5 reasabaidhean fallain airson na Nollaige

Susbaint

• 1. Toast àmhainn
• 2. Solas Salpicão
• 3. An Tuirc Fallain
• 4. Farofa Ìosal Carb
• 5. Mousse aotrom giuthais

Tha traidisean aig pàrtaidhean saor-làithean a bhith làn de chruinneachaidhean le cus greimean-bìdh, siùcairean agus biadh caloric, a ’dèanamh cron air an daithead agus a’ fàbharachadh cuideam fhaighinn.

Gus smachd a chumail air a ’chothromachadh, feumar tàthchuid fallain a chleachdadh agus feuchainn ri soithichean fallain a dhèanamh, ach làn blas. Tha cuid de dh ’eisimpleirean a’ dèanamh iomlaid air toast Nollaige friochte airson toast san àmhainn agus ag iomlaid an mayonnaise ann an salpicão airson iogart nàdarra. Mar sin, le molaidhean beaga tha e comasach roghainnean nas fheàrr a dhèanamh nach toir blas blasda pàrtaidhean Nollaige air falbh.

Seo 5 reasabaidhean airson deireadh na bliadhna a mhealtainn le slàinte agus gun a bhith a ’sabaid leis na lannan:

1. Toast àmhainn

Tha toast Frangach gu traidiseanta air a frioladh ann an ola, a chuireas tòrr de chalaraidhean dona ris a ’mhias seo. Mar sin, tha bèicearachd san àmhainn na dheagh roghainn gus calaraidhean a lughdachadh agus a ’mhias a dhèanamh nas fhallaine. Faic 10 iomlaid fallain eile gus an daithead a chumail suas.

Tàthchuid:

• 200 g de uachdar
• 1 lobh-bhùird de shiùcar donn no demerara no siùcar coconut
• 1 teaspoon de bhrìgh vanilla
• 1 ugh slàn
• 1 pinch de nutmeg
• 6 aran làn-ghràin
• 1 duilleag bèicearachd no molltair le oirean ìosal
• Ola ìm no cnò-chnò gus a ’phana a ghlasadh
• Cinnamon airson blas fhaighinn airson sprinkling

Modh ullachaidh:

Ann am bobhla, cuir an uachdar, siùcar, ugh, sùgh vanilla agus nutmeg, a ’measgachadh gu math le spàin. Slice an t-aran agus dòirt na sliseagan anns a ’mheasgachadh bobhla, an uairsin cuir iad anns a’ phaban greannach. Cuir ann an àmhainn preheated aig 180ºC airson timcheall air 5 mionaidean. Thoir air falbh bhon àmhainn agus sprinkle an cinnamon.

2. Solas Salpicão

Gus salpicão aotrom a dhèanamh, is e deagh mholaidhean measan ùra a chur ris an reasabaidh, glasraich grated no picil agus iomlaid an mayonnaise airson iogart nàdarra, a ’cleachdadh spìosraidh mar luibhean, garlic agus piobar gus blas a chuir ris a’ mhias.

Tàthchuid:

• 1 broilleach cearc air a bruich agus air a rùsgadh;
• 1 curran grated air an drèana tana;
• 1 ubhal uaine air a ghearradh ann an sliseagan tana;
• 3 spàin-bùird de peirsil air a ghearradh;
• 1 tì soilire cupa air a ghearradh ann an sliseagan tana no pìosan beaga;
• Cnothan-cnòimhe 1/2 cupa;
• 1 sùgh lemon;
• 1 jar de iogart nàdarrach sgim (mu 160 ml);
• 1 clove de garlic;
• 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh;
• 2 spàin-bùird de rèasanan (roghainneil);
• Salann agus piobar gu blas.

Modh ullachaidh:

Ann an co-mheasgaiche no pròiseasar, Beat an iogart, sùgh lemon, salann, piobar, garlic agus ola ollaidh ann am blender. An uairsin, cuir na grìtheidean measgaichte leis na cnothan, rèasanan, ubhal, soilire agus cearc shredded ann an soitheach. Measgaich gu math agus stòraich e san fhrigeradair gus am bi ùine ann.

3. An Tuirc Fallain

Is e an Tuirc am biadh Nollaige as traidiseanta, agus faodaidh e fàs nas beathachail nuair a bhios sinn a ’toirt a-steach stuthan fallain mar ola ollaidh, glasraich agus luibhean.

Tàthchuid:

• 1 turcaidh
• Salt airson blas airson seusanachadh
• ½ cupa de dh ’ola ollaidh
• 2 uinneanan mòr air an sgoltadh
• 4 curranan picil
• 4 stallan soilire picil
• 2 sprigs de thyme ùr
• 1 duilleag bàgh
• ½ cupa de fhìon-dhearcan balsamic

Modh ullachaidh:

Season an turcaich gu lèir, a-staigh agus a-muigh, le salann. Cuir an cearc ann am pana agus còmhdaich le uisge fuar, a ’leigeil leis fois anns an fhrigeradair airson 12h. Thoir air falbh an cearc bhon fhrigeradair, tilg a-mach an uisge saillte, sruthlaidh an tuirc gu math fo uisge ruith agus bruis le ola ollaidh.

Lìon uamh an tuirc le oinniún, leth nan currain, leth an soilire, sprig de thyme agus duilleag a ’bhàigh. Tilg a-mach an còrr de na glasraich agus an thyme air a ’phana ròstaidh timcheall an tuirc agus sprinkle le fìon-dhearcan balsamic. Bèicear gun lorg, airson timcheall air 4 uairean ann an àmhainn ro-theth aig 180ºC.

4. Farofa Ìosal Carb

Tàthchuid:

• 1 oinniún grated
• 2 curran grated
• 4 cloves de garlic
• 6 spàin-bùird de flùr almon no flaxseed
• 25 cnothan cashew
• 10 ollan uaine picil
• 2 spàin-bùird de peirsil air a ghearradh (roghainneil)
• 1 teaspoon salann
• 1 pinch de phùdar chili
• 1 pinch de churach (roghainneil)
• 1 pinch de ginger pùdar (roghainneil)
• 2 spàin-bùird ìm
• 3 uighean air an sgrìobadh

Modh ullachaidh:

Knead an garlic leis an t-salann agus donn an garlic agus an oinniún grated ann an ìm. Cuir ris a ’churran, am peirsil picil, am piobar, an curach agus an sùgh pùdarrach, a’ leigeil leis a bhith a ’còcaireachd airson timcheall air 4 mionaidean, a’ gluasad bho àm gu àm. Cuir dheth an teas agus cuir na h-uighean sgrambled agus na h-ollan picil agus measgachadh. Gearr na cnothan cashew gu garbh no buille anns a ’mheasgadair agus cuir ris a’ mheasgachadh e, còmhla ri flùr almon no lìon.

5. Mousse aotrom giuthais

Tha am mousse giuthais aotrom làn blas agus practaigeach ri dhèanamh. Tha cobhair giuthais ann an cnàmhadh agus iogart nàdarra làn de tryptophan, amino-aigéid a chuidicheas tu gus fois a ghabhail agus fois a ghabhail aig deireadh suipear.

Tàthchuid:

• 1 giuthais milis
• 3 glainneachan de iogart plain
• 2 bhogsa de ghelatin le blas giuthais aotrom

Modh ullachaidh:

Thoir gnogag air a ’phineapple ann am pìosan beaga, cuir ann am pana, còmhdaich le uisge agus bruich airson timcheall air 20 mionaid. Cuir na gelatins ris agus measgachadh gu math, an uairsin cuir dheth an teas. An dèidh don mheasgachadh fuarachadh beagan, cuir ann am measgadair còmhla ris na iogartan. Brùth a-steach do bhobhlaichean agus cuir san fhrigeradair e airson 4 uairean airson cruadhachadh.