gu ithe fallain, tha beagan troimh-chèile gualaisg ann. Agus chan eil e na iongnadh - tha e coltach a h-uile mìos bidh sgrùdadh ùr ann ag innse dhut gum marbhadh carbs thu, gu sgiobalta le fear a tha ag ràdh gur e an leigheas a th ’ann aillse. Chan eil diofar an t-seachdain seo. Chaidh dà sgrùdadh ùr mu bhuaidh gualaisg air na h-eanchainnean againn a leigeil ma sgaoil: Tha aon ag ràdh gur e carbs an iuchair a th ’ann airson fiosrachadh daonna; tha am fear eile ag ràdh gu bheil carbs a ’dèanamh cron air do shlàinte inntinn.

Ach is dòcha nach bi na co-dhùnaidhean sin uile cho eadar-dhealaichte mar a tha iad an toiseach. Gu dearbh, chan eil e mu dheidhinn am bu chòir dhut carbs ithe no nach bu chòir, ach dè seòrsaichean bu chòir dhut ithe. (Faic Carbs Without Cause: 8 Biadh nas miosa na aran geal.) "Chan eil a h-uile carbs air an cruthachadh co-ionann," arsa Sherry Ross, MD, ob-gyn aig Ionad Slàinte Providence Saint John ann an Santa Monica, CA, agus eòlaiche ann am boireannaich beathachadh, "gu sònraichte nuair a thig e chun eanchainn."

Na buannachdan

Tha carbs gu dearbh airson taing a thoirt airson na smarts agad: Chaidh sgrùdadh ùr, a chaidh fhoillseachadh anns an Quarterly Review of Biology le cìreadh tro dhàta arc-eòlach, antropological, ginteil, eòlas-cuirp agus anatomical gus faighinn a-mach an robh caitheamh gualaisg na phrìomh adhbhar ann an leasachadh eanchainn againn thairis air an fhear mu dheireadh millean bliadhna. Is dòcha gur e tionndadh a-mach, buntàta, gràinean, measan, agus rionnagan fallain eile an adhbhar a leasaich daoine na brains mòra malairt againn sa chiad àite, arsa am prìomh ùghdar Karen Hardy, Ph.D., neach-rannsachaidh aig Universitat Autònoma de Barcelona a tha gu sònraichte a ’beathachadh àrsaidh. .

Ach chan e dìreach leasan eachdraidh a tha seo tha rionnagan a cheart cho cudromach do shlàinte eanchainn an-diugh. "Is e biadh stalcach, no carbs, am prìomh stòr lùth airson an eanchainn agus a’ bhodhaig, "tha Hardy a’ mìneachadh. "Bu chòir dhaibh a bhith air an toirt a-steach don daithead airson obrachadh as motha den eanchainn agus den bhodhaig." (Cuideachd riatanach: Na 11 biadh as fheàrr airson do eanchainn.)

Mar sin Dè a tha leis an Droch chliù?

Tha rap cho dona aig carbs air sgàth caoraich dhubh teaghlach an neach-beathachaidh: biadh air a phròiseasadh. Tha e grinneachadh carbs, gu sònraichte biadh sgudail air an giullachd, a tha ceangailte ris a h-uile càil bho thinneas cridhe gu tinneas an t-siùcair (gun a bhith a ’toirt iomradh air buannachd cuideam). Agus chan eil àite sam bith nas follaisiche na seo san eanchainn, mar a chithear le sgrùdadh ùr eile a chaidh fhoillseachadh anns an Iris Ameireagaidh de Bheathachadh Clionaigeach. Lorg luchd-rannsachaidh bho Ionad Meidigeach Oilthigh Columbia gu robh com-pàirtichean a bhiodh ag ithe na gualaisgean as grinne nas dualtaiche a bhith trom-inntinn. Ciamar a tha iad cinnteach gur e na biadhan giullachd as coireach? Leis gu robh an taobh a-staigh fìor cuideachd: Cha robh boireannaich a bhiodh ag ithe barrachd snàithle daithead, gràinnean slàn, glasraich agus measan-uile làn de carbs fallain, cho buailteach a bhith shìos anns na dumpan. (Faodaidh na rudan air a bheil thu a ’toirt buaidh mhòr a thoirt air na faireachdainnean agad. Feuch na 6 Biadhan seo airson do Mood a chàradh.)

Mar a dh'itheas tu carbs

Is e troimh-chèile mar seo a tha a ’toirt air mòran bhoireannaich dìreach a’ bhuidheann beathachaidh a ghearradh a-mach còmhla. Ach bhiodh an gluasad seo na mhearachd. "Gu mì-fhortanach, feumaidh na h-eanchainnean againn gualaisg airson obrachadh," tha Ross ag ràdh. "Thar ùine, mura faigh thu gu leòr de carbs anns an daithead agad faodaidh e duilgheadasan àrdachadh le gnìomhachd inntinn bunaiteach." Tha i ag ainmeachadh sgrùdadh bho Oilthigh Tufts ann an 2008 a ’ceangal daitheadan carb-ìosal le duilgheadasan cuimhne agus amannan freagairt slaodach - rud a tha gu tric air ainmeachadh mar" cnatan mòr carb. " Ach, tha rannsachadh às deidh sin air sealltainn gu bheil buaidhean inntinneil a ’chnatain carb geàrr-ùine anns a’ mhòr-chuid de dh ’inbhich, oir faodaidh an eanchainn atharrachadh gu bhith a’ cleachdadh geir airson connadh an àite glucose. (Co-ionann ris a ’bhodhaig agad. Faigh a-mach an fhìrinn mun daithead àrd-geir le geir ìosal.) A bharrachd air an sin, tha carbs gu sònraichte cuideachail airson eanchainn bhoireannaich."Tha iad gu sònraichte riatanach airson màthraichean a tha trom no lactating, gu sònraichte airson slàinte an leanaban," tha Hardy ag ràdh.

Tha an dà eòlaiche ag ràdh a bhith a ’cumail glan air carbs sìmplidh a tha air an giullachd (mar siùcar agus mil) agus a bhith gu sònraichte furachail mu na masquerading sin mar“ biadhan slàinte, ”mar gràin le siùcar agus bàraichean granola. (Is e aon chleas sgiobalta a bhith a ’coimhead air an leubail agus a’ seachnadh rud sam bith anns a bheil barrachd graman siùcair na fiber no pròtain.) An àite sin, lìon do phlàta le measgachadh de rionnagan neo-ullaichte slàn a bheir beathachadh a tha deatamach do shlàinte eanchainn.

Gus seo a dhèanamh, tha Hardy a ’moladh a bhith a’ leantainn stiùir ar sinnsearan, ag ràdh, an aghaidh teòiridh daithead paleo mòr-chòrdte, nach robh an daithead aca carb-ìosal. An àite sin, bhiodh iad ag ithe chnothan, sìol, glasraich, tubers, agus eadhon taobh a-staigh rùsg craoibhe gus calaraidhean agus beathachadh fhaighinn. Agus ged nach eil i a ’moladh a bhith a’ cnagadh air rùsg, pònairean, cnothan, agus gràinean slàn uile a ’toirt seachad bhiotamain folate agus B eile a tha, a rèir sgrùdadh bho Oilthigh Cambridge, deatamach a thaobh leasachadh eanchainn agus gnìomhachd. Air an làimh eile, tha Ros a ’comharrachadh daithead na Meadhan-thìreach mar dheagh eisimpleir ùr-nodha de mar a chothromaicheas tu carbs mar phàirt de dhaithead fallain. (Thoir sùil air daithead na Meadhan-thìreach: Ith do shlighe gu bràth òg.)

Mar sin, ge bith a bheil thu a ’leantainn daithead cavewoman, daithead Mheadhan-thìreach, no dìreach daithead glan stèidhichte timcheall air biadh slàn, tha tòrr roghainnean ann airson gualaisg fallain eanchainn fhaighinn air do phlàta. Agus chan e a-mhàin gun toir an eanchainn taing dhut, ach cuideachd bidh na blasan agad. Thoir air a ’bhuntàta milis!

Lèirmheas airson