Lemonade cofaidh iced a bheil an deoch neònach samhraidh neònach a dh ’fheumas tu * airson feuchainn

Susbaint

• Lèirmheas airson

Ahh, blas Arnold Palmer fuar-deighe as t-samhradh. Tha am measgachadh de thì searbh, tart tart, agus siùcar milis gu math socair air feasgar teth. Fuirich - ma tha an combo sin cho math, carson nach do dh ’fheuch sinn e le cofaidh? (BTW faodaidh tu cuideachd Arnold Palmer a dhèanamh deoch làidir. Tha fàilte ort.)

Is e sin as coireach gu bheil an gluasad as ùire, lemonade cofaidh, a ’nochdadh ann am bùthan cofaidh gus do chuideachadh le bhith a’ faighinn buaidh air teas an t-samhraidh fhad ‘s a tha thu a’ faighinn fuasgladh air do chaffeine. Is dòcha gu bheil e teagmhach, ach tha adhbhar ann airson a bhith ag obair:

"Tha cofaidh beairteach ann an todhar blas a’ tighinn bho ath-bheachdan Maillard - seata de ath-bhualadh ceimigeach a bhios a ’tachairt nuair a thèid siùcairean agus pròtainean a theasachadh còmhla," arsa Sam Lewontin, tosgaire KRUPS agus barista bho Everyman Espresso ann am Baile New York. "Tha na blasan sin milis, beathachail, agus iom-fhillte: ma smaoinicheas tu air na fàilidhean blasda a tha ann an còcaireachd feòil no bèicearachd arain, is iad sin ath-bheachdan Maillard a tha thu a’ fàileadh. Tha na blasan milis, soilleir de mheasan - anns a ’chùis seo, lemonade-are a ’cur gu mòr ris na blasan Maillard sin."

Dèan coimeas eadar an combo blas, tha e ag ràdh, gu pie measan. (Tha thu dèidheil air an fheadhainn, ceart?) Smaoinich gum faigh thu an spreadhadh milis sin ann an deoch fuar deigh. Voilà, lemonade cofaidh. (Gun dearbhadh fhathast? Dìreach faighnich dha na h-Eadailtich - tha iad air a bhith a ’cur lemon anns an espresso aca airson bhliadhnaichean.)

Chan eil lemonade cofaidh air a dhol cho àbhaisteach ri Starbucks fhathast, agus mar sin feumaidh tu tadhal timcheall air na bùthan cofaidh ionadail agad gus faicinn cò a tha air gluasad air adhart. Nach urrainn dhut fear a lorg? Gun a bhith draghail - thug Lewontin seachad reasabaidh furasta DIY (gu h-ìosal). Is e an rud as cudromaiche, ge-tà, gu bheil grìtheidean càileachd agad, tha e ag ràdh. "Cleachd cofaidh iced a tha blasta leis fhèin, agus sùgh lemon ùr; chan urrainn dhut deoch blasda a dhèanamh às aonais deagh ghrìtheidean!" Tha cleachdadh siorup sìmplidh cudromach cuideachd leis nach bi siùcar gràineach cunbhalach a ’measgachadh gu math ann an lioftaichean fuar.

Mura h-eil an cothlamadh de chofaidh is lemonade dìreach nad rud, is dòcha gum bu toil leat aon de na h-ath chìrean ris nach robh dùil a nochdas. Tha gluasadan cofaidh a ’leantainn a dh’ ionnsaigh a bhith a ’càradh grìtheidean neo-phàirteach, mar sùgh mheasan no bìdean tincture, arsa Lewontin.

Recipe Lemonade cofaidh:

Tàthchuid:

6 unsa. cofaidh iced (grùdaidh fuar no flash-brewed)

1/2 oz. siorup sìmplidh

1/2 oz. sùgh lemon

Stiùireadh: Cuir ri chèile grìtheidean ann an glainne peant. Stir gu socair, mullach le deigh, agus frithealadh le connlach dathte! Faodaidh tu an sùgh lemon agus siorup sìmplidh atharrachadh gus blas fhaighinn. (Co-cheangailte: Mar a nì thu am brew fuar foirfe)

Airson siorup sìmplidh: Cuir còmhla pàirtean co-ionnan de shiùcar grànte agus uisge teth, agus stir gus an tèid an siùcar a sgaoileadh gu h-iomlan.

Lèirmheas airson