Sùgh lemon: searbhagach no alcaileach, agus a bheil e cudromach?

Susbaint

• Dè a th 'ann am pH?
• Na buannachdan a tha an cois a bhith a ’cleachdadh biadh alcalin
• Carson a thathas a ’smaoineachadh air sùgh lemon mar alkalizing a dh’ aindeoin a pH searbhagach
• Faodaidh sùgh lemon a bhith a ’dèanamh cron air an fhual agad, ach chan e an fhuil agad
• A bheil pH Biadh cudromach?
• Buannachdan eile sùgh lemon
• Thoir teachdaireachd dhachaigh

Thathas ag ràdh gu bheil sùgh lemon mar dheoch fallain le feartan sabaid galair.

Tha e gu sònraichte mòr-chòrdte anns a ’choimhearsnachd slàinte eile air sgàth na buaidhean alkalizing a tha iad ag ràdh. Ach, tha pH ìosal neo-sheasmhach aig sùgh lemon agus mar sin bu chòir a bhith air fhaicinn mar searbhagach, chan e alcaileach.

Bidh an artaigil seo a ’sgrùdadh carson a tha cuid de dhaoine den bheachd gu bheil sùgh lemon a’ alkalizing, a dh ’aindeoin a pH searbhagach, agus dè a tha sin a’ dèanamh don bhodhaig agad.

Dè a th 'ann am pH?

Nuair a bhios tu a ’bruidhinn mu bhiadhan searbhagach an aghaidh alkalizing, tha e cudromach tuigse fhaighinn air bun-bheachd pH.

Gu sìmplidh, is e luach a th ’ann am pH a tha a’ measadh cho searbh no alcaileach a tha fuasgladh air sgèile 0-14. Thathas den bheachd gu bheil pH de 7 neodrach. Thathas den bheachd gu bheil luach pH sam bith fo 7 searbhagach agus tha luach pH sam bith os cionn 7 air a mheas mar alcalin.

Air sgèile pH, tha an eadar-dhealachadh eadar àireamhan faisg air làimh a ’riochdachadh eadar-dhealachadh deich uiread ann an searbhachd. Mar eisimpleir, tha pH de 5 10 uairean nas searbh na pH de 6 agus 100 uair nas searbh na pH de 7.

Leis gu bheil tòrr searbhag citrach annta, tha pH searbhagach aig liomaidean.

Tha pH sùgh lemon a ’tuiteam eadar 2 agus 3, a tha ga dhèanamh 10,000–100,000 uair nas searbh na uisge.

Tha pH bìdh na thomhas de a searbhachd. Bidh pH sùgh lemon a ’tuiteam eadar 2 agus 3, a’ ciallachadh gu bheil e searbh.

Na buannachdan a tha an cois a bhith a ’cleachdadh biadh alcalin

Tha an daithead alcaileach air a bhith mòr-chòrdte o chionn beagan bhliadhnaichean.

Tha e stèidhichte air a ’phrionnsapal gum faod na biadhan a bhios thu ag ithe pH do bhodhaig atharrachadh.

Gus an clàr a chuir dìreach, chan eil fianais sam bith ann a bhith a ’toirt taic don daithead alcaileach. A rèir rannsachadh, chan eil ach glè bheag de bhuaidh aig na biadhan a bhios thu ag ithe air pH na fala agad.

Ach a dh ’aindeoin sin, tha an daithead alcaileach a’ seòrsachadh biadhan ann an aon de thrì buidhnean:

• Biadhan searbhachaidh: Feòil, cearcan, iasg, bainne, uighean agus deoch làidir
• Biadhan neodrach: Saillte nàdurrach, stalran agus siùcaran
• Biadhan alkalizing: Fruits, cnothan, legumes agus glasraich

Tha luchd-taic den bheachd gum faod ithe tòrr bhiadhan searbhagach adhbhrachadh gum bi pH do bhodhaig nas searbh, a ’meudachadh do chugallachd ri tinneas is galar.

Mar eisimpleir, tha mòran den bheachd gu bheil an corp a ’goid calcium alcalin bho do chnàmhan gus buaidh searbhagach nam biadhan a bhios thu ag ithe a lughdachadh.

Tha cuid cuideachd den bheachd nach fhàs aillse ach ann an àrainneachdan searbhagach agus gum faodar a chasg no eadhon a leigheas ma dh'itheas tu daithead alcalin.

Mar sin, bidh luchd-leantainn an daithead seo a ’feuchainn ri an slàinte adhartachadh agus an cunnart bho ghalar a lughdachadh le bhith a’ cuingealachadh biadhan searbhachaidh agus a ’fàbharachadh feadhainn alkalizing an àite sin.

Tha cuid de dhaoine den bheachd gu bheil alkalizing biadh a ’lughdachadh pH na bodhaig aca, mar sin a’ brosnachadh slàinte agus a ’casg ghalaran.

Carson a thathas a ’smaoineachadh air sùgh lemon mar alkalizing a dh’ aindeoin a pH searbhagach

Chan eil mòran aig a bheil buaidh searbhagach no alcaileach air biadh air a ’bhodhaig le pH a’ bhidhe sin mus tèid a chnàmh.

An àite sin, tha e an urra ri co-dhiù an tèid byproducts searbhagach no alcaileach a chruthachadh aon uair ‘s gu bheil e air a chnàmh agus air a phròiseasadh leis a’ bhodhaig agad.

Canar aon dòigh air tuairmse a dhèanamh air an seòrsa byproduct a bheir biadh a-mach mar an dòigh “mion-sgrùdadh uinnseann”.

Bidh biadh air a losgadh ann an obair-lann gus atharrais air na thachras rè a ’chladhach. Thathas a ’cleachdadh pH an uinnseann gus na biadhan a sheòrsachadh mar searbhag no alcaileach. Is e mion-sgrùdadh luaithre an adhbhar a thathas ag ràdh gu bheil biadh uaireannan a ’toirt a-mach“ luaithre ”searbhagach no alcaileach (1).

Ach, is e tuairmse neo-luachmhor a th ’ann an sgrùdadh uinnseann, mar sin is fheàrr le luchd-saidheans a-nis foirmle eadar-dhealaichte a chleachdadh a bhios a’ rangachadh bhiadhan stèidhichte air an eallach searbhag dubhaig a dh’fhaodadh a bhith aca (PRAL).

Is e PRAL de bhiadh sònraichte an ìre de dh ’aigéad a thathas an dùil a ruigeas na dubhagan às deidh don bhodhaig metabolism a dhèanamh air a’ bhiadh sin (,,).

Mar as trice, bidh na dubhagan a ’cumail pH na fala seasmhach le bhith a’ faighinn cuidhteas cus searbhag no alcalan tron ​​fhual.

Bidh beathachadh searbhagach leithid pròtain, fosfar agus pronnasg a ’meudachadh na tha de dh’ aigéad a dh ’fheumas na dubhagan a shìoladh a-mach. Mar sin tha feòil is gràinean, a tha buailteach a bhith a ’toirt a-steach na beathachadh sin, a’ faighinn sgòr adhartach PRAL ().

Air an làimh eile, tha measan agus glasraich àrd ann am beathachadh alcalin mar potasium, calcium agus magnesium. Bidh iad sin aig a ’cheann thall a’ lughdachadh na tha de dh ’aigéad a dh’ fheumas na dubhagan a shìoladh a-mach, agus mar sin tha iad a ’faighinn sgòr PRAL àicheil ().

Coltach ri measan eile, bidh sùgh lemon a ’toirt a-mach byproducts alcalin aon uair‘ s gu bheil e air a mheatabolachadh. Mar sin, tha sgòr PRAL àicheil aige.

Sin as coireach gu bheil cuid de dhaoine den bheachd gu bheil sùgh lemon mar alcalin a dh ’aindeoin gu bheil pH searbhagach aige mus tèid a chladhach.

Aon uair ‘s gu bheil e air a chnàmh agus air a mheatabolachadh, bidh sùgh lemon a’ toirt a-mach byproducts alcalin, a bhios a ’dèanamh an urine nas alcaileach. Sin as coireach gu bheilear den bheachd gu bheil e a ’alkalizing, a dh’ aindeoin a pH searbhagach mus tèid a chladhach.

Faodaidh sùgh lemon a bhith a ’dèanamh cron air an fhual agad, ach chan e an fhuil agad

Bidh mòran de luchd-taic an daithead alcaileach a ’cleachdadh stiallan deuchainn pH gus sgrùdadh a dhèanamh air alkalinity an urine aca. Tha iad a ’creidsinn gu bheil seo gan cuideachadh a’ dearbhadh cho fìor alcalin sa tha an corp aca.

Is e na tha iad a ’tuigsinn nach urrainn, ged a dh’ fhaodadh sùgh lemon pH an urine nas alcaileach, chan eil an aon bhuaidh aige air pH do chuid fuil.

Gu dearbh, tha grunn sgrùdaidhean a ’sealltainn gu bheil buaidh glè bheag aig na biadhan a bhios thu ag ithe air pH fala (,,).

Gus sealltainn cho beag, tha luchd-rannsachaidh a ’dèanamh a-mach gum feumadh tu co-ionann ri 18 punnd (8 kg) de dh’ orainsearan - aig a bheil comas alkalizing coltach ri comas lemonan - uile ann an aon suidhe gus do pH fala àrdachadh le dìreach 0.2 ( 1,).

Is e an adhbhar nach eil buaidh cho beag aig biadhan air pH na fala agad oir feumaidh do bhodhaig ìrean pH a chumail eadar 7.35-7.45 gus am bi na ceallan agad ag obair ceart ().

Ma tha na luachan pH fala agad taobh a-muigh an raon àbhaisteach seo, tha thu ann an staid ris an canar acidosis metabolach no alkalosis metabolach, a dh ’fhaodadh a bhith cunnartach no eadhon marbhtach ma thèid fhàgail gun làimhseachadh (9).

Ach, is ann ainneamh a bhios seo a ’tachairt leis gu bheil do bhodhaig fìor mhath air casg a chuir air luachan pH fala bho bhith a’ tuiteam taobh a-muigh an raon àbhaisteach. Is e aon de na dòighean anns am bi e a ’cumail ìrean seasmhach le bhith a’ cleachdadh nan dubhagan gus cus searbhagan a shìoladh a-mach tron ​​fhual (10).

Sin as coireach gum faod an t-urine agad a bhith nas searbh uair no dhà às deidh dhut steak mòr ithe no nas searbh às deidh dhut daithead a leantainn a tha àrd ann am biadh alkalizing (,).

Ach ged a dh ’fhaodadh searbhachd an urine agad atharrachadh mar thoradh air na biadhan a bhios thu ag ithe, tha pH na fala agad seasmhach. Mar sin, eadhon ma dh ’òlas sùgh lemon barrachd fual alcalin, tha coltas ann nach toir seo buaidh sam bith air pH na fala agad.

Dh ’fhaodadh gum bi sùgh lemon a’ toirt buaidh alkalizing air do urine. Ach, an aghaidh bun-stèidh an daithead alcaileach, chan eil ach glè bheag de bhuaidh aige air pH na fala agad.

A bheil pH Biadh cudromach?

Tha e coltach gu bheil luchd-taic an daithead alcaileach a ’creidsinn gum faod na biadhan a bhios thu ag ithe buaidh a thoirt air do shlàinte le bhith a’ toirt buaidh air pH na fala agad. Tha iad mar as trice ag agairt gu bheil biadh alkalizing a ’cur casg air call cnàimh agus gu bheil comas aca aillse a chasg no a làimhseachadh.

Ach, mar a chaidh a dheasbad gu h-àrd, tha an teòiridh seo gu tur a ’seachnadh àite nan dubhagan agad ann a bhith a’ riaghladh pH do fhuil, am measg dhòighean eile a bhios do bhodhaig a ’cleachdadh gus pH (,,) a chumail suas.

A bharrachd air an sin, an aghaidh creideas mòr-chòrdte, tha mòran lèirmheasan mòra air co-dhùnadh nach eil daithead searbhachaidh a ’toirt buaidh sam bith air ìrean calcium anns a’ bhodhaig (,,).

Gu dearbh, tha grunn sgrùdaidhean gu dearbh a ’ceangal daitheadan àrd-phròtain, a thathas a’ smaoineachadh a tha a ’cruthachadh searbhag, le cnàmhan nas fhallaine (,,).

A thaobh na buaidhean a tha cuid de dhaoine a ’smaoineachadh a tha biadhadh biadhan air aillse, tha lèirmheas coileanta ag aithris nach eil ceangal dìreach eadar an ìre de bhiadhan searbhachaidh a bhios thu ag ithe agus do chunnart an galar a leasachadh ().

Ach a dh ’aindeoin sin, dh’ fhaodadh daithead alcaileach cuid de shochairean slàinte a thoirt do dhaoine sònraichte.

Mar eisimpleir, mar as trice feumaidh daoine le galar dubhaig an ìre pròtain aca a chuingealachadh. Le bhith ag ithe daithead alcaileach is dòcha gun lughdaich e beagan feum air seo (,).

Dh ’fhaodadh e cuideachd an cunnart bho chlachan dubhaig a lughdachadh anns an fheadhainn a tha buailteach an leasachadh ().

Ach, tha feum air barrachd rannsachaidh air na buannachdan dearbhte sin mus urrainnear co-dhùnaidhean làidir a dhèanamh.

Tha do bhodhaig air a dhealbhadh gus pH do fhuil a chumail taobh a-staigh raon cumhang, fallain. Chan eil mòran buaidh aig na biadhan a bhios thu ag ithe air a ’pH seo.

Buannachdan eile sùgh lemon

A dh ’aindeoin nach eil ach glè bheag de bhuaidh alkalizing air an fhuil, faodaidh a bhith ag òl sùgh lemon gu cunbhalach grunn bhuannachdan slàinte eile.

Mar eisimpleir, tha sùgh lemon àrd ann an vitimín C, antioxidant làidir a chuidicheas le bhith a ’cumail an siostam dìon làidir, agus a’ casg agus a ’sabaid galair ().

Bidh aon unnsa liùlach (30 ml) de sùgh lemon a ’toirt seachad timcheall air 23% de na riatanasan vitimín C làitheil agad (22).

A bharrachd air an sin, dh ’fhaodadh a bhith ag òl deoch làn bhiotamain-C, leithid uisge lemon, le biadh cuideachadh le bhith a’ meudachadh do chuid de mhèinnirean, iarann ​​nam measg (23).

Tha sùgh lemonan cuideachd a ’toirt a-steach ìrean beaga de antioxidants a dh’ fhaodadh cuideachadh le bhith a ’lughdachadh cunnart tinneas cridhe le bhith a’ neartachadh soithichean fuil, a ’lughdachadh sèid agus a’ cur casg air cruinneachadh plac (24, 25).

A bharrachd air an sin, tha cuid de sgrùdaidhean ag aithris gum faodadh a bhith ag ithe sùgh lemon gu cunbhalach casg a chuir air cruthachadh seòrsachan sònraichte de chlachan dubhaig (,,,).

Le bhith a ’caitheamh sùgh lemon gu cunbhalach is dòcha gun neartaich e an siostam dìon, àrdachadh in-ghabhail mèinnearach, lughdachadh factaran cunnairt tinneas cridhe agus casg a chur air seòrsan sònraichte de chlachan dubhaig.

Thoir teachdaireachd dhachaigh

Tha pH searbhagach aig sùgh lemon mus tèid a chladhach. Ach, aon uair ‘s gu bheil e air a mheatabolachadh leis a’ bhodhaig, bidh e a ’dèanamh byproducts alcalin.

Faodaidh na byproducts alcalin seo do urine a dhèanamh nas alcaileach ach chan eil mòran buaidh aca air pH na fala agad.

Mar sin, tha buannachdan slàinte sam bith a dh ’fhaodadh sùgh lemon a thabhann a’ tighinn bhon bhuaidh alkalizing a tha iad ag ràdh.