Mar as urrainn do lòin meal-prep dhut cha mhòr $ 30 san t-seachdain a shàbhaladh

Susbaint

• Sàbhailidh lòn prepping bìdh airgead dhut - agus chan eil sin uile.
• Chan fheum. Chan fheum thu an aon rud ithe airson lòn a h-uile latha.
• Dà lòn Prep Meal ri fheuchainn
• Liosta grosaireachd
• Recipe # 1: Ball-feòil Tuirc
• Recipe # 2: Soup Noodle "Chicken" Vegan
• Lèirmheas airson

Tha fios aig a ’mhòr-chuid de dhaoine gu bheil a bhith a’ dèanamh biadh lòin-bìdh nas saoire na bhith ag ithe biadh no a ’dol gu taigh-bìdh, ach tha mòran nach eil a’ tuigsinn gu bheil na sàbhalaidhean a dh ’fhaodadh a bhith gu math fìor mhòr. Is dòcha gum bi e spòrsail a bhith a ’briseadh do latha le bhith a’ dol a-mach gus grèim fhaighinn air lòn le BFF na h-oifis agad, ach tha na buannachdan bho bhith ag ullachadh do lòn ro àm a ’dol nas fhaide na a bhith coibhneil ris a’ chunntas banca agad - tha coltas ann gum bi thu ag ithe nas fhallaine le taing do bhiadh prepping cuideachd. Seo mar a tha. (Co-cheangailte: Mar a nì thu biadh mar Oilimpigeach)

Sàbhailidh lòn prepping bìdh airgead dhut - agus chan eil sin uile.

“Tha mi a’ faighinn a-mach nuair a bhios mi a ’ceannach biadh airson biadh a dhèanamh a bhithinn a’ ceannach a-mach (ex: bha e a ’còrdadh rium a bhith a’ ceannach bradan, broccoli, agus buntàta milis bho Dig Inn), is urrainn dhomh trì no ceithir cuibhreannan a dhèanamh airson cosgais aon aig lòn àite gabhail, "a’ mìneachadh Talia Koren, a stèidhich Workweek Lunch, a bhios a ’tabhann prògram seachdaine-bìdh seachdaineil (gu tur càirdeil buidseit, BTW).

A rèir sgrùdadh o chionn ghoirid le Visa, bidh Ameireaganaich a ’cosg $ 53 san t-seachdain gu cuibheasach nuair a cheannaicheas iad lòn a-muigh. Ma tha thu a ’fuireach ann am baile mòr gun phrìs mar NYC no San Francisco, dh’ fhaodadh tu a bhith a ’cosg eadhon barrachd air sin. (Co-cheangailte: Mhair mi ag ithe air $ 5 gach latha ann an NYC-agus cha do nochd mi)

Ach le lòin prep-meal, faodaidh tu biadh ithe a tha glè choltach ris an go-tos-lòn agad aig bloigh den chosgais. "Tha bobhla burrito aig Chipotle a’ cosg co-dhiù $ 9 le cìs, a rèir na gheibh thu ann. Ach faodaidh tu trì de na cuibhreannan sin a dhèanamh aig an taigh airson an aon phrìs, "tha Koren ag ràdh. "Cha chosg pònairean dubha, rus, agus grìtheidean bobhla burrito clasaigeach eile cho mòr! Tha an aon rud a’ dol airson roghainnean lòn clasaigeach eile, leithid saladan, ceapairean, agus brot. "

O, agus tha coltas ann gum bi ullachadh bìdh ga dhèanamh nas fhasa roghainnean nas fhallaine a dhèanamh aig àm lòn - fìor bhuannachd. “Bidh an smachd air na grìtheidean a’ cuideachadh mòran ma tha cuingealachaidhean daithead agad no ma tha thu nad neach-ithe piocach, agus tha coltas ann gum bi na cuibhreannan agad a ’freagairt nas fheàrr air na feumalachdan acras agad," tha Koren a ’toirt fa-near. (FYI, seo cuid de adan fallain prep-meal airson daoine a tha a ’còcaireachd airson aon.) Ann am faclan eile, cha bhith thu a’ faireachdainn gum feum thu cumail ort ag ithe às deidh dhut a bhith làn mar-thà oir leig thu 10 bucaid air do bhiadh. A bharrachd air an sin, le bhith a ’faighinn lòn fallain ro-ullaichte deiseil airson do chumail gad chumail bho bhith a’ spùtadh gu trom air roghainnean tarraingeach, nach eil cho fallain faisg air làimh.

Airson timcheall air $ 25, faodaidh tu sia biadh a dhèanamh aig an taigh (barrachd air sin gu h-ìosal), a ’ciallachadh gum bi aon bhiadh a bharrachd agad as urrainn dhut a chleachdadh airson dinnear (no a roinn le caraid!), Agus sàbhalaidh tu timcheall air $ 28 sa phròiseas. . Ma thèid thu bho bhith a ’ceannach lòn a h-uile latha gu prepping meal, dh’ fhaodadh tu àite a shàbhaladh anns a ’phàirce ball de $ 1,400 sa bhliadhna air lòn a-mhàin. Gu math seòlta, ceart?!

Fiù mura h-atharraich thu gu prepping meal * all * de do bhiadh, faodaidh e fhathast eadar-dhealachadh mòr a dhèanamh a thaobh buidseit. "Ann am Baile New York, shàbhail mi $ 250 gach mìos le bhith ag ithe bracaist, lòn, agus dìnnear aig an taigh 75 sa cheud den ùine," arsa Koren. “Chuidich e mi le bhith ag ithe barrachd a-muigh, agus fhuair mi taghadh mu na taighean-bìdh càileachd don deach mi." (Co-cheangailte: Carson as urrainn do chlub lòn biadh fallain ullachadh do bhiadh meadhan-latha)

Chan fheum. Chan fheum thu an aon rud ithe airson lòn a h-uile latha.

Is e aon phrìomh phuing pian nuair a thig e gu biadh prepping meal nach bi daoine gu tric ag iarraidh an aon rud ithe. cruinn. rud. gach latha den t-seachdain. Tha am miann airson measgachadh mar phàirt de carson a tha mòran dhaoine a ’roghnachadh lòn a cheannach. Seo an naidheachd sgoinneil: Cha leig thu leas a bhith a ’gealltainn an aon bhiadh fad na seachdain ma tha thu ag ithe biadh a’ deasachadh do lòn.

"Gu fìrinneach, mar as trice cha bhith mi a’ moladh gum bi cuideigin ag ithe na h-aon còig lòin ann an sreath, "arsa Koren. Às deidh na h-uile, bidh sin a ’fàs tana, luath. “Tha mi air a bhith a’ cleachdadh siostam far am bi mi a ’deasachadh co-dhiù dà reasabaidh air Didòmhnaich airson lòn gus am bi beagan measgachadh agam, agus is urrainn dhomh an tionndadh air agus dheth," tha i a ’mìneachadh.

Ma tha sin a ’coimhead ro iom-fhillte, tha ro-innleachd eile ann a dh’ fhaodadh a bhith tarraingeach: “Ma tha thu nad chòcaire ùr-ghnàthach agus gu bheil dà reasabaidh air aon latha a’ coimhead coltach ri mòran, faodaidh tu feuchainn ri prep buffet a dhèanamh, "tha Koren a’ moladh.

Sin nuair a bhios tu a ’còcaireachd tàthchuid gun reasabaidh sam bith agus a’ togail biadh mar a thèid thu. Mar sin, mar eisimpleir, is dòcha gum bi thu a ’ròstadh broccoli, sauté spinach, a’ fuine cearc, agus a ’còcaireachd baidse mòr de quinoa. "An uairsin faodaidh a h-uile latha a bhith eadar-dhealaichte gun a bhith a’ còcaireachd barrachd bìdh, "arsa Koren. (Cuidichidh an dùbhlan prep-bìdh 30-latha seo do luchd-tòiseachaidh thu gus na tha air fhàgail agad ath-chleachdadh cuideachd.)

Is e cùis cumanta eile le ullachadh bìdh gu bheil e duilich pasgan iomlan de bhiadhan sònraichte a chleachdadh (mar punnd de bhroilleach cearc) le dìreach aon reasabaidh. Is e sin adhbhar eile a tha Koren a ’càradh dà reasabaidh san t-seachdain airson lòn a tha blas eadar-dhealaichte ach a’ roinn cuid de ghrìtheidean. Chan e a-mhàin gu bheil seo a ’sàbhaladh airgead, ach bidh e cuideachd a’ lughdachadh sgudal.

“Ma cheannaicheas tu grìtheidean airson aon bhiadh a dhèanamh, bidh biadh a tha air fhàgail agad a thèid a chleachdadh ann am biadh eile (a bheir barrachd ùine airson a dhèanamh) no thèid e gu dona anns a’ frids agad, "tha i ag ràdh. "Tha na reasabaidhean agam air daoine a bhith a’ cleachdadh zucchini slàn, piobar clag gu h-iomlan, no punnd iomlan de thurcach talmhainn gus nach bi dad agad air fhàgail gus faighinn a-mach dè a bu chòir a dhèanamh no a thilgeil a-mach. Nuair a bhios tu a ’caitheamh biadh, tha thu a’ caitheamh airgead cuideachd, mar sin cuidichidh biadh prep thu gus sin a sheachnadh. "

Dà lòn Prep Meal ri fheuchainn

A bheil thu deiseil airson feuchainn air? Seo a h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach. (Ag iarraidh barrachd bheachdan? Farsaing na beachdan prep-meal seo nach eil brònach cearc agus rus.)

Buidseat: $ 25, minus spìosraidh, a tha ag obair a-mach gu $ 4.16 gach min airson 6 biadh, 3 de gach reasabaidh. (Cheannaich Koren na grosairean sin ann an Colorado, agus mar sin faodaidh prìsean san sgìre agad atharrachadh beagan.)

Dealas ùine: 60 gu 90 mionaid, a rèir an eòlas còcaireachd agad

Liosta grosaireachd

• 1 14-oz (396g) pasgan tofu taobh a-muigh
• Spaghetti pacaid 1 12-oz (340g) (pasta pròtain mar Banza mas fheàrr)
• 3 bataichean soilire
• 3 maidean currain
• 1 oinniún buidhe
• broth veggie (no uisge)
• garlic
• sauce soy
• Turcach talmhainn 16 oz (453g)
• 1 cnap de kale
• ola de do roghainn
• pesto air a cheannach no air a cheannach aig an taigh (is toil le Koren Trader Joe's)
• càise grated de do roghainn (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, msaa)
• sauce dearg de do roghainn
• thyme tiormaichte
• peirsil tiormaichte
• pùdar cumin
• pùdar oinniún
• cayenne
• salann
• piobar
• flagan piobar ruadh

Recipe # 1: Ball-feòil Tuirc

Tàthchuid

• Pasta gun ghluten 6 oz (170g) (cleachd leth bogsa 12-unsa)
• Turcach talmhainn 16 oz (453g)
• 1/2 oinniún buidhe, air a ghearradh
• 3 cloves garlic, air a ghearradh agus air a roinn
• salann agus piobar gu blas
• 1 teaspoon cumin
• 2 tì teaspoon
• 1 teaspoon pùdar oinniún
• 1/2 teaspoon cayenne
• 2 spàin-bùird de ola de do roghainn
• 6 cupan càl, air a ghearradh
• 6 spàin-bùird pesto air a cheannach no air a cheannach aig an taigh
• Roghainneil: càise de do roghainn airson garnish
• Roghainneil: sauce dearg de do roghainn airson bàilean-feòil

Stiùireadh

1. Ullaich pasta a rèir a ’phacaid. Sàbhail 1/2 cupa den uisge pasta.
2. Ullaich na bàilean-feòil le bhith a ’cur turcaidh, oinniún, 1/2 den garlic agus gach spìosraidh ann am bobhla. Measgaich gu math agus cruthaich 9 bàlaichean le do làmhan.
3. Cuir an ola ri skillet thairis air teas meadhanach. Às deidh 2 mhionaid, cuir na bàilean-feòil turcaidh ris. Leig leotha bruich airson timcheall air 5 mionaidean mus cuir iad thairis iad. Dèan a-rithist an ceum seo gus am bi iad air am bruich troimhe (timcheall air 15 mionaidean) agus an uairsin cuir às a ’phaban iad agus cuir an dàrna taobh iad.
4. Cuir beagan a bharrachd ola, an càl, agus an garlic a tha air fhàgail ris a ’phaban. Sauté airson timcheall air 5 mionaidean, gus am bi an càl bog.
5. Gus cruinneachadh: Tilg am pasta leis a ’pesto agus uisge pasta glèidhte agus an uairsin roinn anns na soithichean agad. Cuir ris an càl, buill-feòil turcaidh, agus garnishes (ma tha thu gan cleachdadh). Tha am biadh seo càirdeil don reothadair agus bidh e ag ath-theasachadh anns a ’mhicrowave no air an stòbha.

(Co-cheangailte: 20 Beachdan as cinntiche a th ’agad fhad‘ s a tha thu ag ullachadh biadh)

Recipe # 2: Soup Noodle "Chicken" Vegan

Tàthchuid

Airson an Tofu Marinade

• 1/4 cupa soy sauce
• 2 spàin-bùird de bhrot veggie
• Piobar talmhainn

Prìomh thàthchuid

• 1 pasgan pacaid 14-oz (396g) tofu
• 6 oz spaghetti no noodles
• 3 bataichean soilire, air an sgoltadh
• 3 bataichean curran, air an sgoltadh
• 1/2 oinniún buidhe, air a ghearradh
• 4 cupan brot veggie
• 2 cupan uisge
• 2 cloves garlic
• 2 tì teaspoon
• 2 spàin tì peirsil tiormaichte
• salann agus piobar gu blas
• flagan piobar ruadh

Stiùireadh

1. Ann am bobhla, cuir còmhla an sauce soy, broth veggie, agus piobar talmhainn. Preheat an àmhainn agad gu 400 ° F.
2. Taom an tofu, gearradh e ann an ciùban, agus cuir na pìosan ris a ’bhobhla leis a’ mharinade. Tilg gu socair gus na pìosan a chòta agus cuir an dàrna taobh.
3. Ullaich an brot le bhith a ’cur ola agus an oinniún air a ghearradh ann am poit mhòr thairis air teas meadhanach. Stir gu math agus às deidh beagan mhionaidean, cuir an còrr de na veggies. Leig leis bruich airson 5 mionaidean. An uairsin cuir ris a ’bhroth agus na spìosraidhean agus thoir gu boil. Cuir ris am pasta (neo-bruich) agus simmer airson 20 mionaid. Dèan blas den t-suain mar a bhios e a ’còcaireachd agus atharraich na spìosraidhean mar a dh’ fheumar.
4. Fhad ‘s a bhios an brot a’ còcaireachd: Ullaich duilleag bèicearachd le spraeadh còcaireachd. Cuir an tofu ris an duilleag bèicearachd agus spread na pìosan a-mach gu cothromach. Bèicear airson 15 mionaidean. Tha sleamhnachadh na pìosan tofu letheach slighe roghainneil.
5. Nuair a thèid an tofu a dhèanamh (bu chòir dha a bhith beagan crispy air na h-oirean), cuir ris an brot e. Cuir dheth an teas agus roinn an brot ann an trì soithichean prep bìdh. Tha am biadh seo càirdeil don reothadair agus bidh e ag ath-theasachadh anns a ’mhicrowave no air an stòbha.

Lèirmheas airson