A bheil spama fallain no dona dhut?

Susbaint

• Dè a th ’ann an spama?
• Beathachadh spama
• Pròiseas àrd
• Tha sodium Nitrite ann
• Air a luchdachadh le sodium
• Àrd ann an geir
• Stàball goireasach agus sgeilp
• An loidhne bun

Mar aon de na biadhan as polarizing air a ’phlanaid, tha daoine buailteach a bhith a’ faighinn beachd làidir nuair a thig e gu Spama.

Ged a tha cuid dèidheil air airson a blas sònraichte agus cho sùbailteachd, tha cuid eile ga dhiùltadh mar fheòil dhìomhaireachd nach eil cho tarraingeach.

Bidh an artaigil seo a ’toirt sùil air ìomhaigh beathachaidh Spama agus a’ dearbhadh a bheil e math airson do shlàinte.

Dè a th ’ann an spama?

Is e toradh feòil bruich ann an canastairean a th ’ann an spama air a dhèanamh le porc talmhainn agus hama air a phròiseasadh.

Tha am measgachadh feòla air a chur còmhla ri stuthan-gleidhidh agus riochdairean blas, mar siùcar, salann, stalc buntàta agus sodium nitrite, agus an uairsin ann an canastairean, dùinte agus seulaichte.

Fhuair an toradh tarraing an toiseach san Dàrna Cogadh mar bhiadh saor agus goireasach airson saighdearan a bhiadhadh thall thairis.

An-diugh, tha Spam air a reic air feadh an t-saoghail agus tha e air a thighinn gu bhith na ghrìtheid taigheadais as fheàrr leis airson cho sùbailteachd, cho furasta ullachadh, beatha sgeilp fhada agus goireasachd.

Is e toradh feòil canasta mòr-chòrdte a th ’ann an spama air a dhèanamh le porc talmhainn, hama agus diofar riochdairean blas agus stuthan-gleidhidh.

Beathachadh spama

Tha spam àrd ann an sodium, geir agus calaraidhean.

Bidh e cuideachd a ’toirt beagan pròtain agus grunn mhicronutrients, leithid sinc, potasium, iarann ​​agus copar.

Ann an aon fhrithealadh dà-unnsa (56-gram) de Spama tha (1):

• Calaraidhean: 174
• Pròtain: 7 gram
• Carbs: 2 gram
• Saill: 15 gram
• Sòidiam: 32% den àireamh iomraidh làitheil (RDI)
• Sinc: 7% den RDI
• Potasium: 4% den RDI
• Iarann: 3% den RDI
• Copar: 3% den RDI

A bharrachd air na beathachadh sin, tha spama a ’toirt seachad beagan de bhiotamain C, magnesium, folate agus calcium.

Tha spama àrd ann an calaraidhean, geir agus sodium ach tha beagan pròtain, sinc, potasium, iarann ​​agus copar ann cuideachd.

Pròiseas àrd

Is e feòil giullaichte seòrsa sam bith de dh'fheòil a chaidh a leigheas, a thàthadh, a smocadh no a thiormachadh gus a bheatha sgeilp àrdachadh agus gus blas agus inneach àrdachadh.

Is e seòrsa de dh'fheòil giullaichte a th ’ann an spama, còmhla ri, mar eisimpleir, coin teth, bacon, salami, beef jerky agus corned beef.

Tha ithe feòil air a phròiseasadh air a bhith co-cheangailte ri liosta fhada de dhroch shlàinte.

Gu dearbh, sheall aon sgrùdadh ann an 448,568 inbheach gu robh ithe feòil air a phròiseasadh ceangailte ri cunnart nas àirde an dà chuid tinneas an t-siùcair agus tinneas cridhe coronach ().

San aon dòigh, tha grunn sgrùdaidhean mòra eile air faighinn a-mach gum faodadh ithe barrachd feòil giullaichte a bhith co-cheangailte ri cunnart nas àirde de aillse colorectal agus stamag (,,,).

A bharrachd air an sin, tha feòil air a phròiseasadh air a bhith ceangailte ri cunnart nas àirde de chumhaichean eile, a ’toirt a-steach galar sgamhain cnap-starra cronach (COPD) agus bruthadh-fala àrd (,).

Is e seòrsa de dh'fheòil giullaichte a th ’ann an spama, agus mar sin ag ithe dh’ fhaodadh gum bi e co-cheangailte ri cunnart nas àirde de thinneas an t-siùcair, tinneas cridhe, COPD, bruthadh-fala àrd agus seòrsan sònraichte de aillse.

Tha sodium Nitrite ann

Ann an spam tha sodium nitrite, cuir-ris bìdh cumanta a thathas a ’cleachdadh gus casg a chuir air fàs bacteria agus gus blas agus coltas an toraidh dheireannaich a leasachadh.

Ach, nuair a bhios e fosgailte do theas àrd agus ann an làthaireachd amino-aigéid, faodar nitrites a thionndadh gu nitrosamine, todhar cunnartach co-cheangailte ri grunn bhuaidhean slàinte àicheil.

Mar eisimpleir, bha aon ath-sgrùdadh de 61 sgrùdadh a ’ceangal ìre àrd de nitritan agus nitrosamine ri cunnart nas àirde airson aillse stamag ().

Aig an aon àm, cheangail ath-sgrùdadh mòr eile toirt a-steach nitrite gu cunnart nas àirde an dà chuid aillse thyroid agus cruthachadh tumhair eanchainn ().

Tha rannsachadh eile air faighinn a-mach gur dòcha gu bheil ceangal eadar nochdadh nitrite agus cunnart nas motha airson tinneas an t-siùcair seòrsa 1 - ged a tha toraidhean measgaichte ().

Tha spam a ’toirt a-steach sodium nitrite, cuir-ris bidhe a dh’ fhaodadh a bhith co-cheangailte ri cunnart nas àirde de sheòrsan sònraichte aillse agus tinneas an t-siùcair seòrsa 1.

Air a luchdachadh le sodium

Tha spama gu math àrd ann an sodium, a ’pacadh faisg air trian den t-sùim làitheil a thathar a’ moladh a-steach do aon fhrithealadh (1).

Tha cuid de rannsachadh a ’sealltainn gum faodadh cuid de dhaoine a bhith nas mothachail do bhuaidh salann ().

Is dòcha gum faigh daoine le bruthadh-fala àrd buannachd gu sònraichte bho bhith a ’lughdachadh toirt a-steach sodium, oir tha sgrùdaidhean a’ sealltainn gum faod gearradh sìos air sodium cuideachadh le bruthadh-fala ìsleachadh (,).

Faodaidh gabhail a-steach salann àrd cuideachd buaidh a thoirt air sruthadh fala ann an daoine fa leth a tha mothachail air salann, a dh ’fhaodadh cùisean adhbhrachadh mar bhlàths agus sèid ().

A bharrachd air an sin, rinn ath-sgrùdadh de 10 sgrùdadh ann an còrr air 268,000 neach co-cheangailte ri ìre nas àirde de sodium le cunnart nas àirde aillse broilleach thar ùine 6-15 bliadhna ().

Tha spam àrd ann an sodium, a dh ’fhaodadh a bhith na chùis do dhaoine le cugallachd ri salann agus dhaibhsan le bruthadh-fala àrd. Dh ’fhaodadh gum bi tòrr sodium ann cuideachd ceangailte ri cunnart nas àirde airson aillse stamag.

Àrd ann an geir

Tha spama gu math àrd ann an geir, le timcheall air 15 gram ann an aon dà-unnsa (56-gram) a ’frithealadh (1).

Tha geir gu math nas àirde ann an calaraidhean na pròtain no carbs, anns a bheil timcheall air naoi calaraidhean () anns gach gram de gheir.

An coimeas ri stòran pròtain eile mar feòil, cearcan, iasg no legumes, tha spama gu math nas àirde ann an geir agus calaraidhean ach chan eil e a ’tabhann mòran eile a thaobh beathachadh.

Mar eisimpleir, gram-airson-gram, tha spam a ’toirt a-steach 7.5 uiread de gheir agus faisg air a dhà uimhir de chalaraidhean ri cearc, gun luaidh air nas lugha na leth na tha de phròtain (1, 18).

Le bhith a ’tighinn a-steach gu tric ann am biadh làn geir mar Spama gun a bhith a’ dèanamh atharrachaidhean air pàirtean eile den daithead agad dh ’fhaodadh sin an ìre calorie iomlan agad a mheudachadh agus cur ri àrdachadh cuideam san fhad-ùine.

An coimeas ri stòran pròtain eile, tha spama àrd ann an geir agus calaraidhean ach ìosal ann am pròtain. Le bhith ag ithe spam gu tric gun a bhith ag atharrachadh an daithead agad agus faodaidh gabhail a-steach calorie àrdachadh cuideam.

Stàball goireasach agus sgeilp

Is e aon de na buannachdan as motha a th ’aig Spam gu bheil e goireasach agus furasta ullachadh nuair a ruitheas e goirid ann an ùine no le glè bheag de ghrìtheidean ri fhaighinn.

Tha e cuideachd seasmhach air sgeilp, a tha ga dhèanamh nas sìmplidh stoc a chumail an coimeas ri biadh pròtain nach seas thu mar cearc no feòil-mart.

Leis gu bheil spam air a bruich mu thràth, faodar a ithe dìreach bhon can agus feumar ullachadh beag mus ithear e.

Tha e cuideachd gu math sùbailte agus faodar a chur ri iomadh seòrsa reasabaidh.

Tha cuid de na dòighean as mòr-chòrdte a bhith a ’còrdadh ri Spama a’ toirt a-steach cuir ri sleamhnagan, ceapairean, soithichean pasta agus rus.

Tha spama goireasach, seasmhach air sgeilp, glè ioma-chruthach agus faodar a chuir ri grunn bhlasan.

An loidhne bun

Ged a tha spama goireasach, furasta a chleachdadh agus tha beatha sgeilp fhada aige, tha e cuideachd glè àrd ann an geir, calaraidhean agus sodium agus ìosal ann am beathachadh cudromach, leithid pròtain, vitamain agus mèinnirean.

A bharrachd air an sin, tha e air a phròiseasadh gu mòr agus tha stuthan-gleidhidh mar sodium nitrite ann a dh ’fhaodadh grunn droch bhuaidhean slàinte adhbhrachadh.

Mar sin, tha e nas fheàrr an ìre de Spam a thoirt a-steach.

An àite sin, tagh biadh pròtain nas fhallaine leithid feòil, cearcan, biadh mara, uighean, toraidhean bainne agus legumes mar phàirt de dhaithead beathachail agus cothromach.